Скільки в апельсині цукру
Цитата повідомлення Дама-господиня Вміст цукру у фруктах, ягодах і овочах
Фрукти – важлива частина здорової дієти. Вони багаті на клітковину, антиоксидантами та іншими фітохімічними сполуками, корисними для організму. На відміну від багатьох інших продуктів, фрукти не тільки багаті цукром, але також і поживними речовинами, які дають організму відчуття ситості і допомагають сповільнити всмоктування цукру.
Таким чином, в організмі надовго акумулюється енергія. Однак, велика проблема для сучасної людини то, що він споживає занадто багато цукру, в тому числі і з фруктами.
Чому цукор шкідливий?
Стрес змушує багатьох людей звертатися до вживання солодощів різних типів, якими вони хочуть заспокоїти розхитану нервову систему.
вживання занадто великої кількості цукру викликає розвиток ожиріння, діабет першого і другого типу та багато інших захворювань. Цукор часто називають «білою смертю». Цукор шкодить роботі серцево-судинної системи. Він сприяє порушенню кровообігу і призводить до інфарктів і інсультів. Вчені навіть вважають, що люди, надмірно люблячі солодке, можуть швидше потрапити в залежність від наркотиків. Тому здорове харчування передбачає мінімальне вживання цукру.
Люди, які страждають на цукровий діабет, алергічними реакціями, і ті, хто вирішив позбутися від зайвих жирових відкладень, повинні знати, які фрукти містять менше цукру.
Фрукти: де найбільше цукру
Що стосується фруктів, деякі з них тому і вважаються більш корисними, ніж інші, через зниженого рівня цукру в них. Як сухофрукти, так і концентровані фруктові соки містять велику кількість цукру, тому корисно їсти свіжі фрукти.
Якщо ви любите їсти фрукти, які містять в собі мало сахарози, це буде сприяти зниженню вами загального споживання цукру. Пам’ятайте, що також необхідно обмежити вживання білого хліба, так як в ньому міститься цукор.
До фруктам і ягодам з низьким вмістом цукру (до 3,99 м на 100 м плодів) належать:
Авокадо – 0,66 м В одному сиром фрукті міститься до 1 г цукру.
Лайм – 1,69 м Середній лайм важить близько 100 грам, тому і вміст цукру в ньому 1,69 м
Лимон – 2,5 м В невеликому лимоні міститься всього 1,5-2 г цукру. Лимон дуже багатий вітаміном С.
Обліпиха – 3,2 г. У повному склянці 5,12 м
Фрукти ягоди, що містять цукор в невеликих кількостях (4-7,99 м на 100 м плодів):
Алича – 4,5 м Середній плід містить близько 1 г цукру.
Кавун – 6,2 м Чашка м’якоті кавуна містить 9,2 р
Грейпфрут – 6,89 м В цитрусі без шкірки міститься 25,5 г цукру.
Ожина – 4,9 м Повний стакан містить 9,31 г цукру.
Суниця – 6,2 м В повному склянці свіжих ягід 12,4 г цукру.
Полуниця – 4,66 м В склянці її ароматних свіжих ягід міститься 7-8 г цукру, а в заморожених ягодах – 10.
Журавлина – 4, 04 м В чашці свіжої журавлини трохи менше 5 г цукру, а в чашці сушеної вже більше 70.
Малина – 5,7 м Стакан ягід середньої величини містить 10,26 г цукру.
Нектарини – 7, 89 р Нектарин середнього розміру містить 11,83 г цукру.
Папайя – 5,9 м Стакан нарізаного кубиками плоду містить всього 8 г цукру, а вже в склянці пюре з плодів 14 г солодкого речовини.
Горобина лісова дика – 5,5 м В повному склянці 8,8 м
Смородина біла і червона – 7,37 м В склянці свіжих ягід 12,9 г цукру.
Чорниця – 4,88 м Повний стакан ягід містить 8,8 г цукру.
До них відноситься також грейпфрут.
Фрукти і ягоди із середнім вмістом цукру (8-11,99 р на 100 р плодів):
Абрикос – 9,24 м Невеликий абрикос містить 2,3 г цукру.
Айва 8,9 м Один невеликий соковитий плід містить 22,25 г цукру.
Ананас – 9,26 м Природного цукру в ананасі міститься досить багато – до 16 г на один стакан.
Апельсини – 9,35 м Без шкірки апельсин середнього розміру містить 14 г цукру.
Брусниця – 8 м В повному вщерть склянці 11,2 м
Лохина – 9,96 м В склянці 19 г цукру.
Груші – 9,8 м 13,23 г містить один стиглий плід.
Гуава – 8,9 м В одному середньому фрукті 25,8 м
Диня – 8,12 м В дині середнього розміру без шкірки близько 80 г цукру.
Ківі – 8,99 м Середній плід містить 5,4 г цукру.
Клементін – 9,2 м Один невеликий плід без шкірки містить 4,14 г цукру.
Агрус – 8,1 м В повному склянці міститься 19,11 г цукру.
Кумкват – 9,36 г. Плід середнього розміру містить близько 5 г цукру.
Мандарини – 10,58 м В середньому мандарині без шкірки 10,5 м
Маракуйя – 11,2 м В середньому фрукті 7,8 г цукру.
Персики – 8,39 м В одному невеликому персику 7,5 г цукру.
Горобина чорноплідна – 8,5 м В склянці 13,6 г
Зливи – 9,92 м В одній ягоді 2,9-3,4 г цукру.
Смородина чорна – 8 м В повному склянці 12,4 м
Яблука – 10,39 м В середньому яблуці міститься 19 гр солодкого речовини, а чашка нарізаного кубиками фрукта 11-13. У зелених сортах цукру менше, ніж в червоних.
Фруктами і ягодами з високим вмістом цукру (від 12 г на 100 г плодів) вважають:
Банани – 12,23 м Стиглий плід банана містить 12 г цукру.
Виноград – 16, 25 м Вміст цукру в склянці ягід винограду становить 29 грамів.
Вишня, черешня – 11,5 м Стакан вишень містить в середньому 18-29 г солодкого речовини, а кислі сорти 9-12 м
Гранат – 16,57 м В зернах граната міститься 41,4 г цукру.
Ізюм – 65,8 м В одному повному склянці 125 г солодкого речовини.
Інжир -16 м Чашка сирого інжиру містить 20 г цукру, а в сушеному його набагато більше.
Хурма – 12,53 м 28,8 г цукру в одній хурмі.
Манго – 14,8 м В цілих плодах міститься 35 г цукру, а в чашці подрібнених 28.
Лічі -15 м Невелика чашка ягід містить близько 20 грамів цукру.
Фініки – 69,2 м Дрібний фінік без кісточки містить 10,38 г цукру.
Скільки міститься цукру в ягодах?
Незважаючи на корисність свіжих фруктів і ягід, їх споживання повинне бути розумним. Здоровим людям можна з’їдати в день 2-3 фрукта, стакан-півтора ягід, але тільки якщо рівень цукру в них невисокий. Дуже солодкі дарунки природи потрібно їсти в менш обмежених кількостях. Зазвичай ягоди містять менше цукру, ніж фрукти, а у фруктах його, в свою чергу не так багато, як в сухофруктах і концентрованому соку.
Якщо є які-небудь захворювання, наприклад, цукровий діабет, то необхідно порадитися з лікарем щодо кількості та видів плодів. Також не слід забувати про розподіл добової дози на порції. Краще з’їдати частинами протягом дня по 100-150 г, а не налягати в один присід. Вживати їх можна перед основним прийомом їжі, після нього і в перервах в якості перекусу. У будь-якому випадку корисні властивості фруктів і ягід без діла в організмі не залишаться і принесуть користь, але тільки якщо знати міру.
Які фрукти та ягоди корисні при цукровому діабеті?
Глікемічний індекс дає можливість уявити, наскільки швидко містяться в ягодах і фруктах вуглеводи потрапивши в організм перетворюються в глюкозу. Всі ягоди і фрукти при цукровому діабеті мають різний глікемічний індекс, тому важливо враховувати, що хворим на цукровий діабет бажано вибирати ті ягоди і фрукти, які мають ГІ глікемічний індекс низький – до 55 і середній – від 55 до 70. Ягоди і фрукти при цукровому діабеті , які мають ГІ більше 70 є небажаними для діабетиків. Низький ГІ у багатьох часто вживаних фруктів, наприклад, у яблук, груш, цитрусових грейпфрути та апельсини. Тому в раціоні хворих на цукровий діабет вони можуть бути присутніми в помірних кількостях.
Фрукти при цукровому діабеті на думку багатьох вважаються протипоказаними, оскільки містять легкозасвоювані вуглеводи. Це помилка, оскільки ці натуральні і корисні солодощі, враховуючи деякі поради, можуть не тільки не нашкодити хворим на цукровий діабет, але навіть допомогти їм. Фрукти – важлива складова харчування хворих на цукровий діабет, так як вони багаті вітамінами і клітковиною. Однак важливо враховувати два показники: розмір вживаної порції і глікемічний індекс обраних ягід і фруктів.
Велика частина різних видів ягід, наприклад, вишня, деякі види фруктів, наприклад, персики і сливи, також мають низький ГІ, завдяки чому безпечні для вживання.Вуглеводи цих фруктів перетворюються в глюкозу повільно, дозволяючи уникати різких стрибків рівня глюкози в крові.
Ягоди і фрукти при цукровому діабеті, які мають добавки або пройшли будь-який вид обробки, сухофрукти, фруктові коктейлі, найчастіше мають високий ГІ, тому і знаходяться під забороною.
Вміст цукру в овочах
Невід’ємна частина раціонального харчування – рослинна їжа. Регулярно фахівцями на основі овочів, фруктів розробляються лікувальні або дієтичні методики харчування, які допомагають людям вирішити проблеми зі здоров’ям, зайвою вагою або просто вести здоровий спосіб життя. Перевага віддається овочам, так як вони, крім змісту безлічі вітамінів і мікроелементів, багаті клітковиною і в більшості своїй містять не надто багато цукрів.
Що потрібно знати про цукор: користь і шкода
Навіщо організму потрібен цукор? Це паливо організму – джерело енергії для повноцінної роботи мозку і м’язів. Повністю замінити його неможливо нічим. До того ж цукор найбезпечніший і доступний на сьогоднішній день антидепресант. А ще помічено, що любителі солоденького рідше страждають артритами. Цукор здатний налагодити роботу селезінки і печінки, запобігає тромбози, так як завдяки йому кровоносні судини рідше уражаються бляшками.
Користь користю, але міру треба знати у всьому. ВООЗ рекомендує споживати на добу не більше 50 г цукру або 12,5 чайних ложечок. У цю норму входить не тільки той цукор, який всі звикли додавати в чай або каву, але і той, що потрапляє в організм з різними продуктами харчування: овочі, фрукти, напої, салати, випічка, консерви … Цукор є скрізь, навіть у « наслідках »продуктах. Тому складно тримати під контролем його кількість.
При надлишку споживання цукру карієс – не найстрашніше наслідок. Гіпертонія, діабет, склероз, рак також можуть бути спровоковані занадто солодким життям. Страждає імунна система, з’являється ожиріння, прискорюється старіння шкіри (руйнується колаген) і внутрішніх органів, порушується засвоєння таких цінних речовин і вітамінів як А, С, В12, кальцій, фолієва кислота, фосфор, залізо, хром.
Цукор в овочах
Їсти чи не їсти? З одного боку, цукор може принести стільки шкоди, але з іншого – організму він життєво необхідний для збалансованого розвитку і функціонування організму. Даремно зраділи його користь ласуни, адже мова йде переважно про природному цукрі, а не міститься в цукорницю і цукерках. Раз він так важливий, значить, сама природа повинна була потурбуватися забезпеченням людини енергетичним джерелом. Природний цукор в різній кількості присутній у всіх овочах.
Як засвоюється цукор в сирих овочах
Дієтологи всього світу твердять: «Їжте більше овочів». Овочі взагалі джерело різних корисних речовин. Органічний природний цукор, що міститься в овочах, перетворюється в процесі обміну речовин в глюкозу, яка всмоктується в кров, а потім поставляється до тканин організму. При надлишку глюкози в крові, підшлунковою залозою виробляється інсулін для зниження її концентрації. Регулярне і рясне присутність глюкози робить організм несприйнятливим до інсуліну, що небезпечно для організму. Сахара в овочах містяться зазвичай в малих і середніх кількостях і засвоюються повільно завдяки клітковині. Якщо не вживати сирі овочі кілограмами, то шкоди від «овочевого цукру» не буде.
Як засвоюється цукор в термічно оброблених овочах
Однак з приготованими на плиті овочами інша справа. Природа створила все гармонійно: клітковина (завдяки їй овочі хрусткі і тверді) регулює всмоктування вуглеводів і, відповідно, цукру, прискорює обмін речовин, не дає різко підніматися рівнем глюкози в крові. Але при варінні, смаженні, гасінні клітковина руйнується (овочі стають м’якими і не хрустять), глюкоза безперешкодно проникає в кров, а інсулін, прагнучи допомогти організму, перетворює її в основному в жир.Ось так людина, бажаючи харчуватися овочами і корисно і смачно одночасно, робить навпаки і успішно обростає жирком.
Глікемічний індекс овочів
Навряд чи люди коли-небудь перестануть обробляти овочі, та й не потрібно. Адже для всіх овочів, та й для інших продуктів, існує такий показник, як глікемічний індекс (ГІ). ГІ показує швидкість, з якою вуглеводи в організмі перетворюються в цукор. Чим він нижчий, тим повільніше відбувається всмоктування цукру в кров.
Не завжди високий вміст цукру в овочах означає високий ГІ. Наприклад, у сирого буряка він 30 (досить низький), у вареній вже 65 (високий), а цукру буряк містить досить багато. У білокачанної капусти в будь-якому вигляді (варена, квашена, сира) ГІ дорівнює 15. Тому головним принципом в раціоналізації споживання овочів має стати порівняння змісту в них цукру і ГІ в сирому або обробленому вигляді. Якщо обидва показники високі, то налягати на плоди не варто; коли один з показників набагато нижче іншого, можна занадто себе не обмежувати. Ну а якщо і цукру мало і ГІ низький, можна їсти досхочу.
Овочі з низьким вмістом цукру (до 2 г на 100 г плодів):
Артишок – 0,9 м Брокколі – 1,7 м Картопля – 1,3 м Кінза – 0,9 м Китайська капуста Петсай – 1,4 м Китайська капуста Пак-чой – 1,2 м | Корінь імбиру – 1,7 м Латук – від 0,5 до 2 м Огірки – 1,5 м Петрушка 0,9 м Редис – 1,9 м Ріпа – 0,8 м | Рукола – 2 м Селера – 1,8 м Спаржа – 1,9 м Гарбуз – 1,4 м Часник – 1 м Шпинат – 0,4 м |
Овочі з середнім вмістом цукру (2,1- 4 г на 100 г плодів):
Баклажан – 3,2 г. Брюссельська капуста – 2,2 м Зелена цибуля – 2,3 м Кабачок – 2,2 м Капуста червонокачанна – 3,8 м | Перець солодкий – від 2,4 до 4 м Помідор – 3,5 м Савойська капуста – 2,3 м Квасоля – 3 м Щавель – 2,3 м |
Овочі з високим вмістом цукру (від 4,1 г на 100 г плодів):
Бруква – 4,5 м Горох – 5,6 м Капуста білокачанна – 4,8 г. Капуста цвітна – 4,5 м Кукурудза – 6,3 м | Цибуля ріпчаста – 7 м Лук-порей – 3,9 м Морква – 6,5 м Паприка – 10 м | Перець «Чилі» червоний – 5,3 м Помідор «Черрі» кислий – 8,5 м Помідор «Черрі» солодкий – 12,8 г. Буряк – 8 м Квасоля стручкова – 5 м |
Овочі, безсумнівно, полезнейшие продукти на столі. Але овоч овочу ворожнечу, якщо одних можна їсти скільки душі завгодно в будь-якому вигляді, то інші вимагають певної дозування і підготовки, щоб уникнути надлишку цукру. Важливо засвоїти кілька принципів овочевого раціону:
1. Овочі в сирому вигляді корисні практично всі, ними можна швидко насититися, не встигнувши з’їсти «зайвий цукор», тому варто переглянути деякі рецепти і мінімізувати термічну обробку.
2. Боятися цукру в овочах не потрібно, адже це природне джерело енергії для життєдіяльності. Просто не можна запасатися цією енергією (цукром) про запас, позбутися буде дуже складно.
3. Клітковина, крім того, що сама по собі корисна для шлунково-кишкового тракту, уповільнює засвоєння цукру, тобто зменшує ГІ. Варто вибирати овочі багаті нею.
4. Зміст цукру в овочах і ГІ не одне і те ж. Слід порівнювати ці показники і обмежити вживання овочів, якщо обидва показники високі.
5. Якщо є які-небудь захворювання, в лікуванні яких важлива дієта з підвищеним / зниженим вмістом цукру, то необхідно проконсультуватися з лікарем.
Необхідно змінювати підхід до раціонального харчування, шукати і створювати самим «здорові рецепти» овочевих страв, тоді життя буде довше, здоровішими і щасливішими.
Американська Серцева Асоціація рекомендує не більше 26 г цукру в день для жінки і 36 г – для чоловіка. Як для жінки, так і для чоловіка у віці від 19 до 30 років рекомендується з’їдати 2 чашки фруктів в день. І в залежності від того, які саме фрукти ви віддаєте перевагу є, залежить ваше залишкова кількість цукру. Наприклад, 2 чашки бананів вже містять в собі 36 г цукру.
Також дослідження показують, що фруктоза, що міститься у фруктах, шкідливіше глюкози і призводить до накопичення зайвої ваги в області живота, уповільнення обміну речовин і загального збільшення ваги. У цьому контексті, виникає питання, як задовольнити свою потребу в солодощах, не піддаючи своє здоров’я ризику?
Це можливо, завдяки таким замінників цукру:
мед
Містить багато мінералів.Передбачається також, що мед відповідальний за знищення багатьох видів алергії. Цей продукт солодше білого цукру. Мед (дізнайтеся про користь меду більше) є найбільш гідною кандидатурою, як соус, для заливки гарячих пиріжків або в суміші з порізаним лимоном. Кожна часточка лимона з медом робить блюдо екзотичним і дуже привабливим.
інжир
Фіги, або інжир, в сушеному вигляді раніше були використані в якості підсолоджувача (до винаходу цукру). Вони дають легкий послаблюючий ефект, є багатим джерелом заліза. Варення з інжиру широко використовується в кулінарії. Воно також є одним з кращих замінників цукру-рафінаду.
цукати
Сушені плоди містять близько 60 відсотків цукру. Цей відсоток збільшується з висиханням цукатів. Кількість цукру залежить від часу сушіння і ступеня подрібнення фруктів. При приготуванні, майте на увазі, що такий цукор нелегко розчиняється в рідині. Цукати підходять для приготування хлібобулочних виробів. Вони широко використовуються в індійській кухні, смачні й ароматні, залишають легкий приємний смак у роті. Деякі цукати солодше білого і коричневого цукру.
Ізюм
Висушені ягоди винограду вони смачні і корисні. Родзинками називають висушений виноград з кісточками, а киш-миш – виноград без кісточок, хоча в побуті більше використовується слово «родзинки». Його з успіхом можна використовувати як добавку для тортів, тістечок та інших солодких кондитерських виробів без додавання білого цукру.
сухофрукти
Крім того, що вони смачні, сухофрукти дуже корисні для організму. У них міститься велика кількість мінеральних речовин. Сушені сливи, яблука, курагу і т.д. додають в компоти і використовують для приготування солодощів. Сухофрукти додають і в деякі салати.
Стевія
Екстракт з її листя в 250 разів солодше цукру, при тому, що калорій в ньому зовсім немає. До того ж, стевія дуже корисна для організму: вона допомагає роботі травної системи, сприяє виведенню з організму шлаків, токсинів, солей важких металів і навіть може уповільнювати процеси старіння організму.
склад апельсина
Ще відносно недавно даний плід вважався досить екзотичним. Він любить жаркий клімат і тільки пару років тому його почали культивувати в промислових кількостях на території країн колишнього СРСР.
Апельсини – еталон цитрусових. Практично всі діти і дорослі їх люблять. Продукт є дуже корисним для організму людини завдяки своєму особливому хімічному складу.
Він включає:
- Воду. Н2Про – основа всього живого.
- Пектинові волокна і клітковину. Особливо важливі компоненти, які необхідні для діабетиків. Вони попереджають швидке всмоктування вуглеводів з порожнини кишечника і запобігають скачки глюкози в крові.
- Вітаміни C, A, E. Апельсини при діабеті 2 типу залишаються одним з головних джерел аскорбінової кислоти. Вона є потужним натуральним антиоксидантом, і захищають B-клітини підшлункової залози від патологічного впливу вільних радикалів. Крім того, зміцнює судини і запобігає кровотечі.
- Мікроелементи. Головну роль відіграють калій, магній і кальцій.
- Вуглеводи. В середньому фрукті міститься приблизно 10-15 г сахаридов. Більшість з них представлені фруктозою, що сприяє більш плавного засвоєнню її в кров і не викликає різких коливань глікемії.
- Органічні кислоти.
Завдяки привабливому виду і приємному смаку, апельсини залишаються найпопулярнішими цитрусовими серед більшості людей.
Апельсини при діабеті: есть ли польза?
Глікемічний індекс натурального ласощі дорівнює 33, що дозволяє його включати в раціон діабетика у вільному режимі. Звичайно, не варто ним зловживати, але не потрібно боятися сонячних продуктів. Більшість ендокринологів рекомендують їсти помаранчеві плоди в невеликих кількостях щодня.
Корисними ефектами, які надають апельсини при діабеті 2 типу, є наступні:
- Захист судин.Величезна кількість вітаміну C сприятливо позначається на стані стінок артерій і вен. Вони стають більш сильними і здоровими. Це особливо важливо при розвитку ретинопатії, мікро- і макроангіопатії, яка безпосередньо пов’язана з пошкодженням судинного русла.
- Зміцнення імунітету. Аскорбінова кислота – натуральний антиоксидант і стимулятор організму. При регулярному вживанні цих продуктів відзначається зниження кількості простудних і вірусних захворювань у пацієнтів з «солодкою недугою».
- Наявність клітковини і пектинових волокон нормалізує процес травлення. Крім того, вдається уповільнити всмоктування жирів і вуглеводів з кишечника, що добре позначається на обміні речовин в організмі.
- Поліпшення настрою. Науково доведено, що продукти жовтого, оранжевого і червоного кольору мають підвищення продуктивності лікарських на кору головного мозку. Вони можуть допомогти позбавитися від негативних емоцій і придушити стрес.
- Калій та магній регулюють електролітний баланс і не допускають підйом артеріального тиску.
Скільки апельсинів можна з’їсти діабетикові?
Незважаючи на всі корисні якості смачного фрукта, діабетикові потрібно дотримуватися деякі обмеження. Безпечна добова доза становить 1-2 плоди середнього розміру. Таким чином, пацієнт отримає максимум поживних речовин без шкоди для власного здоров’я.
Найбільш часто ласощі вживається в сирому вигляді. Його можна використовувати, як прикраси до десертів або в м’ясних і рибних стравах. Останні краще комбінуються з лимоном.
Вельми популярним залишається апельсиновий сік. Тут треба бути обережнішими. Напій вже не містить клітковини, а весь коктейль речовин значно швидше засвоїться організмом.
Така ситуація може стати причиною стрибка глюкози в сироватці. Рекомендоване денна кількість помаранчевого соку – 1 стакан (200-250 мл). Після цього бажано виміряти глікемію для контролю реакції організму на продукт.
Непогано також знати – чи є в апельсині цукор? Так, цукор міститься в цьому цитрусовом: на 100 грам апельсинів доводиться 12 гр. цукру.
ГІ апельсина
ГІ абсолютно всіх цитрусових не перевищує 50 одиниць. Це означає, що нашкодити дані фрукти при «солодкої» хвороби не можуть. Взагалі, хворим слід вибирати ту їжу, у якій індекс досягає до 50 одиниць. Продукти із середнім значенням дозволено вживати не більше двох разів в тиждень, і то, в невеликій кількості. Вся їжа і напої з індексом понад 70 одиниць підвищує ризик можливого розвитку гіперглікемії, і підвищення концентрації глюкози в крові на 4 – 5 ммоль / л.
Необхідно враховувати, що при певній термічній обробці і зміні консистенції продуктів, їх індекс може змінюватися. Щодо всіх фруктів, це правило стосується соків. При отриманні соку, фрукт «втрачає» клітковину, яка в свою чергу, виконує функцію рівномірного надходження глюкози в кров від напою. Всього один стакан соку протягом десяти хвилин підвищує показники цукор в крові на кілька одиниць.
Так що апельсиновий сік, як і будь-який інший, не найкорисніший напій на диабетическом столі. Хоча в апельсиновому соку міститься велика кількість вітамінів і мінералів, краще віддати перевагу свіжим цитрусовим плодам.
- глікемічний індекс дорівнює 40 одиницям;
- калорійність складе всього 43 ккал;
- кількість хлібних одиниць досягає 0,67 ХЕ.
З огляду на, що апельсин глікемічний індекс якого всього 40 одиниць, не може завдати шкоди здоров’ю діабетика.
користь апельсинів
Апельсини містять в складі складно розщеплюються вуглеводи, білків і жирів в ньому немає. Це особливо важливо, адже хворим заборонено їсти їжу з бистроусвояемий вуглеводами, які підвищують концентрацію глюкози в крові і при цьому, не насичують організм енергією.
Апельсин при цукровому діабеті цінний тим, що містить безліч вітамінів і мінералів, які благотворно впливають на багато функцій організму і служать профілактикою ряду захворювань.Крім м’якоті, так само можна їсти і кірки, які не поступаються за своїм корисного складу самому фрукту. Шкірка частіше використовується для приготування цілющих відварів, які підвищують імунітет.
Хворі можуть готувати і цукати з апельсинових кірок, які стануть здоровим і безпечним десертом. У день дозволяється з’їсти не більше 200 грам фрукта або страви з нього. Краще запланувати прийом на сніданок, щоб надійшла в організм глюкоза швидше засвоїла. Цьому буде сприяти фізична активність людини.
Апельсин містить в собі такі корисні речовини:
- провітамін А;
- вітаміни групи В;
- вітамін С;
- вітамін РР;
- яблучну і лимонну кислоти;
- фітонциди;
- пектини;
- клітковина;
- калій;
- кобальт.
Всі знають про те, що в цитрусових фруктах міститься підвищена кількість вітамін С. І апельсини не виняток. Цей вітамін особливо важливий в осінньо-зимовий період, коли організм схильний до простудних і вірусних захворювань. Щодня з’їдаючи по одному апельсину в день, людина в рази скорочує ризик «підхопити» ГРВІ.
Так само вітамін С підвищує імунітет, тобто організм сильніше протистоїть інфекціям різної етіології. Мало хто знає, що аскорбінова кислота стимулює вироблення колагену, який відповідає за еластичність шкіри. Тому вітамін С не тільки зміцнює організм, але і покращує зовнішній вигляд шкіри.
Апельсини при діабеті 2 типу цінні і тим, що завдяки що входять до складу харчових волокон, позбавляють організм від поганого холестерину і як наслідок, запобігають утворенню холестеринових бляшок і закупорку судин. А від цієї патології страждають багато діабетики.
Американським інститутом навіть були проведені дослідження, в якому брали участь люди з високим рівнем холестерину. Протягом двох місяців вони з ранку випивали по склянці свіжовичавленого соку. Пройшовши весь курс, було виявлено, що у чотирьох осіб з п’яти істотно знизився рівень поганого холестерину.
Крім цього, даний вид цитрусового фрукта надає на організм наступне вплив:
- поліпшується робота серцево-судинної системи, скорочується ризик розвитку аритмії, це досягається завдяки сполукам калію, холіну і клітковини;
- калій знижує артеріальний тиск;
- зміцнюються стінки судин через наявність фолієвої кислоти;
- клітковина служить регулятором концентрації глюкози в крові, не даючи їй швидко підвищуватися.
Зарубіжні вчені склали список рекомендованих продуктів для людей, що мають діабет 2 типу, і апельсин, як і інші цитрусові, зайняв там почесне місце.
Не можна забувати, що у будь-якого продукту харчування є своя користь і шкода для організму. Так, апельсин не рекомендований людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту – виразка шлунка, гастрит і ентероколіт.
Так само слід враховувати, що апельсин – це сильний алерген, тому вводити в раціон його слід поступово.
Ще одна важлива правило – не варто чистити зуби відразу ж після вживання цитрусових. Вони послаблюють зубну емаль.
цукати
Цукати з апельсинових кірок – це натуральні солодощі без цукру які дозволені при діабеті. Вони не будуть підвищувати рівень глюкози в крові. Рецепт можна вибрати з інтернету, тільки важливо зрозуміти, чи є альтернатива заміни цукру. Адже все давно звикли використовувати в цукатах білих цукор.
У даній статті представлений саме діабетичний рецепт, без використання цукру.
Буде потрібно замочити шкірку апельсина на кілька днів у воді, після відокремити від неї білу шкірку і залишити постояти ще на годину. Після порізати цукати і варити протягом півгодини. Відкинути цедру на друшляк, після помістити на сковороду і залити сиропом.
Сироп готується досить просто – вода змішується з будь-яким сахарозаменіетелем. Можна використовувати такі:
Сироп вливається в сковороду з цукатами, суміш потрібно безперервно помішувати. Готувати до моменту, поки не випарується весь сироп.
Після помістити цукати на паперовий рушник і дати їм постояти 24 години, щоб випарувалася зайва волога.
Народна медицина з апельсинами
Цедру здавна використовували в відварах, спрямованих на підвищення імунітету. Буває і так, що під рукою немає апельсинової цедри, тоді можна використовувати мандаринову цедру. Так відвар з мандаринових корок при цукровому діабеті готується досить просто.
Слід взяти шкірку одного мандарина і залити її 200 мілілітрами окропу. Дати настоятися під кришкою. Приймати такий чай можна в необмеженій кількості. Шкірку мандарина дозволяється замінити апельсиновою шкіркою.
У відео в цій статті розказано про користь апельсинів.
Склад і властивості
Апельсин – вічнозелена рослина з сімейства рутових.
Ми звикли вважати його плоди фруктами, хоча за біологічними параметрами це скоріше ягоди.
М’якоть покрита двома шарами, більш щільною шкіркою і м’яким, пористим альбедо. Колір, смак і розмір плоду розрізняється залежно від сорту. Батьківщиною апельсина вважається Китай, однак історичні документи вказують на те, що жителям Середземномор’я і деяких південно-американських країн він був відомий задовго до азіатів. В даний час поставки здійснюють ПАР, Індія, Греція, Єгипет, Марокко, Сицилія.
Плоди багаті вітамінами, мінералами, а шкірка містить велику кількість ефірних масел. Яскраво-помаранчевий колір йому надає бета-каротин. Альбедо (біла прошарок між м’якоттю і шкіркою) містить пектини і харчові волокна, що сприяють травленню. Вітамінний склад представлений такими речовинами, як:
- ретинол,
- кислота аскорбінова,
- ніацід,
- тіамін,
- рибофлавін,
- біотин,
- пантенол.
Так само плоди містять фолієву кислоту (вітамін В9), яка бере активну участь в роботі кровоносної та імунної систем нашого організму.
Цей компонент заслуговує на окрему увагу, оскільки може бути отриманий в основному ззовні, разом з їжею. Людський організм виробляє це необхідна речовина в малих кількостях.
У складі апельсина виявляються життєво важливі мінерали, такі як:
Велика кількість вітаміну С в цих цитрусових, робить їх ефективним засобом, який попереджає застуду. Відомо, що сік плодів володіє не тільки тонізуючим дією. Він добре відновлює організм при анемії, регенерує кісткову тканину, надає бактерицидну дію, допомагає при запаленнях. Завдяки йоду, даний продукт має стимулюючу дію на щитовидну залозу, прискорюючи обмін речовин. Медики рекомендують апельсиновий сік, як профілактичний засіб від таких хвороб, як:
- гіпертонія,
- тромбоз,
- інфаркт,
- стенокардія,
- запори,
- авітаміноз,
- рак прямої кишки.
Апельсини не рекомендують їсти тим, хто хворий на гастрит або виразку, особливо при загостренні. Чи не показані цитрусові тим, хто страждає на алергію. Їх з обережністю повинні вживати майбутні мами або жінки, які годують груддю. З’їдені ними цитрусові часто викликають алергію у малюка. Діабетикам, особливо пацієнтам з інсулінової залежністю, включати в раціон апельсини і сік з них потрібно потроху.
користь
Цитрусові при цукровому діабеті – неодмінна складова щоденного раціону. Вітамін С зміцнить імунітет, підтримає організм, зміцнить судини, поліпшить якісний склад крові. Каротин, як відомо, дозволяє зберегти гостроту зору, а специфічні пігменти, виявлені в апельсині, уповільнюють розвиток глаукоми і катаракти. Для діабетиків це теж дуже важливі фактори. Наявність пектинів дозволяє використовувати цей фрукт, так само як і інші види цитрусових, для ефективного очищення кишечника від шлаків, що накопичилися.
Надлишки глюкози, що утворюються при порушенні вуглеводного обміну в організмі, склеротіруют кровоносні судини. Активно протистояти цьому процесу здатні антиоксиданти, якими цитрусові дуже багаті.В першу чергу, вживання в їжу апельсинів дозволить позбутися від такого неприємного симптому діабету, як сухість і сильний свербіж шкіри, які викликані саме ангиопатией.
Ключові показники
Діабетичне меню складається з урахуванням показників ГІ (глікемічний індекс) і ХЕ (хлібні одиниці). Чим вони нижче, тим повільніше відбувається збільшення концентрації цукру в крові, після того як продукт був з’їдений. Нагадаємо, що означають ці поняття. Вуглеводні або хлібні одиниці розроблені дієтологами з Німеччини і призначені для оцінки кількості вуглеводів в харчовому продукті. До однієї хлібної одиниці прирівнюється 20 г білого або 25 г житнього хліба. Діабетикам рекомендується вживати не більше 20 ХЕ за добу, при ожирінні кількість вуглеводів знижується вдвічі. Далі наводиться харчова цінність апельсина. Коротка таблиця допоможе розрахувати свою індивідуальну норму споживання.
Харчова цінність продукту
білки | 0,9 г |
жири | 0,2 г |
вуглеводи | 8,1 г |
калорійність | 43 кКал / 100 г |
ХЕ | 0,67 |
ГІ | 40 |
При порушенні толерантності до глюкози, рекомендується обмежено споживати продукти, ГІ яких перевищує 55 одиниць. Глікемічний індекс апельсина лежить в межах 35-45 і залежить від сорту цитрусових, а так само місця їх зростання. Солодкість цитрусові додає не глюкоза, а фруктоза, яка нашим організмом засвоюється без участі інсуліну. Вона всмоктується кишечником повільніше, але розщеплюється швидше, ніж глюкоза, а це означає, що продукт не провокує підйому концентрації цукру. Звичайно, вживати фрукт безконтрольно не можна, та й непотрібно. Щоб забезпечити організм необхідною дозою того ж вітаміну С, достатньо буде одного плоду середніх розмірів.
Використання в раціоні
Свіжовичавлений апельсиновий сік це прекрасний спосіб почати свій день з користю для організму. Він служить основою для приготування різних коктейлів. Найпростіший варіант це суміш соку і мінеральної води з листочками м’яти. Напій добре втамовує спрагу, дарує заряд бадьорості, насичує вітамінами і відновлює водно-сольовий баланс. Однак діабетикам потрібно мати на увазі, що сік не такий корисний, оскільки не містить харчових волокон. Денна норма нерозведеного напою – ½ склянки.
Апельсин використовується як компонент для десертних салатів, що складаються з фруктів і ягід, дозволених для діабетичного харчування. До цього переліку входить ківі, груша, яблука, гранат, ожина, полуниця та інші продукти, чий глікемічний індекс не перевищує показник 50. Розмір порції до 150 г, заправка готується з соку лимона, солодощі додасть цукрова пудра, якої знадобиться ½ кавової ложечки.
Десерт з екзотичною назвою «карпачо з буряка з апельсином» можна рекомендувати тим, хто сумує без шоколаду. Завдяки високому вмісту хрому, якого в овочі майже 40%, незвичайна закуска цілком задовольняє тягу до солодкого. Щоб приготувати страву, апельсин і буряк очищають, тонко нарізають і викладають один на одного. Десерт з незвичайним смаком готовий до вживання.
Те що цукор – це зло, знає кожна людина, яка хоча б хоч трохи стежить за власним раціоном і в принципі є прихильником ЗСЖ. Та й засоби масової інформації буквально закидають нас історіями про шкоду цукру для здоров’я і порадами про те, як уникати будь-яких солодощів.
Я сама після декількох років вивчення харчування і його впливу на здоров’я і тривалість життя зрозуміла, що цукор – це один з основних харчових ворогів сучасної людини. Однак, більшості з нас не завжди зрозуміло, який саме цукор, в яких кількостях, під якою назвою і в яких продуктах небезпечний для здоров’я.
Наприклад, багатьма улюблений мед – це ніщо інше як тандем глюкози і фруктози (їх в складі ласощі – не менше 65%). Стакан всім відомої газованої з реклами містить 10 чайних ложок цукру. А кількість цукру в 100 г м’якоті кавуна становить 5-10 мЗдивовані? Думали, чи є цукор в фруктах? Звичайно є! Тільки от не весь цукор однаковий.
Багато з моїх читачів запитують, чи шкідливі фрукти (адже більшість з них так багаті цукром), де цукру більше, а де менше, скільки фруктів можна споживати в день без шкоди для здоров’я і обсягу таліі.Поетому я вирішила опублікувати цю статтю, яка, сподіваюся, допоможе розібратися.
Що являє собою цукор в фруктах і овочах
Є один момент, який не часто роз’яснюють ЗМІ і фахівці в області здоров’я: цукор, що міститься в цільних продуктах, корисний і необхідний нам. Любов до солодкого, закладена в людині природою, була призначена для підтримки здоров’я.
Вгамовувати свою природну тягу до солодкого можна і потрібно свіжими фруктами і ягодами в їхньому природному стані. Я маю на увазі цільні рослини, а не сік (навіть свіжовичавлений), пюре або щось ще. Цілісні фрукти містять не тільки фруктозу, а й корисну і вкрай необхідну для організму клітковину, вітаміни, мінерали та інші важливі хімічні елементи.
Нагадаємо, фруктоза – це моносахарид. Сам термін «фруктоза» з’явився ще в середині XIX століття – хімік Міллер став використовувати його для позначення цукру в фруктах. Фруктоза абсолютно природним і природним чином міститься в фруктах, овочах, ягодах, коренеплодах. Споживаючи ці продукти з фруктозою в складі, людина насичується енергією. Однак, потрібно пам’ятати, при все при тому, що фруктоза і глюкоза містять однакову кількість калорій (приблизно 390 ккал на 100 г), фруктоза насичує гірше. Тобто продуктів з неї в складі потрібно їсти більше для того, щоб відчути жадане відчуття насичення. І все б нічого, але наш організм може зберігати енергію «про запас» (у вигляді жирових відкладень), а може переносити фруктозу в печінку. А ось цей «подарунок» для органу вельми шкідливий – приблизно так само як і алкоголь, запевняють іспанські дослідники.
Саме тому інформація про зміст цукру в фруктах є важливою для всіх тих, кого турбує власні краса і здоров’я.
Користь і шкода цукру в фруктах, ягодах і овочах
Після цієї інформації не поспішайте виключати природні джерела фруктози зі свого організму. Не все так однозначно. Наприклад, розробник програми Back2Fitness Сем Ясін заявив, що не вважає обґрунтованим рішення людей тих, що худнуть людей відмовитися від фруктів, овочів і ягід. На думку відомого фітнес-тренерачаша користі від фруктів більше ніж шкоди від цукру, що входить до їх складу.
Пояснення цьому дуже просте: крім цукрів, овочі, фрукти, ягід, коріння містять в своєму складі дуже багато вітамінів, мінералів та інших корисних речовин. А деякі з примірників можуть похвалитися наявністю у складі фенолів (ці антиоксиданти здатні істотно знизити ризик онкологічних і серцево-судинних захворювань).
Взяти хоча б банан. Так, банани – вельми калорійний фрукт (91 ккал на 100 г), який відноситься до категорії фруктів з великим вмістом цукру (12 г цукру на 100 г продукту). Але в ньому міститься вагома порція магнію і калію. А калій, як відомо, може знизити ризик виникнення інсульту на 21% (при споживанні приблизно 3-х бананів). У банані міститься триптофан – амінокислота, з якої виробляється гормон щастя, радості і задоволення – серотонін. Крім того, банан багатий клітковиною, за рахунок чого сприяє нормалізації процесу очищення кишечника.
У нас є ще один вагомий аргумент «за» споживання овочів, фруктів, ягід – в цих «природних» продуктах в основному міститься вода і клітковина, а концентрація цукру набагато нижче, ніж в будь-яких рафінованих продуктах.
Цукор в «природною упаковці» і рафінад: в чому різниця
У прагненні зробити свій товар більш бажаним виробники продуктів харчування щосили використовують нашу природну тягу до солодкого – таким чином, що вона почала приносити нам масу шкоди.Справа в тому, що в процесі очищення / рафінації, коли цукор витягують з його «природною упаковки», він втрачає воду, клітковину і практично всі інші поживні речовини і елементи. Все, що залишається від «первісного комплекту», – це цукор і тільки цукор.
Виробники продуктів харчування додають ці концентровані і приємні на смак цукру практично в усі продукти – в хліб, сметану, соуси, соки. В результаті напхана доданим цукром їжа часто рясніє шкідливими жирами, сіллю, консервантами і барвниками. Все це робить її нездорової з різних причин, і не тільки через доданих цукрів.
У прагненні зробити свій товар більш бажаним виробники продуктів харчування щосили використовують нашу природну тягу до солодкого – таким чином, що вона почала приносити нам масу шкоди. Справа в тому, що в процесі очищення / рафінації, коли цукор витягують з його «природною упаковки», він втрачає воду, клітковину і практично всі інші поживні речовини і елементи. Все, що залишається від «первісного комплекту», – це цукор і тільки цукор.
Виробники продуктів харчування додають ці концентровані і приємні на смак цукру практично в усі продукти – в хліб, сметану, соуси, соки. В результаті напхана доданим цукром їжа часто рясніє шкідливими жирами, сіллю, консервантами і барвниками. Все це робить її нездорової з різних причин, і не тільки через доданих цукрів.
доданий цукор
Невеликі кількості доданого цукру, особливо якщо їжа приготовлена вдома, не уявляють будь-якого істотного ризику для здоров’я. Наприклад, Американська асоціація серця рекомендує не перевищувати такої кількості доданого цукру в день:
– 6 чайних ложок для жінок,
– 9 чайних ложок для чоловіків,
– 3 чайні ложки для дітей.
АЛЕ. Дуже важливо розуміти, що цукор потрапляє до нас в організм не тільки, коли ми додано 2 чайні ложки в ранкову чашку кави. Доданий цукор міститься практично у всіх промислово оброблених продуктах харчування, і не тільки в тих, що мають солодкий смак (наприклад, печива), але в тому числі в таких, як:
- соуси для салатів і пасти,
- консервовані супи,
- закуски і спреди,
- маринади,
- прохолодні напої,
- деякі продукти з обробленого м’яса (ковбаса, сосиски, бекон, шинка),
- молочні продукти,
- сухі сніданки і енергетичні батончики.
Тому необхідно враховувати і ці продукти, якщо ви хочете дотримуватися рекомендацій і не перевищувати ті норми споживання цукру, які я описала вище.
Ось невелика картинка, яка показує, скільки доданого цукру містять деякі продукти харчування:
Цукор в овочах
Погодьтеся, вегетаріанець «в тілі» – це швидше виняток, ніж правило. Однак, це зовсім не означає, що овочі, які складають основний раціон вегетаріанців, позбавлені цукру. Фруктоза в овочах присутній, але частіше за все це або малі кількості цукру, або середні. Овочів з високим вмістом цукру не так-то багато (наприклад, найбільше цукру в вареної буряках, помідорах «Черрі», моркви, ріпчастій цибулі). Овочі багаті клітковиною, яка дозволяє їм повільно засвоюватися. Та й до того ж, сирих овочів з’їсти в великій кількості дуже непросто.
Але ось з термічно обробленими овочами ситуація дещо інша. При варінні, смаженні, гасінні клітковина в продуктах руйнується і в цей момент організм позбавляється «регулятора» рівня глюкози в крові і всмоктування вуглеводів, «прискорювача» обміну речовин. Не варто через це відмовлятися від оброблених овочів (мало того, через відсутність потрібної кількості ферментів не всі люди можуть собі дозволити перекушування сирими овочами), важливо знати їх глікемічний індекс.
Глікемічний індекс – показник швидкості, з якою вуглеводи, що містяться в продуктах харчування, засвоюються і підвищують рівень глюкози в крові.Продукти з високим глікемічним індексом здатні швидко підвищити рівень цукру в крові, а з низьким – роблять це повільно і «щадне».
Фрукти з малим вмістом цукру
Фруктів абсолютно некалорійних і не містять в своєму складі цукру ви не знайдете. Але є фрукти з мінімальним вмістом цукру. Ними обожнюють ласувати ті, кому за станом здоров’я потрібно скоротити кількість споживаного цукор і ті, хто мріє схуднути і при цьому не хоче позбавляти себе десерту у вигляді фруктового салату.
Напевно, всі пам’ятають, як в дитинстві при підвищеному температурі батьки нас відпоювали гарячим напоєм з журавлиною. Цей напій був досить кислим, але після нього на ранок як за помахом чарівної палички самопочуття поліпшувалося. Справа в вітаміні С і речовині танін. Сік, морс, сироп, кисіль з журавлини – потужна профілактика простудних захворювань. Крім того, ці напої мають загальнозміцнюючі властивості. І це все при мінімальній кількості цукру в складі.
Ці фрукти з найменшим вмістом цукру. Обидва «родича» багаті вітамінами С, В, А, містять в своєму складі фосфор, залізо, кальцій і багато інших корисних речовин. Якщо ви думаєте, що основною його спектр дії – підбадьорити з ранку, надавши «кислинку» чаю, то ви помиляєтеся. Лайм і лимон фахівці часто рекомендують включати в свій раціон для профілактики серцево-судинних захворювань, а також для того, щоб поліпшити стан здоров’я зубів і порожнини рота (спасибі кальцію і фосфору). Є тільки одне «але»: і лайм, і лимон містять мало цукру в складі, але ці продукти можуть збільшувати апетит.
Полуницю цілком можна назвати одним з «ягідних» рекордсменів за вмістом вітамінів, мінералів і поживних речовин. Полуниця багата і вітамінами групи В, і вітаміном С, і залізом, і кальцієм, і натрієм. При цьому в ній мало цукру, і її можна вживати в якому завгодно вигляді і в якому завгодно блюді.
Відповідаючи на питання, в яких продуктах найменше цукру, експерти обов’язково б згадали ківі. Крім того, що цей фрукт містить велику кількість вітаміну С (тобто ківі – ефективний борець проти застуди), його сік – природний антиоксидант. А ще ківі можна і потрібно споживати при цукровому діабеті. Вчені стверджують, що цей продукт вміє підтримувати «криву цукру» на оптимальному рівні.
Малина, також як і полуниця, може похвалитися значним переліком вітамінів, мінералів і поживних речовин в складі: вітамін С, В3, В9, Е, РР, калій, магній, кальцій, хлор, речовина антоціан (зміцнює капіляри). Саме тому малина – це і просто смачний і безпечний для фігури перекус, і повноцінні ліки в разі потреби.
Фрукти з високим вмістом цукру
Зрозуміло, повністю викреслювати з раціону фрукти з великим вмістом цукру не варто. Вони також як і їх менш солодкі «конкуренти» – джерело вітамінів. Однак, їх глікемічний індекс високий. А це значить, після споживання таких фруктів досить стрімкими темпами збільшується рівень цукру в крові. Діабетикам експерти радять мінімізувати присутність цих фруктів в раціоні (а іноді і зовсім від них відмовитися), а людям, охочим схуднути, є їх в невеликих кількостях і бажано в першій половині дня.
Інжир – дивовижний фрукт. З одного боку, в ньому досить багато цукру. Але з іншого, але его плоди (мова про інжир в свіжому вигляді) можуть знизити рівень глюкози в крові. Що стосується сушеного інжиру, в ньому цукру набагато більше, ніж у свіжому. Крос того в сушених плодах дуже багато клітковини.
Перед вами відповідь на питання – в якому продукті найбільше цукру. Ця ягода поряд з гранатом, фініками, бананом, родзинками – один з рекордсменів за кількістю цукру в складі. Крім того, деякий кількості «виноградної» фруктози ферментує бактеріями в кишечнику (саме тому після поїдання цієї ягоди може виникати відчуття здуття живота).
А якщо про приємне, то виноград багатий вітаміном А, С, Е, В6, фолатами, фосфором, флавоноїдами. Ці рослинні речовини – потужний антиоксидант. Саме тому виноград (як в «живому» вигляді, так і в складі косметики) рекомендується для профілактики передчасного старіння.
Кажуть, що два плоди манго в день – відмінна профілактика онкологічних захворювань. В Індії і Шрі-Ланці більше 55 видів манго, і кожен з них знаходить застосування і в кулінарії, і в медицині. Плоди манго багаті вітаміном С, вітаміни групи В, D, Е. Крім того, в них величезна кількість кальцію, заліза, фосфору і амінокислот. Але також манго містить в своєму складі дуже багато цукрів.
Так, в цьому продукті не найбільша кількість цукру, але про нього обов’язково згадає фахівець, коли буде розповідати про те, в яких фруктах багато цукру. Цей хитромудрий фрукт не користується величезною популярністю в Росії. Справа в тому, що його дуже складно зберігати і транспортувати. Але якщо вам пощастить стати володарем «китайської сливи», майте на увазі, що поряд з величезною кількістю корисних речей (які тільки хвороби китайські лікарі не лікують за допомогою лічі), лічі містить багато цукру.
Поряд з пристойною порцією цукру, черешня містить багато вітамінів, корисних при вагітності і лактації – наприклад, С, вітаміни групи В, РР, Е, К. Крім того, черешня багата кумаринами і оксикумарини, за рахунок чого є профілактичним заходом при тромбоутворенні.
Таблиця змісту цукру в фруктах і овочах
Знання про те, скільки цукру в фруктах, будуть корисні не тільки людям, що страждають на діабет, вагітним жінкам, або затятим фанатам ЗСЖ. Кожен з нас знає «формулу» стрункості: прихід калорій повинен дорівнювати витраті, і кожен з нас хоче, якщо не відповідати сучасним канонам краси, так хоча б бути здоровим і працездатним.
Фрукти часто сприймається як щось абсолютно некалорійне – здавалося б, що буде від жменьки винограду в перерві між основними прийомами їжі. Звичайно, нічого страшного не буде, тільки ось калорійність вашого денного раціону збільшиться. Маленька жменю винограду містить приблизно 50-60 ккал. А для того, щоб ці самі калорії спалити, вам необхідно бадьорим кроком пройти приблизно 1,5 км!
Американська Асоціація Серцевих Захворювань рекомендує споживати в день 26 г цукру жінкам, і на 10 г цукру більше чоловікам. Майте це на увазі, коли наступного разу ваша душа так запросить фруктовий салатик.
Можна подивитися нижче в таблиці фрукти з низьким вмістом цукру, і високим.