Є й більш оригінальні способи заморозити корисну зелень, наприклад, зробити на її основі добавки до салатів і гарнірів: Дрібно наріжте, а краще нарвіте листочки руколи. Деякі господині пюрирують зелень у блендері, отримуючи рівномірну кашку.Jul 18, 2019
Як готувати Рукколу на зиму?
Як правильно це зробити:
- руколу потрібно ретельно вимити, намагаючись не пом'яти листя;
- висушити, розклавши на паперовому рушнику. …
- по бажанню руколу можна нарізати чи залишити листя цілими;
- скласти салат порціями в пакети для зберігання, максимально прибравши їх повітря;
Як правильно заморозити Рукколу?
Як заморозити руколу
- Вимийте листя та обсушіть їх на рушник.
- Акуратно покладіть листочки руколи про пакети, і бажано використовувати шокову заморозку, якщо у вашому холодильнику є такий режим.
- Після розморожування ви зможете робити салати, тому що при шоковому заморожуванні структура листя практично не порушується.
Як використовувати заморожену Рукколу?
Цю приправу використовують для салатів, соусів, при приготуванні м'ясних страв. Вона надає гострого смаку і сильного аромату. Для того, щоб зберегти все корисне, ручку потрібно рвати руками або використовувати ціле листя. Викладіть листя на сухий рушник і дайте висохнути.
Що робити з руколою куди її застосовують?
Рукколу додають у піци, різотто, салати та страви з пасти, її використовують замість базиліку або в суміші з ним у соусі песто, подають до м'яса та прикрашають їй безліч різноманітних страв. З назвами цієї травички сталася велика плутанина.
Чи можна заморожувати Руколу на зиму?
Як заморожують свіжу руколу, інструкція: Робіть заморозку цільними листочками або дрібнішими частинами. В останньому випадку рвіть зелень руками. Використовуйте герметичні пакети для заморожування або пластикові контейнери.
Чим корисний рукола для жінок?
Рукола нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, бореться із шкідливими мікробами та вірусами. Підвищує імунітет. Вітаміни зміцнюють стінки кровоносних судин, борються з відкладенням солей та появою холестерину. Рослина підвищує рівень гемоглобіну в крові, благотворно впливає на нерви.
Чи можна заморожувати руколу та шпинат?
Один із них — заморозка. Заморожування, особливо шокове, ніяк не шкодить руколі, ця зелень збереже максимум вітамінів і свій незвичайний смак, хіба що буде не так ефектно виглядати в салаті, як Новий аналог.