Горобина червона – користь і шкода для здоров’я
Червона горобина – користь і шкода для здоров’я
Червона горобина є невелике дерево, яке стійке до морозів і різких змін погодних умов. Сьогодні зустріти горобину вдасться практично скрізь, її немає сенсу культивувати на присадибній ділянці. З огляду на поширення господині заготовляють плоди на зиму і радують рідних свіжою ягодою. Звідси актуальним стає питання, яку користь в собі таять плоди. Чи є шкода і протипоказання до їх вживання? Розберемося з усім по порядку.Склад червоної горобини
Найлогічніше розглядати користь продукту, відштовхуючись від хімічного складу. Горобина включає досить багато речовин, які повинні надходити в організм у обов’язковому порядку.Так, ягідки накопичують вітамін РР, токоферол, вітамін К, аскорбінову кислоту в великому обсязі. Цікаво, що вітаміну С в горобині більше, ніж в горезвісної червоної смородини.Крім цього плоди багаті вітаміном Р, пиридоксином, фолієвою кислотою, пантотенової кислотою, тіамін, рибофлавін, ретинолом і іншими не менш цінними ферментами.Скупчення каротину в горобині перевищує показник цієї речовини в моркві. Тому Горобиновий сік і свіжі плоди прописують до прийому людям, у яких спостерігається занепад зору.Не обділені ягідки фосфором, магнієм, йодом, калієм, кальцієм, натрієм, марганцем, залізом, міддю і цинком. Всі ці мінеральні сполуки потрібні внутрішнім органам і системам для повноцінного функціонування.У червоних плодах накопичуються органічні кислоти, такі як урсулова, лимонна, яблучна і винна. А за гіркуватий присмак горобина зобов’язана сорбінової кислоти, яка володіє найпотужнішим антиоксидантну дію.Однак вираженою гіркотою все не обмежується. У плодах накопичується сорбоза, сахароза, глюкоза, фруктоза. Всі перераховані сполуки відносяться до природних сахаридами.Ягоди можуть похвалитися пектинові сполуками, харчовими волокнами (в тому числі і зокрема рослинною клітковиною), крохмалем, золою, дубильними в’яжучими речовинами, флавоноїдами.Користь несуть не тільки плоди, але і листя з корою. У цих частинах дерева зосереджено багато глікозидів і ефірних масел. Незважаючи на таку велику кількість незамінних елементів, калорійність горобини не перевищує позначки в 51 Ккал.Користь червоної горобини
- Вітамін Р підтримує психоемоційну середу людини. Горобину і відвари з неї необхідно вживати при депресивних розладах, знервований, проблеми зі сном, загальної млявості і апатії.
Користь горобини для чоловіків
Користь горобини для дітей
- На жаль, дітям не подобається на смак гірка горобина. З іншого боку, такий продукт просто необхідний для підростаючого організму. Ягоди можна включати в раціон малюка вже з 1 року.
- Завдяки цьому горобина значно підвищить захисні функції організму. Ягоди повністю компенсують брак будь-яких вітамінів і речовин. Продукт вважається відмінним профілактичним і лікувальним засобом при сезонних захворюваннях.
- Регулярне харчування горобини веде до правильного розвитку м’язових волокон. Продукт за короткий термін стабілізує діяльність шлунково-кишкового тракту. Сік плодів здатний швидко загоювати шкірні ушкодження.
- Якщо дитина наперекір відмовляється споживати свіжі ягоди, можна готувати джем, компот і варення. Діти люблять подібні ласощі. Варто пам’ятати, що свіжий продукт принесе найбільшу користь.
шкода горобини
Горобина відноситься до одних з найбільш корисних ягід. Перш ніж вживати продукт в лікувальних цілях, варто переконатися у відсутності протипоказань. Бажано відвідати лікаря і пройти обстеження. Нерідко горобина викликає алергічну реакцію. Тому, вводячи продукт в раціон дитини, потрібно бути гранично обережними. Збирайте плоди після перших заморозків, вони найбільш корисні.Відео: горобина червона – вітаміни для очей і шкіри
Корисні і шкідливі червоні ягоди
Смачні ягоди можуть використовуватися не тільки в кулінарії, але і як лікарські засоби, і як у будь-яких ліків, у них є свої протипоказання. Розглянемо корисні властивості найвідоміших червоних ягід і особливості їх вживання. Дізнаємося, як їх вирощувати і які корисні речовини дарує нам природа у вигляді яскравих і соковитих плодів.Поради з вирощування полуниці: правила посадки навесні і восени; полив; догляд навесні, після збору врожаю, восени; пересадка.Необхідно періодично робити прополку, звільняти від бур’янів. Рекомендується через чотири роки пересаджувати полуницю на нове місце. Полуниця не тільки дуже смачна і ароматна, вона містить велику кількість корисних речовин для всього організму людини. У ній є вітаміни С, А, Е, групи В, фруктові кислоти, залізо, кальцій, марганець, фосфор, каротин, клітковина, пектин, фолієва кислота, цукор.Важливо! Полуниця допомагає подолати головні болі і діє як таблетка аспірину. Ознайомтеся з рецептами заготовки полуниці на зиму: варення, джем, компот, пастила, настоянка, заморозка.Полуниця може нашкодити людям з гастритом і виразкою шлунка, А також може викликати алергію.Дізнайтеся, як можна заготовити брусницю на зиму: з цукром, в сиропі, варення, а також чим корисні листя брусниці.
Солодка і ароматна малина – це напівчагарник з прямостоячими, колючими стеблами висотою більше 1,5 м, представник сімейства Рожевих. Складні, овальні листя покриті дрібними волосками. Квітки малини білі із зеленуватим відтінком, в діаметрі до 1 см, зібрані в суцвіття-кисті.Ознайомтеся з основами вирощування малини: посадка навесні і восени, обрізка, пересадка, підготовка до зими.
У малини цикл розвитку дворічний, вона прекрасно росте на добре освітлених місцях, захищених від сильного вітру, з нейтральною по кислотності грунту. Її можна вирощувати рядами або окремими кущами. Смачне і ароматне малинове варення багато років використовують для лікування простудних захворювань як жарознижувальний і потогінний засіб.Читайте також про корисні властивості і методи заготівлі малини: варення, наливка, вино.
Кизил – це невелике дерево або чагарник родом з Кавказу. Яскраві плоди кизилу володіють прекрасними смаковими і корисними властивостями, містять велику кількість активних речовин.Кизил любить легкі грунту з хорошим доступом повітря, він морозостійкий і посухостійкий. Плодові сорти розмножуються вегетативно або насінням.Ознайомтеся з добірками способів і рецептів заготовки кизилу на зиму.Кизил протипоказаний при підвищеній кислотності і безсонні, Також необхідно з обережністю приймати вагітним, може викликати алергію.Дізнайтеся більше про вирощування калини: популярні види, розмноження, шкідники та хвороби.Читайте також про користь калини червоної для здоров’я жінок, кори калини для організму людини, а також про заготівлю калини на зиму: калиновий сік, калина з цукром.Не варто вживати калину гіпотонікам, людям з підвищеною кислотністю, захворюваннями нирок, вагітним жінкам.Ознайомтеся з різновидами барбарису: Тунберга (вирощування і сорту), оттавський Суперба.Дізнайтеся більше про склад, властивості і використання барбарису.протипоказаний барбарис гіпотонікам, людям з підвищеною кислотністю і згортанням крові, вагітним жінкам і в період клімаксу. Тривале вживання може призвести до виникнення запорів.Побалуйте себе і рідних смачними заготовками з червоної смородини: варення, джем, компот.Сік червоної смородини протипоказаний при гастриті, виразці, панкреатиті і холециститі.Дізнайтеся більше про лікувальні властивості і застосування журавлини (для жіночого здоров’я), а також ознайомтеся з рецептами заготовки журавлини: заморозка, настоянка.Журавлина протипоказана при гастритах і виразках з підвищеною кислотністю, а також при захворюваннях печінки.Чи знаєте ви? Свіжу журавлину можна зберегти до наступного врожаю в дерев’яних бочках з водою.Сушка плодів шипшини – найдавніший спосіб консервування ягід для тривалого зберігання. У такому вигляді їх шкірка окаменевает, складові елементи в процесі втрати вологи сильно ущільнюються, але не втрачають своїх цілющих якостей.Глід ідеально підходить для живоплоту, часто використовується як декоративна рослина.Читайте також про збір ягід і заготовку глоду на зиму (варення).глід може нашкодити, якщо його вживати натщесерце або запити холодною водою, Виникають спазми і коліки кишечника. Тривале застосування глоду в великих дозах може уповільнювати ритм серця і пригнічувати нервову систему.Дізнайтеся більше про корисні властивості і використанні горобини червоною.Горобина протипоказана людям з підвищеною кислотністю, з хворобами серця і з підвищеним згортанням крові.Ознайомтеся з різновидами ірги: канадська, ольхолістная, Ламарка.Застосування ірги в кулінарії широке. В’ялена ягода нагадує родзинки і використовується як начинка для пирогів, пиріжків і тістечок. Подрібнену іргу використовують при приготуванні кексів, запіканок, млинців і оладок. Для десертів і других страв, з додаванням ягід ірги готують соуси.Шкода ірга може принести гіпотонікам і в разі індивідуальної непереносимості. Ягоди мають заспокійливий ефект, це необхідно враховувати, особливо при водінні автомобіля, і не зловживати солодким десертом.Дізнайтеся більше про склад і корисні властивості китайського лимонника.Протипоказаний лимонник людям, що страждають безсонням, підвищеною кислотністю шлунка і гіпертонікам.За кількістю вітаміну А морошка в кілька разів випереджає морква, а вітаміну С в ній більше, ніж у цитрусових.
Плоди можна вживати у свіжому вигляді і для виготовлення різних солодких десертів, джемів, напоїв. Також морошку вживають в квашене вигляді. Морошка використовується в медицині як спазмолітичний, протимікробну і потогінний засіб. Ягода покращує роботу шлунково-кишкового тракту і серця, допомагає в лікуванні шкірних захворювань.Протипоказана морошка язвенникам і людям, страждаючим гастритом з підвищеною кислотністю в період загострення.Чи знаєте ви? У Фінляндії морошка є національним символом і зображена на монеті номіналом 2 євро.Отже, ми дізналися основні характеристики найпопулярніших червоних ягід. Декоративні чагарники здатні прикрасити сад і присадибна ділянка, подарувати прекрасний урожай. Кожен бажаючий може вирощувати корисні ягоди, забезпечувати себе і свою сім’ю вітамінним ласощами, а також використовувати в якості лікарських засобів.
Паслін чорний на дачі: «ціла аптека» або «вовча ягода»?
Паслін чорний – рослина неоднозначне. З одного боку, його потрібно побоюватися, тому що він отруйний. З іншого – цій рослині приписують всіляку користь і цілющі властивості, аж до лікування онкології. Істина швидше за все десь посередині. Давайте розбиратися.
Отруйний паслін чорний
Паслін чорний – рослина невибаглива. Його можна зустріти в природі на пустирях, біля водойм і навіть в диких заростях. Зовні воно непомітне, квітки нагадують квітки картоплі, тільки меншого розміру. В кінці літа ягоди, сформовані в кисті, чорніють і стають схожими на ягоди чорної смородини.Паслін чорний – невибагливий родич інших пасльоновихПро отруйності пасльону потрібно мати на увазі наступне: в складі його незрілих ягід і інших частин рослини присутні такі небезпечні речовини, як:
- соланін;
- солацеін;
- соланеін;
- гіркий глікозид дулькамарін.
З пасльоном потрібно звертатися з обережністю
Чи можна їсти ягоди пасльону
Зелені ягоди пасльону становлять небезпеку: ними можна отруїтися.Зелені ягоди пасльону чорного можуть викликати отруєнняЗ настанням стиглості небезпечні речовини в ягодах руйнуються. Стиглі плоди пасльону чорного збирають в серпні. Правильна їх переробка перед зберіганням зводиться до наступних операцій:
- ягоди зрізують разом з плодоніжками;
- акуратно відокремлюють від плодоніжок, промивають у холодній воді, дають підсохнути на повітрі;
- потім плоди можна розстелити на піддоні і висушити в провітрюваному приміщенні, регулярно перемішуючи;
- для зберігання в замороженому вигляді можна розстелити ягоди тонким шаром, помістити на 2 години в морозилку, а потім пересипати в контейнер;
- щоб отримати заготовку для пирогів, ягоди пересипають цукром 1: 1, через годину-півтора, можна подрібнити ягоди товкачиком або протерти через сито.
Зрілі ягоди пасльону так і просяться в ротЗ зрілих ягід пасльону чорного варять варення, повидло, джеми, їх сушать або заморожують, додають як начинку в пироги. Канадці поєднують ягоди пасльону з лимоном і коренем імбиру. Готують з цих ягід і різні напої, починаючи від вина і закінчуючи лікером. Вважається, що спиртова настоянка на ягодах пасльону в кількості 60 крапель в день підвищує імунітет і сприяє нормалізації тиску.
Пюре з ягід пасльону використовують як начинку для пирогів
Відео: варення з ягід пасльону чорного
Вирощувати чи паслін на дачі
Володіючи знанням, що зелені ягоди у пасльону отруйні, а зрілі дуже навіть корисні, ви самі можете прийняти для себе рішення: вирощувати його на власній ділянці. Великої уваги по догляду рослина до себе не вимагає.Зрілі ягоди чорного пасльону схожі на чорну смородину
Користь і шкода чорного пасльону
У літературі зазначається маса корисних властивостей ягід пасльону:- приводять у норму серцевий ритм,
- знімають спазм дихальних шляхів,
- прискорюють загоєння ран (у вигляді мазі),
- мають жовчогінним ефектом,
- заспокоюють,
- дають сечогінний ефект,
- працюють як жарознижуюче,
- і навіть попереджають злоякісне переродження клітин.
- сік з ягід,
- настій,
- спиртова витяжка,
- відвар трави,
- пасльонових мазь.
Цілющі зілля з пасльону практикують народні цілителіАле є проблеми зі здоров’ям, при яких навіть стиглі ягоди пасльону пробувати не варто:
- хвороби печінки і підшлункової залози,
- схильність до метеоризму і діареї,
- наявність полівалентної алергії,
- хронічна гіпотонія,
- вагітність і годування груддю.
Відгуки дачників про пасльону
Клюкин СергійНінельДуже не люблю смак цієї ягоди, мені здається, він якийсь неприємний, а ось діти мої із задоволенням його їдять.Маргарита Власоваhttp://www.happy-giraffe.ru/community/34/forum/post/16770/Ось таке суперечливе рослина зустрічається практично всюди. Якщо воно вам сподобалося, то, можливо, варто посадити його до себе ближче. Тоді ви будете впевнені в його екологічній чистоті і зберете тоді, коли прийде час. Якщо ж побоюєтеся його шкідливих властивостей, нехай росте, як і вовчі ягоди, подалі від ваших володінь.Отруйні ягоди: фото і назви
Отруйні ягоди: симптоми отруєння, надання допомоги
Отруйні ягоди: фото і назви
Щоб відрізняти неїстівні плоди від звичайних, необхідно запам’ятати їх вид і форму. Отруйні лісові ягоди здатні не тільки викликати інтоксикацію різного ступеня тяжкості, але також летальний результат.Тому, перебуваючи в лісі, ні в якому разі не можна їсти або чіпати голими руками плоди незнайомих чагарників, а також дерев.Інші назви отруйних ягід цієї рослини – сонна трава, беладона. Зустрічається частіше в гірських лісах поодинокими рослинами або цілими заростями. Отруйні ягоди беладони круглої форми, з блискучою шкіркою чорного кольору, розміром з вишню. Мають слідкувати-кислий смак, всередині міститься безліч насіння. Вони дуже отруйні, вживання всередину невеликої кількості плодів може викликати зупинку серця і параліч дихальної системи. Листя, коріння цієї рослини настільки ж токсичні, як плоди.вовчі ягодиЦі отруйні лісові ягоди в народі також називають вовчими. Це чагарникова рослина, яка росте в змішаних лісах. Навесні цвіте красивими суцвіттями, дуже схожими на квіти бузку. Але навіть довгий запах цієї рослини здатний викликати головний біль, кашель, чхання і нежить. Восени з’являється отруйна червона ягода витягнутої форми. Її небажано не тільки вживати, але навіть чіпати. Отруйна також кора цієї рослини, яка здатна викликати появу пухирів і виразок на поверхні шкіри.Чагарник виростає біля водойм, в сирих ярах, дубових лісах. У народній медицині плоди пасльону використовуються для лікування, але самостійне вживання загрожує отруєнням. Небезпечні як його червоні овальні плоди, так і листя, які видають неприємний аромат. Гіркі плоди соковиті, з безліччю насіння, вся зелень, наявна на чагарнику, також отруйна.
Паслін солодко-гіркий (червоний)
паслін чорнийТоксичними ягодами чорного пасльону є тільки недостиглі плоди. Абсолютно зрілі плоди можна вживати в їжу, вони містять велику кількість вітаміну С, листя також їдять у відвареному вигляді. Плоди круглі, чорного кольору, м’якоть чорно-фіолетового кольору, містять трудновиводімиє фарбувальні речовини. Свіжі плоди видають неприємний аромат. Паслін зустрічається не тільки в лісах, а й біля водойм, ярів, узбіч. З плодів пасльону чорного можна варити навіть варення.
Купена запашнаЗустрічається в сухих лісах, хвойних і березових, а також на луках, узліссях, степових зонах. Ця рослина невеликого розміру (до 65 см) з кулястими синьо-чорними або червоними плодами, загостреним листям і білими поникаючими квітами. При вживанні, а також дотику виникають симптоми отруєння з розладом шлунково-кишкового тракту, головними болями, задишкою.
Вороний очей
травневий конваліяВсім відомий квітка конвалії має отруйні лісові ягоди червоного або оранжевого кольору. Плоди достигають з серпня по вересень, їх вживання викликає судоми, нудоту, запаморочення, порушення серцевої діяльності. Квіти мають різкий, але приємний запах. Медицина використовує травневий конвалія для лікування серцево-судинних захворювань. Але самолікуванням займатися не рекомендується, так само, як і їсти плоди або ставити букети в приміщенні.
образки болотніРослина з великими чашоподібних листям, на яких дозрівають червоні ягоди, зібрані у велику гроно. Зростає на заболоченій місцевості. Разом з найбільш поширеними ознаками отруєння, образки болотні викликає подразнення слизових оболонок. Свіже листя, стебло, плід, і особливо кореневище, токсичні.
Лісова жимолостьБагато знайомі з садової жимолость, але мало хто знає, які ягоди отруйні у жимолості лісової. Вони яскраво-червоного кольору, зібрані в невеликий пучок. Ягоди жимолості нагадують плоди червоної смородини. Викликати оману щодо їстівності ягід може те, що деякі птахи клюють плоди жимолості лісової, проте для людини вони отруйні. Їстівними є тільки ягоди синього кольору у садової жимолості. Чагарники лісової жимолості часто застосовують для декоративних цілей.
бересклетБересклет являє собою чагарник висотою до двох метрів.Часто висаджується як декоративний чагарник з красивими плодами червоного кольору. Ягоди люблять птиці, але для людини їх вживання викликає небезпеку. Плоди виглядають як ярко0красная м’якоть, що виглядає з рожевих коробочок з чорним насінням.
Вранці колосистийРослина середньої висоти (до 60 см), з великими продовгуватими плодами чорного кольору, також вони бувають червоного або білого кольору. Рослина має сильно подразнюючу дію всіма своїми частинами, один дотик може викликати сильне запалення, що супроводжується появою пухирів. Особливо сильна реакція отруйної речовини проявляється на слизовій оболонці очей і рота. Схожим на нього є воронец красноплодний, який має плоди червоного кольору.
бузина трав’янаРослина поширена в гірських і передгірних районах Південної Росії, плоди являють собою дрібні ягідки чорного кольору з червоним соком всередині. Дрібні запашні квіточки білого кольору зібрані в численні парасольки. При інтоксикації може статися летальний результат в результаті зупинки серця або набряку легенів. Накопичення оксигемоглобина забарвлює слизові поверхні в синій колір. Проте, свіжі зрілі плоди можна вживати в обробленому вигляді.
Крушина ламкаКрушини отруйні ягоди в лісі можна знайти біля водойм. Чорні кістяні плоди жостеру дозрівають в кінці літа. Кора і плоди жостеру ломкою застосовуються в якості засобу, який використовується при запорах і для промивання шлунка. Плоди жостеру можна сплутати з черемхою. Вживання в свіжому вигляді викликає сильну блювоту.
ягідний тисБагато зустрічали тис, використовуваний в декоративних живоплотах, але мало хто знає, які бувають отруйні ягоди тиса, особливо в середині, де під м’ясистою, майже нешкідливої частиною, приховані коричневі насіння. Токсичними є також кора, пагони, деревина тиса. Хвойна витяжка здатна стати причиною людської смерті. Отрута надає паралізує дію, викликає зупинку дихання і конвульсії.Це багаторічна рослина з м’ясистим стеблом і бульбоподібним кореневищем. В кінці літа листя рослини обсипаються, залишаються стебла з великої гроном щільних червоних ягід. Після вживання всередину найсильніша інтоксикація за умови ненадання першої медичної допомоги може призвести до летального результату.
аронник плямистий