Чи можна заморозити зелень кінзи?
Кінзу заморожують як гілочками, так і у вигляді нарізки. Вибирайте найзручніший спосіб. Розмістіть зелень порціями, видавіть повітря з пакетів і міцно зав'яжіть їх. Тепер швидко заморозьте кінзу: чим нижча температура в камері, тим більше корисних речовин збережеться у листочках.
Чи можна заморозити кінзу та базилік?
Заморожувати можна будь-яку зелень – кріп, кінзу, петрушку, щавель, базилік, селера, шпинат … Загалом, ті трави, які подобаються і до смаку. Основні переваги заморожених трав перед засушеними – збереження форми, кольору та аромату. … Темніють при сушінні та пір'ї цибулі, часто жовтіють листя кропу та петрушки.
Чи можна зберегти кінзу на зиму?
Якщо ви вирішили зберегти кінзу у холодильнику, то можете засолити її на зиму. Все, що для цього потрібно, – зелень, скляні банки, сіль (20 г солі на 100 г кінзи). Придатний свіжий, ще не зацвілий коріандр.
Як зберегти зелень кінзи?
Обріжте кінці. Використовуйте кухонні ножиці, щоб обрізати сухі кінчики від кожного стебла кінзи. У той же час, видаліть також все пошкоджене або в'яне листя. Щоб зберегти кінці свіжішими і менше травмувати рослину, обрізайте стебла під прохолодною проточною водою.
Чи можна заморозити новий базилік?
Сухі та чисті гілочки базиліка можна заморозити або відокремити від них тільки листову частину. … Свіжий базилік розкладають по пакетах, випускають із них все повітря і ретельно закупорюють. Дуже зручно використовувати пакети для заморожування на «блискавці». Базилік перед заморожуванням можна, можливо нарізати.
Як правильно сушити кінзу?
Сушіння кінзи в домашніх умовах має проводитися в тіні, при температурі не вище 40-50 °. Попередньо приготуйте місце для сушіння та висипте траву рівним і тонким шаром. Важливо врахувати ще той момент, що приміщення має бути обов'язково провітрюваним.
Чи можна заморозити зелень базиліку?
Тому його варто заготовити про запас, шляхом заморожування. Листики базиліка чудово зберігають форму при заморожуванні. Таку заготівлю можна, можливо зробити двома способами: заморожувати пучок гілочок базиліка або ж окремо листочки. … При заморожуванні зберігається і колір, і аромат базиліка.
Де використати заморожену кінзу?
Використовуйте кінзу, заморожену в маслі, для соусів, супів та інших страв. Ви можете використовувати її як заправку для салатів.