Баклажан продукт низькокалорійний, але містить вітаміни групи В, вітамін С, РР і каротин, а також такі необхідні організму мінеральні речовини, як калій, залізо, кальцій, магній, натрій та фосфор. Баклажани перешкоджають утворенню холестерину.
Чим корисний баклажан для жінок?
Баклажан корисний при деформуючому артрозі, при остеохондрозі та при остеопорозі, оскільки завдяки своєму хімічному складу допомагає відновленню хрящової тканини суглобів та зміцненню кістки. Баклажан сприяє кровотворенню, що корисно для жінок у положенні і для людей, які страждають на анемію.
В якому вигляді краще їсти баклажани?
Якщо говорити про збереження користі, то краще всього вживати баклажан у свіжому вигляді – Наприклад, додаючи в салати. Коли баклажан гірчить, його можна перед вживанням нарізати слайсами шириною 1 см і вимочити у воді протягом 30 хвилин, потім добре обсушити.
Що лікують баклажани?
Баклажани рекомендують хворим на шлункові та кишкові захворювання. Їх вживання корисне для профілактики та лікування атеросклерозу. … Сік із баклажанів має антисептичні та антибактеріальні властивості, допомагає справлятися з інфекціями. У народній медицині його використовували зовнішньо для загоєння ран та виразок.
Скільки вітамінів у баклажанах?
Харчова цінність та хімічний склад "Баклажан".
Нутрієнт | Кількість | 100% норми |
---|---|---|
Вітаміни | ||
Вітамін А, РЕ | 3 мкг | 30000 г |
бета Каротін | 0.02 мг | 25000 г |
Вітамін В1, тіамін | 0.04 мг | 3750 г |
Кому не можна їсти баклажани?
Утриматися від вживання баклажанів лікарі рекомендують пацієнтам з колітом, холециститом, камінням у нирках, загостреним артритом, низьким рівнем заліза або при алергії на пасльонові.
Кому протипоказані баклажани?
Протипоказання до вживання баклажанів. Єдиним протипоказанням є вживання перезрілих плодів. Як говорилося вище в них занадто великий вміст алкалоїду соланіну. При отруєнні соланіном може виникнути блювота, нудота, кишкова коліка, діарея, задишка, судоми і навіть непритомність.
Чи можна їсти баклажани зі шкіркою?
"Шкірка баклажану фіолетового кольору. …Тому можна, можливо протерти шкірку цих цитрусових на тертці і додавати до йогуртів, напоїв або використовувати при приготуванні десертів. Так і корисні властивості не пропадуть, і страви вийдуть смачними.