Які види гострих перців бувають?
Перець гострий, стручковий, пряний, овочевий, чилі, гіркий – все це назви перцю роду Capsicum (Капсикум), що відрізняється характерним смаком. Все за рахунок капсаїцину – речовини, що має сильний пекучий смак.
Як називається дрібний гострий перець?
Гострий перчик сорту «Маленьке диво» має здатність змінювати забарвлення плодів у міру їх дозрівання: від кремового до жовтого, а потім, через фіолетовий, до яскраво-червоного. Це компактний кущ до 30 см у діаметрі. Гострий перець сорти «Дзвінчик» може похвалитися своєю незвичайною формою плодів.
Як називається гострий перець?
За гостроту червоного перцю відповідає алкалоїд капсаїцин. У народі такі сорти називають гострими, пекучими або чилі, що, до речі, не пов'язане з країною Чилі, а перекладається з астекських мов як «червоний». Чорний перець менше гострий, пекучість йому надає іншу речовину – піперін.
Який сорт гіркого перцю кращий?
Рейтинг найкращих сортів гіркого перцю
Категорія | Місце | Найменування |
---|---|---|
Сорти та гібриди гіркого перцю з гарною гостротою | 1 | Халапеньо morita (Jalapeno) |
2 | Полум'я | |
3 | Мова дракона (у Держреєстрі з 2000 року) | |
4 | Російський розмір F1 |
•Aug 8, 2019
Якого кольору перець чилі?
Перець зеленого кольори, довгої форми, має м'яку гостроту та фруктово-пряний аромат. Анахейм: Найчастіше використовують у латиноамериканській та мексиканській кухнях, додають у соуси, маринади та консервацію. Смаковими якостями нагадує болгарська перець.
Яка гострота перцю чилі?
За гостроту і пекучий смак рослини відповідає речовина капсаїцин, що стимулює теплові рецептори. Чим його більше – тим гостріше перець.
Як доглядати за перцем чилі у горщику?
Перцю потрібно багато світла і щодня кілька годин ранкового сонця. Оптимальна для нього температура від 10 до 21°С. У період зростання поливайте його рясно, у міру просихання ґрунту в горщику, якщо у квартирі жарко – щодня. Але не допускайте пересихання ґрунту, особливо якщо рослина знаходиться на яскравому сонці.
Як доглядати домашнє гірке перце?
Під час вирощування гострого перцю не можна допускати повного висихання ґрунту, але й надмірно заливати його теж не можна. Вона має постійно залишатися помірно вологою. Поливати краще м'якою водою кімнатної температури. Чим більше світла отримає розсада, тим потужніша вона виросте, тим вищим буде врожай.