Скільки варити компот зі смородини
Компот із смородини – дуже корисний і смачний напій. Для його приготування використовують зрілі ароматні ягоди, отже, компот багатий біологічно активними компонентами, які на багато краще засвоюються організмом. Такий компот смачний, корисний і готується дуже легко.
Складові:
- ягоди чорної смородини – 950 гр;
- цукровий пісок – 350 – 370 гр;
- вода – 3 л.
Спосіб приготування:
- Трилітрові банки, призначені для зберігання компоту, миються із застосуванням харчової соди, піддаються стерелізованію над парою.
- Ягоди необхідно добре промити і дати час, щоб вся вода стекла.
- Воду заливаємо в каструльку, відправляємо на плиту, засипаємо цукор і готуємо сироп, розмішуючи до остаточного розчинення.
- У кожну банку засипаються ягоди в зазначеній кількості, до горлечка тари заливається закипілий сироп. Читайте ще: смачний рецепт приготування компоту з червоної смородини.
- Банку закочують металевою кришкою, попередньо обробленої окропом.
- Компоти ставляться на кришки догори дном, вкриваються ковдрою.
- Витримувати слід до остаточного охолодження.
- Зберігання організовується в затемненому прохолодному приміщенні.
напій асорті
Складові:
- Стигла червона смородина – 250 гр .;
- Стигла чорна смородина – 250 гр .;
- Вишня – 400 гр .;
- Цукровий пісок – близько 1 кілограма;
- Вода – 3 літри.
Спосіб приготування:
- Червона смородина компот на зиму все плоди для рецепта необхідно зважити, перебрати, кісточки і гілочки можна не прибирати, вони додадуть напою більше кольору, промити через друшляк проточною водою і дати стекти зайвій воді, заготовки з червоної смородини на зиму вимагають певного терпіння;
- У заздалегідь стерилізовані банки необхідно розкласти підготовлені плоди;
- Ємності залити киплячою рідиною і дати настоятися під закритими кришками хвилин 5-7.
- Цього часу достатньо, щоб м’якоть стала ніжною і дала сік;
- Потім відвар з ємності потрібно перелити в каструлю без м’якоті і поставити на плиту розігріватися, потім в отриманий відвар покласти відміряний цукор і варити п’ять хвилин на невеликому вогні;
- Готовим розчином залити м’якоть і закатати кришками;
- Остигати скляна тара повинна догори дном в теплих ковдр.
- Коли суміш повністю охолоне, заготовки можна витягувати з укриття і прибирати на зберігання.
- Червона смородина містить в своєму складі багато корисних речовин, а головним вітаміном є вітамін С.
- Він корисний і влітку, і взимку.
- Влітку можна зварити напій і вгамовувати спрагу їм.
- А ось в зимовий час суміш з цієї ягоди допоможе впоратися з різними застудами і авітамінозом.
- У кожній родині повинні знати, що можна зробити з червоної смородини.
- Пити напій з такою ягодою корисно абсолютно всім у будь-який час року.
Компот з чорної смородини
Складові:
- вода – 1 л;
- цукор – 550 – 800 гр;
- ягода чорної смородини – 270 – 300 гр
Спосіб приготування:
- Ягоду слід уважно перебрати, відбираючи зрілі, здорові і щільні.
- За допомогою маленьких ножиць видаляємо залишки суцвіть і плодоніжок.
- Для зручності видалення сміття рекомендується скористатися плоскою поверхнею, встановленої похило і накритою рушником.
- Скачуються по ній плоди будуть очищатися, залишаючи на тканині все сміття.
- Смородина поміщається в друшляк і промивається.
- Як тільки вода остаточно скла, ягоди розкладаються по банках і заливаються щойно приготованим сиропом.
- Банки накриваємо кришками, поміщаємо в ємність з водою і піддаємо стерелізованію (півлітрову тару – не більше десяти хвилин, літрову – до п’ятнадцяти).
- Для закриття такого компоту застосовувати необхідно кришки скляні або лаковані, щоб сироп НЕ убрався в фіолетовий відтінок.
- У деяких південних областях компот з порічкових ягід чорного сорту готують без стерилізації.
- Такий процедурі піддається тільки кришка і банку.
- Якщо є бажання закатати більше ягід, то їх засипають в банки по плічка.
- А якщо готуємо компот для пиття, то ягід необхідно покласти не більше половини тари.
- У кожному з варіантів заливається тільки що закипів сироп, який готується з розрахунку 300 гр цукру на літровий об’єм води.
- Банки закриваються, остуджуються і відправляються на зберігання.
- Особливість такого компоту полягає в тому, що зберігати його можна не більше дванадцяти календарних місяців.
- Взимку, прибравши одну з таких компотний банок, можна згадати літні дні, вдихнувши аромат напою.
Компот із червоної смородини
Складові:
- Ягоди смородини – 250 грам;
- Цукор – 100 грам;
- Вода – без малого два літри
Спосіб приготування:
- Але ще до того, як приступити до обробки ягід, поставте кип’ятити воду.
- Скільки її буде потрібно – порахуйте самі, пропорція у вас є.
- А ось самі ягоди ніяких особливих операцій по обробці не потребують, навіть хвостики обривати з них не потрібно.
- Промийте, відберіть гнилі і підв’ялі ягоди, а також листочки.
- Вони дадуть гіркоту нашого компоту з червоної смородини.
- Розподіліть їх рівномірно по банках, і залийте закипілої водою.
- Тепер компот із червоної смородини потрібно залишити на вісім, десять годин.
- Добре червону, кислувату воду компоту злийте назад в каструлю і поставте її на вогонь.
- А самі тим часом цукор, засипте в банки.
- Залийте закипілої напівфабрикатом компоту з червоної смородини, і закатати.
- Переверніть банки з компотом із червоної смородини догори дном.
- Так і цукор опуститься і весь розчиниться, і якість кришок і вашої закачування ви перевірите.
- Ось і всі премудрості, смачного взимку і навесні.
- Адже кількість вітамінів в цьому смачно компоті з червоної смородини просто зашкалює.
- Навіть при обліку того, що ягоди ми заливали окропом.
- Ось ви і приготували компот із червоної смородини
Смачний компот зі смородини
Складові:
- цукор – 200 гр;
- гвоздика,
- кориця,
- мускат (за бажанням).
- смородина
Спосіб приготування:
- Смородинові ягоди перебираються від сміття, промиваються і висушуються.
- У цей момент необхідно видалити всі пошкоджені плоди.
- Плодоніжки видаляються в той момент, коли висохлу ягоду розкладають по банках.
- Скляні банки завчасно миються з харчовою содою і стерилізуються.
- У кожну банку закладається шар червоної ягоди, далі – чорна смородина.
- Загальна висота ягід не повинна перевищувати двох третин тари.
- Ягоди заливаємо закипілої водою, даємо настоятися.
- Злив воду в каструлю, додаємо туди цукор.
- При цьому необхідно врахувати, що цукровий пісок закладається з розрахунку однієї склянки на кожен об’ємний літр тари, а не на кількість рідини, перелитої з банок для приготування сиропу.
- На кожні три літри рідини дозволяється додати від 6 до 9 гвоздичек, мускат і корицю по половині маленької ложки.
- Все доводимо до кипіння і тут же знімаємо з плити.
- Поки йшло приготування сиропу, кришки для банок необхідно в окремому посуді прокип’ятити.
- Знову заливаємо банки з ягодами, до самого верху, і загвинчуємо їх розігрітими кришками.
- Закачування перевертаються на кришки і зберігаються до повного охолодження.
- Після цього їх переміщують в темне прохолодне місце на збереження до настання зимових холодів.
- Процес приготування компоту таким способом кілька стомлює, але результат перевершує всі очікування.
- З червоної смородини ви також можете приготувати сік червоної смородини, приготування якого не займе багато вашого часу.
Компот із червоної смородини на зиму
Складові:
- червона смородина – 500 гр.
- цукор – 350 гр.
- лимонна кислота – 1 чайна ложка
- вода – 2,9 літра.
Спосіб приготування:
- Вибираючи ягоди, зверніть увагу на колір.
- Якщо взяти сорт з червоними ягодами, напій вийде рожевим і навпаки, стає насичено червоним, коли вихідна сировина – червоного, бордового кольору.
- Ягоди миють, відривають плодоніжки.
- Червону смородину приємно перебирати: грона чисті, без пошкоджених плодів майже не зустрічаються.
- Для полегшення очищення і миття ягід, їх висипаю в друшляк і промивають під проточною водній, одночасно з цим проводять очищення від плодоніжок, сміття і зіпсованих плодів.
- Кришки й банки стерилізують.
- Можна помістити всю смородину в одну трилітрову банку або розподілити її пропорційно між ємностями з іншими партіями.
- Існує правило: якщо в рецепті готують компот без стерилізації, то ягоди з щільною шкіркою заливають цукровим сиропом, який кипів не менше 5 хвилин.
- Сироп готують в посуді, призначеної виключно для консервації
- Спочатку насипають цукор.
- Потім кладуть лимонну кислоту.
- Наливають холодну воду.
- Сироп кип’ятять 5-7 хвилин.
- Гарячий сироп наливають в банки.
- Чи не перевищують кордон – лінію плічок.
- Закочені банки перевертають і утеплюють.
- Відразу після заливки колір компоту буде неяскравим, але до ранку він заграє фарбами.
- Для остиглого компоту потрібно знайти прохолодне, темне: комору, погріб.
- Взимку, перед подачею компот можна підігріти, гарячий напій стане пікантним доповненням зимового вечері, якщо його компаньйонами стануть цукрові слойки або печені здобні пиріжки.
- Класична подача компоту – максимальне охолодження.
- Рекомендується попередньо заморозити 150-200 мл., Компоту в квадратних формах, поклавши в кожну по 2-3 смородини.
- Потім в високий келих наливають прохолодний компот і кидають красивий смородиновий лід.
Компот на зиму
Складові:
- чорна смородина – 300 г;
- цукор – 100-200 г.
Спосіб приготування:
- Відкидаємо незрілі, сухі, підгнилі ягоди, інші промиваємо в декількох водах, струшуємо і розкладаємо по заздалегідь припасеним стерильним банкам.
- У нашому випадку беремо дві ємності по літру.
- Приблизно в рівних пропорціях розкладаємо чисту чорну смородину.
- Практично доверху заливаємо окропом і під кришкою наполягаємо 8-10 хвилин.
- Таким способом відміряє необхідний обсяг рідини.
- Зливаємо пофарбований настій в каструлю відповідного розміру, ставимо на верхній вогонь і при максимальному нагріві кип’ятимо.
- Кидаємо цукровий пісок, дозування якого можна регулювати за смаком / бажанням.
- Розчинивши все крупинки, прибираємо ягідний компот з плити.
- Іноді крім цукор додають корицю, бадьян, кардамон і інші прянощі, змішують чорну смородину з червоною, насичують різними сухофруктами.
- Повертаємо компот в банки з обшпареною смородиною – розливаємо порівну.
- Герметично закриваємо, працюємо акуратно, оберігаючи долоні від можливих опіків.
- Охолоджуємо заготовки під теплим пледом і приблизно через 10-12 годин відносимо до комори / льох.
- Повільне охолодження в даному випадком «працює» стерилізацією, що гарантує збереження компоту на зиму.
- Банки, закочені кришками з різьбою, залишаємо в звичному положенні.
- Ті, які закривалися закаточним ключем, перевертаємо вниз кришкою, щоб переконатися в надійності стиків.
- Барвистий, з ягідної кислинкою компот з чорної смородини не тільки взимку, але і в будь який інший час року позбавить від нудьги, подарує заряд бадьорості і чудовий настрій
компот вітамінний
Складові:
- 2 л води
- 400 г цукру
- 800 г смородини.
Спосіб приготування:
- Переберія смородину і відокремте її від плодоніжки, кілька разів добре промийте ягоди.
- Для цього помістіть їх в друшляк, потім дайте воді стекти.
- Приготуйте цукровий сироп.
- Додайте цукор в киплячу воду, ретельно перемішайте, щоб він повністю розчинився, потім зніміть каструлю з вогню.
- Потім злегка остудіть сироп.
- Для цього можете поставити каструлю в посуд з холодною водою.
- Опустіть ягоди в сироп на пару хвилин, щоб смородина при варінні не зморщилася в компоті.
- Підготуєте банки, простерилизуйте їх, укладіть в них смородину і залийте гарячим сиропом.
- Накрийте банки попередньо ошпарені окропом кришками.
- Помістіть банки з компотом в киплячу воду і простерилизуйте.
- Літрову банку потрібно стерилізувати 15 хвилин, 3-літрову – 25.
- Закатати їх кришками, переверніть і залиште остигати.
- Ще один спосіб приготування компоту зі смородини: покладіть в банку червону смородину разом з гілочками.
- Перед цим ягоди необхідно перебрати, потім промити.
- Після залийте смородину сиропом, додайте лимонну кислоту і прокип’ятіть.
- Розлийте компот по стерилізованих банках, закатати кришками і укутайте посуд для того, щоб компот якомога довше залишався гарячим.
- Все, напій з червоної смородини готовий
- Він дуже добре допомагає при застуді, особливо при підвищеній температурі.
- Компот з чорної смородини бадьорить.
- Ця ягода дуже корисна і необхідна людині в будь-який час року.
- Тому обов’язково робіть компот зі смородини.
Компот із смородини
Складові:
- Смородина – 400 гр.
- Цукор-пісок – 300 гр.
- Вода фільтрована – 2 літри.
Спосіб приготування:
- Смородину перебираємо від гілок і листя, потім викладаємо на друшляк і ретельно промиваємо під теплою проточною водою.
- Промиті ягоди висипаємо на ганчіркові рушник, рівномірно розподіляємо на поверхні і залишаємо на деякий час для того щоб стекла вода.
- Цукор-пісок відміряє потрібної нам норми і висипаємо в глибоку тару.
- Саме твіст кришки промиваємо миючим засобом від заводського масла і гарненько споліскуємо.
- У ємною посуді доводимо воду до кипіння, туди ж викладаємо їх і кип’ятимо, дивіться на фото.
- Над киплячою водою з кришками стерилізуємо чисті, промиті банки (також можна стерилізувати в духовий печі протягом 10 хвилин).
- Банки притримуємо рушником, щоб не обпекти руки від пара.
- І паралельно ставимо кип’ятити фільтровану воду.
- В простерилізовані банки викладаємо по 200 грам промитої смородини, висипаємо цукровий пісок по 150 грам з розрахунку на один літр.
- Після того як в каструлі закипить вода, в банки наливаємо окріп, накриваємо зворотним боком стерилізованої кришки і залишаємо настоюватися на 15 хвилин.
- Після закінчення 15 хвилин на горлечко накриваємо, кришку у вигляді друшляка і воду зливаємо назад в каструлю, після каструлю накриваємо кришкою і просочену воду соком від смородини доводимо до кипіння.
- На поверхню банки ставимо дрібне сито і через нього зливаємо назад кип’ячену воду.
- Потім накриваємо стерилізованими кришками, притримуючи рушником, щільно закручуємо їх.
- Приготований компот даними чином зберігається довго і якісно.
- Приємною справою буде відкрити банку компоту в холодну зимову холоднечу і відчути аромат смородини і згадати теплі літні дні.
Компот із червоної смородини
Складові:
- 500 грам червоної смородини;
- 1 стакан солодких стиглих ягід малини;
- 300 грам цукру;
- 2.5 літра води.
Спосіб приготування:
- Ягідки для приготування компоту вибирайте найкращі, які не м’яті, цілі, щоб готовий напій вийшов прозорим.
- А потім вже можна приступати і до основного дії.
- Попередньо підготуйте банки і кришки: баночки помийте, а потім разом з кришками для консервування простерилизуйте будь-яким зручним способом.
- У три літрових або одну велику банку складіть вимиті ягоди, заздалегідь відокремивши плодоніжки і садове сміття (наприклад, з малиною трапляються іноді листочки, а смородину взагалі треба зняти з гілочок).
- Доведіть до кипіння всю воду (можна трохи більше, ніж вказано в списку інгредієнтів) і залийте ягоди майже до самого верху.
- Прикрийте кришками і дайте постояти хвилин 15-20.
- Потім злийте всю воду назад в каструлю, додайте цукровий пісок і доведіть цей сироп до кипіння.
- Трохи солодкого ягідного сиропу може залишитися на дні баночки – це нормально.
- Знову залийте смородину і малину киплячим сиропом майже доверху.
- Відразу ж герметично закрийте кришкою, закатати, переверніть, закутайте ковдрою або пледом і в такому положенні дайте повністю охолонути.
- Ось ви і приготували смачний компот із червоної смородини та малини на зиму без стерилізації.
Компот з мультиварки
Складові:
- смородина (чорна – 200 г і червона – 200 г) – вона може бути свіжої або замороженої;
- вода (2 л);
- цукор (6-8 ст. л. на смак)
Спосіб приготування:
- Чорну і червону смородину ретельно промивають, бажано під проточною водою
- Якщо ягода заморожена, то їй треба дати трохи часу відтанути.
- У чашу мультиварки наливають воду, встановлюють режим «Варка» на 10 хвилин
- Шматок марлі розміром приблизно 50 см на 20 см складають в два рази
- Розкладають його на глибокій тарілці.
- Викладають в середину смородину
- Потрібно з’єднати кінці тканини і зробити пару оборотів – закрутити смородину в марлю
- Товкачем ретельно розминають ягід
- Потім руками вичавлюють з неї сік
- У марлі залишаються вичавки
- акуратно розгортаємо
- Після того як вода в мультиварці закипить, в неї додають цукор і перекладають вичавки
- Закривають кришку, готують до закінчення програми.
- Отриманого напою дають трохи охолонути, потім проціджують його через сито або марлю
- Додають сік смородини, добре перемішують
- Смачний вітамінний морс з смородини, приготований в мультиварці готовий
Компот із смородини та малини
Складові:
- ягоди смородини та малини в будь-якій пропорції, щоб ними була зайнята третина банки;
- 1 склянка цукру;
- води скільки увійде
Спосіб приготування:
- Всю ягоду необхідно перебрати і перемити, у смородини видалити гілочки, листочки, у малини плодоніжки.
- Маленькі хвостики у смородини допускаються.
- У чисті сухі банки, які споліскуються гарячою проточною водою, а потім окропом, спочатку укладається чиста перебрана малина.
- Розподіляйте ягоди так, щоб в кінцевому підсумку ними було зайнята третина банки (як і вказано в списку інгредієнтів).
- В цьому випадку компот виходить досить концентрованим.
- Наступний етап – насипаємо в банку підготовлену червону смородину.
- Ягоди повинні бути стиглими.
- Готуємо цукровий сироп – додаємо цукор в воду і доводимо до кипіння.
- Тепер компот зі смородини та малини потрібно простерилізувати – таким чином він буде добре зберігатися, але при цьому збережеться левова частка вітамінів.
- Трилітрові банки потрібно пастеризувати в великій каструлі з киплячою водою не менше 20 хвилин, а краще півгодини.
- Під час обробки банку з компотом повинна бути нещільно прикрита стерильною кришкою.
- На дно обов’язково постеліть складену в декілька шарів чисту тканину, щоб скло від контакту з гарячим металом не лопнуло.
- Через зазначений час акуратно дістаємо банки з ягідної заготівлею з води і закочує.
- Тепер потрібно компот перекинути – заодно перевіримо герметичність.
- Укутувати не обов’язково.
- Після того, як компот зі смородини та малини охолоне, ставимо його в прохолодне темне місце.
Корисний компот зі смородини
Складові:
Спосіб приготування:
- Як і описувалося вище, ягоди потрібно перебрати і промити, щоб усунути попадання в консервацію сміття, які випадково потрапили листочків і гілочок.
- Для приготування компоту на зиму пропоную залишати смородину гронами.
- Добре вимиємо банки з содою, при бажанні можна провести стерилізацію, але це не обов’язково.
- Заповнюємо ягодами банку практично до половини.
- Закип’ятити воду в каструлі і додамо цукру з розрахунком 1 стакан на 3 л. води, перемішуємо до повного розчинення цукру.
- Після того, як цукор розчиниться, заливаємо сироп в банки зі смородиною і закочує їх герметично металевими кришками, прокип’яченими раніше.
- Перевертаємо банки і вкутуємо ніж те теплим.
- Даємо охолонути, нехай постоять ніч.
- Зберігаємо готові компоти зі смородиною в погребі чи прохолодному підвалі.
Компот із смородини
Складові:
- Червона смородина – 500 гр .;
- Цукор – 900 гр .;
- Вода 9 літрів.
Спосіб приготування:
- Ємність з водою поставити на плиту і довести до кипіння;
- В цей час три трилітрові банки добре промити, поставити в духову шафу розігрітий до 120 градусів, тримати там приблизно 20 хвилин, важливо стежити, щоб скляні банки не піддавалися великі перепади температур, від цього вони можуть лопнути;
- Зазначена кількість промитих плодів ділимо на 3 частини і розкладаємо по стерилізованим в духовці банкам;
- Тепер саме час приготувати цукровий сироп, для нього змішати воду і цукор, довести до кипіння, почекати поки кристалики цукру розчиняться і варити додатково приблизно п’ять хвилин;
- Поки сироп готується, можна поставити стерилізувати кришки, для цього потрібно опустити їх в киплячу рідину на 10 хвилин;
- Гарячий сироп можна розливати по банках, але варто бути обережними скло може лопнути, для початку пробуємо налити невелику кількість сиропу в ємність, трохи почекавши трохи долити, знову трохи почекати і так поки не заповниться вся банку;
- Залишається тільки закрити ємності залізними кришками і закатати банки, щоб заготовки правильно холоднішими їх потрібно вкрити ковдрою і поставити дном вгору, тільки після повного остигання можна прибирати заготовки на зберігання;
- Таку заготовку можна починати пробувати не раніше, ніж через 3 місяці після приготування.
Компот із червоної смородини з прянощами
Складові:
- Червона смородина – 1 кілограм;
- Чорна смородина – 200 гр .;
- Цукровий пісок – 200 гр .;
- Мускатний горіх – 1 гр .;
- Кориця – 1 гр .;
- Гвоздика – 1 гр.
Спосіб приготування:
- У такий напій потрібно відібрати лише цілі і зрілі ягідки, гілочки і листочки видалити, промити;
- Банки для напою досить помити, можна простерилізувати, але це не є обов’язковим;
- Спочатку необхідно розкласти ягоди по приготованим банкам, загальна кількість плодів не повинно перевищувати 2/3 обсягу ємності;
- Після того, як плоди розкладені, необхідно залити їх окропом і почекати 5 хвилин;
- Потім воду з банок потрібно злити назад в ємність, поставити її на плиту, почекати до кипіння, потім додати цукровий пісок, варити до повного розчинення цукру, саме час додати прянощі і варити близько 2 хвилин;
- Гарячим сиропом можна заливати плоди і закочувати кришками;
- Остигати готові заготовки повинні догори дном і укутаними в теплу ковдру.
Рецепт компоту з червоної смородини з м’ятою
Складові:
- Стигла червона смородина – 10 склянок;
- М’ята – 3-4 гілочки;
- Цукровий пісок – 2 склянки;
- Вода – 2 літри.
Спосіб приготування:
- Плоди добре перебрати, видалити всі пошкоджені і недостиглі частини, а ось гілочки можна не прибирати, суміш від них не зміниться, добре вимити проточною водою; Читайте ще: смачний рецепт приготування компоту з абрикосів.
- М’яту також перебрати, видалити жовті листочки, гілочки можна не видаляти, в такому вигляді зелень виглядає цікавіше;
- В окремій ємності потрібно довести до кипіння необхідне за рецептом кількість води, додати цукровий пісок і уварювати приблизно 5 хвилин;
- Поки вариться настій можна розкласти м’якоть з двох півтора літровим або в одну трилітрову заздалегідь стерилізовану скляну ємність;
- Киплячим сиропом обережно залити м’якоть і відразу закатати ємності залізними кришками, кришки також можна простерилізувати за допомогою занурення в киплячу воду на протязі 10 хвилин;
- Щоб заготовки додатково стерилізувалися, а м’якоть напар, ємності потрібно накрити теплою ковдрою і перевернути кришкою вниз.
- Напарюють заготовки повинні не менше 24 годин;
- Таку заготовку потрібно відкривати не менше, ніж через 2 місяці після приготування, саме за такий термін суміш набере насиченості.
Смачного!
На фото зліва – компот зі смородини, праворуч – компот зі смородини з агрусом.
Компот із смородини з агрусом на зиму
1. Ягоди смородини перебрати і промити.
2. Агрус перебрати, видалити плодоніжки і хвостики (за бажанням). Промити під проточною прохолодною водою.
3. У попередньо постерілізованную банку викласти смородину і агрус. Ягода повинна заповнити банку на 1/4 – 1/3.
4. Далі як в попередньому рецепті компоту зі смородиною. Два варіанти. Або залити ягоди сиропом, або засипати цукром і залити окропом. Закатати банки і поставити під шубу кришками вниз, до повного охолодження.
Компоти зі смородини на зиму рецепти
Смачний і такий освіжаючий, кисленький і корисний, втамовує спрагу, і ідеальний в розпал літа і холодною зимою – компот зі смородини, свіжої, зібраної тільки з куща, або купленої домашньої, насиченою сонцем.
Такий напій дістати з холодильника або вивудити з підвалу, просто верх насолоди. Особливо, якщо за вікном смажить сонце, а вода вже неабияк набридла, компот зі смородини чудово рятує. Напій, насичений вітамінами Р, Е, С і В а так же каротином, магнієм, рутинному, фосфором і марганцем.
Приготування закруток та виготовлення компотів – ритуал практично в кожній родині. Чому б не використати безліч рецептів компотів зі смородини і урізноманітнити своє традиційне меню заготовок цим чудовим напоєм. А якщо кущі дали хороший урожай цих ягід, чорних або червоних, готуйте кришки і трилітрові банк.
Компот з чорної смородини – рецепт на зиму
Кількість продуктів розраховане на 1 банку в три літри.
- Чорна смородина – стакан – два.
- Лимонна кислота – на 1/3 маленької ложки.
- Цукор – 200 грамів.
Склад простий і доступний, але компот буде насиченим і кислуватим, приємним і дуже ароматним. Для цього ми добре буде промивати ягоди, ретельно, кілька разів. Візьміть велику миску, кладіть в неї ягоди і заливайте водою. Кілька разів зливайте, і додавайте чисту. Потім відкиньте смородина на друшляк. Банки простерілізуем і наповнимо смородиною на третю частину, класти ягід ви можете стільки, скільки хочете і любите.
Тепер будемо у великій каструлі кип’ятити воду. Заливаємо ягоди в банках і залишаємо на 20 хвилин, просто. Потім цю воду виливаємо, до смородині додаємо лимонну кислоту, і наповнюємо банки новим окропом. Знову залишимо, вже на 10 хвилин. У нас вже є рідина рожевого кольору, яку ми прокип’ятимо знову.
Перед тим, як залити окріп назад, кладемо цукор по банкам, наш компот зі смородини на зиму практично готовий. Тепер окріп розливаємо, закочує кришками і ставимо догори дном на кілька днів, а потім опускаємо в підвал.
Компот на зиму з червоною і чорною смородини
- Ягоди червоної смородини – півтори склянки.
- Ягоди чорної смородини – півтори склянки.
- Вода – 3 літри.
- Цукровий пісок – 250 грамів.
Дана кількість інгредієнтів розраховане на одну банку в три літри компоту зі смородини на зиму. Візьмемо ягоди і промиємо їх кілька разів, відкинемо на друшляк. Щоб не залишилося ні гілочок, ні квіток. Підготовлені ягоди ми кладемо в банку на три літри, простерилізованих і підготовлену заздалегідь – ємність повинна бути заповнена не більше ніж на третину.
Ставимо кип’ятити воду, коли вона дійде до потрібного стану, заливаємо смородину в банках, накриваємо кришкою і ставимо відпочивати на півгодини. Через цей час ми злитимемо воду, додамо в неї цукор і знову прокип’ятити. Тепер знову заливаємо ягоди, закочує кришками і догори дном залишаємо на кілька днів в темряві під ковдрою. Потім опускаємо в підвал.
Компот на зиму з чорної смородини та яблук
- Ягоди чорної смородини – 250 грамів.
- Яблука – 300 грамів.
- Вода – 5 літрів.
- Цукор – 200 грамів.
Дана кількість розраховане на 8 порцій компот зі смородини на зиму.
В першу чергу потрібно промити ягоди і фрукти. Яблука потрібно різати невеликими шматочками, викидаючи серединку з насінням.
Воду закип’ятити разом з цукром. Коли рідина вже вируватиме, ставимо слабкий вогонь і додаємо ягоди чорної смородини і яблука. Будемо проварювати до закипання. Потім вимкнемо вогонь і закриємо кришкою, залишимо, поки не охолоне. Потім розливаємо наш компот зі смородини на зиму по банкам і закочує кришками.
Компот із червоної смородини і вишні на зиму
- Ягоди червоної смородини – 400 грам – на 1 банку на 3 літри.
- Вишня стигла, чорна – 400 грам – на 1 банку на 3 літри.
- Цукор – 400 грам (на 1 літр води).
Почнемо того, що добре промиємо і переберемо ягоди. Потім буде кип’ятити воду у великій каструлі з цукром – готувати сироп для компоту.
Банки простерілізуем і покладемо в них ягоди і яблука.Сиропом заллємо смородину і фрукти, накриємо кришкою, залишимо на півгодини. Потім воду знову зливаємо і кип’ятимо її, після чого заллємо ягоди і закочує кришками. Догори дригом залишимо банки на пару днів в темному місці під ковдрою. Після – опустимо в підвал.
Компот із червоної смородини – рецепт на зиму
- Ягоди червоної смородини – 400 грамів.
- Цукор – 400 грамів.
- Вода очищена – 3 літри.
Даний список інгредієнтів розрахований на 1 банку.
Почнемо варити компот зі смородини на зиму з підготовки банок – простерілізуем їх і висушити. Потім займемося ягодами: їх потрібно добре промити, кілька разів в проточній холодній воді. Відкинути смородину на друшляк.
Зварити сироп: воду прокип’ятити, засипаємо в нього цукор, знову прокип’ятити. Ягоди розкладаємо по банках, заливаємо сиропом, залишаємо його насититися близько 10 хвилин. Тепер зливаємо воду, вона буде вже рожевого кольору, прокип’ятити її і знову заллємо в банки. Закочує кришками і перевертаємо догори дном, закутують ковдрою, залишаємо на два-три дні, після чого компот можна заховати в холодне місце.
Компот зимовий збірний, зі смородиною
- Смородина червона – 200 грам.
- Смородина чорна – 200 грам.
- Агрус стиглий – 200 грамів.
- Цукор – 400 грамів.
- Вода очищена – 3 літри.
У рецепті компоту зі смородини на зиму, інгредієнти вказані на 1 банку в три літри.
Ягоди переберемо і промиємо, засіпім в простерилізовані банки. Приготуємо сироп – прокип’ятимо воду, додаємо цукор, і знову буде доводити до кипіння. Тепер залийте ягідки сироп, а через 10 хвилин злийте і знову прокип’ятіть воду. Знову заливаємо компот, закочує кришками банки і закутують ковдрою, залишаємо в холодному місці на день. Після цього сховаємо до зим в холодне місце, без світла.
Компоти зі смородини літні рецепти
Компот з чорної смородини
- Ягоди чорної смородини – 800 грам.
- Води очищена – 1,5 літра.
- Цукор – 5 ложок столових.
Цей свіжий і кислуватий компот можна пити практично відразу, тільки потрібно почекати, щоб охолонув. В першу чергу потрібно поставити на вогонь воду і довести її до кипіння. Коли вода закипить, опустіть в неї ягоди чорної смородини, і знову кип’ятіть. Потім вимикайте, перемішайте, закрийте кришкою і залиште на півгодини. Поки ви будете відпочивати або робити свої домашні справи, компот настоятися, але охолонути не встигне. Через цей час, потрібно класти цукор і перемішати, остудити і пробувати смачний вітамінний напій.
Компот смородиновий з корицею і коричневим цукром
- Ягоди чорної смородини – 400 грам.
- Вода очищена – 2 літри.
- Цукор коричневий – 150 грамів.
- Кориця – 2 ложки чайні.
Воду ставимо на вогонь, коли закипить, додамо коричневий цукор, перемішуємо, додаємо корицю, помішувати, поки не розтане цукор, кип’ятити сироп потрібно близько 5-7 хвилин. Тепер потрібно промити ягоди і відібрати найкрасивіші, опустити їх в сироп на 5 хвилин. Закриваємо щільно каструлю кришкою, даємо охолонути і настоятися.
Смородиновий компот «охолоджуючий» з мелісою і малиновим сиропом
- Ягоди чорної смородини – 4 склянки.
- Мелісса – 4 гілки.
- Ягоди малини – 1 склянки.
- Цукор – 800 грамів.
- Води очищена – 2 літри.
- Лимон – половинка плоду.
Ягоди малини і смородини потрібно перебрати від гнилих і прим’ятих. Смородину потрібно занурити в окріп на кілька секунд. Лимон розріжте на тоненькі часточки. Потім простерилизуйте банки і підготуйте кришки. У банку кладіть ягоди чорної смородини, лимон, меліси – можна шарами.
Тепер потрібно приготувати сироп для компоту. Для цього ставте воду на вогонь і доводите до кипіння, потім тонкою цівкою сипте цукор, постійно помішуючи, поки він не розтане. Потім можна опустити ягоди малини. Кип’ятіть кілька хвилин і вимикайте вогонь.
Сиропом потрібно залити ягоди чорної смородини і лимон, меліси. Тепер щільно закривайте кришкою, якщо хочете заготовити такий компот на зиму, закочуйте кришками. Якщо ж ні, просто залиште в каструлі, поки не охолоне.
Компот із смородини з часточками яблук і мандарином
- Ягоди смородини, можна замороженої або свіжої – півтори склянки.
- Яблуко – 1 штука.
- Мандарин – 1 штука.
- Цукор – стакан, або трохи менше, дивлячись наскільки, ви хочете солодкий компот.
- Вода очищена – 2 літри.
Підготовка до приготування сиропу: яблуко помити і позбавити від серцевини. Порізати тонкими часточками яблуко, мандарин очистити і розділити на часточки. Тепер ставимо воду на вогонь, доводимо до кипіння, тонкою цівкою насипаємо цукор, помішувати, поки не розтане. Тепер закладаємо часточки мандарина і яблука в сироп. Варити суміш потрібно 5 хвилин. Потім додаємо смородину, варимо компот до кипіння і ще кілька хвилин. Остудіть напій і подавайте з льодом.
Компот із червоної смородини
- Ягоди червоної смородини – півкілограма.
- Цукор – 800 грам (або 4 склянки).
- Вода очищена – 9 літрів (на три банки в 3 літри).
Добре промиваємо банки для компоту. Простерилізувати і висушити банки можна, поставивши їх в духову піч на 15 хвилин при температурі 120 градусів. Поки банки остигають, воду поставимо на вогонь і будемо її кип’ятити.
Тепер ділимо смородину на три банки, і закладаємо її на дно. А коли вода закипіла, починаємо тонкою цівкою засипати цукор в каструлю, помішувати постійно, щоб він повністю розчинився. Сироп готовий, коли цукор розтане і покипит її кілька хвилин. Сироп потрібно кілька хвилин остудити, а потім залити смородину в банках, доверху. Закочує банки і ховаємо компот в ковдру або плед на добу, потім в темне місце, поки ягода не віддасть смак і колір сиропу. Такий рецепт краще використовувати для зими.
Компот із червоної домашньої смородини ванільний
- Ягоди червоної смородини – 500 грам.
- Цукровий пісок – 200 грамів.
- Цукор ванільний – 1 пакет.
- Вода очищена – 2 літри.
Ягоди смородини потрібно перебрати, але не очищати від стеблинок. Промийте під холодною водою, відкиньте на друшляк. Поставте воду на вогонь і доведіть до кипіння. Тепер на чверть кладіть ягоди в банки, їх потрібно промити і простерилізувати. І як раз закипіла вода, нею ми заллємо смородину і чекаємо 30 хвилин.
Тепер, через півгодини, ми з банок воду зі смородиною переливаємо у велику каструлю і ставимо на вогонь. Засипаємо цукор, варимо сироп з ягодами кілька хвилин.
Тепер по банкам потрібно розподілити ванільний цукор, а потім виливаємо трохи охолоджений компот в ці ж банки. Закочує кришками, ховаємо в ковдру, перевертаємо на кілька днів. Після цього ховаємо в підвал, можна дістати черга кілька тижнів, якщо колір став однорідним, а ягода осіла, компот можна спробувати.
Смородиновий компот із сумішшю ягід і імбирним коренем
- Ягоди чорної смородини, можна замороженої – 300 грамів.
- Суміш ягід. Добре поєднувані ягоди може визначити кожен індивідуально – полуниця з червоною смородиною, малиною, чорною горобиною, кислим виноградом – всього близько склянки всієї суміші.
- Корінь імбиру – 1 штука, невеликого розміру.
- Лимон – половина.
- Вода очищена – 2-3 літра.
- Цукор – тут чисто індивідуально, можна взагалі не класти підсолоджувачі, або скористатися натуральними, наприклад медом.
Ягоди промиваємо і позбавляємося від прим’ятих і гнилих. Лимон розрізаємо на тоненькі часточки, імбир також наріжемо смужками.
Ставимо воду на вогонь і доводимо до кипіння. Після закипання опускаємо туди імбирний корінь, всі ягоди, лимон. Вимикаємо вогонь, додаємо цукор або мед, залишаємо компот під щільно закритою кришкою на годину або два. Коли охолоне і настоїться, його можна подавати, при бажанні процідити.
Смородиновий-яблучний компот
- Ягоди червоної смородини – півкілограма.
- Яблука – 9 штук середнього розміру.
- Вода очищена – 9 літрів.
- Цукор – 1 кілограм.
Яблука потрібно промити, очистити від шкірки, нарізати великими шматочками – часточками. Ягоди червоної смородини так само потрібно перебрати і добре промити, позбутися від гілочок і сторонніх листочків. Прокип’ятимо банки і підготуємо кришки. У них ми закладаємо суміш ягід і яблук – порівну, всього 3 трилітрові банки.
Ставимо на вогонь воду, доводимо до кипіння, коли закипить, потихеньку насипайте цукор, постійно помішуючи, нам потрібен якісний сироп без цукрових крупинок. Сиропом заливаємо ягоди і яблука в банках. Відразу ж закочує кришками і ставимо догори дном, закутавши пледом. Через кілька днів банки з компотом моно опустити в підвал, чи намагатися смачний легкий компот.
Компот із червоної ягід смородини і агрусу
- Ягоди червоної смородини – півкілограма.
- Агрус – 1 кілограм.
- Вода очищена – 2,5 літра.
- Цукровий пісок – 300 грамів.
- М’ята – 10 листків.
Ягоди перебрати і промити під проточною водою. Приготувати сироп – потрібно закип’ятити воду, в яку акуратно засипати цукор, постійно помішуючи. Закласти ягоди в сироп і проварити 15 хвилин, за пару хвилин до вимкнення, кинути листки м’яти. Щільно закрити кришкою і вимкнути вогонь. Дайте настоятися, добре охолонути, потім сховайте в холодильник, можна вилити в банку або графин, і відразу пити і освіжатися.
Смородиновий-вишневий компот
- Ягоди червоної смородини – 200 грамів.
- Вишня свіжа, дрібна – 200 грамів.
- Вода очищена – 3 літри.
- Цукровий пісок – 8 столових ложок, можна менше, якщо хочете кисленький напій.
Червону смородину потрібно помити, викинути все прим’яті ягоди, видалити гілочки. Вишню так само промийте, видаліть кісточки. Але якщо ви не будете їсти вишню з компоту, кісточки можна залишити.
Готуємо сироп – воду закип’ятити, додати по трохи цукор, перемішувати. Коли сироп прокипить ще пару хвилин, в нього опустимо ягоди. Проварити 1 хвилин в киплячій воді, вимкнемо і поставимо, поки не охолоне і не натягнеться. Краще дати напою добу.
Компот з чорної і червоної смородини з журавлиною
- Смородина чорна – 150 грамів.
- Смородина червона – 150 грамів.
- Журавлина – 150 грамів.
- Вода – 3 літри.
- Цукровий пісок – 200 грамів.
Підготуйте банки, кришки. Цей компот можна закочувати на зиму, або ж просто пити, якщо приготувати його за іншою технологією (кип’ятити сироп разом з ягодами, проварити 15 міну, щільно закрити кришкою і охолодити). Воду ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, засипаємо туди цукор, акуратно перемішуємо, вимикаємо.
Ягоди промити і викинути корінці. Закладаємо в банку, заливаємо сиропом, закручуємо кришками, перевертаємо. Догори дригом банки потрібно зберігати в теплі, в покривалі, в темряві. І так кілька днів, після чого їх можна опустити в підвал.
Смородина (хоч чорна, хоч червона) – дуже смачна ягода, але багато її не з’їси. Так що основна частина врожаю смородини зазвичай пускається на приготування варення, компотів та інших заготовок. Як варити компот зі смородини?
Компот із смородини
Цей варіант смородинового компоту можна варити з будь-якої смородини: свіжої та замороженої, чорної і червоної. Можна навіть змішати два види смородини. Для його приготування нам будуть потрібні:
- смородина – 600 г
- вода – 1,5 л
- цукор – 1 ст.
Ягоди моєму, перебираємо і складаємо в каструлю. Заливаємо смородину водою і доводимо до кипіння. Кип’ятимо п’ять хвилин, потім знімаємо з вогню і даємо охолонути. Коли компот стане теплим, а не гарячим, проціджуємо його через друшляк, намагаючись не тиснути на ягоди.
Рідина вливаємо назад в каструлю і всипаємо цукор. Доводимо до кипіння і варимо три хвилини на повільному вогні. Знімаємо компот зі смородини з вогню, даємо охолонути до кімнатної температури і прибираємо в холодильник.
Можна змінювати кількість ягід і цукру в залежності від власних смакових переваг, додавати в компот лимон, м’яту, прянощі (корицю, гвоздику, ваніль, імбир і т. П.).
Компот із червоної смородини
А ось швидкий рецепт смородинового компоту на зиму. Приготувати такий компот зі смородини дуже і дуже просто. Ми візьмемо такі інгредієнти:
- 1 кг червоної смородини на гілочках
- 0,5 л води
- 250 г цукру
Смородину добре промиваємо, знімаємо з гілочок зіпсовані і роздавлені ягоди. Воду з цукром доводимо до кипіння. Щільно укладаємо смородину в простерилізовані банки, заливаємо киплячим цукровим сиропом і прикриваємо стерильними кришками.Стерилізуємо (15-20 хвилин для півлітрових банок, 20-25 хвилин – для літрових і 45 – для трилітрових) і відразу ж закочує. Такий компот виходить дуже концентрованим, тому перед вживанням його потрібно розбавити водою за смаком.
Компот з чорної смородини
Закрити на зиму компот з чорної смородини теж нескладно. З розрахунку на дволітрову банку нам знадобляться наступні продукти:
- 1-1,2 кг чорної смородини
- 1 л води
- 600 г цукру
Ягоди відокремлюємо від кистей, відбираємо найбільші і неушкоджені, ретельно миємо й підсушують. Готуємо сироп з води і цукру і охолоджуємо до 60-70 градусів. Ягоди смородини бланшируємо, на пару хвилин опускаючи в сироп (так вони не будуть зморщуватися і спливати), і укладаємо банки. Заливаємо ягоди гарячим сиропом, стерилізуємо (стільки ж, скільки і в попередньому рецепті) і закочує.
Компот із смородини з імбиром
Якщо ви заморозили смородину на зиму, в холодну пору року можна буде приготувати з неї смачний і корисний гарячий вітамінний компот з лимоном і імбиром для зміцнення імунітету. Нам будуть потрібні такі інгредієнти:
- 2,5 л води 300 г замороженої чорної смородини
- заморожене ягідне асорті (полуниця, малина, виноград та ін.) – за смаком
- 1 невеликий імбирний корінь
- половина лимона
- цукор за смаком
Споліскуємо лимон і імбирний корінь. Половину лимона нарізаємо часточками, а корінь імбиру – тонкими смужками. Воду доводимо до кипіння, кидаємо в неї смородину і ягідне асорті, імбир і лимон. Відразу ж знімаємо каструлю з вогню, накриваємо кришкою і даємо компоту настоятися як мінімум годину. За смаком додаємо цукор в остиглий компот. Перед вживанням компот бажано знову підігріти.
Компот із смородини і яблук
У смородиновий компот можна додавати і інші ягоди і фрукти, наприклад, яблука. Пропонуємо закрити на зиму компот із червоної смородини з яблуками, для цього нам знадобляться:
- 9 л води
- 1 кг цукру
- 0,5 кг червоної смородини
- 9 яблук
Ягоди смородини відокремлюємо від гілочок, перебираємо і ретельно миємо. Яблука миємо, видаляємо плодоніжки і насіннєву коробочку, нарізаємо великими шматочками. Укладаємо яблука і смородину в простерилізовані банки. Воду доводимо до кипіння, додаємо цукор і даємо йому розчинитися. Акуратно заливаємо гарячим сиропом смородину з яблуками, закриваємо банки кришками. Ставимо догори дном і накриваємо ковдрою до повного охолодження.
Смачного!
Компот із смородини на зиму простий рецепт на 3-х літрову банку
Смородиновий компот не тільки смачний, але ще і дуже корисний. Перед тим як готувати цей смачний напій не полінуйтеся і добре переберіть ягоди. Приберіть ягоди які переспіли або ще не дуже зрілі так як саме вони можуть дати неприємний присмак готовому продукту.
500 грам смородини.
250 грам цукру.
Вода.
1. Підготовлені ягоди закидаємо в стерильну банку.
2. Наливаємо повну банку води, накриваємо кришкою.
3. Залишимо воду на 10-15 хвилин. За цей час ягода віддасть всеп смаки.
3. Злити воду з банки в каструлю через спеціальну кришку так що б ягода залишилася в банку. У цю воду додати цукор і прокип’ятити 5-10 хвилин.
4. Отриманий сироп знову залити в банку і тепер закрити кришку за допомогою спеціального закаточного ключа.
5. Банки з компотом складаємо кришками вниз і вкриваємо чимось теплим. Тримаємо банки укутаними до повного охолодження.
Рецепт компоту на 1 літрову банку без стерилізації
Для того що б ваш компот вийшов і смачним і ароматним Не збирайте ягоди після дощу. Так як смородина вбирає вологу яка збирається в ягодах і зварений компот з такою смородини значно втрачає в смаку через зайвої вологи в ягодах.
Складові.
250-300 грам смородини.
150 цукру.
Вода.
Процес приготування.
1. Ягоди перебрати і добре промити.
2. Засипати в банку ягоди і цукор. Залити гарячою водою і перемішати. Накрити кришкою на 10-15 хвилин.
3. Після злити воду в каструлю, прокип’ятити і знову розлити по банках.
4. Закрутити кришки, скласти шийками в низ і укутати.
5.Після охолодження перенести в прохолодне місце для тривалого зберігання.
Компот із червоної смородини з гілочками і м’ятою
Як правило такий рецепт прийнятний якщо ви збираєтеся готувати компот із червоної смородини так саме вона росте на пензликами які можна закручувати в компоти.
Для того що б в напої не було ні чого зайвого попередньо заливаємо всю ягоду водою і перемішуємо все сухі листочки і гілочки не застосовується спливуть і їх природно потрібно буде прибирати. Також прибираємо зіпсовані ягоди.
Червона смородина 500 гр. На 3-х літрову банку.
250-300 гр. Сахара.
1-2 гілочки м’яти на банку.
1. Відміряємо потрібну кількість води за кількістю банок.
2. У каструлю з водою додаємо цукор і кип’ятимо воду.
3. Ягоди розподіляємо по банкам на 13 банки.
4. Коли вода з цукром прокипить 3-5 хвилин і цукор повністю розчинитися можна розливати сироп по банкам. Але тільки робимо це дуже акуратно що б банки не по тріскалися.
5. І залишається тільки закрутити стерильними кришками кожен балон.
6. Потім перевернути шийками в низ і переконатися що кришки не пропускають. Укутуємо банки і витримуємо 2-3 дня після чого переносимо в льох.
7. Компот із смородини з гілочками виглядає дуже красиво. Смачного.
Компот з чорної смородини рецепт без подвійної заливки
Звичайно не всі компоти зі смородини будемо закочувати на зиму можна також зварити компот для його вживання після обіду. У літню спеку такий напій дуже добре освіжає і втамовує спрагу.
Інгредієнти на каструлю в 6 літрів.
200 гр. Смородини.
1-2 яблука.
Жменя малини.
500 гр цукру. Можна і більше все на ваш розсуд.
1. Промиваємо смородину і малину.
2. Яблука нарізаємо часточками.
3. У каструлю налити води засипати фрукти. Довести воду до кипіння засипати цукор і перемішати.
4. Проварити 2-3 хвилини і можна знімати готовий напій з плити.
5. Перед подачею бажано остудити. Так як гарячий компот не втамує спрагу.
6. Також можна просто розлити готовий компот в гарячому вигляді по банкам і закрутити кришки.
Рецепт з чорної смородини та малини
На додаток до смородині завжди можна підкласти ще дещо наприклад малину, яблука, червону смородину або агрус.
Коли промиваєте ягоду не тримайте її занадто довго в воді. Що б вона не вбирала зайву вологу. А після миття трохи просушіть її.
Інгредієнти на 3-х літрову банку.
1 стакан смородини.
1 стакан малини.
2 склянки цукру.
2,5 літра води.
1. Промити і просушити ягоди.
2. Закласти малину і смородину в банку залити гарячою водою. 3. нарити кришкою витримати 10 хвилин.
4. Злити воду додати цукор.
5. Проварити сироп 5 хвилин розлити готовий сироп по банкам і закрити кришками.
З смородина з яблуками
Практично з будь-яких фруктів виходить дуже смачні компоти. поєднання смородини і яблука також дуже смачно і корисно.
Ось лише мала чать рецептів приготування компоту зі смородини на зиму. а за якими рецептами готуєте компоти ви. Поділіться своїми рецептами нижче в коментарях під статтею. А та це у мене все приємного вам апетиту.