Дрібно нарізати листя. Перекласти у пакет, щільно закрити. Бо зелень селери дуже ароматна, рекомендую заморожувати її в 2-3 пакетах, щоб запобігти поширенню запаху в морозильній камері. Термін зберігання замороженого селери 10-12 місяців при -18 градусах.
Як заморозити листову селера на зиму?
Як заморозити селеру листову на зиму
- листя зелені миють, відбирають бур'яни;
- дають воді стекти;
- подрібнюють;
- розміщують у формочки для льоду;
- заливають водою;
- піддають низьким температурам.
Як зберегти на зиму листя селери?
Зелень селери в'яне дуже швидко, тому відразу після покупки або зрізання з грядки промийте зелень, дайте їй підсохнути і, загорнувши в алюмінієву фольгу, покладіть у холодильник. Так черешки і листя селери збережуть свою свіжість близько десяти днів, в поліетиленовій плівці вони зав'януть через три дні.
Як на зиму зберегти селера черешкова?
Листовий та черешковий селера потрібно тримати на нижній полиці холодильника. Кореневий можна прибрати у відділення для овочів. Але ще довше листям і черешковий селера можна, можливо зберегтиякщо заморозити їх.
Як заморозити кореневу селеру?
Заморожування кореня селери, натертого на тертці Тертий корінь перекласти в пакет тонким шаром (щоб при необхідності просто відламати шматочок потрібного розміру від загальної заготовки), максимально випустити повітря і відправити в морозильну камеру.
Куди використовувати листовий селера?
Листя та коренеплоди селери використовують як приправу в бульйони, супи (листя разом з черешками опускають у процесі варіння і виймають з каструлі при подачі на стіл), салати (особливо з помідорів), до інших м'ясних та овочевих страв.
Чи можна заморожувати листову селеру?
Заморожування листя селери Дрібно нарізати листя. Перекласти у пакет, щільно закрити. Так як зелень селери дуже ароматна, рекомендую заморожувати її в 2-3 пакетах, щоб запобігти поширенню запаху в морозильній камері. Термін зберігання замороженого селери 10-12 місяців при -18 градусах.
Як правильно сушити зелень селери?
Сушіння листя селери Все, що потрібно – це розкласти листя на папір і залишити на свіжому повітрі. Переважно не залишати листя під прямим сонячним промінням. Краще залиште у тіні, у літню погоду тут теж досить пристойна температура. Періодично листя повертають, щоб висушилися рівномірно.