Піца з курячим філе
Серед різноманіття варіантів несолодкої випічки лідируючі позиції займає піца. Таке універсальне блюдо можна включити в щоденне меню або подати до святкового столу. Серед поціновувачів італійської кухні популярна піца з куркою, для якої використовують грудку або стегенця птиці, бекон, сир, помідори та інші продукти. Випічку роблять в попередньо розігрітій духовці або на плиті. Щоб вона вийшла смачною, потрібно знати про тонкощі кулінарного процесу.
Як приготувати піцу з куркою
Серед широкого асортименту випічки особливою популярністю користується піца. Це ароматне блюдо готується в різних інтерпретаціях, тому може потрапити в смакових якостях всім і кожному. Найпоширеніший спосіб приготування несолодкої випічки – піца з куркою. Щоб зробити смачне і гарне блюдо для сімейної вечері або дружньої зустрічі, потрібно враховувати всі нюанси кулінарного процесу. Головне – правильно замісити тісто, а начинка для піци з куркою може бути різною. М’ясо птиці відмінно поєднується з овочами, грибами, бобовими, сиром.
тісто
Блюдо роблять з дріжджовий основи або віддають перевагу пісному варіанту. Обидва види заготовки під випічку замішують на пшеничній муці. Основа під справжнє італійське блюдо тонко розкочується, але вітчизняні його аналоги можуть бути значно пишніше. Можна зробити тісто самостійно або купити в магазині вже готову основу. Для отримання пишної випічки варто дотримуватися простих правил при замішуванні:
- Борошно потрібно просіяти через сито.
- Основа розминається близько 10-15 хвилин (не менш).
- В процесі розкочування тісто втрачає бульбашки газу, тому для пишності випічки з дріжджовий основи потрібно її расстойка для додаткового «зростання».
Соус для піци з куркою
Для класичного італійського блюда використовується томатний соус власного приготування, в який обов’язково додають спеції, прянощі та приправи. Можна придбати щось схоже в магазині, але щоб вийшло максимально смачно, краще зробити соус для піци з куркою в домашніх умовах. Як правило, «підливу» готують на основі помідорів: зі свіжих або консервованих плодів, томатної пасти або соку, кетчупу.
Соус відмінно поєднується з паприкою, червоним перцем, базиліком, чебрецем. Пікантності страві додасть часник, цибуля, чорний перець. До заправці додають трохи цукру, що пом’якшує кислоту помідорів і робить смак ніжніше. Для тих любителів італійських страв, які не вживають в їжу томати, можна зробити білий соус з вершків або молока. Такий варіант ідеально поєднується з курячим м’ясом, грибами, часником, білим перцем, мускатним горіхом.
Піца з куркою – рецепт з фото
Існує широкий асортимент способів, як приготувати піцу з курячим м’ясом. Можна використовувати дріжджову або бездріжджову основу, різні соуси. Блюдо роблять з відвареним, смаженим або копченим м’ясом птиці. В якості додаткових інгредієнтів використовують всілякі овочі, бобові, гриби, ковбасу, сир, зелень, приправи і спеції. Щоб отримати смачний і апетитний результат, потрібно строго дотримуватися кулінарного алгоритму.
З курячими грудками
- Час: близько години.
- Кількість порцій: 3-4 персони.
- Калорійність: 163 ккал на 100 г.
- Призначення: перекус, вечеря.
- Кухня: європейська, російська.
- Складність: середня.
Перший покроковий рецепт піци з куркою – це шанс приготувати дуже смачне, ситне блюдо за короткий проміжок часу. Наслідки випічка з філе птиці, томатами, солодким перцем і сиром підкорює з першої дегустації. Куряча піца просто робиться, але зате результат виходить просто «пальчики оближеш». Страву можна подати як перекушування або повноцінної вечері.
Складові:
- борошно – 260 г;
- грудка – 1 шт .;
- свіжі дріжджі – 20 г;
- соняшникова олія – 1 ст. л .;
- вода – 250 мл;
- помідори – 4 шт .;
- майонез, кетчуп – по 5 ст. л .;
- сир твердий – 100 г;
- цибуля ріпчаста – 1 головка;
- болгарський перець – 1 шт .;
- спеції – за смаком;
- базилік, прованські трави – за смаком.
Спосіб приготування:
- М’ясо відварити до готовності.
- Налити в чашку теплої води, розвести дріжджі.
- Через 10 хвилин додати масло. Отриману рідину з’єднати з просіяного борошном. Завести круте, м’яке тісто. Залишити його підходити на півгодини.
- Розігріти духовку до 200 ° C.
- Форму для випікання трохи змастити маслом. Рівномірно розподілити по ній основу.
- Обробити її сумішшю майонезу, кетчупу, спецій і приправ.
- Викласти зверху нарізані кільцями перець і помідори.
- М’ясо нарізати середніми шматочками, висипати на овочі.
- Наступний шар – ріпчаста цибуля тонкими півкільцями, потім – тертий сир.
- Посипати сушеним базиліком.
- Готувати в розігрітій духовці 25 хвилин.
З копченою куркою
Ще один спосіб зробити смачний, незвичайний вечерю чи обід – випічка з копченим курячим м’ясом. У цьому рецепті з фото задіяно мінімум інгредієнтів, але це не завадить приготування піци з шикарним смаком. Апетитне блюдо зажадає наявності заправки (майонез + кетчуп), твердого сиру (в нашому випадку Російського), свіжих томатів та домашнього дріжджового тіста.
Складові:
- сухі дріжджі – 1 пакетик;
- цукор, сіль – по 1 ч. л .;
- копчене філе – 400 г;
- борошно – 0,5 кг;
- вода – 250 г;
- сир Російський – 200 г;
- помідори – 3 шт .;
- оливкова олія – 2 ст. л .;
- майонез, кетчуп – по 3 ст. ложки.
Спосіб приготування:
- У глибокій ємності з’єднують воду, масло, цукор, дріжджі і сіль.
- Порційно вводять борошно, замішують щільне, пружне тісто. Залишають на 30-60 хвилин.
- Грудку подрібнюють руками. Томати шаткують кружками, сир натирають.
- Ділять заготовку на дві частини. Тонко розгортають.
- Змащують оливковою олією деко, викладають туди основу. Покривають її заправкою з кетчупу і майонезу.
- Зверху кладуть шматочки м’яса, томати. Щедро посипають сиром.
- Випікають по півгодини при 180 ° C.
З куркою та ананасом
- Час: 2 години.
- Кількість порцій: 8 персон.
- Калорійність: 150 ккал на 100 г.
- Призначення: сніданок.
- Кухня: європейська, російська.
- Складність: середня.
Якщо хочеться побалувати улюблених людей чимось особливим на сніданок, то піца з курки і ананаса – це прекрасний варіант. Покроковий рецепт дає шанс приготувати ароматне, незвичайне, пікантне блюдо з невеликої кількості доступних продуктів. Дієтичне куряче м’ясо добре поєднується з солодким тропічним фруктом і ніжною сирною «подушкою».
Складові:
- варена курка – 400 г;
- борошно – 200 г;
- цукор – 1 ст. л .;
- вода – 160 мл;
- гауда – 100 г;
- ананаси консервовані – 1 банка;
- сухі дріжджі – 1 пакетик;
- томатна паста – 150 г;
- сіль за смаком;
- олія соняшникова – 3 ст. ложки.
Спосіб приготування:
- Борошно змішати з дріжджами, сіллю, цукром. Ретельно перемішати.
- Додати масло, теплу воду. Завести тісто. Залишити в теплому місці на 1-1,5 години.
- З ананасів злити рідину, нарізати їх кубиками.
- Грудку подрібнити ножем на середні шматочки.
- Розігріти духовку до 200 ° C.
- Деко змастити маслом. Усередині розподілити підійшла основу.
- Промазати її томатною пастою, зверху покласти м’ясо, потім шматочки фруктів.
- Сир подрібнити на тертці, посипати заготівлю.
- Випікати близько півгодини.
З грибами
- Час: 1 година 20 хвилин.
- Кількість порцій: 10-12 персон.
- Калорійність: 218 ккал на 100 г.
- Призначення: вечеря.
- Кухня: європейська, російська.
- Складність: нижче середнього.
Випічка з грибами дуже популярна в багатьох сім’ях. Цей продукт відмінно гармонує з різноманітними інгредієнтами, в тому числі з білим, ніжним м’ясом. Блюдо з курячої грудки і печериць з двома видами сиру, спеціями, приправами – це смачний, ситний варіант на всі випадки життя. Його можна приготувати для сімейної вечері або святкового застілля з друзями.
Складові:
- готове дріжджове тісто – 1 упаковка;
- печериці – 400 г;
- майонез – 50 г;
- грудка – 1 шт .;
- фета, моцарелла – по 300 г;
- цибуля – 1 головка;
- оливкова олія – 50 мл;
- сіль за смаком.
- майонез – 1 ст .;
- майоран – за смаком;
- суміш мелених перців – за смаком;
- каррі – за смаком;
- базилік – за смаком.
Спосіб приготування:
- М’ясо промити, нарізати кубиками.
- Цибулину нашаткувати півкільцями, змішати з філе, додати пару ложок майонезу. Маринувати 15-20 хвилин.
- Гриби порізати пластинками, трохи обсмажити на олії, посолити і протушкувати 5 хвилин.
- Додати м’ясо з цибулею, перемішати. Готувати 10-15 хвилин.
- Зробити соус, з’єднавши майонез зі спеціями і приправами.
- Тонке тісто викласти у форму для запікання, зробити невеликі бортики. Змастити заправкою, злегка притрусити тертим сиром.
- Всередину викласти начинку. Зверху рясно посипати сиром (можна викласти його шматочками).
- Запікати при 200 ° C близько 20 хвилин.
З листкового тіста з куркою
- Час: 60 хвилин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність: 280 ккал на 100 г.
- Призначення: сніданок.
- Кухня: європейська, російська.
- Складність: середня.
Ідеальний спосіб приготування страви для романічного вечері або сімейного сніданку – повітряна випічка з листкового тіста. Такий вид основи добре комбінується за смаковими якостями з будь-якою начинкою, але один з кращих варіантів – курка, гриби, ковбаса, кукурудза, твердий сир. В даному рецепті з фото використовується магазинна листкова дріжджова основа.
Складові:
- філе курки – 400 г;
- консервована кукурудза – 100 г;
- майонез, кетчуп – по 1 ст. л .;
- салямі – 200 г;
- дріжджове листкове тісто – 0,5 кг;
- гриби – 150 г;
- сир твердий – 100 г.
Спосіб приготування:
- Тісто вийняти з пачки за півгодини до початку приготування страви.
- М’ясо відварити в підсоленій воді.
- Розморожену основу покласти на деко, застелене пергаментом для випічки. Зробити в ній кілька проколів виделкою або зубочисткою (для рівномірного підняття).
- Основу промазати майонезом, зверху розкласти ковбасу, нарізану кружечками. Полити кетчупом.
- Печериці нашаткувати пластинками, викласти на кетчуп.
- Наступний шар – шматочки курки, потім – кукурудза.
- Випікати 20 хвилин при 180 ° C.
- За п’ять хвилин до готовності посипати тертим сиром. Відправити в духовку до його розплавлення.
З куркою і сиром
Практично жоден рецепт італійського блюда не обходиться без використання сиру. Апетитна, ароматна, просто тане в роті випічка з курячим м’ясом нікого не залишить байдужим. Для приготування цього варіанту домашньої піци стане в нагоді відварна грудка, сир двох видів і будь-які мариновані овочі. В якості основи використовується магазинне дріжджове тісто.
Складові:
- варене філе – 100 г;
- кетчуп – 3 ст. л .;
- пармезан – 50 г;
- моцарелла – 120 г;
- маринований перець, огірок – по 1 шт .;
- готова листкова основа – 500 г;
- оливкова олія – 1 ст. ложка.
Спосіб приготування:
- Взяти половину тіста, тонко розкачати.
- Викласти його у форму для запікання, попередньо змащену маслом.
- Промазати корж кетчупом, зверху рівномірно розкласти шматочки вареної курки.
- Перець нарізати соломкою, огірок – кубиками. Викласти шарами на м’ясо.
- Наступний шар – шматочки моцарели, потім – тертий пармезан.
- Готувати блюдо при 200 ° C 15-20 хвилин.
З помідорами
- Час: 30 хвилин (+1 година).
- Кількість порцій: 2-4 персони.
- Калорійність: 190 ккал на 100 г.
- Призначення: вечеря.
- Кухня: європейська, російська.
- Складність: середня.
Соковита, ароматна випічка з томатами і ніжним курячим м’ясом – це ідеальне доповнення для повсякденного меню. Дріжджове тісто для несолодкого страви можна приготувати самостійно або придбати готове в магазині. Філе заздалегідь обсмажують до готовності і потім нарізається пластинами. Додаткові продукти: свіжі помідори, сир, заправка і спеції.
Складові:
- борошно – 380 г;
- сухі дріжджі – 1/6 ч. л .;
- сіль – 0,5 ч. л .;
- вода тепла – 250 мл;
- моцарелла – 250 г;
- смажена курка – 100 г;
- томатна паста – 150 г;
- помідори – 3 шт .;
- масло рослинне – 1 ст. ложка.
Спосіб приготування:
- У воді розчинити дріжджі, з’єднати рідина з маслом, борошном, сіллю.
- Замісити тісто (вимішувати не менше 15 хвилин). Залишити на годину, щоб піднялося.
- З отриманої маси розкачати два коржі.
- Змастити заготовки томатною пастою, зверху – половину сиру.
- Викласти помідори кільцями, потім – куряче м’ясо і залишилася моцарелу.
- Готувати 20 хвилин при 220 градусах.
Гавайська піца з кукурудзою і куркою
- Час: 1 година 30 хвилин.
- Кількість порцій: 2-4 персони.
- Калорійність: 238 ккал на 100 г.
- Призначення: сніданок, перекус.
- Кухня: європейська, російська.
- Складність: середня.
Оригінальна, яскрава і неймовірно смачна гавайська піца з куркою подається в багатьох кафе, ресторанах. У цього виду випічки чимало шанувальників. Її готують з дріжджового тіста, начинкою для якого послужать свіжа куряча грудка, консервовані ананаси і кукурудза, томатний соус. Ще можна використовувати улюблені спеції, приправи, прянощі, свіжу або сушену зелень.
Складові:
- яйце – 1 шт .;
- борошно – 210 г;
- цукор, сіль – по ½ ч. л .;
- дріжджі сухі – 1 пачка;
- вода – 70 мл;
- грудка – 200 г;
- сир Російський – 100 г;
- соняшникова олія – 1 ч. л .;
- соус томатний – 2 ст. л .;
- ананаси – 150 г;
- кукурудза – 110 г;
- базилік сушений, червоний перець – за смаком.
Спосіб приготування:
- У глибокому посуді з’єднати цукор, дріжджі, сіль, теплу воду. Добре перемішати.
- Додати масло, вбити яйце. Ввести просіяне борошно порціями.
- Замісити еластичне, круте тісто і скачати в кулю.
- Накрити харчовою плівкою, залишити в теплому місці на годину.
- Розкачати заготовку, викласти її на деко з пергаментом.
- Змастити томатним соусом.
- Грудку добре промити, нарізати невеликими шматочками. Викласти м’ясо зверху на соус.
- Наступним шаром будуть кільця ананаса, потім висипається кукурудза.
- Заготівля посипається базиліком, червоним перцем і тертим сиром.
- Блюдо готувати при 200 ° C протягом 15-20 хвилин.
З куркою та беконом
- Час: 1 година.
- Кількість порцій: 4-6 персон.
- Калорійність: 198 ккал на 100 г.
- Призначення: обід.
- Кухня: європейська, російська.
- Складність: середня.
Ще один цікавий покроковий рецепт – піца з курячим філе і беконом. Ароматне, ситне блюдо буде оцінено по достоїнству, особливо чоловіками. Воно однаково добре підходить для душевних посиденьок великою компанією друзів або сімейного обіду. Щоб отримати смачний, їстівний результат, випічку слід готувати виключно по кулінарній інструкції.
Складові:
- грудка – 300 г;
- бекон – 150 г;
- борошно – 2 ст .;
- томатне пюре – 100 г;
- молоко – 250 мл;
- сири моцарелла, пармезан – по 100 г;
- яйце – 2 шт .;
- соєвий соус – 30 мл;
- помідори – 1 шт .;
- рослинне масло – 1 ч. л .;
- свіжий базилік, сіль – за смаком.
Спосіб приготування:
- Вбити в стакан яйця, влити підігріте молоко. Добре збити інгредієнти.
- Порційно ввести муку, замісити тісто. Масу згорнути в кулю, змастити оливковою олією і відкласти на 15-20 хвилин.
- М’ясо нарізати кубиками, обсмажити до золотистої скоринки.
- Бекон теж подрібнити невеликими шматочками.
- Деко вистелити пергаментом для запікання. Викласти на нього розкатаний корж.
- Змастити її соєвим соусом, томатним пюре, зверху покласти шматочки філе, потім – бекон.
- Далі – гуртки з помідора, гілочки базиліка.
- Нарізати моцарелу кубиками, пармезан подрібнити на тертці.
- Посипати блюдо моцарелою і пармезаном.
- Готувати 20 хвилин при 200 градусах.
Куряча піца на сковороді
- Час: півгодини.
- Кількість порцій: 10 персон.
- Калорійність: 260 ккал на 100 г.
- Призначення: сніданок.
- Кухня: європейська, російська.
- Складність: середня.
Коли на приготування їжі дуже мало часу, то виручить наступний рецепт – пишна, ніжна піца на сковорідці. Це поживна, смачна і апетитна страва легко, швидко робиться, тому його зможе приготувати навіть початківець кулінар. Для начинки знадобиться копчене м’ясо птиці, печериці, сир, помідори. За смаком додаються спеції, приправи.
Складові:
- сметана, майонез – по 8 ст. л .;
- борошно – 450 г;
- яйця – 4 шт .;
- сіль, чорний перець – за смаком.
- томатна паста (кетчуп) – 100 г;
- майонез – 3 ст. л .;
- гриби – 8 шт .;
- копчене філе – 200 г;
- сир твердий – 150 г;
- помідор – 2 шт .;
- вершкове масло – 30 г.
Спосіб приготування:
- Викласти в глибоку ємність сметану, майонез. Вбити яйця, насипати борошно. Замісити рідку однорідну масу.
- Для соусу з’єднати томатну пасту з майонезом.
- Печериці і філе нарізають пластинками, сир натирають, помідори шаткують кружками.
- Змастити сковорідку вершковим маслом, вилити половину тіста. Акуратно змастити його частиною соусу.
- Розподілити зверху частина сиру, м’ясо, гриби, томати шарами.
- Посипати залишками сиру, спеціями. Викласти зелень.
- Готувати на повільному вогні 10 хвилин під закритою кришкою.
Секрети приготування смачної піци від шеф-кухарів
Щоб зробити смачну, ароматну піцу, варто дотримуватися певних правил. Ось кілька корисних порад від досвідчених кулінарів:
- продукти краще нарізати тонкими скибочками або невеликими шматочками;
- соус повинен бути нерідких, інакше піца з куркою просто попливе;
- основа буде смачніше, якщо для її приготування брати сироватку або молоко;
- смачна виходить піца з каперсами, оливками, її можна посипати орегано, майораном.
Піца з куркою. покроковий рецепт
Інгредієнти для піци з куркою (піца 34 см)
- Тісто для піци 400 гр
- Куряче філе 1 шт
- Томатний соус 2-3 ст. л.
- Помідор 1 шт
- Моцарелла 100 гр
- Пармезан 50 гр
- Мариновані цибулини 2 ст. л.
- Оливки 10 шт
- Базилік 3-4 гілочки
- Спеції: орегано 1-2 щіпки
- З огляду на, що куряче філе спекти не встигне, його треба попередньо відварити. В 1 л води кинути лавровий лист, перець чорний і запашний горошком, гвоздику – за смаком. Трохи посолити, і відварити куряче філе протягом 15 хвилин. Відварене філе витягти з бульйону і остудити. Дрібно нарізати, або розібрати руками на волокна.
- Приготувати тісто для піци. Рекомендую тісто, яке ми давно і успішно прийняли за основне для приготування піци.
- Після того як тісто підніметься, підмішування його і розтягнути в корж товщиною 5-7 мм. Викласти тісто на форму, попередньо злегка змастивши її оливковим маслом. Обов’язково наколоти тісто виделкою в декількох місцях. Щоб тісто було пишніше, дати постояти йому 15-20 хв під серветкою.
- Змастити тісто домашнім томатним соусом, особливо ретельно край, там, де бортик.
- Розкласти нарізану на пластинки моцарелу, або натерти її на крупну тертку.
- Розкласти тонко нарізаний помідор і посипати сухим орегано.
- Посипати нарізаною базиліком. Це за бажанням, так як готова піца буде прикрашатися свіжим базиліком.
- Зверху рівномірно розкласти нарізане куряче філе.
- Розкласти зелені оливки без кісточок, розрізані навпіл уздовж і маленькі мариновані цибулини. Піца з куркою потребує легкої кислинки в смаку.
- Посипати піцу з куркою пармезаном.
- Поставити в розігріту до 180-200 градусів духовку. Піца з куркою випікається приблизно 20 хвилин. Але, з огляду на, що духовки все різні, необхідно візуально контролювати готовність тесту за кольором і коригувати час.
- Готова піца з куркою прикрашається базиліком. Розкласти цілі листочки базиліка і розрізати піцу спеціальним ножем на 6-8 частин.
- Піца з куркою подається гарячою.
Подивіться моє відео, як приготувати тісто для піци
Піца з куркою, моцарелою і томатним соусом – одна з найдоступніших піц
Рецепт піци з куркою і ананасами
Почнемо з найулюбленішою на мій смак коржі з куркою і ананасом. Курка відмінно гармонує з соковитими ананасами. Цікаве поєднання цих продуктів я використовую не тільки в піці але і в різних салатах, запіканках.
Нам знадобляться такі продукти:
для тесту на дві піци:
- борошно 350 г
- сухі дріжджі 1,5 ч.л
- цукор 1 ст.л
- сіль 1 ч.л.
- вода 200 мл
- олія оливкова 40 мл
- ананаси консервовані 150 г
- куряче філе 150 г
- твердий сир 130 г
- томатна паста
приготування:
1. Борошно просіваємо через сито в ємність, насичуючи тим самим її киснем, потім додаємо сухі дріжджі і все добре перемішуємо.
2. В іншу миску висипаємо цукор, сіль, воду і масло оливкове, все перемішуємо і додаємо поступово сухі компоненти, ретельно заважаємо.Потім посипаємо стіл борошном і месім тісто на столі. Накриваємо тісто рушником, залишаємо на 30-40 хвилин.
3. Поки тісто відпочиває, відварюємо в підсоленій воді куряче філе. Якщо любите копченості, можете замість відвареної грудки в піцу покришити копчений окіст. Я готую з відварною куркою, іноді роблю з копченою грудкою.
4. Куряче відварне філе і ананаси ріжемо шматочками. Сир тремо на тертці.
5. Тісто ділимо на дві кульки. Перший розминаємо руками на столі посипаною борошном до форми тієї величини який у вас лист для випічки.
Беремо деко для випічки або круглу форму (у кого що є), посипаємо борошном і рівномірно викладаємо тісто.
6. Змащуємо тісто томатною пастою, краю теж гарненько промажьте!
7. Потім викладаємо шматочки курки і ананаса і посипаємо тертим сиром зверху.
8. Ставимо в розігріту духовку і печемо при температурі 200 градусів 15-20 хвилин. Поки готується одна піца можна робити другу!
Спечену піцу можна посипати свіжою зеленню на ваш смак (базилік, кріп, петрушка, зелена цибуля).
На замітку! Свіжа зелень корисна вітамінами, мінералами, ефірними маслами, при цьому низькокалорійна. Надає будь-якої страви аромат і вишуканий смак.
Піца з куркою і грибами в духовці
Поєднання грибів і курячого м’ясо надають кулінарному творінню різноманітність і багатство смаку, ніхто не залишиться байдужим, навіть сита людина. Гриби є цінним продуктом, не тільки смачним але і корисним.
Чи знаєте ви, що в грибах містяться вітаміни групи B, C, PP, E, провітамін Д, різні мінерали, а також величезна кількість амінокислот і антиоксидантів.
Цей вид піци обожнює моя сестра, тому коли вона приїжджає до нас в гості, я готую саме цю піцу.
Для приготування тіста нам знадобиться наступне:
- борошно – 1.6 склянки
- дріжджі свіжі – 17 г
- вода теплая- 0,20 л
- цукор – 1.3 ст. л
- олія соняшникова – 20 мл
- сіль – щіпка
Для начинки нам буде потрібно:
- гриби печериці – 5 шт
- куряче м’ясо – 100-150 г
- цибуля ріпчаста – 1 головка
- соус томатний – 3 ст.л
- майонез – 2 ст.л
- сир – 150 г
приготування:
1. У миску кладемо дріжджі, додаємо цукор і ложкою добре розтираємо вміст.
2. Потім додаємо сіль, рослинне масло і частинами засипаємо борошно.
3. Вливаємо теплу воду і ще решту борошна, все добре розмішуємо.
4. Муки може знадобитися менше або більше, дивіться за станом тесту, воно не повинно липнути до рук.
Після того як тісто вимісити, його на годину відправляємо в холодильник.
5. Насипаємо на стіл борошно і готове тісто розгортаємо качалкою бажаної форми, залежить від вашого листа.
6. Курячі стегенця відварюємо в підсоленій воді, потім розбираємо на смужки. Гриби ріжемо тонкими пластинками, цибулю півкільцями, сир тремо на дрібній тертці.
7. На деко кладемо лист пергаменту і викладаємо тісто для піци. Якщо немає пергаментного паперу, можете просто змастити форму маслом рослинним. Змащуємо тісто томатним соусом.
8. Потім викладаємо гриби.
9. Тепер куряче м’ясо, цибулю і тонкою цівкою видавлюємо майонез на піцу.
10. Ложкою розподіляємо рівномірно по всій поверхні, щоб всі овочі були покриті майонезом і зверху посипаємо сиром.
11. Відправляємо в духовку, розігріту попередньо до 180-200 градусів на 20-25 хвилин.
Куряча піца з помідорами в домашніх умовах
Ще один чудовий рецепт який ми дуже любимо, він простий за складом і бюджетний особливо влітку і восени коли помідори свої з городу, смачні і корисні. Якщо доводиться купувати цей чудовий овоч, то зверніть увагу на зовнішній вигляд.
Помідор повинен бути пружним, при цьому не твердим і не м’яким, рівним, без плям і пошкоджень. Чим яскравіше забарвлення помідора, тим він спелее, а значить і поживних речовин в ньому більше.
На замітку! У червоних помідорах кількість корисних мікроелементів більше, ніж в жовтих і рожевих томатах.
Чудове поєднання курки, помідор і сиру в піці порадують ваших близьких.
Нам знадобляться інгредієнти:
- куряче м’ясо – 150 г
- помідори свіжі – 5 шт
- цибуля ріпчаста – 1 шт
- сир твердий – 200 г
- томатна паста – 2-3 ст.л
- майонез – 2 ст.л
- борошно-200 г
- вода – 125 мл
- швидкодіючі дріжджі – 1 ч.л
- сіль – 1 ч.л
- цукор – 1 ч.л.
- рослинне масло – 1 ст.л
приготування:
1. У миску покласти дріжджі, цукор додати теплу воду і розмішати.
Окремо в чашці змішати борошно і сіль, потім борошно з сіллю поступово додавати в миску з дріжджами і додати масло, тісто вимісити.
Накрити тісто рушником і залишити в теплому місці на півгодини.
2. Тим часом готуємо начинку. Цибулю ріжемо півкільцями.
3. Помідори нарізаємо кружальцями.
4. Сир тремо на дрібній тертці.
5. М’ясо обробляємо на смужки.
6. На деко змащений маслом викочуємо тісто для піци.
Зверху покриваємо томатною пастою і майонезом і викладаємо цибулю, потім рівномірно посипаємо куряче м’ясо.
Далі кладемо помідори по всій поверхні піци і щедро посипаємо сиром.
7. Ставимо випікати в розігріту духовку при температурі 180-200 градусів на 15-20 хвилин.
Піца «Гавайська» – рецепт з куркою і ананасами
Цікава назва піца отримала завдяки такому інгредієнту як ананас. Саме він дає страві яскравий смак і навіює нам про сонце і теплі на променистому березі. Основним складовим в італійській «Гавайської» піці є ананас і сир «Моцарелла», а в американській «Гавайської» піці основним є додавання шинки.
Любителі екзотики оцінять цей варіант випічки! Я вам пропоную дуже смачне виконання «Гавайської» піци – курка з ананасами з додаванням шинки. Також я додала в блюдо приправу під назвою Орегано.
Це цікаво! Орегано – однорічна трав’яниста рослина. Зростає в країнах Середземномор’я і Європи. У нас воно відоме під назвою материнка, лісова м’ята. За смаком володіє злегка гіркуватим, гострими теплими відтінками. Орегано сприяє нормалізації роботи травного тракту.
Продукти для приготування:
- борошно – 250 г
- дріжджі сухі – 5 г
- сіль – 1/3 ч.л
- цукор – 2 ч.л
- рослинне масло – 2-3 ст. л
- тепла вода – 160-170 мл
- ананаси консервовані – 120 г
- куряче м’ясо – 150 г
- шинка – 80 г
- сир моцарелла – 100-150 г
- томатна паста – 2 ст.л
- Орегано – 1-2 щіпки
приготування:
Для початку як зазвичай потрібно приготувати тісто. Щоб піца вийшла смачною тісто має бути ідеальним.
1. Отже беремо миску і просіваємо в неї борошно вищого гатунку насичуючи таким чином киснем. Потім робимо в борошні виїмку і висипаємо сухі швидкодіючі дріжджі, сіль і цукор.
Гарненько все перемішуємо і додаємо рослинне масло з водою теплою, замішуємо тісто, воно не повинно бути липким. Далі накриваємо тісто рушником і залишаємо в теплому місці відпочивати на 45-60 хвилин.
Поки тісто підходить ми готуємо начинку.
2. Куряче м’ясо можете взяти будь-який, яке у вас є вдома, грудку, стегенця або гомілки. Можна купити копчене куряче м’ясо або свіже відварити в підсоленій воді.
Ріжемо м’ясо на шматочки кому як подобається соломкою або кубиками, можна розібрати руками.
3. Ананаси і шинку ріжемо на невеликі шматочки.
4. Тісто розгортаємо необхідного розміру на столі посипати борошном, і викладаємо у форму для випічки.
5. Змащуємо тісто томатною пастою рівномірно, потім викладаємо на нього куряче м’ясо, далі поверх м’яса викладаємо шинку.
За бажанням можете посипати 1-2 щіпки сухого Орегано, далі кладемо ананаси і посипаємо рясно все сиром.
Ставимо в розігріту духовку до 180-200 градусів на 15-20 хвилин.
Готово, смачного!
Відео про те, як приготувати піцу з куркою і сиром
Сир один з найулюбленіших продуктів на нашому столі, ми його вживаємо в свіжому і запеченому вигляді, також як і курку. Ці продукти чудово компонуються і мають безліч корисних властивостей і вітамінами, благотворно впливаючи на організм. Готуйте і насолоджуйтеся їх приємним, ароматним смаком.
Тому я пропоную вам подивитися відео рецепт. Приємного перегляду!
Ось і все на сьогодні! Сподіваюся, що рецепти піци припали вам до смаку і ви обов’язково приготуєте по ним. А то, як у вас вийшло, я з задоволенням почитаю в коментарях.
Дякую за увагу! Поки що!
Нехитрі інгредієнти: курка і сир
Якщо ви вирішили порадувати себе, кохану, і своїх близьких приготуванням піци, то цей рецепт вам ідеально підійде. По-перше, він не вимагає великих фінансових вкладень, по-друге, не займає багато часу, і, по-третє, начинка з курки і твердого сиру – це, так би мовити, класика жанру, яка припаде до смаку всім членам сім’ї. Так що, дерзайте!
- стакан пастеризованого молока або кип’яченої води
- яйце курки – 1 штука
- 1 чайна ложка сухих дріжджів
- 1 маленька без гірки ложка цукру
- 2 столові ложки рослинної олії
- ½ чайної (без гірки) ложки кам’яної солі
- просіяне пшеничне борошно
- одна ріпчаста цибулина
- 200 грамів філе курки
- одне середнє яйце курки
- 100 грамів звичайної нежирної сметани
- 150 грамів твердого російського сиру
- 15 штук оливок без кісточок
- некисла томатна паста – 2 столові ложки
- чайна ложка гірчиці
Це дуже простий рецепт, але щоб піца вийшла смачною, головне завдання – приготувати тісто правильно. Для цього трохи підігрійте на слабкому вогні молоко (якщо немає, візьміть воду), розчиніть у ньому сухі дріжджі, посахаріте і додайте дрібку солі. Потім збийте середнє яйце курки і рослинне масло (ідеально використовувати рафінована оливкова). У цю ж суміш всипте пшеничне борошно (тісто повинно вийти пружним і в міру еластичним) і замісіть – накрийте теплим покривалом і залиште настоятися протягом півгодини.
Наступний етап – начинка. Для її приготування наріжте тонкими півкільцями ріпчасту цибулину і обсмажте до золотистого відтінку. М’ясо відвареної заздалегідь курки поріжте невеликий соломкою, оливки – кільцями, і натріть на середній тертці твердий сир.
Можна, звичайно, використовувати Пармезан або Моцареллу, але їх мінус в дорожнечі, тому підійде і звичайний російський продукт.
Коли ви помітили, що тісто підійшло, розкачати його в тонкий коло на присипаної пшеничним борошном поверхні і викладіть на деко (заздалегідь покрийте спеціальним папером). Тепер змастіть томатною пастою (можна використовувати спеціальні соуси для піци), потім викладіть ріпчаста обсмажену цибулю з куркою і порізані оливки.
Все це слід полити заправкою, яка складається зі сметани, невеликої кількості гірчиці, збитого віником курячого яйця, перцю меленого і солі, – просто змішайте зазначені інгредієнти. Готовим соусом полийте піцу, посипте сиром і в духовку – 180 градусів на 25 хвилин.
Як бачите, готувати піцу сиром і куркою зовсім нескладно. Почитайте рецепт і здійсніть його в життя. Бажаємо успіху!
Піца з дріжджового тіста і філе курки
Ми пропонуємо рецепт піци, яку можна по праву назвати «простіше простого». Це виріб з куркою і грибами зможе приготувати навіть сама лінива і недосвідчена господиня, головне – бажання. Начинка для піци виходить недорогий, але смачною. Спробуйте!
- півкіло звичайного готового магазинного дріжджового тіста
- столова ложка соняшникової олії (змастити деко)
- варена невелика грудка курки
- свіжі шампіньйони – 200 грамів
- 100 грамів натертого сиру
- маленька цибулина
- два невеликих (краще рожевих) томатів
- 50 грамів делікатесного майонезу
- сіль на ваш розсуд
- кетчуп не гострий – 50 грамів
- трохи масла оливи
Щоб це блюдо з куркою вийшло м’якше і смачніше, зробіть з неї фарш. Потім наріжте невеликими шматками гриби і наріжте цибулину – обсмажте на сковороді в рафінованій олії оливи. Згодом сюди ж додаємо курячий фарш і недовго гасимо.
Рецепт передбачає приготування однієї великої піци, але ви можете розкачати тісто на кілька маленьких порцій для кожного члена сім’ї, так буде навіть цікавіше.
Тепер в середину коржів викладіть фарш з куркою і поставте в духовку при спеці в 200 градусів. Випікати виріб слід не більше 20 хвилин.
Перед тим як подати страву на стіл, змішайте в окремій піалі делікатесний майонез і кетчуп, потім полийте цією сумішшю піцу і викладіть візерунком помідори, посипте сиром.
Цей рецепт досить простий і не витратний, як раз для тих, хто любить готувати швидко і економно.
«Імбирне настрій»
Хочете приготувати незвичайну піцу? Тоді пропонуємо вам цей рецепт вироби з куркою. Своєрідне поєднання ароматів і комбінація смаків часнику, а також свіжого імбиру ідеально підійдуть для любителів екзотики. Щоб полегшити приготування, можна купити спеціальне готове тісто і скоротити час, проведений вами на кухні.
- часник подрібнений – 3 маленьких зубчики
- 6 пір’їнок свіжої цибулі зеленого
- 1 чайна ложка рафінованої олії оливи
- 2 столові ложки свіжого подрібненого імбиру
- соєвий соус – 2 великі ложки
- некрупное філе курки
- 2 великих стиглих томатів
- порція магазинного тесту для піци
- 100 грамів сиру моцарелла
- спеціальний готовий соус з овочами
Врахуйте, що рецепт передбачає використання спеціального соусу для піци, який можна купити в будь-якому супермаркеті, адже наше завдання полегшити вашу працю. Але за бажанням можна приготувати заправку своїми силами.
Для початку наріжте пір’їнками зелена цибуля, натріть імбир на тертці і подрібніть часник – трохи потримайте на сковороді в оливковій олії (не довше ніж п’яти хвилин). Потім поріжте великими часточками рожеві томати, заздалегідь відварене філе курки соломкою. В окремій піалі змішайте соєвий соус з курячим м’ясом.
Куплене тісто розкачати в круглий коржик, змастіть заправкою з сої з куркою і покришите Моцареллу. Зверху для більшої привабливості можна викласти тонкі скибочки помідорів – випікайте 15 хвилин. Температура готовності в середньому 250 градусів. Приємного вам апетиту!
Сподіваємося, що хоча б один рецепт з перерахованих вище буде вам до смаку. Радимо використовувати різноманітні готові приправи для піци, свіжі базилік, або, наприклад, орегано – це додасть страві пряний насичений смак. Готуйте смачно і будьте здорові!
рецепти приготування
Рецепти піци з куркою – для тих, кому подобається використовувати куряче м’ясо в приготуванні цієї традиційної італійської страви, що став неймовірно популярним у всьому світі. У цьому розділі ви дізнаєтеся, як приготувати піцу з куркою в домашніх умовах правильно і максимально смачно. Освоюйте приготування піци з куркою за нашими рецептами, не соромтеся застосовувати їх на практиці – і остаточно розберетеся, як зробити піцу з куркою не гірше, ніж професійний піццайоло.
Піца з куркою і ананасами
Відчути себе на Гаваях легко, якщо є піца з ананасами. Піца має цікавий насичений смак. Чим більше змішень смаків в страві, тим цікавіше воно виходить. Тут є все: кислинка томатного соусу, солодкість ананаса, солоність сиру, нейтральний смак кури. Ще цікавіше буде смак якщо посипати піцу кедровими горішками. Спробуйте – не пошкодуєте!
Складові:
- Пшеничне борошно 2 склянки
- Вода 160 мл
- Сіль 0.5 чайн. л.
- Цукор 1 стол. л.
- Сухі дріжджі 7 гр
- Рослинна олія 3 стол. л.
- Курка 400 гр
- Твердий сир 80 гр
- Моцарелла 80 гр
- Томатний соус 0.5 склянки
- Ананаси 1 шт.
Загальна інформація:
- Час приготування: 2 години
- порції: 8 порцій
приготування:
Для тіста знадобляться найпростіші інгредієнти. Висипаємо всі сухі інгредієнти на стіл, і гарненько перемішуємо, наспівуючи улюблений мотив. Формуємо прямо на столі «колодязь». Робіть стінки товстіший. Дном криниці послужить стіл.
Вливаємо в середину «колодязя» теплу воду і рослинну олію. Замішуємо тісто, поступово обсипаючи внутрішні стінки «колодязя». Тісто буде готове, коли перестане липнути до рук. Накриваємо його серветкою і залишаємо підходити в теплому місці приблизно на годину – півтори.
Тепер підготуємо інгредієнти для начинки. Якщо у вас сира курка, то необхідно заздалегідь її відварити в підсоленій воді. Шайбочки ананасів бувають досить товстенькі, якщо вам попалися такі ж, то ви можете розрізати їх уздовж. Якщо ви ще не включили духовку, то включайте і розігрівайте до 200 градусів.
Тісто рівномірно розподіляємо по формі, змащеній маслом. Ну або просто розгортаємо в коло, якщо використовуєте звичайний лист. Змащуємо заготівлю томатним соусом. Рівномірно розподіляємо по всій поверхні моцарелу. Зверху на сир викладаємо шматочки курки. У нас буде ситна піца, тому заповнюємо куркою весь простір заготовки.
Наступним кроком ми з вами будемо викладати кільця ананасів. Можна звичайно викласти кільця і цілком (ніхто не може вам цього заборонити), але є піцу в цьому випадку буде не дуже-то зручно.
Тому розрізаємо кільця не сегменти і викладаємо кружечками. Можна викласти щільними кільцями або злегка розсунути їх, як у мене.
Посипаємо все сиром і відправляємо в духовку. Випікати будемо 20-25 хвилин. Готову піцу можна посипати свіжим базиліком. Він звичайно смачний, але від температури темніє, що виглядає не так красиво, як хотілося б. Вихід – посипати подрібненим листям. Ну ось і все, гавайська піца з ананасами і куркою готова!
Піца з копченою куркою
Готуємо домашню піцу з копченою куркою, помідорами, маслинами і пікантним соусом! М’ясо копченої курки має насичений смак і аромат, цей продукт відмінно підходить для приготування піци в якості основного компонента начинки. Для соусу можна використовувати три простих інгредієнта – майонез, кетчуп і гірчицю. Можливо, комусь такий соус здасться дивним, так, це не класичний соус для піци, але результат вас здивує, особливо, якщо немає часу на приготування традиційного соусу для піци.
Складові:
- Тісто для піци 300 г
- Кетчуп 1,5 ст. л.
- Майонез 1 ст. л.
- Гірчиця 1 ч. Л.
- Цибуля ріпчаста 30 г
- Курка копчена 160 г
- Маслини без кісточки 30 г
- Помідори (томат) 2 шт.
- Перець чорний мелений за смаком
- Сир твердий 100 г
Загальна інформація:
- Час приготування: 30 хвилин
- порції: 2 порції
приготування:
Для приготування смачної домашньої піци за цим рецептом нам знадобляться такі інгредієнти: готове дріжджове тісто для піци, копчена курка (стегно або стегенце), помідори, маслини без кісточок, кетчуп, майонез, гірчиця, ріпчаста цибуля, твердий сир, чорний мелений перець.
Для початку приготуйте тісто для піци. Тісто для піци розгортаємо в круглий тонкий пласт діаметром приблизно 28 см, формуємо невеликий бортик. На заготовку з тіста викладаємо кетчуп. Також на тісто викладаємо майонез. І до кетчупу з майонезом додаємо гірчицю.
Ложкою змішуємо прямо на тесті кетчуп, майонез і гірчицю і змащуємо соусом поверхню тесту. Ріпчасту цибулю чистимо, нарізаємо тонкими півкільцями або маленькими кубиками, посипаємо цибулею змащене соусом тісто. З копченого курячого стегна або стегенця знімаємо шкірку і м’ясо. М’ясо нарізаємо невеликими шматочками, розкладаємо на тісто.
Маслини без кісточок нарізаємо тонкими кільцями, посипаємо ними піцу. Помідори миємо, вирізаємо плодоніжки, нарізаємо томати тонкими кружечками, які викладаємо на начинку піци. Присипаємо начинку піци чорним меленим перцем. Сіль я не використовую, так як копчена курка вже досить солона. Твердий сир натираємо на крупній тертці, засипаємо їм начинку піци.
Запікаємо піцу з копченою куркою, помідорами і маслинами в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці 15 хвилин (режим «Піца» або нагрівач + вентиляційний нагрів). Домашня піца з копченою куркою, помідорами і маслинами готова, подавайте її до столу, як і будь-яку іншу піцу, відразу після випічки. Смачного!
Піца з куркою, сиром і помідорами
Частина, що залишилася після вчорашнього застілля запечена, тушкована або приготована іншим способом курка – відмінний привід, щоб спекти домашню піцу на тонкій основі.З курячим м’ясом можна придумати чимало смачних поєднань для начинки, ми пропонуємо один з класичних варіантів – і це піца з куркою, помідорами і сиром, по простому рецептом з швидким замісом дріжджового тіста і традиційної формуванням.
складові
- сухі дріжджі, сіль – по 5 г;
- оливкова олія – 1 ст. л .;
- борошно – 200 г;
- курка (відварна, гриль) – 250 г;
- сир (сулугуні / моцарелла) – 100 г;
- твердий сир – 100 г;
- томатний соус – 2 ст. л .;
- помідори – 1-3 шт .;
- цибуля (зелений і порей) – 50 г;
- вершкове масло – 20 г;
- чебрець.
Загальна інформація:
- Час приготування: 1 годину
- порції: 2 порції
приготування:
На стільницю або в широку миску просіваємо пшеничне борошно, кидаємо дрібку солі (краще крупнокристаллической). Додаємо порцію сухих дріжджів, вливаємо ложку оливкової олії і приблизно 70 мл теплої кип’яченої води. Замішуємо тісто вручну до пластичного стану. М’яке дріжджове тісто, скачавши кулею, на час підготовки начинки отставляем в сторону. Йому якраз достатньо 20-30 хвилин відпочинку. Ділимо відварне або запечене філе курки невеликими шматками. Стиглі і м’ясисті помідори нарізаємо кільцями або півкільцями. Натираємо дрібною стружкою твердий сир і по волокнам розбираємо м’який сир типу моцарели або сулугуні.
На вершковому маслі 2-3 хвилини млоїмо нашатковану цибулю-порей і нарізані пір’я зеленої цибулі. Цибулева пассеровка збереже соковитість пісного курячого м’яса. Повертаємося до тих, що відпочили тесту для піци. Розкачуємо круглий коржик максимально тонко. Змащуємо піцу томатним соусом, присипаємо пряними травами. Рівномірно розкладаємо шматки курячого філе, посипаємо цибулею. Густо засипаємо двома видами сиру.
Доповнюємо піцу часточками помідорів і ставимо на 12-15 хвилин в розпечену духовку, випікаємо при температурі 220 градусів. Перед подачею піцу з куркою і помідорами прикрашаємо дрібно порубаний зеленню. Піца з куркою і помідорами готова!
Піца з куркою і салямі
Якщо у вас залишилася смажена або варена курка (грудка), використовуйте її для приготування піци! Знадобиться кілька кружалець сухої ковбаси і каррі – відмінна приправа до курки! Ми не використали кетчупу для змазування основи піци, набагато смачніше виходить з томатним пюре. Якщо у вас немає такого пюре, просто збийте блендером парочку консервованих у власному соку помідорів.
Піца з куркою і ковбасою виходить ситної і смачної. Ковбаса салямі надає трохи пікантності і солоності цієї ніжно-вершкової піці. Важливим плюсом є те, що вона швидко готується.
Складові:
- Борошно – 1,5 Стакана
- Розпушувач – 1 Чайна ложка
- Вода – 100 мілілітрів
- Оливкова олія – 4 ст. ложки
- Ковбаса – 80 Грам
- Курка варена – 100 Грам
- Томатне пюре (протерті помідори) – 5-6 ст. ложок
- Сир «Моцарелла» і жовтий – 150 Грам
- Каррі – – За смаком
- Перець чорний мелений – За смаком
- Сіль за смаком
Загальна інформація:
- Час приготування: 1 годину
- порції: 2 порції
приготування:
Спочатку зробіть тісто. Для цього в миску просійте борошно, додайте розпушувач, перемішайте. Влийте в тісто воду і оливкове масло. Замісити. Тісто має вийти не дуже тугим і еластичним. Увімкніть духовку на 190 градусів. Деко застеліть пергаментним папером. Розкачайте тісто і покладіть на папір в деко. Намажте розкачане тісто томатним пюре. Відварну курку поріжте кубиками і викладіть на пюре. Присипте каррі і поперчіть. Ковбасу наріжте тонкими кружечками і викладіть між шматочками курки. Сир натріть на крупній тертці і рясно присипте начинку. Випікайте піцу з куркою і ковбасою протягом 12-14 хвилин в духовці при температурі 190 градусів. Піца з куркою і ковбасою готова! Смачного!
Піца з брокколі і куркою
Приготуйте піцу з курячим м’ясом і овочами – брокколі, помідорами, цибулею. Завдяки гармонійному поєднанню інгредієнтів, випічка набуває чудовий смак і аромат. Тісто для піци з куркою готується на кефірі. Для начинки також використовуються сир, майонез, помідори.
складові
- 125 мл кефіру
- 2 ст. л. оливкового масла + для смаження курки + для змащування рук
- 1 чайну склянку пшеничного борошна (160 г)
- ½ ч. Л. цукрового піску
- 2 пучку солі
- ¼ ч. Л. соди
- ¼ ч. Л. розпушувача
- 100 г будь-якого твердого сиру
- маленький качан брокколі
- 1-2 маленьких помідора
- цибуля ріпчаста (за бажанням)
- половина курячої грудки
- ложка майонезу
- спеції
- сіль
Загальна інформація:
- Час приготування: 1 годину
- порції: 2 порції
приготування:
Посоліть, приправте курячу грудку спеціями, обсмажте її в оливковій олії до напівготовності (м’ясо повинно бути готове, але ще трохи жестковато). Відваріть брокколі в підсоленій воді 10-15 хвилин. Тісто: з’єднайте кефір з оливковою олією, додайте сіль, цукровий пісок, соду. З’єднайте пшеничне борошно з розпушувачем, просійте в кефірну суміш. Замісити м’яке липке тісто, залиште на 20 хвилин на столі, прикривши рушником.
Розігрійте духовку до 190 градусів. Куряче м’ясо і брокколі наріжте невеликими шматочками. У тісто додайте трохи борошна і знову вимісити. Якщо сильно липне, змастіть руки олією. Розкачайте на дошці тісто в круглий пласт товщиною 5 мм. Змастіть тісто майонезом, розподіліть нарізані тонкими кругами помідори, подрібнене брокколі, куряче м’ясо, кільця цибулі (за бажанням). Посипте тертим сиром і злегка ущільните краю тесту до начинки. Випікайте піцу з куркою в розігрітій духовці при 180 градусах 20-25 хвилин. Піца готова.