Зерна гороху відкидають на друшляк і дають максимально стекти воді. Потім горошок розсипають на рівну поверхню і заморожують протягом декількох годин. Це дозволить зробити заморожування розсипчастим. Після того, як зерна злегка промерзнуть, їх зсипають у пакет для заморозки і прибирають на зберігання в морозильну камеру.Sep 15, 2016
Чи потрібно відварювати зелений горошок перед заморожуванням?
Горошок промити під проточною водою. Воду довести до кипіння. Горошок порційно поміщати в друшляк і бланшувати в окропі протягом 3 хвилин. Це робиться для того, щоб горошок при заморожуванні не втратив колір і не скривився.
Чи можна заморозити горох на зиму?
Як тільки горошини остигли, відкидаємо їх на сито і даємо стекти воді. Потім висипаємо на килимок для сушіння посуду або чистий кухонний рушник. Залишаємо на 10-15 хвилин обсохнути. Розкладаємо горох у пакети та заморожуємо.
Як зберегти зелений горошок на зиму?
Скласти горошок в морозильну камеру та включити режим "суперзаморозки" (якщо такий є). Зберігати за температури мінус 18 градусів до 9 місяців. Для приготування страв з горошкупопередньо розморожувати його не потрібно.
Як зберегти свіжий зелений горошок?
Найпоширенішими способами заощадження свіжого гороху на зиму є: консервація, заморозка та сушіння.
- Законсервувавши горошок, можна заощадити гроші та не купувати його в магазинах. Існує багато способів, як це зробити. …
- Заморозити горох дуже просто. …
- Сушити горох можна самостійно.
Nov 3, 2020
Чи можна заморозити варений горох?
Заморожувати горошок рекомендується за температури не вище -18 градусів. І зберігатися в морозильній камері за такої ж температури він може до трьох місяців. Можна заморозити цей продукт і при -12 градусах, але тоді термін зберігання у нього суттєво зменшується лише 20 днів.
Як правильно бланшувати зелений горошок?
Коли зелений горошок не очищений і знаходиться в стручках, його бланшують разом зі стручками. Через 3-4 хвилини в окропі стручок розкривається і зерна зеленого горошку спливають на поверхню. У цей момент треба вийняти їх із окропу за допомогою шумівки.
Чи потрібно бланшувати горошок перед заморожуванням?
Як заморозити горох у стручках Бланшують стручки зеленого горошку так само, як і зерна. Єдине, якщо ви використовуєте сніжний сорт гороху, то бланшувати його слід не три хвилини, а одну.