Сік грейпфрута користь і шкода
Грейпфрут є вічнозеленим деревом, плодоносним в грудні. Це природний гібрид апельсина і помело, родом з острова Барбадос. До початку минулого століття його культивували в декоративних цілях. Назва, яке в перекладі означає «виноградний плід», відбулося через те, що плоди цитрусового рослини розташовуються на гілках гронами і на вигляд схожі на виноград.
На сьогоднішній день в лікувальних і косметичних цілях використовують весь плід – м’якоть, кісточки і шкірку. Найбільш часто з нього готують сік. Вітамінний і тонізуючий напій дозволяє омолодити організм, поліпшити травлення, заспокоїти нерви, підвищити імунітет.
За статистикою, сік з грейпфрута споживається менше, ніж з апельсина. Причиною є його гірчинка, яка не всім подобається. В цьому випадку краще віддавати перевагу плодам з червоною м’якоттю, які солодший, ніж з білою. Грейпфрут добре гармонує з іншими смаками, що дає можливість змішувати з іншими соками. Його часто додають в різні соуси.
Склад і користь соку з грейпфрута
Сік грейпфрута склад
вітаміни:
- А. Вітамін необхідний для імунної системи, підтримки нормального метаболізму, для органів зору. Активізує регенеративні здатності тканин шкірного покриву, підтримує його пружність і молодість. Корисний для годуючих жінок, так як сприяє виробленню грудного молока. Необхідний для органів дихання і травлення.
- Бета-каротин. Є елементом, який при вступі в хімічну реакцію з іншими речовинами, стає вітаміном А. Сам по собі бета-каротин є потужним антиоксидантом, що виводить з організму важкі канцерогени. Елемент важливий для профілактики виразок в органах шлунково-кишкового тракту, при проблемах із серцем і судинами.
- В 1. Необхідний для засвоєння білків і жирів. Допомагає організму справлятися зі стресами і депресією, потрібен для збереження пам’яті. Покращує роботу органів травлення. Корисний для очей, знижує ризик появи і розвитку катаракти і глаукома. Вітамін потрібен серцю, знижуючи ризик появи серцевої недостатності.
- В 2. Вітамін, який бере участь у розщепленні основних речовин і в освіті різних ферментів. Продовжує молодість шкіри, синтезує клітини тканини слизової оболонки.
- В 5. Вітамін, надзвичайно важливий для волосся, що лежить в основі їх краси. Необхідний для синтезу гормонів надниркових залоз і еритроцитів. Допомагає відновленню шкіри, тому ефективний при лікуванні дерматологічних захворювань.
- О 6. Має заспокійливі і протисудомними діями. Допомагає при нудоті і діабеті.
- О 9. Знижує рівень поганого холестерину, необхідний для процесів кровотворення. Активізує діяльність печінки, допомагає справлятися зі стресами. Покращує якість чоловічої сперми, підвищуючи здатність до зачаття. Жінкам необхідний для виношування здорової дитини.
- С. Є антиоксидантом, покращує імунітет. Необхідний для збереження еластичності судинних стінок, засвоєння заліза і синтезу колагену.
- Е. Допомагає стабілізувати гормональний фон, заспокоює нервову систему, бореться з болями при менструаціях. Підвищує шанси завагітніти і сприятливе виношування дитини. Зміцнює нігті і волосся, зберігає пружність шкіри. Розріджує кров, знижуючи ризик тромбозу.
- РР. Є антиоксидантом, поліпшує обмін речовин і тканинне дихання. Важливий для діабетиків.
Мікро-, макроелементи:
- Залізо. Необхідний для синтезу гемоглобінових клітин. Доставляє кисень до клітин.
- Калій. Підтримує водний баланс, сприяючи виведенню надлишків, знімаючи набряки. Необхідний для функції серця.
- Кальцій. Елемент, що є основою кісток. Він покращує якість сну і обмін речовин. Забезпечує згортання крові і боротьбу з алергенами.
- Магній. Елемент, задіяний в роботі всіх органів.Особливо важливий для серця, ЦНС, мозку, імунітету, сечостатевої системи, м’язів.
- Натрій. Підтримує водно-сольовий баланс, відповідає за передачу нервових імпульсів.
- Фосфор. Потрібен для кісток, нігтів, зубів, волосся. Забезпечує білковий і вуглеводний обмін.
У складі соку з грейпфрута містяться органічні кислоти, пектин, кілька десятків антиоксидантів, ефірні масла.
Свого гіркого смаку грейпфрут зобов’язаний флавоноїди нарингін. Цей елемент дозволяє лікувати гепатит С. Використання цієї речовини в доповненні до медикаментів допомагає запобігти його трансформацію в хронічний стан.
А алкалоїд хінін надає заспокійливу дію і ефективний при серцевої аритмії.
Користь грейпфрутового соку
Найбільшу користь грейпфрутовий сік приносить завдяки високому вмісту вітаміну С і цілого набору антиоксидантів. Сік грейпфрута корисний з наступних причин:
- Очищає організм від токсинів дозволяє продовжити молодість всього організму.
- Зміцнює ясна, знищує хвороботворні бактерії в ротовій порожнині. Є профілактикою розвитку карієсу.
- Прискорює одужання при застуді і грипі. Завдяки великому вмісту аскорбінової кислоти, бактерицидну і протизапальним властивостям, грейпфрут допомагає імунній системі швидше впоратися з недугою.
- Прекрасно чистить печінку від шлаків і отруйних речовин, сприяє її відновленню.
- Позитивно впливає на шлунково-кишкового тракту, покращує роботу системи травлення.
- Ефірні масла, що входять до складу грейпфрута, сприяють позбавленню від головного болю.
- Продукт піднімає настрій. Є антидепресантом, допомагає впоратися зі стресом.
- Кілька випитих склянок свіжого соку з грейпфрута знизять ризик захворювань серця і судин: ішемії, інфаркту, інсульту. Активні компоненти очищають судини, зміцнюють їх стінки.
- Підвищує тиск.
- Корисний при гепатиті С.
- Допомагає очистити нирки від каменів.
- Стимулює виведення надлишків рідини і позбавляє від набряків.
- Нормалізує рівень глюкози в крові і перешкоджає його стрибків.
- Надає протипухлинну дію. Завдяки цій якості, грейпфрут часто додається в медикаменти, спрямовані на терапію онкологічних захворювань. Людям, що страждають на рак, показано регулярно пити сік з грейпфрута як доповнення до основного лікування.
- Допомагає схуднути.
Користь грейпфрута для жінок
Грейпфрутовий сік є продуктом, який дуже корисний для жінок. У період менопаузи він допомагає позбутися від її симптомів, запобігти різкі перепади настрою. Щоб знизити ризик розвитку остеопорозу, рекомендується пити свіжий сік з грейпфрута і апельсина (пропорція 1: 1).
Вітамінний напій благотворно впливає на шкіру. Він зберігає її пружність, бореться з целюлітом. Жінки, регулярно споживають грейпфрут і сік з нього, часто виглядають молодшими за своїх ровесниць, в чий раціон не входить цей цитрусовий фрукт.
Крім того, він є ефективною профілактикою раку молочної залози.
Сік з грейпфрута при вагітності
Якщо майбутня мати не страждає алергією, то напій допоможе впоратися з токсикозом, заспокоїти нервову систему, поліпшити якість сну. Крім того, сік з грейпфрута зменшить набряклість тканин. Він допомагає при післяпологової депресії.
Деякі лікарі рекомендують вагітним і годуючим жінкам відмовитися від вживання цитрусових фруктів, побоюючись, що вони можуть викликати алергію.
Користь грейпфрута для організму чоловіки
Сік з грейпфрута рекомендується пити після зловживання алкоголем. Один стакан соку, випитий вранці, допоможе швидше позбутися від стану похмілля і очистити печінку.
Напій допоможе швидше скинути вагу, позбутися від пивного живота. Слід пам’ятати, що без фізичного навантаження, саме по собі споживання соку не допоможе привести фігуру в порядок.
Грейпфрутовий сік в дитячому меню
Користь цитрусових для дитячого організму складно переоцінити. Особливо він корисний для імунітету. Також він допоможе заспокоїти гіперактивних малюків і поліпшити їх сон. Рекомендований вік введення грейпфрутового соку в дитячий раціон 2 роки. Через алергенність продукту, його слід вводити поступово починаючи з невеликого обсягу, розбавляючи його водою.
При появі алергії, наявності проблем з шлунково-кишкового тракту варто відкласти введення цитрусового фрукта.
Кому не можна їсти грейпфрути – протипоказання
Від вживання грейпфрута необхідно відмовитися при алергії на нього.
Також його слід віднести до переліку заборонених продуктів при:
- Виразці шлунка і дванадцятипалої кишки.
- Загостренні хронічних захворювань.
На думку багатьох фахівців, підвищена кислотність шлункового соку також є протипоказанням до вживання фрукта. Але існує точка зору, що говорить про можливість його вживання, але в дуже органічному обсязі – 1/4 плоду 1 раз в тиждень після їжі.
Грейпфрут протипоказання з ліками
Необхідно знати, що грейпфрутовий сік може змінювати дію деяких лікарських засобів. Наприклад, гормональні препарати, антигістамінні, антидепресанти, протипухлинні лікарські засоби діють менш ефективно при поєднанні з соком грейпфрута.
Фрукт підсилює ефективність серцевих і гепапротекторних медикаментів, даючи підвищене навантаження на печінку. Грейпфрутовий сік вважається несумісним з антибіотиками.
При наявності проблем зі здоров’ям або необхідністю постійного прийому ліків, необхідно проконсультуватися з лікарем про можливість прийому соку з грейпфрута. У будь-якому випадку їм не можна запивати ліки.
Способи використання грейпфрутового соку
- Склянка соку, випитий з ранку активізує обмін речовин, роботу печінки, тонізує і заряджає енергією. Рекомендується його пити за півгодини до сніданку.
- Для поліпшення роботи серця і очищення судин необхідно перед їжею випивати 50 мл. напою.
- Поліпшити сон і позбутися від безсоння допоможе 0,1 л. напою, випитий перед сном.
- Щоб провести чистку жовчного міхура, необхідно сік грейпфрута (0,1 л.) Змішати з оливковою олією (2 ч. Л.). Таку суміш потрібно пити щоранку перед їжею протягом 2 тижнів.
- Щоб зміцнити зуби і ясна, можна використовувати свіжу шкірку грейпфрута. Її необхідно подрібнити, насипати в ємність і залити склянкою окропу. Через 30 хвилин настій проціджують і використовується для полоскання ротової порожнини. Курс лікування становить 2 тижні.
- Щоб очистити організм від глистів, слід приготувати горілчаний настій з грейпфрута. Як компоненти використовуються кісточки і шкірка плоду, які поміщаються в ємність і заливаються горілкою. Через 3 тижні склад проціджують. Необхідно вживати по 1 ч. Л. 2 рази в день перед їжею.
- Настій з шкірки корисний і для шкіри. Аплікації з ним допоможуть зробити шкіру більш пружною і позбавити від зморшок. Для приготування настою необхідно подрібнити сушену шкірку грейпфрута, пересипати в термос і залити склянкою окропу. Через годину засіб проціджують і може бути використано. Необхідно змочити в ньому марлю і прикласти до обличчя на 10 хвилин. Слід уникати потрапляння в очі, тому в марлі необхідно прорізати отвори для очей.
- Щоб освітлити шкіру обличчя і позбутися від пігментації, необхідно очищену шкіру 2 рази в день протирати її шматочком грейпфрута. Потім наноситься живильний крем.
- Для позбавлення від целюліту, рекомендується проблемні місця протерти губкою, змоченою в соку. Попередньо шкіру необхідно обробити скрабом.
- Омолоджуючу і живильну маску для обличчя можна приготувати з соку грейпфрута (1 ст. Л.), Сметани (1 ст. Л.), Жовтка і оливкового масла (1 ч. Л.). Склад наноситься на очищену шкіру обличчя, через 20 хвилин змивається.
- Зміцнити нігті і зробити шкіру більш гладкою допоможе масаж грейпфрутовий корками.
- Якщо додати сік цитруса в ванну, вона допоможе розслабитися, позбутися втоми і поліпшити стан шкіри.
Грейпфрут можна назвати продуктом, що містить безліч вітамінів. Він незвично багатий аскорбіновою кислотою, інші ж містяться в незначній концентрації. Але у фрукті є багато антиоксидантів і інших важливих для здоров’я речовин. Якщо немає протипоказань, їм не варто нехтувати, але і не слід зловживати.
Важливо! Не можна без підготовки випити склянку чистого соку. Або розведіть його водою, або починайте з малих обсягів.
Калорійність і хімічний склад
Розглянемо, якими вітамінами і корисними речовинами має сік грейпфрута, а також скільки калорій в ньому міститься. Продукт відноситься до низькокалорійним – на 100 г доводиться всього лише 38 ккал.
100 г напою містять:
- білків – 0,3 г;
- жирів – 0,1 г;
- вуглеводів – 7,9 м
Крім цього, напій багатий:
- вітаміном РР;
- вітаміном Е;
- вітаміном С;
- вітамінами групи В (В1, В2, В5, В6, В9);
- вітаміном А;
- бета-каротином.
Також в ньому багато:
Виділяють три види соку: свіжовичавлений, прямого віджиму і відновлений. Залежно від способу виготовлення кількість корисних речовин і вітамінів може трохи коливатися.
Чим корисний грейпфрутовий сік
Розглянемо, яку користь дає вживання соку жінкам, чоловікам і дітям.
Для жінок
Сік з грейпфрута давно оцінили багато жінок. Він несе наступну користь.
- сприяє насиченню організму корисними елементами, дає бадьорість, усуває стрес, приводить в норму стан емоційного фону;
- має сечогінну дію, що дозволяє позбавитися від зайвої рідини і зняти набряклість;
- використовується як основа для приготування маски для волосся, що дозволяє усунути проблему випадіння волосся, себорею, лупу, сухість і посічені кінчики;
- сприяє насиченню організму, підтримці водного і сольового балансу, прискоренню кров’яної циркуляції, що дуже важливо для схуднення;
- під час менструації знімає м’язові спазми, сприяє усуненню неприємних больових відчуттів в області попереку.
Крім усього перерахованого вище, рекомендується вживати напій в період клімаксу, так як він запобігає гормональні скачки і тримає в нормі артеріальний тиск.
Для чоловіків
Чоловіки також можуть оцінити цілющий вплив соку на своє здоров’я.
- регулярне вживання напою сприяє нормалізації артеріального тиску, допомагає запобігти ожирінню і розвиток атеросклерозу;
- сприяє очищенню кровоносних каналів від шкідливих отрут, допомагає при інтоксикації алкоголем;
- стакан напою, випитий відразу після пробудження, сприяє запуску метаболічних процесів, очищенню печінки і нирок;
- допомагає вирішити проблеми жирної шкіри обличчя, прищів;
- сприяє підвищенню потенції, збільшує рухливість і кількість сперматозоїдів;
- дозволяє позбутися від «пивного» живота, сприяє зниженню ваги і розщепленню жиру, що утворюється навколо внутрішніх органів.
Для дітей
У дитяче меню також варто включати грейпфрутовий сік, так як він:
- містить багато ферментів, що сприяють нормальному розвитку дитячого організму. Особливо малюк в них потребує період застуди;
- сприяє підвищенню захисних функцій організму і гальмує розвиток недуги;
- сприяє відновленню сил і життєвого тонусу;
- завдяки вживання напою їжа засвоюється набагато легше;
- прийом напою сприяє нормалізації сну.
Як пити грейпфрутовий сік для схуднення
Так як напій має досить низьку калорійність і в його складі знаходиться невелика кількість простих вуглеводів, його можна застосовувати з метою схуднення. При посилених заняттях спортом рекомендується випити напій протягом перших 20 хвилин після закінчення тренування.
Це дозволить швидко поповнити гликогеновие запаси і прискорити процеси відновлення в тканинах. Крім цього, стакан напою придушить апетит, і, таким чином, після тренування ви з’їсте менше. Якщо ж часу на заняття спортом не вистачає, можна замінити перекушування на роботі цим напоєм. Також стакан соку можна випивати, йдучи з роботи – так ви приїдете додому без бажання терміново щось з’їсти.
Бажають скинути зайві кілограми можуть скористатися і таким методом: на сніданок необхідно підготувати сік грейпфрута і додати в нього 20 г дрібно посіченою м’яти. Завдяки вживання такого напою ви зарядіть організм вітамінами, заспокоїте нерви і отримаєте заряд бадьорості на цілий день. Тільки ось до або відразу після напою не варто пити каву – вітаміни не зможуть максимально засвоїтися. Вживання соку за 20-30 хвилин до їжі дозволить істотно зменшити порції, що обов’язково позитивно позначиться на фігурі.
Чи можна пити грейпфрутовий сік
Незважаючи на те що фрукт містить велику кількість вітамінів і корисних речовин, можуть бути деякі особливості його вживання в різних ситуаціях. Розглянемо їх.
При вагітності і грудному вигодовуванні
Під час вагітності час від часу варто включати напій в свій раціон.
Він володіє такими корисними властивостями:
- дозволяє полегшити симптоми токсикозу;
- допомагає позбутися від печії;
- дозволяє нормалізувати рівень гемоглобіну;
- служить профілактикою запорів;
- сприяє виведенню з організму шлаків і токсинів;
- дозволяє усунути набряклість;
- сприяє зниженню артеріального тиску;
- приводить в норму роботу печінки, нирок і жовчного міхура;
- дозволяє позбутися від роздратування, безсоння;
- сприяє зміцненню імунітету, так як містить вітамін С.
Корисні речовини і вітаміни, що входять до складу соку, сприяють розвитку скелета дитини, зубів, шкіри. В період годування грудьми жінка може вживати сік, але в обмежених кількостях і за умови, що у неї немає алергії.
При цукровому діабеті
Грейпфрутовий сік сміливо можна вживати при цукровому діабеті, він є основним профілактичним засобом, який гальмує розвиток цієї недуги. Щоденне вживання напою дозволить скоротити показники глюкози в крові, зменшити рівень інсуліну.
Для такої дії достатньо випивати при кожному прийомі їжі склянку соку. Крім цього, вживання продукту підтримує в нормальному стані вуглеводний обмін.
при отруєнні
Так як напій сприяє виведенню з печінки токсинів і шлаків, його активно використовують при різних отруєннях і алкогольної інтоксикації. Також його слід вживати при похміллі – варто випити стаканчик напою, і ви відразу відчуєте себе краще.
якої шкоди
На жаль, помаранчевий фрукт здатний надавати не тільки користь, але і шкоду, а саме:
- органічні кислоти надають руйнівну дію на емаль зубів;
- не можна вживати його людям, у яких діагностована виразка, гастрит з підвищеною кислотністю, панкреатит, коліт, холецистит, гепатит;
- гальмує дію ліків від гіпертонії, що може викликати запаморочення, серцебиття і почервоніння обличчя;
- може викликати алергічну реакцію;
- при щоденному вживанні збільшує ризик виникнення раку молочних залоз у жінок, які перебувають в менопаузі і проживають на сонячних територіях.
Багатьох цікавить питання – чому не можна запивати соком таблетки. Справа в тому що склад напою може впливати на дію ліків – гормональних препаратів, антигістамінних, антидепресантів, протипухлинних таблеток. При одночасному вживанні з соком їх ефективність істотно знижується. А ось серцеві і гепатопротекторні медикаменти, якщо їх запити грейпфрутовим соком, навпаки, посилюють свою дію і створюють додаткове навантаження на печінку. Не можна вживати сік з антибіотиками.
Грейпфрутовий сік є напоєм зі специфічним смаком, проте робить позитивний вплив на багато органів і стан здоров’я.
Однак, не варто забувати, що в разі вживання великих доз напій може завдати шкоди, тому, перш ніж включати його в свій раціон, необхідно проконсультуватися з лікарем.
склад грейпфрута
Фрукт володіє значним списком мікроелементів і вітамінів. За нутриентам він бідний, але й не це від нього вимагається.
Мікроелементи в ста грамах свіжого грейпфрута, мг.
кальцій | магній | фосфор | калій | Залізо | натрій | цинк |
9 | 12 | 15 | 162 | 0.3 | 1 | 0.05 |
У складі присутні і вітаміни. Вітамін C, близько 45 мг на 100 грам. І рибофлавін (B2) в обсязі 0,25 мг.
У невеликих кількостях присутні вітаміни A, E і P.
Уже двісті грам фрукта вам дадуть добову норму вітаміну C і заповнять відсутні мікроелементи.
Грейпфрут містить всього пів грама білків і десяту частку жиру. Вуглеводами, як не дивно, фрукт не багатий. Їх близько 9 на сто грамів продукту.
Більшу його частину становить вода. Її зміст коливається від 85 до 90 гр.
Варто відзначити велику кількість різних ефірних масел і антиоксидантів, що впливають на здоров’я людини.
Присутні пектинові речовини і глікозиди.
Калорійність, енергетична цінність
Калорійність грейпфрута сміховинна. У ньому знаходиться всього 39-40 калорій, що виходять з вуглеводів.
Енергетична цінність відповідна – 160-165 кілоджоулів енергії.
Перекушувати цитрусом як джерелом енергії не доцільно.
Чим корисний грейпфрут для здоров’я
- Особливістю фрукта можна виділити користь для імунної системи людини. Цьому сприяє велика кількість вітамінів і мікроелементів в складі.
- Поїдання кислого гібрида сприяє позбавленню від авітамінозу і супутніх захворювань.
- Фрукт підвищує вміст ліпопротеїдів в крові і сприяє зниженню рівня холестеролу. Мінімізується фактор розвитку холестеринових бляшок.
- При помірному вживанні цитрус сприяє кращому кровотоку, знижує ризик розвитку ішемічної хвороби серця. Судини стають еластичнішою і міцніше, відповідно знижується тиск.
- Сприяючи зменшенню цукру в крові, нерідко він показаний діабетикам.
- Фрукт дозволяє підвищити кислотність в шлунку при її низькому значенні. Так само поліпшується моторика кишечника. Відбувається позбавлення від одноразових і хронічних закрепів.
- Загальна сприятливу дію на організм відбивається на психічному самопочутті. Людина рідше піддається депресії, пригніченості. Нервова система менше реагує на повсякденні подразники. Організм легко розділяє фази неспання і сну.
Для жінок і чоловіків
Для жінок і чоловіків грейпфрут виступає в абсолютно рівних ролях.
Він однаково впливає на процеси обміну, на підвищення рівня вітамінів і мінералів в тілі. Перераховувати однаковий вплив на одні і ті ж хвороби буде безглуздо, все перераховано в статті.
По відношенню до жінок, на рахунок грейпфрута поширений міф про його шкоду. Шкода полягає в підвищеному ризику отримати рак грудей, при вживанні грейпфрута.
Міф вірний лише від частини.
Гібрид та в правду може привести до злоякісних новоутворень. Але такий ефект спостерігався тільки в місцевості, де жінки часто схильні до ультрафіолетового випромінювання сонця.
Ні для кого не секрет, що довготривале і регулярне перебування на сонці може викликати онкологію. Грейпфрут же додає відсотків до ризику, сповільнюючи обробку естрогену в організмі. Точніше займаючи місце «в черзі» перед ним.
Ось і виникає взаємозв’язок між сонячним опроміненням і надлишком естрогену в тілі.
Але лякатися такого міфу не варто, особливо якщо ви не 300 днів в році перебуваєте на сонці і не схильні до клімаксу.
Грейпфрут при вагітності
Вживання грейпфрута під час вагітності підтримує організм протягом всього терміну.
Великий вміст вітамінів, біофлаваноїдів, мікроелементів робить благотворний вплив на імунну систему.
Розвиток плода вимагає великої кількості хімічних елементів і нутрієнтів. Грейпфрут підносить досить перших і допомагає з засвоєнням друге.
Фрукт сприяє нормальній роботі кишечника, стимулює його моторику. Здатний підвищувати кислотність шлункового соку і провокувати вироблення додаткових харчових ферментів.
Значний вміст вітаміну A і бета-каротину сприяють розвитку плацентарних тканин і тканин плода.
Пантотенова кислота знизить симптоми токсикозу, поліпшить функціонування щитовидки.
Всі ці фактори, в тій чи іншій мірі, важливі для здорового протікання вагітності.
Гібрид протипоказаний в тих випадках, коли у майбутньої матері є деякі проблеми зі здоров’ям:
- Алергія на цитрус
- Виразкова хвороба шлунка та ДПК
- гастрит
- Проблеми з печінкою, нирками
Не рекомендується прийом і з деякими ліками. Перед їх прийомом в поєднанні з грейпфрутом, проконсультуйтеся у лікаря.
Користь грейпфрута для схуднення
Часто грейпфрут звеличують як панацею при схудненні, нахвалюють якості і дію.
Але часто або перебільшують, або і зовсім додумують.
На ділі цитрус надає користь при схудненні побічно. У поєднанні з іншими, більш важливими факторами.
Основний його «фішкою» є низька калорійність при чималій обсязі. Це дозволяє вживати фрукт у випадках, коли треба перебити апетит і отримати відчуття ситості.
Другим впливає чинником є зниження холестерину та інсуліну в крові.
Коли в організмі немає надлишків холестерину, він здебільшого бере участь в утворенні вітамінів і гормонів. Тут виходить казка про двох зайців.
По-перше, при нормальному рівні холестерину кров чистіше. Вона краще йде по судинах, швидше і більше переносить нутрієнти до клітин.
По-друге, нормальна вироблення вітамінів і статевих гормонів безпосередньо відповідає за кількість жирових відкладень в організмі. Взаємопов’язаних з цим факторів безліч і їх перерахування буде довгим і не цікавим.
Їжте грейпфрут разом з плівками, що розділяють часточки. У них міститься велика кількість клітковини, необхідної для очищення організму і нормалізації роботи кишечника.
Одна важлива особливість – кислий фрукт стабілізує роботу нервової системи і дозволяє бути в кращому настрої.
Дивне примітка для дієти, але чим краще ваш настрій, тим менше в організмі буде вироблятися стресових гормонів, які пригнічують обмін речовин і знижують жиросжигание.
користь соку
Грейпфрутовий сік не користується особливою популярністю у людей, яким аби було «повкусней».
Але люди, які знають про користь такого соку, часто випивають склянку-другу соку грейпфрута.
Його дія, по суті, таке ж, як і у самого фрукта. Він зміцнює імунітет, сприяє схудненню і привносить в організм мінерали.
Пити його слід безпосередньо перед їжею. Таким чином, ви запустите на максимум процес травлення.
Але не варто його пити при підвищеній кислотності шлунка – печія забезпечена.
Грейпфрутовий сік відмінно освіжає і не викликає бажання запити його водою. Як це буває з більш солодкими соками.
Сік рекомендований при:
- хронічної втоми
- депресії
- авітамінозі
- гіпертонії
- подагрі
- Метеоризмі і колітах
- запорах
Нерідко використовується сік при проблемах з жирністю шкіри і зайвому потовиділенні.
користь цедри
Цедра грейпфрута по користі практично порівнянна з його м’якоттю. А в деяких моментах навіть перевершує її.
Відразу треба відзначити, що цедра це не вся шкірка будь-якого цитрусового. Цедра це тонкий шар на поверхні, що надає фрукту його колір і запах.
Знімати цедру бажано зі свіжого фрукта дрібної терочкой. Не варто знімати цедру, захоплюючи білу волокнисту частину шкірки.
Цедра містить вітаміни B2, B9, C, A, PP і H. Досить багато міститься пектину, фітонцидів і антиоксидантів.
Мінералами цедра не обділена. У ній присутні селен, магній, калій, цинк і фосфор.
Для вилучення всієї користі, цедру застосовують в самих різних варіаціях. Додають в чай, створюють спиртові настоянки та напої, застосовують як прянощі. Не рідко використовують у випічці та кондитерських виробах.
Ефірні масла цедри допомагають пом’якшити симптоми застуди і респіраторних захворювань.
Багатий склад цедри посприяє зміцненню імунітету, знизить загальний фон тиску, поліпшить функціонування деяких органів і кровоносної системи.
кісточки грейпфрута
Важливою «запчастиною» грейпфрута є кісточки. Це просто концентрована біоактивна бомба.
Крім високої концентрації вітамінів, кісточки включають в себе глікозиди, рутинозид, кваріцін і кілька флаваноидов.
Дані речовини небезпечні для багатьох хвороботворних мікроорганізмів.
Застосовують кісточки у вигляді екстрактів, включених до складу медикаментів різного виду. Часто екстракт просто розбавлений додатковими речовинами, що створюють потрібну концентрацію.
Ефект від екстракту кісточок від частини можна порівняти з дією антибіотиків легкої і середньої сили впливу. Безсумнівним плюсом відзначається відсутність адаптації мікроорганізмів до діючих речовин природного антибіотика.
Застосовують похідні з кісточок при стоматитах, герпесі, дерматитах, мікозах, мастопатії і навіть ожирінні.
Цілющі властивості грейпфрута
Яскраво вираженими і цілеспрямованими лікувальними властивостями гібрид не володіє. Але він здатний підсилювати ефект деяких лікарських засобів.
Чи не маловажним ефектом можна виділити профілактичну дію фрукта перед простудними захворюваннями.
Грейпфрут відмінно справляється з виведенням шлаків і токсинів з організму. Зокрема з печінки.
Завдяки своїм впливом на інсулін, грейпфрут сприяє зниженню рівня цукру в крові. Такий ефект по достоїнству оцінять люди, схильні до цукрового діабету.
Грейпфрут – шкода і протипоказання
Хоча грейпфрут і корисний, у нього чимало протипоказань.
В першу чергу, фрукт заборонений людям з виразками шлунка і дванадцятипалої кишки, гастритами, панкреатитом і підвищеною кислотністю шлунка.
При захворюваннях печінки і жовчного міхура, вживання грейпфрута значно зменшується або виключається зовсім.
Цитрус піде на шкоду людям, схильним до циститу, коліту і гепатиту.
Грейпфрут дестабілізує реакцію організму на деякі лікарські препарати. Він або посилює ефект, або зводить його нанівець.
Не рекомендується вживати фрукт при прийомі антибіотиків, антидепресантів, транквілізаторів і знеболюючих.
Не бажано їсти грейпфрут при прийомі гормональних оральних контрацептивів. Фуранокумарін може звести нанівець всі дії контрацептивів, що загрожує незапланованою вагітністю.
Не вживайте грейпфрут при індивідуальній непереносимості і алергічних реакціях.
Кислоти, що містяться у фрукті здатні викликати дозвіл емалі зубів. Якщо у вас тонка і крихка емаль, намагайтеся мінімізувати контакт соку з зубами. М’якоть їсти не бажано.
Як вибрати грейпфрут
Вибір грейпфрута в першу чергу залежить від його зовнішнього вигляду.
Стиглий фрукт має насичену жовте забарвлення з червонуватим відтінком. На поверхні шкірки не повинно бути темних плям, гнильних вкраплень.
Допускається наявність вм’ятин і несильних ушкоджень, що не викликають псування фрукта. Дані пошкодження пов’язані частіше з ударами і тертям об гілки та інші плоди.
Стиглий грейпфрут важкий і часто важче, ніж здається на вигляд.
Кірка у нього повинна бути щільною, але відносно м’якою, пружною.
Як зберігати грейпфрут
Зберігають грейпфрут в холодильнику, в відділі «свіжості». Так він здатний пролежати до 7-10 днів.
Довге зберігання викликає всихання і в’янення плода.
Розрізаний фрукт бажано закривати харчовою плівкою, завертання.
На відкритому повітрі при кімнатній температурі вже через добу гібрид вживати не варто. Він може почати псується або заграти.
Грейпфрут або апельсин
Багато суперечок виникає про користь апельсинів і грейпфрутів. Хтось призводить гибридность грейпфрута як щось шкідливе, незважаючи на звичайне схрещування двох видів.
За вітамінно-мінеральному складу ці цитрусові схожі. Але відмінність криється в двох пунктах.
У грейпфруті менше цукрів, ніж в апельсинах. Відповідно він більш підходить для дієт.
Грейпфрут містить один важливий флаваноїд, відсутній в апельсинах. А саме нарингенин. Він відповідальний за більшу частину користі, вноситься кислим цитрусом. Зниження холестерину, вплив на серцево-судинну систему, протизапальну дію і ще багато чого.
Перевага грейпфрута в подібних аспектах незаперечно, але вибір залишається за вами.
Їжте смачно, їжте корисно! Успіхів!
Склад грейпфрутового соку
Якщо говорити про відтінку, цитрус може мати рожевий, червоний або білий колір. Корисні якості багато в чому обумовлені переліком вхідних інгредієнтів, у кожного виду цей список трохи різниться. Однак одне залишається незмінним – в цитрусі близько 88% обсягу відводиться воді.
Крім рідини м’якоть зосереджує полі- і моносахариди, кислоти органічного типу, білки, вуглеводи, трохи жирів, харчові волокна (в тому числі клітковину), золу в малих обсягах.
Оскільки в складі все-таки переважає вода, калорійність не може піднятися до небувалих висот. Тому вона стоїть на позначці 34 Ккал. на 100 мл. грейпфрутового соку. Що стосується жирів, їх всього лише 0,2 гр. з розрахунком на 100 гр. Вуглеводів і білків – 6,4 гр. і 0,8 гр., відповідно.
Напій свіжого віджиму багатий вітамінами. Особливе місце відводиться фолієвої кислоти, піридоксину, ретинолу, аскорбінової кислоти, токоферолу, бета-каротину, тіаміну, рибофлавіну, вітаміну РР, пантотенової кислоті. Як можна зрозуміти, більшу частину займають вітаміни В-групи.
Що стосується мінеральних сполук, багато в грейпфруті магнію і кальцію. Але не обділений свіжовичавлений сік і залізом, фосфором, калієм, натрієм. Крім цього в складі напою є хінін і нарингин, ці речовини потрібні для правильного функціонування системи травлення.
Користь грейпфрутового соку
- Багатий список корисних речовин благотворно впливає на людське здоров’я. Так, сік цитрусового фрукта включає антиоксиданти, які сприяють прискореному відновленню тканин на клітинному рівні. На цьому тлі поліпшується здоров’я шкіри і всіх внутрішніх органів. Якщо регулярно споживати напій, ви продовжите собі молодість.
- Цитрусовий сік має виражену бактерицидну і протизапальну властивість. З цієї причини його слід приймати людям з низьким імунітетом. Також склад позбавляє ясна від кровоточивості, знезаражує ротову порожнину і запобігає розвитку карієсу.
- Нірінгін відповідальний за гіркуватий присмак соку. Ця речовина благотворно впливає на травну систему і шлунково-кишковий тракт зокрема. Сік цитруса позбавляє організм людини від застійних явищ, звільняє печінку від отрут і прискорює її відновлення. У складі соку багато вітаміну С, всього 1 стакан здатний покрити добову норму дорослої людини.
- Ефірні масла, що містяться в цедрі і самої м’якоті, відповідають за привабливість людини. Грейпфрут вважається природним афродизіаком, який підвищує сексуальність і статеву активність. При очищенні цитруса з’являється приємний запах, який здатний позбавити людину від сильних головних болів і апатії.
- Цитрусові соки будь-якого виду рекомендовані до прийому людям, які страждають нервовою збудливістю. Напій з грейпфрута нормалізує психоемоційну діяльність, справляється з необґрунтованою тривогою і відновлює нерви після перенесених стресових ситуацій.
- Грейпфрутовий сік вважається напоєм для сердечників. Своє призначення зілля отримало завдяки позитивному впливу на серцевий м’яз, кровоносну систему. Систематичний прийом очищає судини від холестерину, проводить профілактику атеросклерозу і варикозного розширення вен. Аскорбінова кислота зміцнює капіляри і прискорює вироблення еритроцитів.
- Фахівці в області кардіології рекомендують пити грейпфрутовий сік свіжого віджиму хоча б кілька разів на тиждень. Такий простий прийом забезпечить серцю належний захист. Знизиться ймовірність появи ішемічної хвороби, інсульту, інфаркту.
- Грейпфрутовий сік має особливість підвищувати артеріальний тиск, це якість вкрай цінується гіпотоніків. Жінкам в період клімаксу слід пити фреш, щоб знизити чисельність припливів і нормалізувати гормональний фон.
- Що входить до складу напою пектин очищає всі внутрішні органи від важких металів, відкладених солей, радіонуклідів та токсичних речовин. На цьому тлі проводиться профілактика багатьох захворювань, пов’язаних з печінкою, нирками, підшлунковою залозою, наднирковими і ін.
- Багато діабетики не з чуток знають, що при такому недугу необхідно ретельно стежити за своїм раціоном харчування. Фахівці не забороняють приймати напій з огляду на його низького глікемічного індексу. Цитрусовий фреш призведе в норму показники цукру в крові і запобіжить їх можливі скачки.
- Корисно вживати сік людям, які страждають від постійних набряклість кінцівок і тканин внутрішніх органів. Грейпфрутове зілля виводить надлишки рідини з організму, тим самим знімаючи тягар з ніг і припухлості на обличчі і всьому тілі.
- Проведено безліч досліджень, в ході яких була доведена цінність грейпфрутового соку для хворих на онкологію. Речовини, що входять до цитрус, додаються в ліки проти раку молочних залоз у жінок. Людям з такою недугою сік просто необхідний, як допоміжний засіб.
Користь грейпфрутового соку для жінок
- Головна цінність для жіночого здоров’я криється в наявності антиоксидантів. Вони допомагають зберегти молодість і запобігають раніше старіння організму.
- Особливо корисно вживати фреш жінкам і дівчатам, які проживають в жарких регіонах. Якщо ви любите часто приймати сонячні ванни, візьміть за звичку з’їдати по 1 грейпфруту щодня.
- Напій корисний і для шкіри, особливо при наявності «апельсинової кірки». Регулярний прийом сприяє схудненню і розщепленню целюліту.
Користь грейпфрутового соку для чоловіків
- Цитрусовий фреш знижує рівень холестерину і стабілізує артеріальний тиск. Чоловіки більше всіх споживають смачну жирну їжу, саме в таких продуктах містяться шкідливі речовини, що засмічують артерії.
- Не можна не відзначити корисність напою при алкогольному отруєнні і інтоксикації. Досить після похмілля випити склянку соку, щоб налагодити обмінні процеси і очистити печінку від токсичних сполук.
- Цитрусовий фреш допоможе поліпшити зовнішній вигляд і виглядати більш свіжо і молодо. Екстракт грейпфрута додається в спортивне харчування. У складі цитруса присутні найпотужніші антиоксиданти.
- Спеціальна дієта на основі цитруса і його соку дозволяє згодом позбутися пивного живота. Під час курсу підтягується шкіра. Важливо розуміти, що без фізичних вправ дієта буде практично даремною.
Користь грейпфрутового соку для вагітних
- Включення цитрусового соку принесе неоціненну користь для жіночого організму під час вагітності.Високий вміст аскорбінової кислоти в складі дозволить організму протистояти різним інфекціям. Також фермент сприяє правильному формуванню мозкової і кісткової тканини малюка.
- Крім цього цитрусовий напій є відмінним провідником корисних ферментів в організмі. Сік поставляє необхідну кількість мінералів майбутньої матері і дитині. Наявність пантотенової кислоти в складі напою пригнічує симптоми токсикозу на початковому етапі вагітності.
- У період загострення сезонних захворювань організм допоможуть захистити грейпфрутовий кісточки. Часто можна зустріти безліч аптечних препаратів, виготовлених з їх витяжки. Засіб повністю натурально і є відмінним антибіотиком і антисептиком широкого впливу.
Користь і шкода грейпфрутового соку для дітей
- Цитрус, безсумнівно, корисний для дитячого організму. Існує все ж суттєвий мінус – напій вважається сильним алергеном.
- Тому дитині необхідно вводити фреш маленькими порціями, розведений водою. Рекомендований вік малюка повинен бути не менше 2 років.
- Враховуйте, якщо у чада присутні проблеми з шлунково-кишковим трактом, або організм схильний до алергічної реакції, напій повністю протипоказаний. Дочекайтеся більш пізнього віку, знову спробуйте ввести цитрус в раціон.
- Важливо розуміти, що фреш містить в собі комплекс речовин і ферментів, який необхідний для повноцінного розвитку організму. При простудних інфекціях дитині допоможуть м’якоть цитруса і свіжовичавлений сік.
- Фрукт підвищує захисні функції організму і не дає хворобі прогресувати. Напій відновлює сили і життєвий тонус малюка. Щоб підвищити дитині апетит, рекомендується за третину години давати часточку цитруса.
- Засвоєння їжі пройде набагато легше. Також фрукт нормалізує сон. Запам’ятайте, забороняється вводити цитрусовий фрукт в будь-якому вигляді, якщо дитина має серйозні проблеми з системою травлення.
Шкода грейпфрутового соку
- Сік грейпфрута категорично протипоказаний при загостренні запальних процесів в кишечнику і шлунку. Забороняється пити напій при гострій формі захворювання сечостатевої системи.
- Варто пам’ятати про алергічні реакції і індивідуальної нестерпності, в разі чого негайно припиніть прийом. Заборонено змішувати фреш з різними медикаментами.
Вчені вивчили користь і шкоду не тільки самого цитруса, а й свіжовичавленого соку на його основі. Систематичний прийом допоможе вам зміцнити організм, очистити травний тракт від застоїв, провести профілактику багатьох захворювань.
Характеристика і склад
Склад грейпфрутового соку вивчений дієтологами досконально. Цей напій має яскраво-червоний або темно-рожевий колір, відрізняється цитрусовим ароматом, легкою гіркуватістю в смаку. Завдяки наявності мінералів, вітамінів і антиоксидантів він знижує ризик розвитку раку, зменшує запалення. Калорійність грейпфрутового соку низька, що дозволяє пити його під час дієт для схуднення.
Натуральний свіжовичавлений напій містить:
- вітаміни С, Е, А і В;
- залізо;
- магній;
- кальцій;
- природні антиоксиданти;
- пектин;
- ефірні масла;
- корисні органічні кислоти.
Бажаючі схуднути часто задають питання, скільки калорій в грейпфрутовим соку. Дієтологи відповідають: калорійність цього корисного напою становить 38 калорій на 100 мілілітрів. Більше 90% енергетичної цінності складають вуглеводи, жирів і білків близько 3%. Напій відноситься до категорії дієтичних, рекомендується пацієнтам для зниження ваги.
Корисні властивості напою
Користь і шкода грейпфрутового соку вивчені дієтологами. Його рекомендують пити терапевти, хірурги, лікарі різного профілю. Корисні властивості напою дозволяють уникнути проблем при застуді, захворюваннях органів травлення, печінки або судин. Жінки частіше п’ють його для схуднення або отримання відчуття бадьорості, припливу сил.
Напій з грейпфрута рекомендується лікарями навіть при вагітності. Він зменшує прояви токсикозу, заповнити недолік вітаміну С, фолієвої кислоти. На питання, чи корисний сік, дієтологи дають позитивну відповідь. Однак не варто забувати про протипоказання, заздалегідь їх вивчити.
Грейпфрутовий сік при дотриманні дозування дозволяє:
- позбутися від проблем з травленням, вивести шлаки, токсини;
- усунути запори, здуття при метеоризмі;
- вивести з нирок пісок, каміння;
- прискорити синтез інсуліну, що важливо при цукровому діабеті;
- заспокоїти нерви, спокійно заснути при безсонні;
- знизити вагу, зменшити жирові відкладення;
- знизити холестерин, тиск;
- поліпшити склад крові, зміцнити стінки судин;
- зміцнити імунітет;
- знизити температуру, зменшити симптоми нежитю.
У косметології вичавлений з грейпфрута рідина використовується для виведення веснянок, поліпшення кольору обличчя. Компоненти і речовини інтенсивно борються з целюлітом, підвищують тонус шкіри, її пружність. Доповнити ефект очищення шкіри допоможе березовий сік. Його заготовляють ранньою весною, роблячи надрізи на деревах. Консервація березового соку з м’ятою і часточками грейпфрута дозволить зберегти напій протягом року.
Грейпфрутова дієта для схуднення
Використання напою з грейпфрута для схуднення виправдано складом цього корисного фрукта. У ньому містяться природні компоненти, що прискорюють метаболізм. Результатом стає спалювання жирів, зменшення набряклості, обсягів тіла і ваги. Крім цього фруктова рідина має сечогінну, жовчогінну ефектом.
На питання, худнуть чи від грейпфрутового соку, дієтологи відповідають ствердно. При дотриманні умов можна за місяць скинути від 3 до 7 кілограм, виконуючи вправи і зарядку. Дієта на грейпфрутовим соку передбачає його щоденне вживання за 30 хвилин до їди.
- є самі грейпфрути в перервах між прийомами їжі;
- відмовитися по мінімуму від жирного, солодкого, напівфабрикатів;
- пити не менше 2 літрів рідини;
- робити вправи, зарядку;
- не вживати алкоголь, кинути палити.
Можна комбінувати напої, вживаючи додатково сік із селери для схуднення. Потрібно пити морквяні, бурякові коктейлі, їсти каші на воді і овочі.
Як приготувати в домашніх умовах
Щоб приготувати в домашніх умовах натуральний свіжовичавлений сік, знадобляться зрілі грейпфрути і соковижималка. При її відсутності підійде блендер. Можна навіть вичавити його вручну, якщо вдома немає спеціальних пристосувань.
Ось 3 нескладних домашніх способу:
При наявності соковижималки фрукти потрібно ретельно вимити, розрізати навпіл, покласти зрізом вниз на лопаті механізму.
Якщо вдома є блендер, грейпфрути подрібнюються в ньому. Для цього з вимитих фруктів зрізається шкірка, а м’якоть нарізається на шматочки. Часточки поміщаються в стакан, перемелюють на великих оборотах.
Для ручного віджиму фрукт розрізається ножем навпіл, рідина вичавлюється рукою над скляною або пластиковою ємністю.
Пити свіжовичавлений напій потрібно протягом 15 хвилин, поки корисні властивості і вітаміни збереглися. За прошествие цього часу сік стає не таким корисним і цілющим.
Рекомендації, як правильно пити сік грейпфрута
Грейпфрутовий напій можна пити в будь-яких кількостях, але зловживати ним все ж не варто. Рекомендована щоденна доза при відсутності протипоказань – 2-3 склянки. Тим, у кого підвищена кислотність шлунка, варто обмежитися однією склянкою в день. Вживати його потрібно вранці натщесерце або за 30 хвилин до їди.
Дієтологи дають наступні рекомендації по прийому:
- під час їжі і протягом години після прийому їжі сік вживати не можна;
- для схуднення п’ють по 2 склянки в день, розділяючи їх на частини;
- для профілактики температури і грипу випивають по половині склянки вранці і ввечері;
- при захворюваннях шлунка, кишечника напій обов’язково потрібно розбавити наполовину водою або відваром ягід шипшини;
- при безсонні рекомендується випити склянку свіжовичавленого напою перед сном.
Щоб позбутися від неприємної гіркоти, рідина розбавляють апельсиновим, яблучним соком, додають ложечку меду.
Шкода і можливі протипоказання
Незважаючи на цілющі властивості і користь грейпфрутового напою, у нього є серйозні протипоказання. Хоча він гіпоалергенний, іноді виникає індивідуальна непереносимість, сильна алергічна реакція. Акуратно комбінуються грейпфрутовий сік і ліки, щоб не нашкодити організму через незнання.
Напій з грейпфрута завдає шкоди в таких випадках:
- при сильних запаленнях стінок кишечника, шлунка;
- при загостренні гастриту;
- при серйозних захворюваннях сечостатевої системи;
- при прийомі деяких лікарських засобів, таблеток;
- при годуванні груддю через імовірність виникнення алергії у малюка.
При лікуванні фармацевтичними препаратами слід відмовитися від прийому соку з грейпфрута. Фрукт містить речовини, що блокують корисні ферменти. У цьому випадку він виступає як вбивця здоров’я пацієнта, посилюючи побічні ефекти ліків. Іноді грейпфрутовий сік вбиває раптово, але частіше довго накопичує шкідливі для печінки речовини. Ніколи не треба запивати їм таблетки, підійде тільки кип’ячена вода.
Припиняється прийом напою, якщо лікар призначив:
- еритроміцин;
- антибіотики;
- ліки для зниження холестерину, тиску;
- препарати групи статинів;
- протипухлинні ліки;
- гормональні протизаплідні засоби.
Рецепти для бадьорості та настрою
Коктейлі з використанням соку грейпфрута готуються з найпростіших продуктів. Рецепти нескладні, займають мало часу і сил. Смачними вважаються напої з додаванням м’якоті мандарина, апельсина, ананаса.
Лимонадний освіжаючий коктейль
- 2 ложки рідкого меду;
- 6 ложок соку, вичавленого з грейпфрута;
- 4 ложки мандаринового соку;
- ложка теплого окропу;
- склянку кип’яченої холодної води.
Перемішуємо мед з теплою водою, іншими інгредієнтами. Переливаємо рідина у високу склянку або келих, подаємо з соломинкою для коктейлю.
Тропічний охолоджуючий коктейль
- по 6 ложок соку грейпфрута і ананаса;
- 1 ложечка кокосового крему;
- столова ложка нежирних вершків;
- чайна ложка гранатового сиропу;
- половина склянки подрібненого блендером льоду;
- часточка лимона для прикраси склянки.
Подрібнюємо блендером кубики льоду, заливаємо до них все компоненти. Змішуємо коктейль, переливаємо в келих. Прикрашаємо його край часточкою лимона, вставляємо коктейльну трубочку.