Опис рослини Незважаючи на те, що слово «мангольд» звучить по-справжньому екзотично, насправді ця рослина всього лише підвид буряків – родич буряків звичайних, а також кормових і цукрових. Однак незважаючи на настільки близьку спорідненість, їстівний у нього не коренеплід, а черешки та листя.
Як правильно вирощувати мангольд?
На розсаду мангольд, Як і буряк, сіють наприкінці березня – на початку квітня, у відкритий грунт – у третій декаді квітня. Глибина загортання насіння 2,0 – 2,5 см. Оптимальна відстань між рядами для черешкових сортів 40 см, а для листових – 25 см. Насіння черешкових сортів сіють через кілька см, листових – через один див.
Як відрізнити мангольд від буряка?
Так як мангольд не просто рідня звичайної буряках, А практично вона ж, тільки з великим листям і маленьким коренеплодом, то і насіння у них однакове!
Як мангольд?
Мангольд – це листовий буряк або буряк. Молоде ніжне листя мангольда вживають у свіжому вигляді в салатах, більші листи підходять для супів, черешки можна гасити, смажити або запікати. Подають як гарнір до м'ясних страв.
Як виростити мангольд вдома?
Восени, до заморозків, приблизно в середині вересня, біля мангольда зрізають все велике листя, залишаючи невеликі в середині розетки, добре поливають ґрунт, змочуючи його на всю глибину. Потім рослини викопують і разом з грудкою вологої землі пересаджують у квіткові горщики або ящики для вирощування на підвіконні.
Коли прибирати мангольд?
Прибирати врожай слід, зриваючи найрозвиненіші нижні 2-3 листи з однієї рослини. За період вегетації налічується таких 38-45 листів, які зривати потрібно в міру їхнього дозрівання. Мангольд зазвичай висівають у три етапи – у квітні, у червні та у серпні. І вже за півтора два місяці після посадки, можна збирати врожай.
Як швидко росте мангольд?
Практична рада. Якщо місця посіву мангольда замульчувати торфом або перегноєм, сходи з'являться на 2-3 дні раніше (зазвичай вони з'являються через 8-10 днів). Схід проріджують, залишаючи в одному гнізді 1 рослина. Відстань між рослинами для черешкових сортів становить 40 див, для листових – 25 див.
Чим корисний мангольд?
Мангольд містить дуже багато вітаміну К, крім того вітаміни А та Е, а також мікроелементи такі як: натрій, магній, калій та залізо. Корінь мангольда містить велику кількість цукру, який раніше з нього видобували кип'ятінням. Пізніше цукор стали одержувати із цукрових буряків.