Формування виноградного куща з першого року
Вирощування винограду на садовій ділянці вважається захоплюючим, але складним заняттям. Для того щоб виростити здорову і родючого Краю лозу потрібно знати і виконувати багато прийомів агротехніки. Одним з найважливіших умов отримання хорошого врожаю є правильне формування виноградного куща. Виноград належить до виду деревовидних ліан, тому зростання і розвиток всіх частин рослини потрібно грамотно контролювати. Існує кілька традиційних схем формування виноградного куща, багато з яких, були розроблені ще в 18-19 століттях французькими виноградарями.
необхідність формування
Всі рослини, в основі життєдіяльності яких лежить фотосинтез і вироблення хлорофілу, завжди будуть тягнутися до сонця. Виноградна лоза за допомогою вусиків прагнути піднятися якомога вище. Крім того на гілки утворюється багато відростків з листям, які так само активно розвиваються при наявності сонця і тепла.
Плодоношення не є основною функцією рослини, тому якщо виноград не формувати, то він перетвориться в розлогий кущ з довгими, кучерявими пагонами і мізерним урожаєм. На велику кількість пагонів потрібно багато поживних речовин і на рясне плодоношення нічого не залишиться. Формування дозволяє не тільки додати рослині зручну для розвитку форму, але і обмежити кількість непотрібних гілок.
Формування виноградного куща слід починати з першого року і проводити щорічно. Безконтрольне розвиток рослини може привести до його загибелі.
Найменування лоз по Пузенко
Для того щоб правильно виконувати всі роботи на виноградному кущі, використовуючи готові схеми і рекомендації, потрібно знати як в виноградарстві називаються окремі частини рослини. Зазвичай виноградарі використовують такі найменування:
- плече – багаторічна товста частина куща;
- рукав – багаторічна частина рослини, що росте з плеча;
- плодова лоза (плодове ланка) – втеча минулого року, який використовується для плодоношення;
- пагони – елементи рослини поточного року, на яких так само може утворюватися урожай.
Плече (а)
У перший рік після посадки вирощується майбутнє плече. Ця лоза повинна бути здоровою і міцною, так як на ній будуть формуватися всі необхідні елементи виноградного куща. Вона повинна зберігатися повністю і восени укладається на зимове зберігання. Багато починаючі садівники обрізають її перед зимівлею. Це абсолютно неправильно. Лозу першого року обрізати не слід, оскільки по ній будуть проходити всі поживні речовини, необхідні для розвитку виноградного куща. Сильне плече, при дотриманні всіх правил догляду, може прослужити без заміни не один рік.
Три рукава (б)
При формуванні виноградного куща, використовуються три рукави, що ростуть з плеча. Відстань між ними має бути близько 80 сантиметрів. На схемі рукава позначаються номерами 1, 11, 21. У точці №1 рукав прив’язується до дроту шпалери. Щороку на рукаві будуть утворюватися плодові лози або ланки, які по осені обрізаються. Вся подальша обрізка виноградного куща зводиться до обрізку плодових ланок.
Плодові лози (с)
На плодових лозах формується урожай винограду. Важливою особливістю плодової лози є те, що найсильнішими на ній є два-три вузла. Тому досвідчені виноградарі обрізають втечу, залишаючи на ньому не більше трьох нирок. З цих бруньок виростають сильні пагони, на яких утворюється велика ягідна гроно. Обрізка слабких стрілок дозволяє отримати на наступний рік потужне плодоносне ланка.
Правила формування
Існують наступні правила формування виноградного куща, які не слід порушувати:
- не можна наносити пошкодження виноградній лозі з двох сторін;
- всі нирки, що знаходяться нижче горизонтального дроту, слід видалити;
- нижня дріт повинна знаходитися на висоті 60-70 см від землі;
- при підв’язування не слід згинати лозу більш ніж на 30 0;
- підв’язку винограду слід проводити строго горизонтально.
Двостороннє пошкодження неприпустимо, так як по нижньому боці плеча проходить струм корисних речовин, які потрібні для харчування ягідних грон, а з верхньої сторони ростуть лози. Для збереження лози рукава вирощуються з верхніх, непарних, нирок, а парні, нижні, виламуються. Формування виноградного куща виконується вище першого дроту, тому всі нижні нирки просто не потрібні, і вони видаляються.
Сильний вигин лози може привести до того, що вона трісне при осінній укладанні на зиму. Крім того при сильному викривленні, погіршується постачання лози поживними речовинами.
Формування по роках
Молодий виноградний кущ вступає в період плодоношення на третій рік після посадки. Для того щоб отримати хороший урожай потрібно щороку проводити свої агротехнічні процедури.
У перший рік потрібно виростити тільки одну міцну і сильну лозу. Це буде плече, з якого будуть рости рукава. Плече є основою всієї плодоносної частини виноградного куща. Друге плече рекомендується вирощувати тільки на наступний рік, так як у молодого куща може не вистачити сили кореневої системи, щоб живити одночасно дві сильні лози.
У 2-й
Після того як лоза благополучно перезимувала, її можна підв’язувати до нижньої дроті шпалери. Це робиться навесні, коли позитивна температура вже стабілізувалася. На підв’язати плечі, на другий рік, слід виростити три рукави. Вони повинні рости з верхніх нирок плеча, а відстань між ними має бути близько 80 см. Восени кожну лозу потрібно укласти на плече, попередньо обрізавши її на 80 см. Трьох рукавів буде цілком достатньо для подальшого розвитку куща.
На 3-й
На третій рік виноградний кущ вступає в період плодоношення. Після цвітіння, на лозі, формується ягідна гроно. Весняні нирки, які проклюнулися на плечі, слід видалити, залишивши їх тільки на рукавах. На лозах може формуватися кілька суцвіть, з яких слід залишити найрозвиненіша, а всі інші потрібно видалити. Зазвичай найсильнішим суцвіттям є нижня. На третій рік восени потрібно обрізати лози, на яких були ягідні грона. Після цього рукав буде сформований як би з двох частин. Це частина рукава минулого року і частину лози поточного, третього року, на якому були ягоди. Після всіх операцій, на четвертому році розвитку винограду, можна очікувати рясного врожаю.
схеми
Схем формування виноградного куща існує досить багато. Вони можуть залежати від сорту винограду, особливостей регіону, досвіду садівника і деяких інших чинників. Оскільки вирощування винограду, протягом століть, розвивалося в середземноморському регіоні, багато схем пов’язані з іменами французьких виноградарів. У вітчизняному виноградарстві частіше інших застосовуються такі схеми формування:
- Гюйо;
- віялове;
- бесштамбовиє;
- на опорних конструкціях.
Ця схема розроблена у Франції в 19 столітті, і добре підійде для мало досвідчених садівників. Схема гарантує отримання хорошого врожаю і досить проста в догляді. Формування та обрізка виконується по роках.
У перший рік потрібно отримати два або три міцних відростка. Для того щоб вони активніше розвивалися, грунт навколо рослини можна прикрити прозорою плівкою. Зайві пагони слід обламати. Зростаючі лози підв’язують до кілочків. В кінці літа верхівки гілок прищипують.
Навесні наступного року, спочатку переконуються в цілості пагонів. Здорові паростки можна обрізати, залишивши на кущі по дві стрілки, що мають по 3-4 вічка. На молодому винограді може бути до 4 відростків. На них слід зберегти за 3-4 очка, обрізавши інше. Після того як нирки розпустяться на сучку залишають не більше трьох відростків.З очка може розвинутися різну кількість паростків, але залишити слід тільки один, найсильніший. Разом з видаленням зайвих гілок потрібно проводити пасинкування. В кінці літа видаляють верхівки всіх відростків вище 15 аркуша.
На третій рік лози міцніють і набувають товщину 8-10 мм. Рослину можна обрізати на плодоношення з двома плечима. Для цього на сучку потрібно видалити нижній відросток на 3-4 очка, а верхній – на плодове ланка з 6-8 вічками. Всі стрілки, що знаходяться вище плодової лози слід видалити. Навесні третього року для рослини потрібно встановлювати опори. Оптимальним варіантом для даної схеми буде шпалера з 3-4 горизонтальними дротами. На гілках, які виросли з сучків заміщення, видаляють пасинки, вуса і недозрілі частини, після чого кущ вкривають на зиму.
віялове
При віяловому формуванні застосовується одностороннє або двостороннє розміщення гілок. Віяло може мати від трьох до восьми рукавів, які розміщаються на опорах. Рукава мають різну довжину, але головне, щоб в середній частині куща вони були короткими, а на периферії – довгими.
Після першого року залишають не більше трьох відростків, які повинні добре розвиватися. Для цього кущ повинен отримувати достатньо сонячного світла, потрібну кількість вологи і органічні і мінеральні речовини.
На наступний рік можна проводити першу обрізку. На стрілці залишають 2-3 вічка. Молоді рукава підв’язують до шпалери. Все слаборозвинені пагони підлягають видаленню.
Якщо на третій рік утворилися дві стрілки, то на них залишають по 3-4 вічка. Якщо пагонів три, то з двох формують рукави, а третій використовується для вирощування нових відростків. Для цього на ньому залишають 3-4 вічка. При чотирьох пагонах, всі вони підв’язують опорі і будуть повноцінними рукавами.
Віялове формування винограду полегшує догляд і омолоджування рослини. У разі необхідності можна додавати рукава і плодові лози.
бесштамбовиє
Бесштамбовиє формування використовується в укривние виноградарстві. Схема являє собою короткі рукава, які виходять з основи куща. Гілки розташовуються в одній площині, але під різними кутами. При посадці саджанця важливо щоб два нижніх вічка перебували нижче рівня землі. За перший весняно-літній сезон потрібно виростити не менше трьох якісних пагонів. Восени рослина вкривається без обрізки.
Навесні другого року проводиться обрізка молодих відростків на два очка. Протягом другого сезону потрібно виростити чотири втечі до 8 мм в діаметрі. Осінньої обрізки на другий рік не проводиться.
На третій рік, всі чотири втечі обрізають на 5-6 очок і фіксують на нижній дроті шпалери для формування віяла з чотирьох рукавів. З початком вегетації на рукавах залишають по три стрілки. Протягом літа третього року збирається перший урожай. На кожному пагоні залишають тільки по одному нижньому суцвіттю.
На альтанках і інших опорних конструкціях
На альтанках і арках зазвичай вирощують невибагливі сорти, стійкі до захворювань і невимогливі до відходу. При розведенні винограду на альтанках і арках горизонтальна частина не повинна бути вище 2-2,5 метрів, щоб не ускладнювати догляд за лозою. При формуванні куща потрібно дотримуватися таких правил:
- зелені пагони повинні рости в одному напрямку і паралельно один одному;
- слід використовувати посилене плодове ланка з подвійною кількістю очок;
- лози слід розташовувати на горизонтальних ярусах;
- плодові лози розташовуються на відстані не менше 1,5 метрів один від одного;
- формувати гілки потрібно так, щоб їх можна було зняти і вкрити на зиму;
- перед вертикальною опорою з лози слід зробити петлю біля кореня.
Відео
У цьому відео розповідають про те як формувати посаджений кущ і деякі поради по догляду за саджанцем винограду.
висновки
- Існують досить багато схем формування виноградного куща.
- при неукривного виноградарстві застосовуються високоштамбовие схеми.
- У тих регіонах, де лози вкривають на зиму, Застосовують бесштамбовиє і віялові схеми.
Для чого проводиться обрізка?
Обрізка винограду – запорука нормального розвитку рослини і регулювання зростання, саме обрізка формує повноцінний урожай.
Згідно з переказами, початок обрізку винограду поклав звичайний осел, кущі, які він об’їв, стали набагато краще рости і дали хороший урожай.
Існує 3 етапи життя виноградного куща:
- Перші 4-5 років після посадки виноград не плодоносить, саме цей період вважається найважливішим для закладання плодових лоз і формування правильного куща. Обрізка вирішує цю задачу.
- Період плодоношення триває 20-25 років в залежності від сорту. У цей період обрізка проводиться для підтримки форми, вигонки нових лоз, ліквідації хворих, старих і пошкоджених пагонів.
- Після активної фази настає період згасання рослини. В цей час обрізку роблять для омолодження лози і продовження плодоношення.
Необхідність обрізки:
- Забезпечення правильного повітрообміну;
- Поліпшення освітлення сонцем і проникненням тепла;
- Збільшення розміру ягід і укрупнення грона;
- Полегшення догляду за кущем;
- Ліквідація старих і жирують пагонів;
- Оздоровлення і омолодження куща;
- Формування нових плодових пагонів;
- Збільшення врожайності;
- Підвищення морозостійкості рослини.
У природі існує «біологічна хитрість» винограду – прорватися до світла і тепла. У боротьбі за сонячне світло, пагони витягуються, стають довгими і намагаються завоювати якомога більшу територію.
Саме вгору спрямовуються всі поживні речовини, при цьому нижня частина куща їх недоотримує. Це явище отримало назву вертикальна полярність.
Але сил для формування грон у рослини вистачить тільки на частину пагонів. На відміну від плодових дерев, воно не може самостійно скинути зайву зав’язь і буде «тягнути» грона в міру сил.
Якщо не стримати «запал куща» з секатором в руці, то він заростає десятками довгих лоз з невеликою кількістю плодоносних грон. Урожай буде поганий.
Наше завдання – виростити врожай на всіх гілках, в тому числі і на нижніх ярусах і відрегулювати потік поживних речовин. Проводячи обрізку, ми порушуємо природний баланс, змінюємо полярність, і для відновлення кущ починає закладати більш потужні паростки і великі грона на всіх гілках, інакше, у рослини спрацьовує інстинкт збереження виду.
Для цього і здійснюється обрізка винограду.
Коли проводити обрізку?
Виноградарі часто сперечаються, яка обрізка правильна: весняна або осіння.
Єдиної думки немає, кожна має свої плюси і мінуси:
весняна обрізка | осіння обрізка |
Виноград «плаче» | Нижня прикоренева частина не отримає потрібних поживних речовин |
Рекомендовано для НЕ укривних і штамбових сортів | Рекомендовано для укривних сортів |
Нирки може залити ПАСОК (сік), вони загинуть | Легкість в укритті на зиму |
Рекомендовано для південних регіонів | Рекомендовано для Уралу і регіонів з суворим кліматом |
Лоза більш сприйнятлива до інфекцій | підвищується морозостійкість |
Осіння обрізка проводиться тільки тоді, коли кущ «скинув» все листя, це означає, що він вступив в період спокою. Кущі старше 4 років обрізають і навесні і восени.
У різних регіонах терміни обрізки різні і залежать від кліматичних умов:
терміни обрізки | Москва і Підмосков’ї | Урал | Краснодарський край, Ростовська область |
весняна | Середньодобова температура + 5 ° С | 2-3 декада березня, при температурі + 5-7 ° С | Початок березня, інакше починає випріває |
осіння | Середньодобова температура -5 ° С | 3 декада жовтня, початок листопада, перед заморозками | Вересень-жовтень після листопаду |
За місячним календарем найкращий час обрізки на убуваючому місяці, крім кущів, яким більше 3 років (для них – повний місяць).
літня обрізка
Літня обрізка винограду інакше називають зелена операція. Якщо не виконати літні операції, то хорошого врожаю чекати не слід.Але при виконанні «літніх процедур» восени лоза дасть великі і ароматні грона винограду.
Існує наступні етапи літньої обрізки:
прищіпка
Обрізання проводять до початку цвітіння винограду. Довжина прищипують частини складає близько 10 см від верхньої частини молодого втечі. При цьому зупиняється ріст втечі, і поживні речовини спрямовуються на формування суцвіть. Повторюють кожні 1,5 -2 тижні.
видалення пасинків
Проводять після цвітіння і протягом усього літа. З цією процедурою не можна спізнюватися, тому що пасинок відтягує на себе поживні речовини.
Пасинки розвиваються в пазухах листків там же, де і вічко, який несе в собі урожай майбутнього року, тому пасинків називають «сторожі вічка». Видаляти їх повністю не можна, тому що це призведе до проростання вічка (нирки.), видаляють верхівку, залишаючи 2 листочка.
карбування
Проводять в серпні перед осінньої обрізанням. Втеча відсікають від верхівки на 40 см. Це необхідно для кращого дозрівання кистей. Карбування здійснюють, коли коронка (верхівка) втечі випросталася вертикально вгору. Сильно вкорочувати втечу не можна, інакше почнуть інтенсивно створюватися пасинки, і сповільниться фотосинтез рослини. На пагоні має залишитися 14 листя.
освітлення
Суть роботи полягає у видаленні частини листя для кращої вентиляції. Обов’язково видаляється листя близько коренів рослини.
Під час літньої обрізки секатор не використовують.
Основні правила обрізки восени
- Обрізку проводять посередині міжвузля, щоб верхня брунька дивилася вгору.
- Для обрізки використовувати добре заточений секатор овальної форми, щоб не було рваних разлохматіть зрізів.
- Секатор розташовують упором інструмента з боку видаляється частини лози, вістря леза – з боку залишеної частини перпендикулярно до втечі.
- Секатор тримається однією рукою, друга відхиляє лозу в сторону.
- Гілки товщиною понад 30 мм відпилюють спеціальною пилкою.
- Всі зрізи роблять з одного боку у напрямку до внутрішньої сторони рослини.
- Видаляють лозу одним рухом секатора.
- Для обрізки найкраще підходить сонячний день.
помилки
Багато починаючі виноградарі роблять багато помилок при обрізанні і часто не можуть визначити, які види пагонів винограду обрізати, які залишати.
Найтиповіші помилки, які роблять недосвідчені садівники:
- Підстригання верхівок. Початківці виноградарі шкодують «стригти» великі гілки куща і тільки злегка підрізають верхні пагони. В результаті кущ загущувальну, лоза стоншується через нестачу світла і поживних речовин, ягода дрібніє, врожаї знижуються. Правильно: за правилами обрізки необхідно прибрати до 70-90% щорічного приросту.
- Обрізка не тих пагонів. Одні вважають, що потрібно вирізати всі молоді пагони, а стару лозу не чіпати. Інші, навпаки, залишають молоду поросль, а зрілу вирізують. Насправді і ті, і інші не мають рації. Правильно: щороку вирізати отплодоносившие пагони і тонку поросль, загущающую кущ. Залишати штамб з декількома рукавами і новими пагонами поточного року, які дадуть урожай наступного року.
- Пеньок на пагонах. Пеньки або вирізують без розрахунку довжини, або не зрізають зовсім Правильно: на зрілих пагонах залишати пеньок не більше 1 см, на однорічних пагонах пеньок не залишають, місце зрізу може загнити.
- Пасинки. На пасинки не звертають належної уваги, не виламують їх або зрізають «під корінь». Правильно: обов’язково обламувати пасинки, залишаючи 2 листочка, відщипнувши верхівку.
попередні заходи
Перед початком обрізки необхідно здійснити ряд попередніх заходів:
- В першу чергу проводиться ревізія кущів для виявлення хворих пагонів, які вирізаються в першу чергу;
- Видаляють зелені прирости з кожного втечі;
- Якщо залишилася листя, то її також видаляють;
- Знімають всі залишилися грона.
Коли все попередні роботи закінчені, можна знімати по черзі лози з дроту і приступати до головної процедурі – формує обрізку.
Як обрізати виноград восени – покрокова інструкція
Обрізка винограду восени передбачає вирішення двох завдань: щорічна Формування куща і підготовка рослини до зими.
Перший крок – видалення непотрібних частин рослини:
- Видалення отплодоносивших плодових стрілок після збору врожаю;
- Вирізка всіх Волчков та лоз, що мають менше 7-10 очок;
- Бічні пагони вкорочують до 3 листочків;
- На багаторічних рукавах відсікають молоді пагони, які виросли до першого дроту (50 см від землі);
- Карбування пагонів на рівні 2 дроту на 10%.
Другий крок – формування нових плодових ланок:
- Щорічно восени на кожному рукаві має бути сформовано плодове ланка: сучок заміщення і кілька плодових стрілок.
- Сучок заміщення завжди повинен розташовуватися нижче плодової стрілки і мати 3 очки. Якщо після зими все 3 очки «робочі», то середній – виламують. Довжина плодової стрілки визначається кількістю очок на ній і залежить від діаметра втечі (5 мм – 5 очок, 6 мм – 5-6 очок, 7 мм – 7-8 очок, 10 мм – 11-13 очок, 12 мм – 13-15 очок ). Перші 2 очка від підстави можуть бути безплідними.
- З 2 сильних пагонів на рівні 2 дроту формують плодове ланка. Повторюють процедуру по всьому кущу.
Третій крок – формування пагонів наступного року:
- На сучку заміщення залишають 2 втечі: верхній втечу обрізають як плодову стрілку, а нижній – як сучок заміщення, вони будуть плодоносити на наступний рік.
Важливо! Виноградні грона формуються тільки на плодовому ланці, яке складається їх плодової стрілки і сучка заміщення, їх виноградарі називають «нерозлучна парочка».
Особливістю винограду є і те, що плодоносять тільки нові зелені лози, що розвиваються на торішніх однорічних пагонах.
Довга лоза – плодова стрілка, вона дає врожай, коротка лоза – сучок заміщення, є ростовой частиною. Її завдання – виростити дві нових лози, з яких ми будемо формувати плодову стрілку і сучок на наступний рік.
Відразу після обрізки рекомендується лозу зв’язати і пригнути до землі. Найкраще виноград зимує під валом землі. Не можна використовувати поліетиленову плівку і матеріали, що не мають повітропроникності.
Обрізка по роках
Схема для новачків:
Метод обрізки вибирається в перший рік і зберігається протягом усього життя рослини. Найкраще і найбільш часто використовується формування виноградного куща – віялове. На півдні при промисловому вирощуванні виноградників використовується штамбовий метод формування.
Перший рік
Навесні центральний втечу обрізають, залишаючи 2 нижні бруньки, з них влітку виростають 2 втечі, які підв’язують до дроту, направляючи в різні боки. Восени обрізають пагони, залишивши 2-3 очка від рівня землі. Укрити на зиму.
Другий рік
У другу осінь закладають сучок заміщення, втечу прищипують до 3-4 нирки, другий – як плодову стрілку на 6 очок. На 2 рік має бути сформований 4 втечі. Укрити на зиму
Третій рік
Після зняття укриття довгі плодові стрілки прив’язати до дроту горизонтально верхівками в протилежні сторони. Сучки заміщення залишаємо рости вертикально.
У серпні проводять чеканку стебел. Третя осінь – час формування рукавів, їх діаметр повинен бути 7-8 мм. Лозу в подальшому формують так, щоб внутрішні рукава були коротше зовнішніх.
четвертий рік
В цей рік завершується процес форміровкі куща. Навесні видаляють всі пагони на рукавах, крім 2 верхніх. Лозу необхідно підв’язати до шпалери вертикально.
Восени верхня плодова стрілка обрізається до 7-8 очок, а нижній пагін, який є сучком заміщення, до 2-3 очок. Після обрізки залишається кущ, що має чотири рукави і чотири плодових ланки. Всі наступні роки процедуру четвертого року треба повторити.
Формування винограду віялом.а – перший рік, після посадки, б – 2-річну кущ і точки обрізки, в – 3-річний кущ і точки обрізки, г – 4-річну кущ і точки обрізки, д – готовий кущ.
Обрізка для омолодження
Якщо врожайність куща суттєво знизилася, потрібно омолодження виноградної лози. Її можна здійснювати двома методами: оновлення рукавів і повне омолодження куща.
Оновлення рукавів проводиться наступним чином: ближче до початку рукава робиться надріз і якщо тканина лози жива, то кущ ще можна врятувати. Для цього відсікаються всі засохлі пагони, а сам рукав обрізається на 2-3 нирки від заснування. Такі сучки називаються пеньки відновлення.
Повний омолодження куща – більш складний процес. Обрізається вся наземна частина і забирається земля навколо штамба на 20 см в глибину. На підземній частині штамба робиться кілька надрізів.
Зріз зачищають і засипають вологою землею. Робиться це навесні, а влітку з’являється молода поросль, з якої залишають два сильних втечі. Восени їх підрізають на 2-3 очка. Урожай можливий через 2 роки. Якщо виявлена на штамбі хвороба або пошкодження шкідників, кущ знищують.
Омолодження куща можливо і відводками від материнського куща. Для цього прикопують зріла лоза або рукав в траншею глибиною 30-40 см, попередньо видаливши всі нирки. На поверхні повинна залишитися одна лоза з 2 нирками. Після зими ближче до літа виростуть нові пагони. Коли відводок стане самостійним кущем, старий материнський кущ можна видалити.
Догляд за виноградом після осінньої обрізки
Одним з найважливіших заходів після осінньої обрізки і перед укриттям на зиму є його обробка від інфекцій і шкідників. Для цього його обробляють 5-7% розчином мідного купоросу. Суміш повинна мати температуру до + 50 градусів.
Коли лоза підсохне, можна приступати до укриття куща. Можливе використання препаратів Фундазол, ПОЛІХІМ.
Обрізка винограду – обов’язковий елемент у процесі вирощування лози. Невірна обрізка або недбале ставлення до цього призводить до втрати врожаю.
Заповіді виноградаря:
- Обхід виноградника проводять рано вранці зі сходом сонця. Де частіше виноградаря очі, тим врожайніший лоза;
- Виноград цвіте – ніяких робіт і ходінь по винограднику;
- При тісній посадці лоза лозу ображає;
- Збирати врожай можна тільки в суху погоду. Зібраний урожай під дощем і сонцем не залишай;
- Багато сортів на одній ділянці – згубну справу;
- Якщо не знаєш, що робити з кущем, краще не роби, шукай поради у досвідченого;
- Не чекати хвороб, проводь профілактику, але хімію виноград не любить;
- Не принесеш дару добрива про запас, йди принципом малих доз.
Як доглядати за виноградом навесні і восени
Агротехніка вирощування цієї культури відрізняється простотою, але деякі нюанси, що впливають на врожайність, все ж існують.
Правильна підв’язка для початківців
Правильний догляд починається з підв’язки. Виноградна лоза, будь то середньої сили росту або сильноросла не може нормально розвиватися на поверхні грунту, тому її підв’язують. Перед проведенням підв’язки потрібно визначити гілки, які вимагають фіксації. Це повинні бути задерев’янілі лози, а не зелені пагони.
Існує кілька способів підв’язки, кожен з них має не тільки переваги, а й недоліки.
- Розміщення лози вертикально вгору провокує рясне розвиток верхніх вічок і слабке зростання, і відсутність цвітіння нижніх пагонів. В результаті такої підв’язки підставу куща оголюється, а верхня частина куща інтенсивно росте, що ускладнює розміщення її на шпалері. Крім того ускладнюється проведення обрізки гілок і укриття рослини на зиму. Тому даний спосіб рекомендується використовувати тільки в крайній необхідності.
- Фіксація лози вертикально вниз застосовується в дліннорукавних і високоштамбових формуваннях куща. Недолік способу полягає в неправильному розташуванні основної маси зеленого приросту, що заглушає зростання молодих пагонів.
- Розташування вгору під нахилом посилює ріст нижніх пагонів, і трохи приглушує розвиток верхньої частини лози. Недоліки даної методики такі ж, як у вертикально верхній підв’язки, але однорічний приріст розподіляється більш рівномірно.
- горизонтальна підв’язка забезпечує рівномірне надходження харчування очках і паросткам всіх рівнів лози. Кущ добре провітрюється, висвітлюється сонцем, приріст рівномірно розподіляється уздовж шпалери. Цей варіант вважається найкращим і користується у промисловців і любителів садівників великою популярністю. Недоліків практично немає, хіба що спостерігається більш дрібне формування кисті біля основи винограду.
- Підв’язка дугою стимулює розвиток середньої частини лози. Однорічний приріст розвивається неоднаково, тому даний поступається горизонтальної фіксації гілок.
- Фіксація лози у вигляді кільця стимулює зростання середньої частини лози, що повторює дугоподібний спосіб. Однак закольцовку підсилює недоліки по приросту і облисіння підстави куща.
- Нерідко при підв’язці використовують комбінований метод. Зазвичай такий спосіб застосовують для отримання однорічного приросту з метою укорінення його і подальшої висадки.
Підв’язка винограду необхідна вже в перший рік життя
Формування кущів в перший і наступні роки
Перед ознайомленням з правилами обрізки куща слід ознайомитися з основними принципами даної процедури. У перший рік після висадки саджанця вирощують сильну і здорову лозу (плече). Восени її не зрізають, саме по ній буде в подальшому весь потік поживних речовин з подальшим розподілом по паросткам.
Від плеча в наступний рік розвитку відводяться молоді паростки. Восени при обрізанні залишають 3 найсильніші гілки (рукави). Інтервал між країнами, що розвиваються з верхніх нирок рукавів повинен бути в межах 80 см. На них щорічно проростають плодові пагони. В кінці сезону їх підрізають.
Сформувати кущ потрібно з першого або другого року розвитку саджанця після висадки, і продовжувати протягом 3-6 років. Тривалість роботи над стовбурами визначається біологічними особливостями сорту і кліматом регіону.
Формувати кущі необхідно для вирощування гарного врожаю
Обрізка за методом Гюйо
Бесштамбовиє формування більше підходить для регіонів з суворим кліматом, можлива навіть влітку. Суть методу полягає у вирощуванні на першому році сильного втечі з подальшою осінньої подрезкой. Від поверхні грунту і вище місця щеплення потрібно залишити по 2 очка (або 3 для страховки). На другий рік, які виросли з вічок пагони обрізаються в такий спосіб:
- перший коротко з 2-3 вічками, утворюючи згодом сучок заміщення;
- другий довгий, утворюючи плодову лозу.
Навесні лоза підв’язується до шпалери горизонтальним способом. Після збору врожаю восени потрібно видалити плодову лозу під сучок, отримавши в підсумку два молодих втечі. Наступні роки принцип формування повторюється.
Схема обрізки винограду за методом Гюйо
Віялова Формування для отримання великого врожаю
Даний метод підходить для регіонів з важкими кліматичними умовами. Від методу Гюйо відрізняється тим, що на плечі залишається 3-6 рукавів, а іноді і більше. Лози підв’язують на шпалері у вигляді віяла, звідки і пішла назва способу формування. Залежно від довжини рукавів моделювати гілки можна в різних варіантах:
- одне або багатоярусні;
- одне або двосторонні;
- коротко або дліннорукавние;
- штамбові або бесштамбовиє.
Два перших роки кущ формується також як за методом Гюйо. На третій сезон приймаються за створення рукавів. Першочерговою метою ставиться вирощування по 2 втечі на кожній лозі. Восени вирощені гілки обрізаються на довжину рукава, але не менше 50 см, а після підв’язують до шпалери у вигляді віяла.
Віялова 4 і 6-ти рукавна формування лози
Незалежно від обраного способу обрізки куща, рекомендується дотримуватися важливих правил:
- наносити рани по обидва боки плеча забороняється;
- прокинулися нирки до рівня 60-70 см від поверхні грунту варто виламувати (формування починається вище цієї точки росту);
- нахил плеча повинен мати кут близько 30 °, щоб лоза не тріснула і не нахилилася до землі;
- навесні підв’язку виконують по горизонталі.
Обприскування і хороші поливи
Дотримання правил агротехніки не захищає від розвитку типових хвороб і атак шкідників, тому багато садівники вдаються до обприскування кущів спеціальними препаратами. Часом обробки є єдиним гарантом збереження врожаю.
Нападкам інфекцій і комах особливо схильні до найсмачніші сорти культури. Нанести шкоду Вашому ягід можуть також тривалі дощі. А в умовах високої температури і підвищеної вологості грибок розвивається досить швидко.
Вибір сучасних препаратів від хвороб і шкідників дуже великий, але часом досить обійтися звичними засобами: бордоською рідиною або розчином мідного купоросу. При використанні комплексних фунгіцидів вдасться захиститися відразу від декількох видів грибкових інфекцій. Серед садівників користується популярністю препарат Топаз, який попереджає такі небезпечні захворювання, як мілдью і оїдіум.
Після того, як виноград відцвіте, важливо встигнути провести обприскування фунгіцидом. Як тільки ягоди сформуються до величини гороху, потрібно обробити кущі бордоською сумішшю (колоїдної сіркою, хлорокисью міді), але на цей раз обприскати дозволяється тільки кисті.
Обприскування і поливи потрібні винограду на всіх етапах росту
Всього за сезон проводиться 4 профілактичні обробки. У разі виявлення ознак хвороби або комах обробку роблять після дощу через 2 години або обприскують кущі циклічним способом.
Полив винограду проводиться не так часто, але рясно. Орієнтуватися слід на вологість грунту. Не варто захоплюватися водними процедурами, надлишок вологи провокує розвиток грибка. Виноград особливо потребує поливу після висадки саджанців, перед періодом цвітіння і восени після зняття врожаю.
Підживлення і її терміни
Інтенсивно розвивається лоза вимагає підживлення поживною сумішшю. У період вегетації використовуються наступні добрива:
- перед розкриттям кущів після зимівлі їх поливаються розчином (на відро води беруть 20 гр. суперфосфату, 10 гр. аміачної селітри, 5 гр. калійної солі з розрахунку на одну рослину);
- за 10-14 днів до початку цвітіння вводять підгодовування з таких же компонентів і пропорцій;
- коли зелені ягоди досягнуть величини гороху, грунт удобрюють суперфосфатом і калійної сіллю (азотні речовини на даному етапі не застосовуються);
- після збору грон кущі підгодовують калійними речовинами для підвищення зимостійкості культури.
Для збагачення грунту поживними мікроелементами рекомендується 1 раз в 3 роки вносити гній в поєднанні з деревною золою, суперфосфатом, сірчанокислим амонієм. Суміш рівномірно розподіляється на поверхні грунту, після чого ділянку перекопують. Осінні роботи з удобрення грунту частішають в залежності від вмісту піску (супіщаний тип – 1 раз в 2 роки, піщаний – щорічно).
Розведення підгодівлі для винограду
Укриття на зиму і захист від весняних заморозків
Виноград відноситься до культур, яким більше підходить помірний клімат. Однак завдяки старанням селекціонерів з’явилася можливість вирощувати кущі в регіонах з суворими погодними умовами. Якщо сорт має низьку стійкістю до заморозків або зимовий поріг температури опускається нижче позначки 15 °, восени проводяться роботи по створенню укриття, що захищає рослину від вимерзання.
Всі сорти винограду умовно поділені на групи, що вказують ступінь стійкості рослини до морозів:
- 1-я група – морозостійкість від -25 ° до -28 ° (живучість очок становить 80-100%);
- 2-я група – від -23 ° до -27 ° (вічка зберігаються до 60-80%);
- 3-тя група – від -18 ° до -22 ° (збереження вічок до 40-60%);
- 4-я і 5-я групи – від -13 ° до -17 ° (показник збереження вічок дуже низький).
Підготовка винограду до укриття
З огляду на приналежність сорту до тієї чи іншої групи, вибирають один з найбільш сприятливих способів укриття:
- за допомогою щитів і дерев’яних дощок з подальшою присипкою землею;
- методом закапування лози в підготовлену траншею (шар грунту від 15 до 30 см в залежності від групи стійкості);
- укутування поліетиленовою плівкою;
- утеплення мішками з-під цукру чи борошна;
- обгортання лози агроволокном.
Поспішати або затягувати з роботами по утепленню лози не варто: при ранньому укутуванні висока ймовірність запреванія гілок, а перекладання роботи на більш пізній час загрожує вимерзанням окремих частин або всього куща при різкому зниженні температури.
щеплення виноградника
З великої кількості способів щеплення користуються успіхом серед садівників наступні варіанти.
Настільний
Робити щеплення необхідно в період – лютий – березень. Процедура виконується в кімнатних умовах з дотриманням стерильності. За тиждень до операції живці дістаються з місця зберігання, а потім замочують на кілька хвилин в слабкому розчині марганцівки для дезінфекції. Далі живці обертаються у вологу мішковину і відправляються на зберігання при температурі 10-15 °.
Поетапна настільна щеплення винограду
Підщепа готують за 10 днів до щеплення. Як правило, вибирається найміцніший саджанець. Його коренева система коротшає до 10-15 см. Далі підщепу обертається вологою ганчіркою і зберігається при температурі 10-15 °.
Місце стикування можна щільно забинтувати або зафіксувати скотчем. Ідеальні умови зрощення двох частин створюються при фігурному зрізі, що створює пази. При стикуванні вони щільно з’єднуються, утворюючи єдину судинну систему, по якій відновлюється рух поживних речовин.
Як прищепити свердлом
За основу береться штамб, розташований якомога ближче до землі і має достатню товщину. У ньому роблять отвір свердлом, діаметр якого дорівнює використовуваному черешки. Відразу після того різання діри встановлюється замочений і зачищений держак. Місце стикування фіксують воском або пластиліном. Нижче приведена проста схема.
Метод щеплення в розщепів
Даним способом імплантують торішній або більш старший втечу, а також чубук, отриманий з однорічної зеленої лози. Місце щеплення намічають між другим і третім вузлами, проробляють поздовжній розщепив приблизно 3 см.
Підготовлений держак вставляють в заглиблення і ретельно бинтують щеплення, після чого зволожують її. Важливою умовою приживлюваності є температурний режим 22-26 °. Процедура проводиться продезінфікованими інструментами і швидко, щоб не дати робітникові матеріалу пересохнути.
Щеплення винограду в розщепів
Спосіб в штамб куща
Робота виконується навесні в період початку руху соку (до травня). Суть процедури передбачає видалення старої лози шляхом її відсікання і створення на місці зрізу розщепу (глибина 2-3 см), куди вставляються 1-2 прищепи.
Підщепу на вузлі перетягують шпагатом і заливають місце стиковки воском або закладають пластиліном. Поверх підщепи вкривають плівку і все засипають землею. Після розвитку перших пагонів горбисту частина можна розгребти.
Способи розмноження виноградної лози
Розмноження відбувається за допомогою живців, щеплень з підщепою і відводок. Насіння використовуються тільки для селекційних робіт. Вирощений втечу з зерняток розвивається слабо і плодоносить дрібними ягодами, які не відрізняються хорошим смаком. Однак для забору генетичного матеріалу насіння представляють справжню цінність.
- Живці можна зрізати з куща в будь-який час, але найсприятливішим періодом вважається осінь. Існує безліч способів зберігання заготовок з подальшим укоріненням і висадкою у відкритий грунт.Весняна посадка саджанців має переваги в порівнянні з осінньою, так як за літо і теплу пору осені чубук встигає зміцніти і без особливого ризику пережити зимові морози. Тоді як слабкий молодий пагін схильний промерзання або пошкодження типовими хворобами.
- Спосіб щеплення з підщепою передбачає спіл старої лози і доробок у неї живця. Укорінений втечу починає швидко розвиватися і вже на другий сезон вступає в фазу плодоношення.
- Отводка має на увазі вибір на винограді однорічного пагона, що розвивається в нижній частині і прікапиваніі його пізньої осені в ямку, глибина якої становить приблизно 25-30 см. Присипати зверху лозу потрібно сумішшю з родючої землі і гною або компосту. Навесні з прикопати відведення виходить повноцінний кущ, на якому розвиваються нові пагони, рівні кількості нирок. На наступний сезон навесні лозу з відведення пересаджують на постійне місце.
Найпоширеніший спосіб розмноження винограду – живці
карбування
Карбування є процедуру видалення верхівки зростаючої втечі, що має листя. Метою операції є перерозподіл поживних речовин між усіма органами винограду, при цьому ростові процеси уповільнюються на 3-4 тижні.
На лозі залишають не менше 16-ти здорових і добре розвинених листа. Короткий спосіб обрізки зі збереженням всього 5 листочків над пензлем не забезпечить рослина достатньою кількістю поживних мікроелементів. А правильна карбування стимулює формування великих грон і ягід, своєчасне дозрівання плодів і лози на сучках заміщення.
Терміни проведення процедури:
- на кущах ранніх сортів видалення верхівки проводять у 2-3 декаді липня;
- середньорослі різновидам операція рекомендована на початку серпня;
- рослинам з тривалим вегетаційним періодом видаляти верхівку слід в кінці серпня або на початку вересня.
Знаючи тонкощі вирощування винограду можна виростити на своїй ділянці кілька кущів різних сортів навіть початківцям. Особливу радість відчуває будь-який садівник, коли знімає щедрий урожай, яким з гордістю можна похвалитися перед друзями чи сусідами.
Обрізання і формування крони за методом кордон
Цікава і оригінальна схема під назвою кордон розроблена у Франції. Буває різних видів, але найпопулярніші серед садівників – це ліра, висячий АЗОС і горизонтальний Казенава.
При формуванні ліра штамб ділиться на 2 частини. Кожна частина винограду виводиться на окрему сторону шпалери. При рясно плодоносних пагонах рекомендована коротка обрізка. Гілки, які дають більший обсяг врожаю, добре освітлені сонцем.
При дозріванні грона звисають в проміжку між рядами. З одного боку, вони закриті від сонця, з іншого – навпаки, виходить повне провітрювання і 100% освітлення. Форма вважається досить врожайною, так як гілочки мають запас багаторічної деревини. Недолік один – при вирощуванні в середній і північній частинах Росії, складно приховувати посадки на зиму. Доводиться витрачати ресурси на виготовлення спеціального матеріалу або конструкції.
Символ кордон АЗОС представлений в формі одноплечевой, горизонтального виду на штамбі 1,5 метра. Лоза тягнеться на тонкій дроті, її підрізають і підрівнюють під опору. Згодом гілки поступово звисають вниз. Такий метод розташування і обрізки крони застосовується для тих сортів, які не будуть ховатися на зиму.
Горизонтальний кордон Казенава виходить внаслідок формування горизонтального плеча, яке є продовженням штамба. Щоб отримати таку форму, потрібно плавно зігнути верхню частину однорічного пагона (штамба) і зафіксувати на нижній дроті, проведеної горизонтально.
Протягом декількох років одночасно з виведенням на верхній стороні плеча кожен у своїй послідовності закладаються короткі багаторічні рукави, які називаються ріжки. На них формується від 4 до 8 ланок.Вони складаються з сучка заміщення і плодової стрілки, на якій 6 і більше очок.
У довжину плече Казенава може бути різним, залежно від того, яку дистанцію потрібно дотримуватися до наступних посадок. Від довжини плеча залежить і кількість ріжків. Перший багаторічний рукав потрібно робити на відстані 15-20 см від згину плеча, такі – через 30-35 см. На другий шпалерної дроті підв’язують плодову стрілку під кутом в 45 градусів. Закінчується нарощування довжини плеча, коли його закінчення дійде до першого ріжка наступного куща.
Кордон Казенава формувати нескладно, але потрібно певна вправність. Під час проведення форміровкі такої форми слід видаляти черешки ще не стадії тонкого трав’янистої стану. Це дозволяє уникнути ран і продовжити життя винограду.
Загальні відомості
Для початку трохи вступного матеріалу. Лоза в залежності від періоду обрізки має різні назви. Наприклад, в перший рік зростання лози вирощується одна або дві прямих лози, без відгалужень, які називаються – плечем. Ця лоза повинна бути сильною і здоровою, так як вона є основним матеріалом в створенні майбутнього високоурожайного куща.
Рукава – це вирощені з головною нирки лози. З рукавів вже виростають плодові лози.
Формування куща винограду за три роки
Розглянемо один із способів форміровкі молодого куща виноград за три роки. У перший рік життя винограду все дуже просто, необхідно виростити і забезпечити належний догляд одному або двом найсильнішим паросткам, вирощеним на молодому саджанці. Буде це один пагін або два, залежить від того, який був саджанець.
Якщо у саджанця було більше двох лоз, то залишалися тільки дві, які підрізали на два очка, а якщо саджанець, який мав тільки одну лозу, підрізалося на довжину вище третього очка. Виноград з двома пагонами матиме дві основні лози, а з одного – тільки одну.
В процесі росту в літній період, на кущі можуть розвинутися додаткові нирки заміщення, пасинки на головних пагонах, двійники і трійники. Всі ці побічні відростки необхідно прищипувати на пеньок, інакше буде витрачатися зайва енергія на їх підтримку, а це неприпустимо, тому що все соки повинні отримувати головні лози.
Виноград Формування куща восени, як підготовка на зиму, лозу необхідно притягнути до землі, укласти по прямій і вкрити горбком з землі на всю довжину. Лоза не обрезается, а тільки прищипують верхівка і все пасинки.
Формування куща винограду другий рік
На другий рік навесні плече необхідно прив’язати в горизонтальному положенні до простягнутою на висоті 65-70 см вище рівня грунту до дроту. При цьому лозу не потрібно занадто сильно пригинати до землі, інакше вона трісне. Кут нахилу, в місці перегину, повинен складати приблизно 30 °, а подальша прив’язка йде строго горизонтально. Всі нирки, які будуть прокидатися нижче рівня дроту, потрібно видаляти.
У цей рік необхідно виростити три побічні лози, кожна з яких повинна виходити з верхньої бруньки, не ближче 70-80 см одна від одної. Ті нирки, що знаходяться між цим проміжком – видаляються. Восени ці лози необхідно підрізати, таким чином, щоб кожна помістилася в проміжках (80 см), так як їх необхідно укласти на плече. Ці лози називаються рукавами. У цей рік, на рукавах вже може дозріти урожай ягід. Не варто залишати плоди на всіх трьох лозах, інакше станеться виснаження. Досить врожаю на одному рукаві, лише для того, щоб спробувати ягоди вибраного сорту.
Третій рік формування куща винограду
На третій рік необхідно видаляти всі нирки на плечі, так як головними тепер є нирки на рукавах. Їх може бути від двох до трьох штук, з яких проростуть плодові лози. Восени необхідно залишити тільки одну, найсильнішу лозу (найчастіше нижній), а решта видалити, обрізавши частина рукава поруч з залишилася лозою, яка також підрізає таким чином, щоб поміститься в той же проміжок 80 см.
Плодова лоза простягається вздовж рукава, як би служачи його продовженням. Те ж саме необхідно зробити з іншими двома рукавами. Наступного року вже можна сміливо очікувати урожай солодких, стиглих ягід. Дана схема може бути застосована для саджанця винограду з одним плечем, якщо ж їх два, то друге вирощується по тій же схемі, тільки пускається в протилежну сторону.