Огляд кращих сортів насіння буряка для гарного врожаю
Смачний і корисний коренеплід – буряк справедливо займає одну з перших рядків у списку овочів, що вживаються круглий рік.На сьогоднішній день виведена величезна кількість сортів і гібридів, що продаються в торгових мережах. Щоб допомогти розібратися, яке насіння буряка гідні бути посіяним на вашій грядці, зробимо невеликий огляд. Особливо враховуються споживчі показники сортів, а саме: наявність кілець, колір м’якоті, лежкість, ставлення до холоду.Для зручності навігації в статті сорту розташовані в алфавітному порядку, в залежності від групи (ранньостиглі, середньостиглі і так далі).
ранньостиглі
Ранньостиглі сорти буряка дають урожай в межах 80-90 днів з моменту масового проростання насіння. Болівар – розробка голландських селекціонерів, дає рівномірно округлі плоди середньою масою 250 г. Урожайність висока. М’якоть має темно-червоний колір, соковита, з високими смаковими якостями. Зберігається взимку, не втрачаючи якості.Болтарді F1 – округлі рівні коренеплоди, середня вага яких становить 200 г. Колір м’якоті темно-бордовий, близький до фіолетового, сам плід ніжний і соковитий. Сорт проявляє стійкість до більшості захворювань коренеплодів.
Бон-Бон – має мінімальну кількість листової маси. Плоди округлі, гладкі, тонкошкірі. Червона м’якоть відрізняється хорошими смаковими якостями.
Водан F1 – високоврожайний голландський гібрид, дозріває в середньому за 80 днів. Плід кулястий гладкий, важить до 500 г. М’якоть яскраво-червона, соковита, з вираженим смаком.
Грибовська плоска А 473 – високоврожайна. Плоско плоди вагою до 400 г мають червоно-фіолетову м’якоть з кільцями. Стійка до стрілкування. Єгипетська плоска – округлі, з трохи сплющеними коренеплодами масою до 400 г. М’якоть червоно-фіолетова, ніжна, соковита, має хороший смак універсального кулінарного призначення. Сорт дає стабільний урожай близько 5 кг з квадратного метра. Стійкий до посухи, невимогливий до грунту. Підходить для зимового зберігання.
капітан – з кулястим коренеплодом вагою від 160 до 300 г. М’якоть має насичений червоний колір і відрізняється соковитістю. Сорт стійкий до стеблування. Врожайність до 8 кг. Придатний до зимового зберігання.
червоний лід – кулясті плоди вагою близько 300 грамів з соковитою м’якоттю; кольцеватості слабовираженная. При стандартному догляді з квадрата збирають в межах 5 кг врожаю.
Червона куля – формує круглі плоди вагою понад 200 г. Холодо- і посухостійка, має помірну імунітетом, не схильна до відрощування стебел. Дає урожай до 6 кг і добре зберігається всю зиму.
Візьміть на замітку! «Рекомендується фахівцями до застосування в дитячому і дієтичному харчуванні».червона Куля покращений – врожайністю до 6 кг. Плоди округло-рівні, середня вага 200 г, м’якоть темно-червоного кольору, відрізняється соковитістю і ніжним смаком. Незаперечна гідність – буряк вариться швидко, ідеальна для приготування дитячого харчування. Зберігання переносить без втрати смакових і товарних якостей.
Ліберо – основною перевагою якої є швидке формування коренеплодів (ранній збір на пучкову продукцію). Круглі плоди набирають вагу до 220 г, мають соковиту м’якоть насиченого червоного кольору. Сорт високоврожайний, з хорошими показниками лежкості. Середньо стійкий до стеблоутворення, при високій врожайності дає до 6 кг.
Мотрона – буряк з коренеплодами циліндричної форми вагою в межах 300-350 г. М’якоть червоно-фіолетова зі слабкою кольцеватості. Сорт індиферентний до бурої гнилі коренеплодів, фомозу. Зберігається тривалий час.
монокль – одноростковою буряк. Маса округлого плода досягає 270 м Переносить заморозки і надлишок вологи. М’якоть темно-бордова з солодким смаком.
Незрівнянна А 463 – формує округлі або плоско-округлі плоди, що важать до 400 г, це і визначає високу врожайність сорту – до 7 кг / кв.м. М’якоть темно-червоного забарвлення, ніжна, соковита, смачна. Сорт холодостійкий, байдужий до церкоспорозу, що не стрілку і добре зберігається. Виправдовуючи свою назву, сорт вважається одним з найсолодших.
одноростковою високоврожайна – близько 10 кг з квадратного метра, маса однієї свёколкі досягає 600 м Великі коренеплоди покриті тонкою шкіркою, соковиті і без втрат зберігаються в домашніх умовах кілька місяців. Болезнеустойчивость сорт.
Сибірська плоска – як випливає з назви, плоди у неї плоскі, з м’якоттю темно-фіолетового кольору, вагою до 400 г. Має прекрасний смак, стійка до холоду і до характерних хвороб коренеплодів.
холодостійка 19 – дає до 7 кг. Можливий подзимний і ранньовесняний посів. Бульби плоско-округлі, гладкі, невеликі – до 220 г. М’якоть плоду соковита. Застосовується у всіх видах кулінарного використання і тривалого зберігання. Стійка до стрілкування.
На замітку! «Відгуки про сорт від городників Сибіру тільки позитивні, але вирощувати її можна всюди: вона дає відмінні показники у всіх зонах ризикованого землеробства».
середньостиглі
До середньостиглих відносяться сорти, у яких плоди досягають технічної зрілості в межах 80-100 діб. Багряний Куля – кулясті плоди мають середню масу близько 200 г. Темно-бордова м’якоть соковита, смачна, швидко вариться. Стабільно урожайний сорт, чиї плоди зберігають відмінний товарний вигляд близько 7 місяців.Бояриня – високоврожайна буряк. Кулястий плід важить зазвичай до 300 грам. Примітно, що регулярним внесенням підгодівлі розмір плода можна збільшити.
бариня – стандартний вага округлих коренеплодів близько 200 г. М’якоть червона, кольцеватості слабо виражена. Сорт стійкий до стеблоутворення, відрізняється холодостійкістю, переносить посуху або затяжні дощі без втрат. Зберігається тривалий час.
Богема – формує коренеплоди вагою 300-500 г округлої або злегка плескатої форми. Темного бордового кольору м’якоть ніжна і смачна. Сорт має імунітет до церкоспорозу, що не стрілку. Добре зберігається протягом тривалого часу. Не потребує проріджування при вирощуванні.
Бона – сорт, нечутливий до захворювань. Врожайність досягає 7 кг / кв.м. Коренеплоди округлі і невеликі, 200-300 г, з соковитою ніжною м’якоттю, добре лежать до весни.
Бордо 237 – дає хороший урожай при будь-якій погоді і порівняно жаростійкий. Коренеплоди формує округлі, масою від 200 до 500 г, з м’якоттю темно-червоного кольору. Врожайність досягає до 8 кг / кв.м. Переносить заморозки і легкі морози, спеку і посуху. Входить в десятку самих солодких сортів.
Борщова – добре росте на грунтах будь-якого типу. Вдячно відгукується на підживлення, збільшуючи врожайність до 9 кг / кв.м. М’якоть червона, м’яка, приємного смаку. Використовується найчастіше в приготуванні перших страв (назва!) І у відварному вигляді в салатах.
Вирівська однонасіннєвий – з відмінними якостями – холодостійкість і стійкість до утворення квітконосів. Плід округло-плоский, вага коливається в межах 300 г, м’якоть плоду темно-червоного кольору. Добре зберігається протягом тривалого часу.
Детройт – формує акуратні калібровані свёколкі зі стандартним вагою близько 250 г. Сорт характеризується помірною листовою розеткою, стійкий до стрілкування. Дає урожай до 7 кг.
«Хоча у буряка Детройт низька опірність хворобам, підвищені вимоги до висвітлення і поливу, відгуки про неї у всіх регіонах позитивні. Це один масово оброблюваних сортів ».Детройская кругла – італійської селекції. Коренеплоди невеликі, округлі з гладкою шкіркою середньої товщини. Колір соковитою м’якоті темно-червоний. Кожен плід в середньому важить 200 г. Холодостійка, стійка до стрілкування.
червоний Богатир – сорт, що дає високі врожаї середнього терміну визрівання. Плоди циліндричні, тонкошкірі.При середній масі однієї бульби 400 г з квадрата грядки дають 8-10 кг.
Червоний Рубін – характеризується високою врожайністю, холодо- і посухостійкістю. М’якоть округлих коренеплодів забарвлена в червоно-рубіновий колір, ніжна. Без втрат зберігається до весни.
Фау – стійка до стеблоутворення. Плід циліндричний із середньою вагою 350-380 г. Має соковиту бордову м’якоть. Підходить для зимового зберігання.
Ларка – уродженка Голландії. Вага округлого плода досягає 300-320 г. М’якоть насиченого червоного кольору, соковита.
Цікаво! «Є дані, що буряк цього сорту має найвищу здатність позбавляти людський організм від накопичених радіонуклідів».Машенька – відрізняється стабільною врожайністю. Плоди темно-червоні, циліндричні, близько 600 м Стійка до захворювань.
Міледі F1 – односемянная середньостигла буряк з циліндричними плодами. Середня маса одного плоду 380-450 г, м’якоть червона, з гармонійним смаком. Урожай до 6 кг / кв.м.
Мона – одноростковою з циліндричними плодами. Основні характеристики коренеплодів: середня вага від 250 до 330 г, довжина до 20 см, діаметр 5 см. Один квадратний метр дає до 7 кг якісних коренеплодів.
Мондоро F1 – справжній подарунок вітчизняних селекціонерів жителям Сибіру. Гібрид стійкий по відношенню до захворювань і шкідників. Плоди середнього розміру, в межах 270 г, фіолетова м’якоть ніжного солодкого смаку, соковита.
мулатка – за численними відгуками, вважається ідеальною для зберігання. Утворює плоди середні за розміром і вагою (200-300 г) з червоною соковитою м’якоттю. Урожай середньої величини, до 4 кг.
Пабло F1 – бульби середнього розміру, тонкошкірі. М’якоть червона, соковита. Буряк стійка до поганих погодних умов, але в жарку погоду вимагає поливу. Індиферентна до родючості грунту.
На замітку! «За відгуками городників Уралу, сорт Пабло – гарне рішення для отримання стабільних якісних врожаїв в регіоні».Підзимова А 474 – підходить для подзимнего і ранневесеннего посіву. Плоди темно-червоні, мають плоско-округлу форму, від 200 до 300 г. М’якоть темно-червона, соковита, ніжна. Стійка до холодів, відрізняється гарною схоронністю.
циліндра – з циліндричними тонкошкірі коренеплодами, голландської селекції. Середні параметри плодів – діаметр 5-9, довжина 10-16 см, вага до 250 г. М’якоть темно-червоного кольору відрізняється соковитістю. стійка до хвороб буряка. Зберігання переносить добре. Середній урожай з квадратного метра 10 кг.
пізньостиглі
Технічна зрілість настає на 100-й і більш день після повного появи сходів. Бетіна – чеської селекції. Формує округлі коренеплоди зі стандартною масою близько 200 г. Темно-червоного кольору м’якоть щільна і соковита. Стійка до типових хвороб. Добре зберігається.Кубанська борщова 43 – утворює овальні плоди до 450 г. М’якоть плоду червона з вираженими кільцями. Має слабко виражений солодкий смак. Ідеальна для приготування борщу. Зберігається тривалий час.
Командор – з циліндричними тонкошкірі коренеплодами. М’якоть червона, соковита. Стійкий до стрілкування. Універсального кулінарного призначення. Підходить для зимового зберігання.
Патрік – одноростковою буряк. Плоди округлої форми, вагою до 200 г. Соковита бордова м’якоть зі слабкою кольцеватості. Зберігає товарний вигляд і смакові якості тривалий час.
Ренова – буряк високої врожайності – 9 кг / кв.м. Плоди довгі, рівною циліндричної форми, м’якоть соковита, щільна, темно-фіолетового кольору. При зберіганні зберігає смакові якості і товарний вигляд протягом 6 місяців.
салатна – ідеальна для тривалого зимового зберігання. Формує округлий коренеплід середньою масою 250 г. Соковита темно-червона м’якоть. Урожайність до 4 кг / кв.м
Сорти для Підмосков’я
Для правильного підбору насіння буряка, які забезпечать хороший урожай і його збереження на довгі зимові місяці, беруть до уваги одну особливість коренеплоду: рослині потрібен довгий світловий день. Ранні та середні терміни достигання цілком задовольняють цій вимозі.На замітку! «У коренеплодах буряка циліндричної форми накопичується менше нітратів».Описані вище Бордо 237, Болтарді, Грибовська плоска, одноростковою, Єгипетська плоска, Червоний Рубін, Ліберо, Мона і Підзимова – досить старі, заслужені сорти.Але є і нові, районовані спеціально для Підмосков’я сорти буряка. У продажу також є чимало насіння гібридів, успішно вирощують в Підмосков’ї. Крім згаданих вище Вода і Пабло, це:
Сорти для Сибіру і Уралу
Суворі кліматичні умови регіонів вимагають особливого підходу до вибору насіннєвого матеріалу буряка. В першу чергу городники звертають увагу на холодостійкість насіння. Далі – перевагу надають сортам раннього і середнього терміну достигання.Кращі насіння для посадки у відкритий грунт наступних сортів, придатних для Сибіру і Уралу:- Пушкінська Плоска;
- Червоний лід;
- Сибірська плоска;
- мулатка;
- Водан;
- Бордо 237;
- Полярна Плоска;
- Бікорес.
Сорти для Півдня Росії
Регіон сприятливий для рослинництва. Можна садити і ті сорти, які районовані для Сибіру, якщо вони за смаком. Але доводиться мати на увазі, що сонячний теплий Південь – це не тільки благодатні землі, а й посушливі степи і непередбачувані передгір’я. Кліматичні умови змінюються вже на відстані 50 км. Тому Рослинники керуються саме конкретним місцем вирощування, вибираючи насіння або засухостійких сортів, або добре переносять вогкість, або (щасливі люди!) Власним смаком.Кращими сортами для регіону прийнято вважати:- Бордо 237;
- капітан;
- Кубанська Борщова;
- Гармонія.
Сорти для зимового зберігання
Прийнято вважати, що овочі раннього терміну достигання, в тому числі буряк, для закладки на зимове зберігання не годяться. Вони долёжівают до початку холодів, коли і використовуються в консервуванні. Але саме ранні та середні сорти буряка – найсолодші, вони містять більшу кількість цукрів і становлять особливу харчову цінність.Максимально поєднують в собі цінні поживні якості і доведену здатність зберігати їх протягом всієї зими сорти:холодостійкі сорти
У буряка є одна неприємна особливість: проростати вона починає при температурі 3-5 ° С, але низькі температури провокують прискорення процесів яровизації в паростках. Це означає, що буряк-перволітка в результаті випустить стрілку і почне цвітіння на шкоду формуванню потрібного городникам коренеплоду. З цієї причини значна кількість насіння висаджують у відкритий грунт, коли встановиться стійке тепло. Через передчасної яровизації більшість сортів не підходять для подзимнего посіву.Від цього недоліку позбавлені насіння сортів:- Холодостійка 19;
- Підзимова А-474;
- Грибовська плоска 473;
- Червоний лід;
- Машенька.
їдальня буряк
Буряк як культурна рослина високою харчовою цінністю відомо з глибокої давнини. Ділять її на чотири основні групи: їдальня, цукрова, кормова і листова – мангольд. Кормова різновид представляє інтерес для тих, кому потрібна фураж для годування худоби. Цукрова йде на виробництво цукру, що в домашніх умовах і складно, і нерентабельно.Їдальня ж буряк – овоч, який прикрашає кухню більшості народів світу. Саме для неї кожен господар намагається виділити хоч кілька квадратних метрів свого городу. Агротехніка вирощування столового буряка – посадка насіння у відкритий грунт, догляд, підживлення – проста.Посадка буряків насінням у відкритий грунт в більшості випадків проводиться навесні, коли встановиться досить стійка тепла погода, зазвичай це друга половина травня (на 2-3 тижні раніше в південних регіонах). У холодних регіонах при посадці навесні насіння буряка потрібно прийняти нескладні заходи захисту майбутнього врожаю: а саме, укрити посіви агроволкном до тих пір, поки сіянці НЕ зміцніють.Буряк зростає практично на всіх видах грунтів, але кращі врожаї виходять на суглинках, супесчаніках, суглинних мелкокомковатую чорноземах. Слід уникати ділянок з важкими глинистими грунтами, особливо з близьким заляганням грунтових вод. При посадці насіння навесні глибина закладення становить 2 см, при подзимней посадці – 4-5 см. Ширина міжрядь – від 30 до 45 см в залежності від сорту. Крок посадки 5-8 см. Більш клопіткий, але і більш надійний спосіб – вирощування через розсаду, особливо це стосується ранніх сортів. Посадку насіння буряка починають за 3-4 тижні до передбачуваної дати пересадки проростків у відкритий грунт.Догляду заходи – прополка, розпушування, проріджування посадок – проводять протягом періоду вегетації. Проріджування посадок буряка проводять двічі за сезон. Перший раз в стадії двох справжніх листочків, залишаючи паростки на відстані 4 см. Друге проріджування – коли сформуються від 4 до 6 листків. Коренеплід до цього часу повинен вирости мінімум до 3 см в діаметрі. Такі свёколкі-підлітки вже можна використовувати в кулінарії разом з бадиллям – в салатах і супах.
Зверніть увагу! «Проріджують буряк тільки в похмуру погоду, в крайньому випадку в сутінках. Грунт повинна бути вологою. Ідеально, якщо перед цим пройшов дощ ».Полив здійснюють по погоді: буряк (більшість сортів) легше переносить посуху, ніж надлишок вологи. Удобрюють посадки калійними добривами, але використовують їх обережно: часто це чревато растрескиванием коренеплодів. Азотні застосовують у вкрай невеликих кількостях при початку терміну вегетації. Надалі їх застосування призводить до нарощування бадилля і втрати врожайності, а в гірших випадках – до поразки фузаріозом.Кращими добривами вважаються пташиний послід (розчин 1:12) або коров’як (1: 8). Мідь, бор і молібден – обов’язкові компоненти підгодівлі. Для цього використовують вапняне молоко – 200 г розводять у відрі води. Підгодовують за сезон хоча б два рази. Спочатку після другого проріджування, потім – коли почне замикатися бадилля, перекриваючи міжряддя.
Сорти без світлих кілець
Кільця на зрізі буряка – НЕ декоративний елемент, що з’явився з волі природи або людини. Це результат порушення правил агротехніки або екстремальних погодних умов. Краща десятка сортів буряка, стійко переносять життєві негаразди і не утворюють кілець, обрана за відгуками дачників без поділу на терміни дозрівання і незалежно від форми коренеплоду:
- Пабло F1;
- Детройт;
- циліндра;
- Кардинал – гібрид не формує кільця навіть при екстремальних умовах вирощування (посуха, перепади температури);
- мулатка;
- Кестрел – гібрид зі слабо вираженою кольцеватості на ранніх стадіях дозрівання;
- Єгипетська Плоска;
- Мона;
- Бича кров.
темні сорти
М’якоть плодів буряка буває різного кольору – відтінки рожевого від середнього до глибокого рубінового, червона, бордова до фіолетового. Прийнято вважати, що чим темніше забарвлення, тим буряк смачніше і корисніше. І це не помилка. Глибокий бордовий колір обумовлений великою кількістю антоціанів – природних антиоксидантів, антисептиків і сосудоукрепляющее речовин.За ступенем густоти забарвлення м’якоті складений топ-8 список кращих темних сортів столового буряка:- Богема;
- Детройт;
- Єгипетська плоска;
- Червона Куля;
- Ліберо;
- Бордо;
- циліндра;
- Ларка.
Як і де купити насіння буряка і що при цьому потрібно знати?
Купуючи насіння кормових або цукрових буряків, керуються:- ГОСТ 32592-2013 Насіння овочевих, баштанних культур, кормових коренеплодів та кормової капусти. Сортові і посівні якості. Загальні технічні умови;
- ГОСТ 32066-2013 Насіння цукрового буряка. Посівні якості. Загальні технічні умови.
Купити насіння цукрових та кормових буряків можна на спеціалізованих насіннєвих станціях, які розташовуються на території кожного сільськогосподарського району. Там же набувають і насіння столового буряка для відкритого грунту. Але продаж ведеться оптом на вагу від кілограма (ціна від 1200 руб. / Кг). Для одного городу це буде багато, навіть якщо покупка здійснюється запас – схожість насіння буряка зберігається від 3 до 5 років. Тому доцільно звернутися в магазини роздрібної торгівлі. Торгова мережа пропонує великий вибір насіння буряка для відкритого грунту, в тому числі і найсолодші – кращі по багатьом кулінарним показниками. Орієнтиром при виборі служить виробник. Відмінною репутацією користуються агрофірми “Седекія”, “Аеліта”, “Гавриш”. Наступними за популярністю йдуть “Пошук”, “Кольчуга”, також пропонують покупцям насіння хорошої якості. Можна замовити насіння по каталогам через пошту або в інтернет-магазині з оплатою після отримання товару.Будьте пильні! Вибираючи насіння по інтернет-каталогах, не довіряйте солодким обіцянкам невідомих фірм. Цілком можливо, що на вашому городі замість бажаної рум’яної красуні виросте «той ще фрукт».