Як швидко переробити чорну смородину?
Ягоди чорної смородини поміщають в емальовану каструлю, наливаючи на 1 кг ягід 50 г соку або води, нагрівають, безперервно помішуючи, до 96°. Потім відразу ягоди перекладають у вийняті з гарячої води банки і закочують гарячими металевими кришками.
Скільки треба цукру на 1 кг чорної смородини?
Склад:
- 1 кг ягід чорної смородини (1 літр смородини важить приблизно 700 грам)
- 1,5-2 кг цукрового піску
Як можна зберегти на зиму смородину?
СмородинаЦе найбільш щадний спосіб консервації, при якому максимально зберігаються всі корисні речовини, оскільки смородина не проходить теплової обробки. Щоб зберегти врожай без варіння, ягоди миють і дають висохнути, розсипавши в один шар чистої тканини.
Як укрити кущі смородини на зиму?
Необхідно якнайретельніше підготувати рослину до зимівлі, зазвичай кущі нахиляють до землі і пришпилюють пагони до її поверхні. Основу куща потрібно замульчувати компостом або перегноєм, шаром 5-10 см, після чого можна укрити кущ нетканим покривним матеріалом.
Як доглядати за кущами смородини восени?
Отже, осінній догляд за смородиною чорний простий, але, тим часом, дуже важливий. Полягає він у простих речах — в обрізці, у ретельній обробці прикустової зони, вологозарядковому поливі, у підживленні, і звичайно, у профілактичній обробці, поєднаній з мульчуванням ґрунту та можливому розмноженні вмираючих кущів.
Як зберегти врожай чорної смородини?
Можна, можливо чорну смородину і просто заморозити. Ягоди вимити, висушити, розкласти на таці та помістити спочатку в холодильне відділення, а після охолодження – в морозильник. Коли ягоди замерзнуть, їх розкласти по поліетиленових пакетах із харчової плівки і запаяти або щільно зав'язати. Зберігати у морозилці.
Як зберігати протерту смородину з цукром?
Закрити банки чистими кришками та прибрати варення на зберігання. Таке варення можна зберігати навіть за кімнатної температури. Якщо цукру додати менше, тоді варення зберігати тільки в холодильнику чи льоху. Приємного вам чаювання та міцного здоров'я!
Яка користь від чорної смородини?
Чорна смородина – справжнє джерело корисних речовин. Вона містить вітаміни (С, Е, К, Р, групи В), гамма-ліноленову кислоту, каротини, пектини, поліфеноли, антоціани, флавоноїди, антиоксиданти, мінерали, дубильні речовини, ефірні олії. Лідером за вмістом вітаміну С вважається лимон.