Як правильно мити листя салату?
Якщо салатні листя упаковані, на упаковці цілком може бути написано: "Не потрібно мити" – і це чиста правда. Але якщо салат все ж таки потрібно мити, то мийте в наповненій раковині, використовуючи дуже холодну воду. А для сушіння купіть спеціальний пристрій з центрифугою, воно так і називається: «Центрифуга для салатів».
Як правильно різати руколо?
Так само, руколу не можна різати ножем, її потрібно лише рвати руками. Якщо у салатах використовуєте цю пряність, тоді заправляйте їх невеликою кількістю оливкової олії та додайте лимонний сік", – наголосив він. Рукколу можна поєднувати практично з усіма продуктами, це може бути овочі, морепродукти, сири, м'ясо.
Як правильно мити шпинат?
Ось як слід мити шпинат:
- Відокремте листя.
- Проведіть рукою прожилкою, щоб відокремити листя від стебла. Це робити не обов'язково. Деяким людям стебла подобаються.
- Покладіть листя в миску з водою, переверніть їх кілька разів і процідіть воду.
- Повторіть процес, поки весь бруд не змиється.
Як усунути гіркоту з руколи?
Як позбавитися від гіркоти?
- Залийте траву підсоленою водою на 20-30 хвилин, потім промийте її в холодній воді і підсушіть.
- ошпарьте окропом і одразу ж промийте у дуже холодній воді.
- додайте в салат з руколою нейтральні за смаком продукти: листя салату, шпинат, авокадо, курку.
Як правильно мити зелень перед вживанням?
Зелень потрібно замочити в ємності з прохолодною водою на 15 хвилин, періодично змінюючи воду та розбираючи зелень по окремих листочках і гілочках, поки на дно не осяде весь бруд і вода в ємності не стане чистою. Після цього зелень потрібно ретельно ополоснути під проточною водою.
Як висушити листя салату?
Складіть чисті листя у друшляк, нехай стіче основна маса води. Візьміть чистий, щільний рушник, розстеліть його на столі та покладіть на нього салат. Поверніть рушник у трубочку, акуратно закрутивши листя. Рушник вбере воду і салат стане сухим.
Як правильно їсти руколу?
Рукколу додають у піци, різотто, салати та страви з пасти, її використовують замість базиліка або в суміші з ним у соусі песто, подають до м'яса та прикрашають їй безліч різноманітних страв.
Що поєднується з руколою?
Рукола добре поєднується з
- рікоттою
- червоними помідорами
- бальзамічним оцтом
- фундуком
- інжиром
- качорикоттою
- червоною цибулею