Печериці фаршировані сиром в духовці
Запрошую любителів смачно поїсти на фаршировані печериці, приготовані в духовці. Блюдо прекрасно підходить для сервірування святкового столу, оскільки мають вигляд порціонної закуски і подати їх можна неймовірно оригінально. Одночасно, блюдо з капелюшків з начинкою здатне прикрасити тихий сімейний вечерю. Його можна подати холодним, або відразу, з пилу-жару, діставши з духовки. Найпоширеніший у світі гриб виправдовує всенародну любов, страви практично завжди виходять смачними, готувати їх просто.
Цікаво, але в минулі часи печериці вважалися особливим делікатесом, і були їжею для обраних. У 17 столітті їх почали культивувати на продаж, вирощуючи на фермах, і незабаром поласувати стравами змогли і прості смертні. Сьогодні я поділюся рецептами фарширування грибів. Запасайтеся і засукувати рукави.
Фаршировані печериці в духовці – секрети приготування
Вперше фаршируємо печериці, багато господинь стикаються з певними труднощами. Не біда, прочитайте поради по приготуванню, і будете почувати себе набагато впевненіше:
- Зазвичай фарширують цілі грибні капелюшки. Раджу купувати великі печериці, рівні за розміром.
- Підготовка гриба до запікання: приберіть ніжку, з капелюшка дістаньте частина м’якоті і видаліть плівки, щоб увійшло більше начинки. Відходи не викидайте, поріжте їх дрібно і використовуйте в начинку.
- Набагато зручніше видаляти ніжку і м’якоть всередині капелюшки маленькою ложечкою.
- Як правило, завжди залишається трохи начинки. Турбуватися немає сенсу, на швидку руку розріжте пару помідорів або перців, видаліть насінну частину і нафаршіруйте їх залишками. За часом, вони запікаються приблизно стільки ж.
- Якщо за технологією приготування ніжки не використовуються, додайте їх в кістлявий окорок, покришите в омлет, суп, або просто заморозьте на майбутнє.
- Укладаючи капелюшки грибів на деко, не залишайте відстаней між ними, щільно укладені, вони будуть підтримувати один одного.
- У начинку найчастіше кладуть сир – визнаний друг усіх грибів, оскільки при запіканні він дає неймовірно апетитну кірочку. Його використовують в начинку і для посипання зверху.
Варіанти фаршу для печериць:
Альтернативою твердому сиру здатний стати сирний, плавлений, бринза. Єдиний недолік – не вийде красивою скоринки. Один з рецептів я запропоную.
На додаток до сиру кладуть часник, куряче м’ясо, шинку і бекон, яйця, помідори. Але сир – не принципове учасник в начинці. Крім нього шампіньйони фарширують крупами – гречкою і рисом, обсмаженої з цибулею морквиною, ковбасними виробами. Додають безліч спецій і неодмінно зелень. Використовують різні соуси – сметану, майонез, кетчуп, соєвий соус.
Печериці, фаршировані в духовці з сиром і часником
Даний рецепт найбільш простий в готуванні, є базою, на основі покрокового пояснення ви зможете приготувати безліч варіацій фаршированих грибів.
- Гриби – 8 шт.
- Сир – 250 гр.
- Зубчики часнику – 2 шт.
- Перець, сіль.
Як приготувати запечені печериці:
- У великих печериць відокремте ніжку, очистіть капелюшок від плівки і видаліть трохи м’якоті всередині. Видалення плівки – не обов’язкова умова.
- Потріть сир не дуже крупно, часникові зубчики подрібніть пресом і змішайте з сиром. Посипте масу перчиком і киньте щіпку солі. Розмішайте.
- Скачайте з сирної маси кульки і вкладіть в капелюшки.
- Розкладіть щільно гриби на змащеній формі або деку.
- Тривалість запікання в даному випадку не більше 7-10 хвилин. загляньте в духовку – якщо сир розплавився, час діставати і починати ласувати.
Порада: грибні ніжки можна дрібно нарізати і додати в часниково-сирну суміш. Час приготування ненабагато збільшиться.
Печериці, фаршировані в духовці з шинкою і сирним сиром
Візьміть замість звичайного сиру сирний, бринзу, або інший м’який сир, і фарш в печерицях придбає ніжний смак.Родзинку в рецепті додадуть овочі – перець і цукіні.
- Печериці – 16 шт.
- Шинка – 100 гр.
- Солодкий перець.
- Цукіні – половинка.
- Бринза (Фета, сирний, Сиротюк) – 100-120 гр.
- Цибулина.
- Соняшникова олія, перець.
- Видаліть ніжки, вискобліте частина м’якоті з капелюшків печериць. «Відходи» наріжте подрібніше.
- Аналогічно покришите шинку з овочами.
- Спочатку обсмажити цибулю, потім додайте до нього перець і цукіні. Не забудьте посолити і посипати перчиком.
- Смажте разом до готовності. Остудіть.
- Заповнені фаршем капелюшки розкладіть на деко і запечіть. Час готування – 20-25 хвилин.
Печериці фаршировані в духовці – рецепт з сиром, куркою і яйцем
Нафаршіруйте грибні капелюшки курячим фаршем з грудки, і отримаєте повноцінний і досить ситна вечеря. До того ж, прихильників правильного харчування, дуже порадує низька калорійність страви.
- Печериці – 12 шт.
- Філе курячої грудки – 250 гр.
- Яйце.
- Маленька цибулина.
- Сир – 150 гр.
- Зубчик часнику.
- Сіль, гілочки кропу, перець і масло на обжарку.
- Відваріть курку, остудіть і поріжте як можна дрібніше.
- Підготуйте гриби до роботи – відокремте ніжку, зчистити плівку і виберіть всередині м’якоть. Ніжки дрібно покришите.
- Подрібніть цибулю і часниковий зубчик, аналогічно поступите з кропом.
- Обсмажте спочатку цибулю, потім, коли він побіліє, киньте часник. Через хвилинку відправте в сковорідку ніжки печериць.
- Посмажте разом пару хвилин і додайте куряче м’ясо. До слова, курку допустимо не відварювати заздалегідь, а посмажити разом з овочами.
- Коли філе трохи підрум’яниться, додайте на до вмісту кріп і яйце. Швидко розмішайте, розподіливши яйце по всій масі. Фарш для начинки готовий, коли побіліє яйце.
- Нафаршіруйте капелюшки, розкладіть на деку і запікайте в духовці, присипавши поверх сиром. Час запікання – чверть години. Прикрасьте готову страву на свій розсуд.
Печериці, фаршировані в духовці з фаршем
Фарш пропоную взяти будь-хто, в моєму рецепті використовується курячий. Але це не означає, що заборонено додати до нього трохи свинячого або яловичого. Капелюшки печериць ми попередньо трохи замарінуем, блюдо вийде неймовірно оригінальним і смачними.
- Капелюшки грибів – 300 гр.
- Фарш – 300 гр.
- Цибулина.
- Солодкий червоний або помаранчевий перець – ½ частина.
- Сир – 100 гр.
- Лимон – ½ частина.
- Вершкове і оливкове масло.
- Чебрець, перець, кріп, сіль.
Як готувати фаршировані печериці:
- Відокремте ніжки від грибів, порубати їх кубиками.
- Капелюшки складіть в миску, присипте перцем, додайте солі. Полийте маслом і лимонним соком. Розмішайте. Відставте в сторону на третину години маринуватися.
- Наріжте дрібно цибулину і обсмажте у вершковому маслі. Через пару-трійку хвилин, слідом відправте порізані ніжки. Смажте разом хвилини 3-5, не більше.
- Складіть в сковороду м’ясний фарш, розбийте кому на шматочки. Додайте солі і поперчіть.
- Смажте п’ять хвилин, коли фарш трохи побіліє, приберіть з плити і остудіть.
- Покришите перець маленькими кубиками, видаливши насіннєву частина, і додайте у фарш. Туди ж складіть посіченою зеленню. Перемішайте начинку.
- Злийте з миски з печерицями рідина і заповніть капелюшки начинкою.
- Розкладіть на деко і запечіть в прогрітій духовці 20 хвилин.
- Поки печериці готуються, потріть сир. Дістаньте деко, посипте капелюшки сиром і знову помістіть в духовку на п’ять хвилин. З’явилася корочка – діставайте і приступайте до пробі.
Як приготувати шампіньйони, фаршировані сьомгою з помідорами
Принадність рецепта в тому, що можна варіювати компоненти. Замість помідорів взяти солодкий перчик, твердий сорт сиру замінити на м’який, вершковий. Припустимо консервовану сьомгу замінити на відварну, і всякий раз виходить надзвичайно смачно.
- Печериці – 16 шт.
- Цибулина.
- Сьомга консерви – баночка (120 гр.).
- Сир – 100 гр.
- Помідор.
- Часник – пара зубків.
- Перець і щіпка солі.
- Розділіть гриби на капелюшки і ніжки, останні порубати майже в крихту.
- Помідор і цибулину поріжте. Пасеруйте в маслі, додавши ніжки.
- Потріть сир, з баночки з сьомгою злийте рідину і розімніть шматочки риби вилочкою.
- З’єднайте компоненти, додайте подрібнений пресом часник, посоліть і приправте перцем. Розмішайте – фарш готовий.
- Нафаршіруйте печериці, укладіть капелюшки на деко і запікайте хвилин 20.
Рецепт фаршированих печериць без сиру з беконом в духовці
Ви, напевно, помітили, що в рецепти приготування практично завжди входить сир. Для різноманітності пропоную варіант без сиру – буде не менш смачно.
- Гриби – 6 шт.
- Бекон – 50 гр.
- Цибулина – ½ частина.
- Соняшникова олія.
- Жовток.
- Гірчиця – маленька ложка.
- Сіль і суміш перців.
- Відокремте цілком капелюшки від ніжок, виберіть ложкою зайве всередині.
- Ніжки поріжте дрібно, додайте до них нашатковану цибулю і бекон, також дрібно порізаний.
- Обсмажте масу в маслі і охолодіть.
- З масла, гірчиці і жовтка зробіть майонез. Втім, готовий не заборонений, лінь возитися – беріть його.
- Додайте майонезний соус в обжарку, розмішайте, трохи присолите і посипте сумішшю перців.
- Начините капелюшки, розкладіть на деку і запечіть 10 хвилин.
Простий рецепт печериць, нафаршированих яйцями
Зовсім нескладний варіант приготування фаршированих грибочків. Чи припускаєте подати блюдо на святковий стіл – візьміть перепелині яйця, задумали зробити печериці до сімейної вечері, годяться звичайні курячі. За смаком, страву кілька нагадує омлет. Порахуйте, що виходить занадто простим, додайте трохи шинки.
- Капелюшки печериць – 8 шт.
- Яйця – 4 шт. (Перепелиних знадобиться 10-16 шт.).
- Сир – 120 гр.
- Молоко – 100 мл.
- Масло, перець.
- Очистіть грибні капелюшки, видаліть зайву м’якоть, трохи присолите і поперчіть всередині і зовні. Залиште на 1/3 години настоятися.
- Відразу викладіть капелюшки на деко, змастивши маслом – буде зручніше працювати далі.
- Розбийте яйця, збовтайте, додайте молоко і збийте, кинувши щіпку солі.
- Потріть сир і розкладіть потроху на дно капелюшків.
- Зверху залийте яєчно-молочну суміш, але не доверху – залиште трохи місця.
- Надішліть в духову шафу на 15 хвилин. Прикрасьте на свій розсуд.
Пісні фаршировані печерицями
Блюдо, приготоване з даного рецептом відмінно підійде дотримують пост, вегетаріанці також гідно оцінять ситність і приємний смак фаршированих грибів.
- Рис, круглий – на один гриб чайну ложку.
- Печериці – 10 шт.
- Морква, майонез, цибуля, приправи за бажанням.
Як фарширувати гриби:
- Запарте рис окропом, з розрахунку 1: 1, залиште під закритою кришкою.
- Відокремте ніжки від капелюшків, наріжте їх. Аналогічно покришите цибулину, морквину дрібно потріть.
- Обсмажування почніть з лука, потім послідовно додайте ніжки і морква.
- Додайте запарений рис, трохи майонезу, залийте водою. Води знадобиться 10 чайних ложок, по числу грибів і рису. Посоліть, додайте спеції і перемішайте.
- Заповніть капелюшки фаршем, змастіть верх майонезом і відправте в духовку на 1/3 години.
Печериці в духовці, фаршировані з беконом і сиром
Чудовий по простоті і смаку рецепт. Блюдо підходить на святкове частування і сімейну трапезу.
- Бекон – 3-4 скибочки.
- Гриби – 8 шт.
- Вершкове масло – велика ложка.
- Маленька цибулина (знадобиться столова ложка нарізаного).
- Сир – ¾ склянки натертого.
- Обсмажте бекон, охолодіть і поріжте кубиками.
- У грибів видаліть капелюшки, ніжки порубати дрібно.
- Посмажте разом цибулю і ніжки в маслі, остудіть.
- Змішайте в мисці дві частини сиру, обсмажений бекон, цибулю і добре перемішайте.
- Нафаршіруйте капелюшки і випікайте 10 хвилин. потім дістаньте деко, посипте заготовки сиром, що залишився знову відправте в духову шафу на 5 хвилин.
Відео рецепт: печериці фаршировані в духовці з м’ясом. Нехай вам завжди буде смачно!
Підготовчий етап
Перед початком приготування фаршированих печериць гриби слід обробити. Роблять це з тією метою, щоб готове страва не віддавало сирим грибним присмаком.Досвідчені кулінари рекомендують використовувати в якості подібної обробки метод маринування.
Спочатку готують інгредієнти:
- шматочок перцю чилі;
- зубчик часнику;
- столова ложка лимонного соку;
- 3 ложки подрібненої зелені;
- 3 ложки рослинної олії.
Процес проводиться в такий спосіб:
- Подрібнюють зелень, часник, перець, змішують з соком лимона соком і маслом.
- Грибні капелюшки ретельно обробляють маринадом, залишають настоюватися на півгодини.
- Після закінчення часу капелюшки готові до подальшої обробки і приготування.
Також можна просто трохи відварити печериці перед тим, як фарширувати їх. Деякі господині вважають за краще і трохи обсмажити гриби на сковороді перед тим, як начиняти. Після невеликої теплової обробки грибочок стає соковитим і м’яким і в процесі запікання в духовці не пересушується.
Печериці з сирною начинкою
Дуже смачними вважаються фаршировані шампіньйони з сиром. Багато господині готують це блюдо до недільного і святкового столу, намагаються пригощати їм родичів і друзів, оскільки ці гриби, фаршировані сиром, легкі, смачні і легко засвоюються.
Готують гриби з сиром в духовці: так вони виходять ароматними і з мінімальною кількістю жиру.
Приготування печериць в духовці з сиром слід починати з підготовки наступних продуктів:
- півкілограма свіжих печериць;
- 100 гр. Будь-якого твердого сиру;
- головка цибулі;
- пара ложок рослинного масла;
- ложка сметани;
- спеції і сіль за смаком.
Покрокова схема рецепта, як приготувати фаршировані печериці, складається з етапів:
- Відрізають грибні ніжки і трохи чистять внутрішню форму. Ніжки подрібнюють ножем.
- Обсмажують на сковорідці дрібно порізані грибні ніжки з цибулею близько 3 хвилин, після чого змішують зі спеціями, сіллю і сметаною.
- Грибні капелюшки начиняють підготовленим цибульний-грибною фаршем і кожну засипають тертим сиром.
- Підготовлені фаршировані капелюшки розкладають на деко і відправляють в духовку на півгодини. Через чверть години гриби дістають, перевіряють їх стан, перевертають лист для рівномірного запікання.
Такий фарширований печериця буде особливо смачним, якщо в фарш додати трохи свіжої зелені. Можна урізноманітнити рецепт: використовувати замість сметани майонез або йогурт.
Гриби з м’ясним фаршем
Не менш смачними і ситними вважаються фаршировані шампіньйони з фаршем з телятини або яловичини зі свининою. Досвідчені господині готують це блюдо до свят, так як подають його і в холодному, і в гарячому вигляді.
Зробити такий начинений гриб нескладно, слід тільки заздалегідь запастися інгредієнтами:
- асорті м’ясного фаршу – 300 гр .;
- 12 шт. печериць;
- зубчик часнику;
- головка цибулі;
- зелень, сіль, спеції;
- пара ложок тертого твердого сиру будь-яких сортів.
Капелюшки печериць, фаршировані м’ясним фаршем, готуються також в духовці. Покроковий рецепт приготування:
- Печериці попередньо чистять, миють, вологі гриби просушують за допомогою паперового рушника.
- Фарш підсмажують на окремій сковороді і відставляють для охолодження.
- Лук пережарюють з часником і приправами, змішують з остиглим м’ясним фаршем.
- На шапочки посипають трохи приправи або спецій, наповнюють кожну начинкою і відправляють в попередньо розігріту духовку на чверть години.
- Деко дістають з духовки, посипають гриби тертим сиром і повторно відправляють в духовку на чверть години. Після закінчення відведеного часу блюдо дістають з духовки і дають йому охолонути в тій же посуді, в якій воно готувалося.
Якщо духовка прогріється більш ніж на 200 градусів, то закуска приготується швидше. Важливо стежити за процесом і вчасно визначити готовність продуктів за характерним запахом. В іншому випадку гриби зморщаться і, незважаючи на смак, будуть виглядати неестетично.
Грибочки з овочевим фаршем
Низькокалорійне блюдо з малим вмістом холестерину, до того ж дозволене в пост, – це печериці, фаршировані овочами.Готують такі фаршировані печериці в духовці, використовуючи такі інгредієнти:
- 8 великих грибів;
- томат середнього розміру;
- половинка авокадо;
- половинка червоного болгарського перцю;
- зубчик часнику;
- кунжут, кінза.
Перед тим, як приготувати фаршировані гриби печериці, у них відрізають ніжки і добре промивають холодною водою. Овочі миють, чистять, готують до подальшого приготування.
- Помідор, авокадо, солодкий перець нарізають дрібними кубиками, перемішують, підсолюють за смаком.
- Заправляють овочеву суміш соєвим соусом і подрібненим часником, після цього починають фарширувати даними міксом капелюшки грибів.
- Фаршировані заготовки розкладають на деко і відправляють в духовку, розігріту до температури 160 градусів.
- Запікати нафарширований овочами гриб слід протягом чверті години.
- За 5 хвилин до готовності гриби дістають з духовки, посипають тертим сиром і повторно відправляють в духовку.
Перед подачею прикрашають подрібненої кінзою і посипають кунжутом.
Овочеві фаршировані печериці, запечені в духовці, можна подавати як самостійне блюдо, як холодну закуску або гарячого гарніру. Смачними ці гриби будуть і на наступний день після приготування, до того ж низькокалорійне блюдо підійде для будь-якої дієтичної схеми живлення.
Фаршировані печериці в духовці з сиром – загальні принципи приготування
Для фарширування використовують тільки закриті капелюшки напівкруглої форми. Найкраще вибирати великі гриби, близькі між собою за розміром. Ніжку витягають, можна видалити зябра і частина м’якоті гриба, щоб влізло більше начинки. Зазвичай відходи не викидають, а також подрібнюють і додають у фарш.
Сир частіше використовується твердий. Його додають в начинку, використовують для посипання. Але для закладки в капелюшки можна взяти і плавлений продукт, бринзу. З ними теж виходить смачно, хоч вони і не дають красивою скоринки.
Що можна додавати в фарш для грибів:
• цибуля, часник, морква;
• відварні крупи (рис, гречка);
• м’ясо, курку, бекон;
• соуси (майонез, сметану, кетчуп);
• зелень, різні спеції.
Попередня підготовка цих інгредієнтів залежить від рецепта. Деякі продукти потрібно піддавати тепловій обробці.
Звільнені капелюшки наповнюються фаршем, присипаються сиром, укладаються в змащену форму. Бажано, щоб вони стикалися і підтримували один одного. Випікаються фаршировані капелюшки від 15 до 30 хвилин. Точний час залежить від виду начинки і розміру грибів. Температуру велику виставляти не потрібно. Досить 180-190 градусів.
Фаршировані печериці в духовці з сиром і сметаною
Рецепт найпростіших фаршированих печериць в духовці з сиром. При цьому блюдо виглядає ошатно, займе гідне місце навіть на святковому столі.
складові
• 300 г великих грибів;
• 2 ложки сметани;
приготування
1. Промийте грибочки. Акуратно видаліть ніжки, вийміть частину м’якоті з капелюшків. Заготовки можна відразу перемістити в форму для запікання, не забудьте перед цим її змастити.
2. Порубаєте цибулину дрібно.
3. Перекладіть на сковорідку з олією, обсмажте.
4. Поріжте ніжки грибів. Надішліть до цибулі, обсмажте разом.
5. Змішайте в мисці половину натертого сиру зі сметаною, додайте до них обсмажені гриби.
6. Заправте масу спеціями, зеленню. Соліть трохи крутіше, так як капелюшки прісні.
7. Наповніть заготовки начинкою.
8. Зверху покладіть по щіпки залишився сиру, який теж потрібно натерти.
9. Ставте в духовку. Температура 180, час приготування від 15 до 25 хвилин, в залежності від розміру капелюхів.
Фаршировані печериці в духовці з сиром і помідорами
Варіант смачних грибів з дивовижною начинкою. Свіжі помідори дають фаршу незвичайний смак і соковитість.
складові
• 2 ложки майонезу.
приготування
1. Звільніть капелюшки від ніжок.
2. Поріжте ніжки кубиками, обсмажте в олії, залиште на час для охолодження.
3. Поріжте помідор кубиками, додайте до обсмаженою грибам.
4. Заправте начинку майонезом, посоліть.Сюди добре піде часник, зелень, перець, приправляйте на свій смак. Розмішайте.
5. Наповніть раніше звільнені капелюшки начинкою, перекладіть у форму.
6. Сир потріть крупно. Розподіліть між усіма капелюшками. Притисніть, щоб продукт не випадав.
7. Надсилайте блюдо випікатися. Процес займе близько двадцяти хвилин.
Фаршировані печериці в духовці з сиром і яйцями
Для приготування таких грибочків відваріть яйця круто. У начинку можна додавати як майонез, так і сметану.
складові
• 700 г печериць;
• 80 мл сметани, майонезу
приготування
1. Звільніть капелюшки від усього зайвого. Ніжки поріжте будь-якими шматочками довільної форми, але невеликого розміру.
2. Наріжте кубиками цибулину, викладіть в сковорідку з олією. Починайте обсмажувати.
3. Через дві хвилини додайте гриби. Смажте до напівготовності. Перекладіть в миску, нехай начинка остигає.
4. За цей час очистіть варені яєчка, поріжте кубиками. Перекладіть до грибів.
5. Додайте половину натертого сиру, решті продукт теж подрібніть, але відкладіть. Він піде на фінішну посипання.
6. Заправте фарш сіллю, перчиком і майонезом, розмішайте.
7. Наповніть підготовлені капелюшки, перекладіть в ємність для запікання.
8. Зверху посипте відкладеним сиром. Запечіть до готовності.
Фаршировані печериці в духовці з сиром і рисом
Варіант ситного страви з круп’яної начинкою. Рис краще використовувати довгий, вийде смачніше. Можна взяти неочищений рис, вийде корисніше.
складові
• 400 г печериць;
• 2 ложки сметани;
• 1 зубчик часнику.
приготування
1. Обсмажте на сковорідці цибулю і моркву. Нарізайте так, як більше подобається.
2. Поріжте ніжки грибів і непотрібні частини капелюшків. Додайте до овочів, смажте разом до напівготовності. Остудіть.
3. Рис відварити, злийте воду. Перекладіть до грибів.
4. Приправте рисову начинку сметаною, часником. Додайте зелень, перчик, сіль на свій розсуд.
5. Натріть сир і третина викладіть до грибів. Він буде з’єднувати інгредієнти фаршу.
6. Наповніть порожні капелюшки рисової начинкою.
7. Зверху розкладіть на гриби натертий сир. Рівномірно розподіліть весь продукт.
8. Залишається тільки викласти капелюхи в змащену форму і запекти хвилин 15, доводячи капелюшки до готовності.
Фаршировані печериці в духовці з сиром і куркою
Варіант апетитних грибочків з куркою. Для таких фаршированих печериць в духовці з сиром найкраще використовувати обрізки стегна. Якщо взяти філе з грудки, страва може вийти трохи сухим.
складові
приготування
1. Поріжте курячу м’якоть кубиками по половині сантиметра.
2. Лук теж поріжте на невеликі кубики.
3. Вийміть з капелюшків ніжки з частиною м’якоті. Порубати ножем.
4. Викладайте в розігріте масло з інтервалом у дві хвилини: цибуля, курку, гриби. Разом прожарьте продукти ще дві хвилини, заправте спеціями, остудіть.
5. У начинку покладіть майонез, розмішайте. За бажанням доповніть часником, зеленню.
6. Наповніть капелюшки грибів, притисніть пальчиками начинку.
7. Зверху розкладіть сир. Його годі й натирати, а просто порізати шматочками по кількості капелюшків.
8. Надсилайте запікатися хвилин на 20-25, дивіться по готовності печериць.
Фаршировані печериці в духовці з сиром і м’ясом
Для таких грибочків знадобиться м’ясний фарш. Вийняті ніжки можна не додавати, але якщо їх немає куди подіти, то закладайте в начинку. Ця страва відрізняється від попередніх рецептів тим, що для нього не потрібно попередньо обсмажувати продукти для начинки.
складові
• 15 грибків однакового розміру;
• ложка пасти томатної;
приготування
1. Порубаєте цибулю, додайте його в м’ясний фарш.
2. Насипте сіль, перець, відразу покладіть томатну пасту зі сметаною.
3. Крупно потріть сир і теж відправте до м’ясної начинці.
4. Якщо ніжки від шампіньйонів нікуди подіти, то теж порубати, перекладіть в масу для фарширування.
5. Ретельно розмішайте начинку.
6. Наповніть підготовлені капелюшки.
7. Змастіть підходить за розміром формочку, перекладіть капелюшки грибів з начинкою.
8.Поставте в духовку.
9. Так як фарш використовується в сирому вигляді, пекти капелюшки печериць будуть близько півгодини. Температуру відразу встановлюйте на 200.
Фаршировані печериці в духовці з сиром і шинкою
Для цієї страви можна використовувати не тільки шинку, а й будь-яку ковбасу, сосиски, сардельки. Часник йде за бажанням, можна не додавати.
складові
• 2 зубки часнику;
• 1 перець солодкий;
• 2 ложки майонезу.
приготування
1. Промийте шампіньйони. Виріжте ніжки і частина м’якоті з капелюшків. Грибні обрізки разом з ніжками дрібно поріжте, злегка обсмажте з додаванням олії.
2. Додайте до грибів шинку, натертий сир і майонез, заправте часником, сіллю. Спеції підберіть на свій смак.
3. Поріжте болгарський перець маленькими кубиками, серцевину з насінням видаліть. Замість перцю аналогічно можна використовувати помідор, але не дуже соковитий. Надішліть перець в начинку. Добре все розмішайте.
4. Наповніть капелюшки, прийміть гірку, щоб начинка не випадала.
5. Перекладіть на деко або в змащену форму.
6. Запікайте до готовності, подавайте зі свіжими овочами, зеленню.
Фаршировані печериці в духовці з сиром – корисні поради та хитрості
• При видаленні ніжки печериці ножем дуже легко пошкодити капелюшок. Щоб цього не сталося, можна використовувати чайну ложечку. Нею ж зручно вичищати зябра гриба, знімати частину м’якоті.
• Печериці можна фарширувати просто сиром, без додавання інших інгредієнтів. Наріжте продукт смужками, закладіть в отвір гриба разом капелюшком і ніжкою, бажано внутрішність присолити. Запікають у фользі або просто в формочке.
• Начинки для капелюшків зазвичай виходить більше, ніж потрібно. Але це зовсім не проблем. Поруч з печерицями можна укласти невеликі помідори або перці, наповнені фаршем. За часом вони готуються приблизно однаково.
• Якщо вирізані ніжки не потрібні для начинки, їх можна додати в будь-яке інше блюдо, наприклад, в фарш для котлет, в овочеве рагу або в будь-який суп. Якщо на даний момент нічого більше не готується, то відправте в морозилку.
Як запекти в духовці печериці цілком з додаванням сиру
Запекти в духовці печериці цілком з додаванням сиру досить просто, головне – наявність свіжих маленьких екземплярів грибів та інших інгредієнтів, необхідних для страви.
- 500 г грибів однакового розміру;
- 3 ст. л. вершкового масла;
- ½ частину лимона;
- 150-200 г сиру твердого;
- Сіль і мелений перець;
- Зелень – за смаком.
Як правильно запекти в духовці печериці цілком, описано в рецепті покроково.
Як фарширувати капелюшки печериць для запікання в духовці
Рецепт запечених цілком печериць можна трохи змінити і нафарширувати окремо тільки капелюшки. Печериці, запечені в духовці з сиром, можна робити без фольги.
- 500 г великих капелюшків печериць;
- 2 головки цибулі;
- 150 г твердого сиру;
- 2 ст. л. рослинної олії;
- 50 г вершкового масла;
- 3 ст. л. сметани;
- Сіль і спеції – за смаком.
Рецепт приготування запечених печериць, фаршированих сиром, описаний в деталях.
- Капелюшки швидко промити, промокнути паперовим рушником і покласти по шматочку вершкового масла в кожну капелюшок.
- Очистити цибулю, порізати дрібними кубиками і обсмажити в олії до приємного золотистого кольору.
- Луку дати повністю охолонути, з’єднати з тертим сиром і сметаною, перемішати і нафарширувати кожен капелюшок.
- На деко викласти пергаментний папір, змастити олією і викласти капелюшки, одна біля одної.
- Поставити деко в гарячий духовку й запікати 15 хв. при 180 ° С.
- Подавати гриби можна як в холодному вигляді, так і в гарячому.
Рецепт приготування запечених печериць з сиром обов’язково повинен бути у вашій записній книжці, щоб радувати смачним блюдом своїх домочадців.
Печериці з сиром і часником, запечені в духовці
Печериці, фаршировані сиром і запечені в духовці – відмінний варіант закуски для фуршету.А якщо додати в гриби часник, блюдо вийде пікантним і ароматним, що призведе гостей в захват.
- 600-800 г грибів середнього розміру;
- 2 головки цибулі;
- 4 зубчики часнику;
- 1,5 ст. л. панірувальних сухарів;
- 200 г твердого сиру;
- 1 ч. Л. прованських трав;
- Вершкове масло;
- Сіль.
Приготування печериць, запечених в духовці з сиром по рецепту з детальним описом, буде особливо корисно початківцям господаркам.
- Печериці почистити і вийняти ножем ніжки з капелюшків.
- Змастити вершковим маслом деко, викласти капелюшки і трохи присолити всередині.
- Ніжки подрібнити ножем, теж зробити з очищеним цибулею.
- Викласти гриби і цибулю в розігріту сковороду, додати 1 ст. л. вершкового масла і обсмажити 10 хв.
- Додати подрібнений часник, прованські трави і панірувальні сухарі, ретельно перемішати.
- Заповнити кожну капелюшок, зверху присипати тертим сиром і поставити в розігріту до 200 ° С духовку на 15 хв.
Печериці, запечені в мультиварці з філе курки і сиром
З печериць, запечених в мультиварці, виходить святкове закуска для прийому гостей. Або її можна подавати з гарніром з картоплі і відвареного рису для вечері всією сім’єю.
- 10-15 шампіньйонів;
- 200 г відвареного філе курки;
- 1 головка цибулі;
- 50 г твердого сиру;
- 2 ст. л. майонезу;
- 2 ст. л. масла рослинного;
- 50 мл води;
- 1 пучок зеленої цибулі;
- Сіль і чорний мелений перець.
- Філе курки попередньо відваріть до готовності, бульйон НЕ соліть.
- Очищені гриби, а вірніше капелюшки від ніжок відокремте ножем або чайною ложкою.
- Викладіть капелюшки на рознос або обробну дошку.
- Ніжки грибів і очищену цибулю подрібніть ножем і викладіть в чашу мультиварки, влийте масло і обсмажте до золотистого кольору в режимі «Жарка».
- Додайте подрібнене кубиками м’ясо, введіть майонез, сіль і перець, перемішайте.
- Проведіть обсмажування 5-7 хв., Вийміть начинку і дайте охолонути.
- Промийте чашу мультиварки, змастіть трохи маслом і покладіть вже начинені капелюшки печериць.
- Закрийте мультиварку, встановіть функцію «Мультіповар» з температурою 150 ° С на 20 хв.
- Натріть сир, відкрийте після сигналу кришку, влийте воду і в кожну капелюшок покладіть тертий сир.
- Закрийте кришку, включіть колишню функцію з тією ж температурою, але виставите 15 хв.
- Відкрийте мультиварку, перекладіть капелюшки на тарілку, посипте подрібненим зеленою цибулею і подавайте.
Печериці з помідорами і болгарським перцем, запечені в духовці
Печериці, приготовані з помідорами і запечені в духовці, особливо цінуються багатьма господинями за простоту і швидкість процесу.
- 10-15 великих печериць;
- По 1 моркви і цибулі;
- ½ болгарського перцю;
- 3 помідори;
- 3 зубчики часнику;
- 1 ст. л. соусу соєвого;
- 3-4 ст. л. оливкового масла;
- 100 г сиру твердого;
- Сіль, базилік – за смаком.
- Відокремте капелюшки від ніжок, зніміть з капелюшків верхню плівку.
- Подрібніть ніжки, морква і цибуля очистіть, першу натріть на тертці, другий подрібніть дрібно.
- Часточки часнику подрібніть ножем, перець і помідори також подрібніть якомога дрібніше.
- Розігрійте масло, додайте всі овочі і смажте 7 хв. на сильному вогні.
- Додайте ніжки, перемішайте, посоліть, введіть базилік і смажте ще 5-7 хв.
- Капелюшки натріть з’єднаним разом роздавлений часник і соєвим соусом.
- Заповніть капелюшки начинкою, посипте тертим сиром і розподіліть в деко, застелене пергаментом.
- Розігрійте духовку до 200 ° С, встановіть час 15 хв. і запікайте до готовності.
Печериці, запечені з куркою, сметаною і сиром
Печериці, запечені з куркою і сиром, прикрасять будь-яке святкове застілля. Неймовірно смачне і ароматне блюдо може подаватися в якості закуски, а може як самостійну страву.
- 700 г курячого м’яса;
- 1 кг печериць;
- 2 головки цибулі;
- Масло рослинне;
- 2 зубчики часнику;
- 200 мл сметани;
- 100 г твердого сиру;
- Сіль і суміш мелених перців – за смаком.
- Гриби очищаються, промиваються і нарізаються середніми слайсами.
- Лук очищається, нарізається тонкими півкільцями, часник подрібнюється дрібно.
- М’ясо відварюється 15 хв.в підсоленій воді і після охолодження нарізається соломкою.
- Форма для запікання змащується маслом, спочатку викладається невелика частина м’яса, змащується сметаною, посипається тертим сиром.
- Далі викладається шар цибулі і грибів, присолюють трохи, перчить і змащується сметаною, посипається сиром.
- Знову викладається м’ясо, присолюють, перчить і посипається подрібненим часником.
- Зверху змащується сметаною і посипається сиром, далі гриби і цибулю, і також змащуються сметаною і посипають сиром.
- Форма з грибами і м’ясом ставиться в розігріту до 180 ° С духовку, встановлюється 30 хв. і запікається.
Печериці з часником, запечені у фользі
Якщо хочете зробити нескладну, але смачну закуску до приходу гостей, спробуйте рецепт приготування ніжних і злегка хрустких печериць, запечених у фользі.
- 700 г грибів;
- 200 г сиру;
- 3 зубчики часнику;
- 100 мл сметани або майонезу;
- Сіль.
- З грибів акуратно викрутити ніжки, все промити і просушити на кухонному рушнику.
- Натерти сир, очистити часник і натерти на дрібній тертці.
- З’єднати з майонезом, посолити, перемішати і в кожну капелюшок чайною ложкою накласти начинку.
- Увіткнути ніжки грибів в начинку, кожен печериця акуратно загорнути у фольгу і викласти на деко.
- Поставити в розігріту духовку і випікати 15 хв. при 200 ° С.
Печериці, приготовані в рукаві для запікання
Печериці, приготовані в рукаві для запікання – блюдо з приголомшливим смаком і ароматом. Гриби виходять соковитими, ніжними, тому ваші близькі та друзі залишаться задоволені обідом або вечерею.
- 1,5 кг печериць;
- 200 мл майонезу;
- 1 кг курячих крилець;
- 2 ст. л. соєвого соусу;
- Сіль за смаком;
- 1 ст. л. грибний приправи;
- 5 часточок часнику;
- 1 ч. Л. чорного меленого перцю;
- 1 ст. л. італійських трав.
- Очищені гриби промити, зняти з капелюшків плівку і викласти в глибоку миску.
- Нарізати тонкими слайсами часник і півкільцями цибулю, додати в гриби.
- Крильця помити, викласти в гриби, посолити, поперчити, додати італійські трави і грибну приправу.
- Влити соєвий соус і майонез, акуратно перемішати руками всю масу і викласти в рукав.
- Зав’язати з обох сторін, викласти на деко, зробити зверху зубочисткою кілька проколів.
- Поставити в холодну духовку, включити на 180 ° С і запікати 40-50 хв.
Капелюшки печериць, фаршировані начинкою з фаршу і запечені в духовці
Щоб здивувати членів сім’ї смачною гарячою закускою, приготуйте печериці, фаршировані фаршем і запечені в духовці.
- 15 великих капелюшків;
- 100 г твердого сиру;
- 300 г фаршу (можна курячого);
- Рослинна олія;
- 2 цибулини;
- Сіль і чорний мелений перець.
Рецепт фаршированих фаршем печериць, запечених в духовці, для зручності описаний докладно.
- З капелюшків зняти плівку, швидко промити під краном і викласти на пергамент в листі.
- Цибулю подрібнити, обсмажити на маслі до золотистого, з’єднати з фаршем.
- Додати сіль і чорний перець, вимісити руками і заповнити капелюшки начинкою (укладати гіркою).
- Включити духовку на 180 ° С, встановити час на 30-40 хв. і поставити гриби пекти.
- За 10 хв. до готовності вийняти деко, зверху густо посипати гриби тертим сиром і знову поставити запікатися.
- Запечені в духовці печериці з начинкою викласти на велику тарілку і подати до столу.
Печериці, запечені з авокадо і болгарським перцем
Зазвичай, якщо потрібно приготувати що-небудь смачне, на виручку приходять гриби. Запечені в духовці гриби печериці, фаршировані авокадо і перцем – саме те, що потрібно для цього.
- 10 великих печериць;
- 1 помідор;
- За ½ частини авокадо і червоного болгарського перцю;
- 1 ст. л. соусу соєвого;
- 2 зубчики часнику;
- За ½ ч. Л. кунжуту і зеленої кінзи.
Рецепт фаршированих печериць, запечених в духовці, описаний нижче в деталях.
- Видалити ніжки з очищених грибів, промити капелюшки під проточною водою і дати на рушник просохнути.
- Нарізати дрібними кубиками авокадо, перець і змішати.
- Заправити соєвим соусом, роздавлений часник, перемішати і начинити капелюшки.
- Викласти в змащену маслом форму, поставити в гарячу духовку і запікати 15 хв. при 180 ° С.
- Перед подачею посипати поверхню грибів кунжутом і подрібненою зеленню кінзи.
Рецепт 1: фаршировані печериці в духовці з сиром і сметаною
- печериці свіжі великі – 300 гр
- цибуля ріпчаста – 1 шт
- сир твердий – 100 гр
- сметана – 2 ст.л.
- зелень петрушки, перець чорний, сіль
- масло вершкове – 50 гр
- масло рослинне для смаження
Печериці добре промиваємо під проточною теплою водою і викладаємо на обробну дошку. За допомогою ножа акуратно зрізаємо огрубілі і зіпсовані місця на грибах. Тепер, скориставшись чайною ложечкою, відокремлюємо ніжки від капелюшків так, щоб не пошкодити останні, а також видаляємо трохи м’якоті з компонентів.
Верхівки печериць з усіх боків акуратно натираємо невеликою кількістю солі і свіжомеленого чорного перцю. Викладаємо їх у форму для запікання так, щоб з боку вони виглядали як пиалочки.
Ніжки і м’якоть грибів викладаємо на обробну дошку і, скориставшись ножем, дрібно-дрібно рубаємо шматочками. Подрібнені компоненти пересипаємо в вільну тарілку і приступаємо до підготовки ріпчастої цибулі.
За допомогою ножа очищаємо цибулю від лушпиння і ретельно промиваємо під проточною водою. Викладаємо компонент на обробну дошку і подрібнюємо кубиками. Дрібно посічену цибулину переміщаємо в чисту тарілку.
За допомогою середньої терки натираємо твердий сир прямо на обробній дошці. Потім пересипаємо стружку в вільну тарілку і на час залишаємо осторонь.
Петрушку промиваємо під проточною теплою водою, обтрушувати від зайвої рідини і викладаємо на обробну дошку. За допомогою ножа дрібно рубаємо зелень і відразу ж пересипаємо у вільний блюдце.
У сковороду наливаємо трохи олії і невеликий шматочок вершкового. Ставимо ємність на середній вогонь і чекаємо, коли вміст добре розігріється і повністю розтопиться. Відразу ж після цього висипаємо сюди подрібнену цибулю і, час від часу помішуючи дерев’яною лопаткою, обсмажуємо до прозорості. Далі викладаємо в сковороду дрібно рубані печериці та продовжуємо смажити все ще 5-10 хвилин.
Увага: не забуваємо іноді помішувати все підручним інструментом, щоб начинка не пригоріла. В кінці вимикаємо конфорку, а вміст ємності пересипаємо в середню миску.
Сюди ж додаємо половину від загальної маси тертого сиру, а також сметану. Скориставшись столовою ложкою, все ретельно перемішуємо до утворення однорідної маси.
Готову начинку викладаємо в капелюшки печериць, а зверху блюдо посипаємо залишилася сирної стружкою. Тепер включаємо духовку і розігріваємо її до температури 180 градусів. Відразу ж після цього ставимо форму на середній ярус і готуємо фаршировані гриби протягом 10-15 хвилин, поки на поверхні не утворюється золотава скоринка.
В кінці вимикаємо духовку, а ємність дістаємо за допомогою кухонних прихваток з духовки і відставляємо в сторону. Нехай блюдо злегка охолоне. Після цього перекладаємо печериці на плоску тарілку або піднос і за бажанням посипаємо невеликою кількістю дрібно рубаною петрушки.
Рецепт 2: печериці, фаршировані з куркою і сиром (фото)
- Печериці великі – 8 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Куряче стегно відварне – 300 г
- Олія – 1-2 ст.л.
- Сир твердий – 100 г
- Сіль за смаком
- Перець ч.м. – за смаком
Для приготування печериць, фаршированих куркою і сиром, в духовці візьміть необхідні продукти. Куряче стегно потрібно попередньо відварити хвилин 20 в підсоленій воді.
Капелюшки печериць очистіть від шкірки, видаліть ніжку грибів. Якщо капелюшки занадто загорнуті всередину, їх можна трохи обрізати, щоб помістилося більше начинки.
Відварене куряче стегно зняти з кістки, видалити шкіру. Дрібно нарізати разом з цибулею і обсмажити на олії до м’якого стану і красивого золотистого кольору. Посолити і поперчити за смаком.
Вистелити форму для запікання фольгою. Викласти капелюшки грибів. Для смаку можна змастити їх небагато нежирним майонезом. Викласти начинку.
Посипати натертим твердим сиром хорошої якості типу радомер і запекти до готовності в духовці, близько 15 хвилин при 180 градусах в режимі верхнього та нижнього нагріву.
Подавати печериці, фаршировані куркою і сиром, гарячими, полив соусом, що виділився при запіканні. Смачного!
Рецепт 3: печериці, фаршировані сиром і часником
- твердий сир – 350 гр
- печериці – 700 гр
- перець болгарський – 3 шт
- часник – 4 шт
- помідор – 2 шт
- майонез – 5 ст.л.
- яйце – 2 шт
Відібрати найбільші печериці, очистити від шкірки, промити і акуратно відокремити ніжки.
Натираємо твердий сир на середній терці.
Помідори промиваємо та нарізаємо на дрібні шматочки, шкірку можна і не знімати, аналогічно чинимо з болгарським перцем, висипаємо нарізані овочі в глибоку миску, додаємо ніжки грибів, сир і перемішуємо.
Збиваємо майонез і яйце, отриманий соус потрібно посолити і поперчити за смаком.
Капелюшки грибів рясно мачає в отриманому соусі, потім викладаємо на деко або решітку гриля.
У гриби кладемо начинку з нарізаних овочів і тертого сиру. Поливаємо зверху соусом, зверху можна ще трохи натерти сир на дрібній тертці.
Духовку попередньо розігріти до 100-120 градусів, запікати фаршировані гриби потрібно приблизно 10-15 хвилин.
Ось гриби і готові, перед подачею, дане блюдо можна прикрасити свіжою зеленню петрушки або кропу. Ця страва відмінно поєднується зі свіжим білим хлібом і сметаною. Смачного!
Рецепт 4: фаршировані печериці в духовці з сиром (покроково)
- печериці – 5 шт
- сир – 150 гр
- цибуля ріпчаста – 2 шт
- сіль, масло рослинне
Печериці потрібно промити і дати їм підсохнути на серветці. Акуратно видаляємо ніжку з кожного гриба і укладаємо капелюшки прогином вгору.
Лук очищаємо і нарізаємо досить дрібно. Обсмажуємо його до готовності на сковороді в маслі.
Дрібно кришимо ніжки і додаємо їх до цибулі. Обсмажуємо, в кінці весь вміст сковороди треба посолити.
Для смаку можна додати одну чайну ложку сметани і знову добре все перемішати.
Фаршируємо підготовлені капелюшки обсмаженою цибулею і ніжками печериць.
Сир тремо на дрібній тертці і укладаємо його зверху.
Ставимо гриби в духовку. Температура повинна бути приблизно 180 градусів, а по часу приготування не займе більше 20 хвилин.
Готові фаршировані печериці можна подати на листочку салату, прикрасивши страву свіжою зеленню.
Рецепт 5: печериці, фаршировані сиром і часником в духовці
- яйця перепілки (10 шт.);
- печериці великі (10 шт.);
- морква і цибуля ріпчаста (по 1 шт.);
- часник (2 зубчики);
- масло вершкове (100 г);
- сир твердих сортів (50 г);
- сметана (1 стол. ложка);
- кілька пір’я зеленої цибулі;
- сіль, перець (за бажанням) /
Гриби промити під проточною водою. «Викрутити» у печериць ніжки. Грибні ніжки дрібно нарубати.
Цибулю і моркву для закуски подрібнити.
Обсмажити (за часом – 7-9 хвилин) на сковороді грибні ніжки і подрібнені овочі. Додати часник (користуємося чеснокодавку).
Присмачити начинку спеціями і сметаною. Прогріти всі інгредієнти пару хвилин.
Масло вершкове розтопити. Грибні капелюшки змастити маслом. Укласти в посуд з товстим дном.
Укладаємо в кожну капелюшок печериці трохи начинки.
Присипаємо грибну начинку сиром.
На сир вбиваємо по одному перепелиному яйцю. Присмачуємо (трохи) спеціями.
Випікаємо фаршировані печериці в духовці (температура – 170 градусів, час – 25 хвилин). Готові гриби прикрашаємо рубаним зеленою цибулею.
Рецепт 6: печериці з фаршем та сиром (покрокові фото)
Дуже ситний варіант, який може грати роль не тільки закуски, а й бути самостійним гарячою стравою.
- Печериці – 10-12 штук
- Фарш – 300 грамів
- Сир вершковий або твердий тертий – 1-2 столові ложки
- Цибулина – 1 невелика
- Часник – 1 зубчик
- Рослинна олія – 1 ст.ложка
- Сир твердий – 100 грамів
- зелень петрушки
- Сіль перець
Робимо м’ясний фарш.
Акуратно витягуємо ніжки печериць, рубаємо їх ножем дрібніші, а капелюшки поки відкладаємо вбік.
Цибулину і зубок часнику дрібно рубаємо і обсмажуємо в невеликій кількості рослинного масла до рум’янцю.
У мисці змішуємо рубані ніжки, обсмажені цибулю і часник, фарш, ложку сирного вершкового сиру.
Все солимо, перчимо і, додавши трохи зелені петрушки, перемішуємо.
Начиняємо капелюшки фаршем, укладаючи фарш з невеликою гіркою.
Гриби викладаємо в форму для запікання або на деко. На кожен грибок кладемо щіпку тертого сиру. Тепер потрібно плеснути крапельку водички в форму для запікання. Запікаємо в духовці або в аерогрилі (на нижній решітці і низькій швидкості) протягом 20 хвилин при температурі 220-230 градусів. Як верх підрум’яниться – гриби готові.
Рецепт 7: фаршировані сиром печериці зі сметаною (фото)
- Печериці – 500 гр .;
- Твердий сир – 100 гр .;
- Лук на піджарку -1 шт. (Або половина великий головки);
- Олія – 2 ст. л .;
- Сметана – 1 ст. л .;
- Спеції – сіль, перець, майоран.
У печериць виймають ніжки і чистять ножем акуратно нашу форму.
Підсмажуємо порубані ніжки на сковорідці.
В піджарку додаємо порізану цибулю. Всі разом прожарюємо не більше 3 хвилин.
Змішуємо засмажений цибулю з залишками грибів, спеції і ложку сметани.
Начиняємо сумішшю гриби. Зверху тремо на дрібну тертку сир.