Таке питання задають собі багато господарок, які зібралися заморожувати ягоди на зиму. Безумовно, негативні температури можуть нейтралізувати безліч бактерій, проте вони не впораються з елементарним піском і пилом, який так любить осідати на пористих соковитих. ягодах. Тому ягоди перед заморозкою необхідно промити!
Чи потрібно мити ягоди смородини перед заморожуванням?
Обов'язково переберіть червону та чорну смородину, перш ніж відправляти в друшляк для миття. Зім'яті ягоди – це зайва волога, через яку смородина буде гірше зберігатися і склеїться у щільну грудку. Так що краще викиньте зайві відразу – це золоте правило для всіх заморозок на зиму.
Чи можна мити полуницю перед заморожуванням?
Бажано її не мити. … Ягода має добре просохнути. Не дуже добре мити полуницю у друшляку, так як доведеться кілька разів її пересипати туди-сюди, та й струмінь води теж може пошкодити ягоди. Плодоніжки, якщо збираєтесь морозити полуниці Цілком, видаляти не потрібно.
Чи можна мити фрукти перед заморожуванням?
Головне правило, яке має дотримуватися при приготуванні заморожених овочів та фруктів, – не мити продукти перед використанням. До того ж заморожувати повторно їх у жодному разі не можна.
Як сушити ягоди перед заморожуванням?
Обережно поводьте друшляком у воді, потім злийте воду. Щоб висушити ягодиПісля миття обережно розкладіть їх в один шар на підносі, обкладеному паперовими рушниками. Зверху промокніть іншим сухим паперовим рушником і дайте природним чином просохнути.
Як правильно заморозити смородину?
Заморожувати смородину краще порційно. Висипати частину ягід (500-600 г) у сухий контейнер і відправити в морозильну камеру (контейнер не закривати). Після повного заморожування ягоди залишаться розсипчастими. Для зручності зберігання заморожену чорну смородину можна пересипати у звичайні поліетиленові пакети.
Чи потрібно мити смородину перед варінням варення?
Рецепт приготування варення: Ягоди смородини. потрібно перебрати від зайвого сміття. Ретельно вимити смородину безпосередньо перед початком варіння. Пересипати в каструлю.
Як правильно заморозити полуницю?
Ягоди середнього розміру, чисті та добре просушені, розріжте вздовж на рівні половинки. Викладіть їх розрізом на дерев'яну дошку або рознесення, застелений харчовою плівкою. Помістіть в морозильну камеру на 2-3 години, поки полуниця не стане твердою.