Перед тим, як чистити стебла селери, промийте їх під краном теплою водою. Після цього слід акуратно зняти волокна і жорсткі прожилки з поверхні черешків гостро заточеним ножем, або овочечисткою.
Як правильно їсти стебло селери?
Як є стебла селери Стебла можна вживати як в сирому, так і в тушкованому вигляді, наприклад, з м'ясними продуктами або іншими улюбленими овочами. Крім цього, їх можна маринувати та засолювати. Соковиті та м'які стебла ідеально впишуться як додатковий інгредієнт практично в будь-який салат.
Як є селера?
Продукт їдять у сирому, тушкованому вигляді або додають в інші страви, зокрема м'ясо, рибу, котлети, супи. Їстівні будь-які частини рослини: листя, стебла, корінь. Лікарі та дієтологи вважають, що максимальну користь для здоров'я принесе сирий селера.
Як правильно їсти корінь селери?
У їжу використовують усі частини селери, але взимку особливо цінуються коренеплоди рослини. Їх їдять у сирому вигляді, додають у салати, супи; запікають, варять, смажать, а також висушують, перетирають і використовують як приправу.
Як є листова селера?
Дрібно нарізаним листям можна посипати будь-які страви, як петрушкою або кропом – супи, овочі, м'ясо, а також додати до салатів. 4. Листя селери добре поєднуються з нутом, можна змішати їх у салаті, додавши туди порізані стебла та червону цибулю.
В якому вигляді краще вживати селера?
Користь селери для організмуІснує три види селери (інша назва – селера): листовий, кореневий і черешковий, при цьому кожен з них має унікальні корисні властивості. Листовий багатий на вітаміни С, А, В, Е, а також калієм, кальцієм, натрієм, магнієм і фосфором.
Чи потрібно чистити селеру?
Якщо ви плануєте вживати в їжу кореневий селера з метою схуднення, губчасті частини вирізати не варто – вони є грубими харчовими волокнами, на переробку яких організм витрачає чимало енергії. Нерівні, вузлуваті коренеплоди простіше буде почиститирозрізати їх на маленькі шматочки.
Чим небезпечний селера?
Незважаючи на всі переваги, селера може бути шкідливий та має протипоказання. Його сік небажано пити людям із сечокам'яною хворобою, а є коріння – при хворобах нирок. Також протипоказаний при вагітності та лактації, тому що містить гормон апіол, який може спричинити кровотечу.
Чи можна їсти сирий корінь селери?
Кореневий селера відомий як пряний овоч чи гарнір, особливо у супах. Його можна, можливо приготувати чи вживати сирим.