Скільки цукру на кілограм смородини?
Склад:
- 1 кг ягід чорної смородини (1 літр смородини важить приблизно 700 грам)
- 1,5-2 кг цукрового піску
Як прокрутити смородину?
Пропускаємо чорні ягоди смородини через м'ясорубку або протираємо за допомогою блендера. Перекладаємо у велику емальовану миску або каструлю. Після цього додаємо в ягідну суміш цукровий пісок, перемішуємо дерев'яною лопаткою. Залишаємо на півгодини, щоб трохи розчинився цукор.
Як блендером подрібнити смородину?
Смородину перебрати від гілок, промити і відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина, перекласти в миску. Додати цукор. Подрібнити смородину з цукром за допомогою блендера або протерти через м'ясорубку. Миску затягнути харчовою плівкою та залишити на 3-4 години, щоб цукор повністю розчинився.
Як зберігати чорну смородину, протерту з цукром?
Закрити банки чистими кришками та прибрати варення на зберігання. Таке варення можна зберігати навіть за кімнатної температури. Якщо цукру додати менше, тоді варення зберігати тільки в холодильнику чи льоху. Приємного вам чаювання та міцного здоров'я!
Як правильно заморозити смородину із цукром?
Протерти плоди через сито, щоб відокремити макуху. Можна використовувати м'ясорубку чи блендер, потім отриману кашку віджати через марлю. Протерту масу з'єднати з цукром, Дати йому розчинитися (потрібно приблизно 2 години), перемішати. Розкласти пюре в контейнери, покрити кришками та заморозити.
Яка користь від чорної смородини?
Чорна смородина – справжнє джерело корисних речовин. Вона містить вітаміни (С, Е, К, Р, групи В), гамма-ліноленову кислоту, каротини, пектини, поліфеноли, антоціани, флавоноїди, антиоксиданти, мінерали, дубильні речовини, ефірні олії. Лідером за вмістом вітаміну С вважається лимон.
Як заготувати чорну смородину на зиму?
Заморозка на зиму Найпростіше зберігати там ягоди розсипом, розфасувавши їх по пакетах. Взимку заморожену смородину можна додавати у випічку, варити улюблені компоти та киселі, – все залежить від фантазії господині та переваг членів сім'ї. Чим швидше ягоди замерзнуть, тим краще вони збережуть форму та консистенцію.
Чи потрібно мити смородину перед варінням варення?
Рецепт приготування варення: Ягоди смородини. потрібно перебрати від зайвого сміття. Ретельно вимити смородину безпосередньо перед початком варіння. Пересипати в каструлю.