Фаршировані печериці з фаршем в духовці рецепт
Фаршировані печериці прикрашають стіл і радують бездоганним смаком. Начиняти їх можна і сирною начинкою, і фаршем, і креветками. Блюдо унікально і абсолютно на будь-який смак.
Перед приходом друзів ввечері, коли нічого немає приготованого, або на святковий стіл імениннику потрібна свіжа ідея страви – грибочки відмінно згодяться. Так як закуска у вигляді запечених грибів з начинкою, безсумнівно, смачна страва, воно буде незамінним в таких випадках.
Страва з грибів – справжній делікатес. І для м’ясоїдів, і для вегетаріанців можна підібрати відповідний рецепт начинки. Любителям грибів, і навіть тим, хто відноситься до грибів скептично, нова ідея припаде до душі.
Всі способи фарширування не перелічити. Все ж кілька рецептів можна взяти на замітку.
Рецепт запечених печериць, фаршированих в духовці з сиром
Найчастіше запікають гриби з начинкою з сиру зі сметаною. Готується блискавично швидко і з такою ж швидкістю з’їдається. При цьому цілком доступне за ціною блюдо.
- Печериці – 500 гр .;
- Твердий сир – 100 гр .;
- Лук на піджарку -1 шт. (Або половина великий головки);
- Олія – 2 ст. л .;
- Сметана – 1 ст. л .;
- Спеції – сіль, перець, майоран.
Далі процес готування нескладний. Можна виділити лише кілька етапів:
- Починаємо приготування з підготовки грибів. У печериць виймають ніжки і чистять ножем акуратно нашу форму;
- Підсмажуємо порубані ніжки на сковорідці;
- В піджарку додаємо порізану цибулю. Всі разом прожарюємо не більше 3 хвилин;
- Змішуємо засмажений цибулю з залишками грибів, спеції і ложку сметани;
- Начиняємо сумішшю гриби. Зверху тремо на дрібну тертку сир;
- Відправляємо блюдо в духовку на 20-25 хвилин.
Всі гості будуть задоволені частуванням господині. І така закуска стане, швидше за все, частою в вашому домі.
Фаршировані печериці з фаршем в духовці
Зробити це блюдо з фаршем також не проблема. Їжа вийде ситної, тільки фарш потрібно брати нежирний. Жирне м’ясо в цьому рецепті тільки зіпсує гриби. Так як м’ясний фарш калорійний, це може бути цілком самостійною стравою на вашому столі.
- 300 гр. м’ясного фаршу;
- 10 або 12 великих грибочків;
- Зубчик часнику;
- Середня цибулина;
- Тертий вершковий сир – 2 ложки;
- Сіль, спеції;
- Зелень.
Готуємо в духовці на деку. Тому не забудьте прогріти духовку до 200 ° С. Далі:
- Перший етап такої ж. Своїм та чистимо гриби. Викладаємо шапочки на лист, змащений олією;
- Приступаємо до підсмаженні. Окремо підсмажте фарш і залиште його остигати. В цей час також засмажуєте цибулю з зубчиком часнику і приправами;
- Змішуєте цибулю з фаршем;
- Вниз, на шапочки насипте трохи приправи каррі, або базиліка, або інший приправи, присмак якої вам подобається;
- Нафаршіруйте печериці та в духовку на 15 хвилин;
- Витягніть через 15 хвилин, посипати сиром, і знову в духовку ще на 10 хвилин.
Блюдо може бути готове раніше, якщо духовка сильніше нагріється. Звичайно, м’ясного фаршу необхідно більше часу, щоб приготуватися. Але не перестарайтеся. Адже гриби смажаться швидко. І як тільки відчуєте по запаху, що готово, відразу ж виймайте.
Фаршировані печериці в духовці з куркою
Рецепт з куркою мало чим відрізняється від двох попередніх. Однак смак зовсім інший. Фарширувати гриби дуже зручно, як бачите. Міняєте начинку і можна вважати, що у вас на столі вже інше блюдо. Для приготування таких печериць візьміть в супермаркеті хорошу, свіжу філейну частину курки.
- Філе курки – 250-300 гр .;
- 15 печериць;
- Сир твердий – 100 гр .;
- Сир фета-100 гр .;
- Цибулина – 1;
- Олія рафінована;
- Сметана – 30 гр .;
- Спеції.
Тепер залишилося недовго:
- Підготуйте зазначеним вище способом гриби. Розігрійте духовку;
- Куряче філе зручно перегнати через м’ясорубку;
- Поріжте сир фета, грибні ніжки і цибулю. Прожарити всі ці інгредієнти в сметані разом з подрібненою куркою.Тільки порізані ніжки і сир додати трохи пізніше, коли курячий фарш вже прожарітся хвилин 15;
- Готові напівфабрикати прикрасити сирної стружкою і покласти в духовку на 25 хвилин.
Але цей час випікання розраховане на температуру 180 градусів. І при 200 градусах час потрібно скоротити.
Цей рецепт з курячої начинкою також варто спробувати зробити без сметани. Або приготувати замість неї унікальний сметанний соус. Експерименти в справі кулінарії завжди прийнятні, якщо людина більш-менш розбирається в кухні.
Можна піти іншим шляхом приготування грибів з куркою. Замість того щоб перемелювати філе в фарш, порізати кубиками курку. У такому вигляді курка стане соковитіше. Рецепт наведемо інший.
- Печериці – 700 гр .;
- Філе – 500 гр .;
- Морква – 1;
- Лук – 2;
- Сир – 200 гр .;
- Соняшникова олія;
- сіль;
- Чорний і запашний перець (перемолоти).
Відмінність цього способу приготування в окремому обсмажуванні шматочків філе. Їх тримати на повільному вогні потрібно довше, ніж піджарку з грибами, цибулею і морквою.
Потім кожен шматочок окремо кладеться в капелюшок, посипається меленим перцем, і додається остившая трохи піджарка.
Кількість грибів, а отже, і інших інгредієнтів, тут трохи більше. Значить, гостям вистачить на довше, ніж на 30 хвилин.
Печериці з овочами
Блюдо з овочами можна їсти, нічого не побоюючись і ввечері перед сном. Це низькокалорійне частування, безперечно, сподобатися любителям корисної їжі без холестерину. У такому вигляді блюдо підійде для тих, хто сидить, з якихось причин, на дієті, і також вегетаріанцям.
Для приготування використовується:
- Морквина – 4 штуки (або 3, але більше розміром);
- Печериці – 900 грам;
- Лук – 2 шт .;
- Пір’я свіжого весняного лука;
- Сир хорошої якості;
- Вершкове масло – 60 грам;
- Приправи за смаком;
- Рослинна олія.
- Будь-яка зелень.
В піджарку йдуть цибуля, морква, як вже зрозуміло, грибні ніжки приправи. Спеції до овочів підійдуть будь-які – майоран, каррі, фенхель, орегано.
Керуватися при виборі доведеться виключно досвідом і власним нюхом.
Шматочок масла кладеться на дно грибочки. Потім всі інші підготовлені інгредієнти і випікають.
Салат з курячої копченої грудкою і грибами можна готувати як в свята так і кожен день.
Салат з куркою, пекінською капустою і грибами – читайте як зробити.
Фото рецепт як приготувати смачні італійські равіолі з грибами.
Фаршировані печериці з морепродуктами
Простіше простого приготувати гриби в духовці з креветками.
- 10 креветок королівських;
- 10 грибів;
- Сир сорти Еддам;
- Вершки – 50 грам (обов’язково жирні);
- Можна покласти зелень.
Далі все відбувається так само саме. На кожен гриб піджарка, сир, а зверху по 1 великий креветці. Морепродукти потрібно тільки розморозити заздалегідь. Проварювати їх не потрібно. Креветки повністю приготуються за 20 хвилин випічки в духовці.
Поради для смачної куховаріння фаршированих грибів
Їжа смачніша, коли готують вмілі руки. Досвід в приготуванні ще як позначається. Але якщо ми поділимося секретами приготування, ви будете готувати фаршировані печериці так само майстерно, як бувалі кулінари.
- Гриби потрібно брати свіжі. Щоб перевірити, подивіться на внутрішню поверхню гриба. Якщо ободок внизу чисто-білий без темних плям, значить все нормально. Можна купувати;
- Коли смажите ніжки печериць з цибулею, дочекайтеся, поки з грибів піде весь сік, і вони почнуть підрум’янюватися. Тільки тоді кидайте цибулю;
- Зручніше начиняти великі гриби. Але не годиться, щоб одні були більші, а інші – дрібніші. Виберіть кілька штук приблизно однакових за розміром;
- Не треба пересмажувати гриби. Вони самі по собі м’які і готуються в лічені хвилини;
- Буде смачно, якщо використовувати мариновані печериці;
- До грибів підходить негострий томатний кетчуп. А соус підійде на основі сметани або майонезу.
Блюдо зручно приготувати в будь-який час року. Адже гриби в супермаркетах не рідкість і влітку, і взимку. Це безсумнівна перевага.
Будь рецепт запечених грибів, хоч би якою вибрала господиня свята, знайде похвалу гостей. Адже ця закуска йде на ура як гаряча, тільки з духовки, так і в охолодженому вигляді.
Класна закуска !! Готується швидко, а смачно так, що за вуха не відтягнеш! :))
Фаршировані печериці – красиве, смачне блюдо, яке з успіхом стане прикрасою будь-якого святкового столу і яке дуже легко приготувати. Гриби відмінно виглядають і можуть з однаковим успіхом подаватися як гарячої страви і як холодна закуска. Зрозумівши одного разу принцип приготування фаршированих печериць в духовці, потім можна легко експериментувати з різними і начинками, створюючи нові смакові поєднання.
Печериці можна фарширувати чим завгодно – будь-яким м’ясом, овочами, рибними начинками. Для фарширування краще купувати гриби приблизно однакового розміру і не найдрібніші. Ось кілька найпоширеніших рецептів.
Гриби часто приходять на виручку, коли потрібно швидко приготувати щось смачне і корисне одночасно. Для пісного столу пропонуємо їх нафарширувати строкатими овочами.
Складові:
Великі печериці 6-8 шт.
Помідор 1 шт.
Авокадо 0,5 шт.
Червоний солодкий перець
0,5шт.
Соєвий соус 1 ст. л.
Часник 1 зубчик
Кунжут за смаком
Кінза за смаком
Спосіб приготування:
Печериці промийте під холодною водою, ніжки видаліть. Наріжте кубиками помідор, половину авокадо, третина червоного солодкого перцю і змішайте всі інгредієнти. Отриману суміш заправте соєвим соусом з подрібненим часником і начините нею капелюшки грибів.
Заготовки запечіть 10-12 хвилин при температурі 160 градусів. Перед подачею гриби можна прикрасити кунжутом і нашаткованої кінзою.
Цей рецепт можна взяти за основу для подальших кулінарних експериментів з фаршированими грибами.
складові
Печериці – 500 гр.
Сир твердий (будь-який, який подобається) – 200 гр.
Часник – 2-3 зубчики.
Зелень (будь-яка), сіль перець, приправи за смаком.
Рослинна олія (для змащування форми).
приготування:
Гриби добре вимити і відокремити ніжки від капелюшків (витягнути руками або вирізати ножем). Дрібно нарізати ніжки, зелень, часник. Усе з’єднати, посолити, поперчити, приправити іншими спеціями за бажанням, акуратно перемішати і викласти на капелюшки грибів. Зверху повинна вийти невелика гірка. Деко (форму для випікання) змастити маслом і викласти на нього капелюшки. Випікати в розігрітій попередньо духовці (180º – 200º) 15 – 20 хвилин. Час залежить від властивостей вашої духовки, тому при першій готуванні уважно стежте за грибами. Гриби повинні придбати красивий темний колір, а сир зверху розплавитися і зарум’яниться.
У цьому рецепті використовуються цибулю і моркву, але це можуть бути і інші овочі.
складові
Печериці – 500 гр.
Сир твердий (будь-який, який подобається) – 100 гр.
Морква – 1 шт.
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Часник – 2-3 зубчики.
Зелень (будь-яка), сіль перець, приправи за смаком.
Рослинна олія – 2-3 ст. ложки.
приготування:
Відокремлюємо і нарізаємо ніжки. На невеликій кількості масла злегка обсмажуємо ніжки, дрібно нарізану цибулю і нашатковану моркву. Солимо, перчимо, заправляємо іншими спеціями начинку при смаженні. Потім можна зробити двома способами:
а). Перемішати начинку з натертим дрібно сиром і зеленню і начинити цією сумішшю гриби.
б). Начинити капелюшки смаженої начинкою, а зверху посипати сиром і зеленню. Можна просто покласти шматочок сиру. Запекти в духовці, як в першому рецепті.
Для начинки грибів годиться будь-яке м’ясо.
складові
Печериці – 500 гр.
М’ясо – 200 – 300 гр.
Сир твердий (будь-який, який подобається) – 100 гр.
Морква (за бажанням) – 1 шт.
Цибуля ріпчаста (за бажанням) -1 шт.
Часник – 2-3 зубчики.
Зелень (будь-яка), сіль перець, приправи за смаком.
Рослинна олія – 2-3 ст. ложки, якщо м’ясо будете смажити.
приготування:
Принцип готування такий же, як і в попередніх рецептах. Тільки з тією різницею, що потрібно підготувати м’ясо для начинки – зварити або посмажити. Це можна зробити різними способами.Наприклад, спочатку відварити м’ясо, а потім пропустити через м’ясорубку разом з ніжками і іншими інгредієнтами (цибуля, часник). В іншому варіанті нарізане дрібно м’ясо (або пропущене сирим через м’ясорубку) смажиться з іншими інгредієнтами на невеликій кількості олії до готовності. Можна зробити м’ясний фарш без овочів, але тоді бажано в нього додати 1 ст. ложку сметани або майонезу для соковитості. Не забудьте приправити спеціями і посолити фарш. Далі, як завжди – начиняє і запікаємо в духовці
Складові:
печериці великі – 200 г.
1 цибулина
2 яйця
100 г. сиру
1 ст. л. сухарів панірувальних
100 г вершкового масла
Спосіб приготування:
Гриби промити, вирізати ніжки, капелюшки посолити з обох сторін.
Обсмажити подрібнені цибулю і ніжки грибів, змішати зі збитими яйцями.
Покласти в кожну капелюшок невеликий шматочок масла і укласти в них обсмажену начинку.
Зверху – посипати сухарями і сиром. Запікати 10 хвилин.
Нам знадобиться:
Великі печериці – 8 шт. – 525г
Цвітна капуста – 100г
Цибуля – 1 невелика цибулина – 50г
Масло вершкове – 50г
Сметана – 70г – 2 ст. ложки
Сир твердий – 45г
сіль
Перець чорний мелений
Помідори невеликі – 2 шт.
Зелень кропу – 2 гілочки
приготування
Гриби помити, обережно виламати (відрізати) ніжку. Капелюшки відварити 20 хвилин в підсоленому окропі. Потім капелюшки вийняти і викласти на тарілку, щоб стекла вода.
Для начинки дрібно порізати цибулю і грибні ніжки.
Дрібно порізати суцвіття цвітної капусти.
На розігрітій олії обсмажити цибулю з грибами і капустою. Додати сметану, сіль, перець. Перемішати і згасити ще 2-3 хвилини.
Нафарширувати капелюшки печериць начинкою. Викласти їх в невелику форму для запікання. Зверху покласти по кружечку помідора.
Посипати тертим сиром і дрібно порізаним кропом. Запікати в духовці 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.
Фаршировані печериці смачні теплі і холодні.
Дуже проста в приготуванні, але дуже смачна і симпатична грибна закуска, яка стане мальовничим доповненням обіднього столу і у вас більше не виникне питання, що приготувати з грибів? Все, необхідні для приготування таких грибочків, компоненти завжди знайдуться в холодильнику
Складові:
- Гриби печериці великі – 10 шт;
- Куряче філе – 200 гр;
- Сир твердий – 100 гр;
- Ріпчасту цибулю – 1 шт;
- зелень;
- сіль;
- Чорний мелений перець;
- Сметана – 2 ст. л;
- Рослинна олія – 3 ст. л
Спосіб приготування:
- Цибулю чистимо від шкірки, дрібно нарізаємо і обсмажуємо до прозорості на олії протягом 3 хвилин
- Печериці моєму, чистимо і акуратно вирізаємо ніжки так, щоб капелюшки залишалися цілими – ми їх будемо фарширувати.
- Ніжки від печериць, куряче філе дрібно ріжемо, додаємо до цибулі, солимо, перчимо і обсмажуємо на сковороді протягом 5 – 7 хвилин.
- Приблизно за 1 хвилину до закінчення смаження додаємо до грибів і курки сметану і ретельно перемішуємо. Знімаємо з вогню і даємо охолонути.
- Натираємо на крупну тертку твердий сир (можна брати будь-який сорт на ваш смак). Зелень, я люблю петрушку, подрібнюємо.
- Беремо деко, змащуємо його рослинним маслом, фаршируємо капелюшки грибів отриманої смаженої сумішшю і викладаємо на деко. Зверху посипаємо тертим сиром і трохи подсаливаем, якщо є бажання.
- Ставимо гриби в духовку, температура якої 150-180 градусів і запікаємо гриби приблизно 20 хвилин. За 5 хвилин до кінця готування грибочки посипаємо подрібненою зеленню.
Печериці, фаршировані м’ясом
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ РЕЦЕПТА
- печериці – 15 штук
- фарш м’ясний – 200 грам
- цибуля – половинка
- сметана – 3 ст. ложки
- томат – 4 ст. ложки
- майонез – 1 ст. ложка
- сіль, перець і ваші улюблені спеції – за смаком
- сир – 4 ст. ложки
Як приготувати в духовці печериці, фаршировані м’ясом
Очистіть цибулю і дрібно його порубаєте. Підготуйте формочки для фаршу – виріжте акуратно ніжки у грибів. Чи не проткніть капелюшок! Крупно натріть сир.
Поперчіть і посоліть за своїм смаком.
У капелюшки насипте трохи спецій.Наприклад, суміш з сухого майорану, розмарину, мускатного горіха, базиліка, чебрецю, каррі, петрушки. Заповніть капелюшки фаршем (з гіркою). Покладіть в форму для випікання з невеликими бортиками. Посипте кожну капелюшок сиром.
В окремій мисці приготуйте соус. Викладіть сметану. Додайте ложку майонезу. Влийте томат. Гарненько перемішайте. Соусу виходить трохи, він тільки наполовину покриє капелюшки. Залийте цим соусом фаршировані печериці.
Подавайте печериці фаршировані запечені в духовці з гарячим соусом, поки сир не встиг застигнути і затвердіти.
Кілька порад до рецептом фаршированих печериць
Беріть для цього блюда печериці з великим капелюшком – їх зручно заповнювати, і грибний смак страви буде добре відчутний. Якщо все ж капелюшки маленькі, то поріжте в фарш частина ніжок.
Гриби повинні бути свіжими. Чи вмієте ви це визначати? Подивіться під капелюшок: якщо ободок білий – сміливо купуйте.
Фарш можна використовувати будь-який: свинячий, яловичий, курячий, відмінно підійде змішаний. Головне, щоб він не був жирним. По-перше, здоровіше, по-друге, з жирним м’ясом фаршировані печериці чомусь виходять не такими смачними.
Вибираючи соус, знайте, що соус без майонезу, тільки зі сметаною і томатом, буде вершкового смаку, з майонезом ж – більш гострий. Замість томата підійде солодка томатна паста або ж негострий томатний кетчуп.
Печериці, фаршировані сиром і сухарями
Фаршировані печериці гарні і в гарячому, і в холодному вигляді. Вони ідеальні в якості закуски для святкового столу. Якщо у вас практикуються аперитиви – кращого супроводу до них не знайти: смачно, ситно, гостреньке (за рахунок часнику) і зручно, особливо якщо зробити в невеликих, буквально на один укус капелюшках.
Але вони ж, фаршировані печериці, запечені в духовці за всіма правилами, відмінно підійдуть і в якості легкої вечері або ж обіду. Приготувавши їх, завжди знайдеться привід їх з’їсти із задоволенням.
Інгредієнти до рецептом
- печериці – 6-8 невеликих (великих 3-4)
- хлібні крихти – 2 ст. ложки
- сир – 50 грам
- оливкова олія – 2 ст. ложки
- часник – 1 зубок
- розмарин, сіль
Як запекти в духовці фаршировані шампіньйони з сиром
Видавіть через прес очищений зубчик часнику. Додайте сіль і спеції, добре перемішайте. З шматочка черствого або підсушеного хліба зробіть крихти і всипте їх до часнику.
Гриби очистіть або ж сполосніть. Виріжте акуратно ніжку, щоб не пошкодити цілісність грибний капелюшки. Ніжки подрібніть і додайте до сухарно-часниковою суміші. Сир дрібно натріть і додайте до суміші, перемішайте.
Покладіть на деко або в форму для запікання, попередньо змащену олією. Зверху також злегка полийте олією.
Поставте в розігріту до t200 градусів духовку хвилин на 15-20. Грибні капелюшки повинні стати м’які, а сир розплавиться.
Подавайте фаршировані печериці гарячими. Але знайте, що в цій рекомендації немає ніякої строгості, тому що вони і холодними хороші.
Використання оливкового масла не принципово, можете замінити будь-яким іншим без запаху. А ось сир краще взяти з яскравим смаком, наприклад, швейцарський.
Розмарин можна класти як сухий, так і свіжий.
Чи не хочете або колись робити сухарі, щоб їх потовкти, візьміть готові сухарики, тільки без добавок і приправ.
Печериці фаршировані креветками
Цікаве смакове поєднання морепродуктів і печериць, запечених з сиром, часничком і зеленню. Відмінний закусочний святковий варіант.
Інгредієнти до рецептом
- печериці – 6-8 невеликих або 4-5 великих
- креветки маленькі, якщо капелюшки берете маленькі – 8-16 шт.
- часник – 1 зубок
- сир – 100 грам
- цибуля -1 маленький
- кріп – невеликий пучок
- перець і сіль, вершкове масло для смаження
Як приготувати шампіньйони, фаршировані креветками
Готові відварені креветки очистіть (відваріть, охолодіть і почистіть, якщо креветки сирі). Гриби почистіть (протріть або помийте), приберіть ніжки.
Покладіть в підготовлені капелюшки креветки, по одній або парі штучок (чим більше, тим смачніше, але не забудьте, що ще класти начинку, і залиште під неї місце).
З грибними ніжками можна поступити двояко: дрібно порубати і використовувати далі в фарші або ж відкласти (потім зварити з них суп-пюре, наприклад). Так як грибна капелюшок і так досить велика по відношенню до вміщує в неї продуктам, добавка ще і ніжок … ну, в загальному, вирішувати вам. Лук почистіть і поріжте дрібно. Сир натріть дрібно.
На сковороді з маслом обсмажити цибулю. Видавіть через прес зубок часнику до цибулі. Якщо будете використовувати ніжки, саме час. Зелень подрібніть і теж відправте на сковороду. Смажте 5-7 хв.
Трохи охолодіть, посоліть, поперчіть і додайте частину сиру, перемішайте.
Викладіть їх на деко, застелене пергаментом, який потрібно трохи змастити олією.
Випікайте при t 200, хвилин 10-15.
Подавайте фаршировані печериці, запечені в духовці з креветками, з білим вином.
Фаршировані фаршем печериці
Гриби – це не тільки компонент для багатьох салатів. Вони також можуть бути самостійною стравою. Наприклад, ви можете з легкістю приготувати фаршировані фаршем печериці, які стануть відмінним доповненням до будь-якого прийому їжі. Для приготування потрібно використовувати гриби великого розміру.
Що знадобиться:
- печериці – 10 шт .;
- м’ясний фарш – 150 г;
- яйце куряче – 1 шт .;
- цибуля ріпчаста – 1 шт .;
- слив. масло – 20 г;
- раст. олія;
- зелень;
- спеції.
Печериці ретельно промиваються, у них відділяються ніжки від капелюшків. Останні всередині трохи солятся. Ніжки дрібно шинкують разом з цибулею. Верхівки печериць обсмажуються на сковороді разом з сумішшю обох масел по однієї хвилини з кожного боку. Після цього їх можна перекласти у форму або на деко.
Масло після смаження капелюшків не утилізуються, на ньому обсмажуються нарізані ніжки разом з цибулею. У суміш додається фарш і нарізана зелень. Ретельно перемішуємо і начиняє щільно верхівки. Фаршировані капелюшки печериць готуються в духовій печі півгодини при температурі 180.
Готуємо в духовці з сиром
Якщо вам хочеться спробувати що-небудь більш оригінальне, то фаршировані печериці в духовці з сиром, скориставшись наступним покроковим рецептом.
Що знадобиться:
- печериці – 10 шт .;
- сир – 50 г;
- майонез або сметана – 150 г;
- сіль та інші спеції.
Необхідно використовувати гриби великого розміру, промиваємо їх. Відокремлюємо у печериць ніжки від капелюшків. Потім вони всередині злегка присолюють і змащуються майонезом або сметаною. За смаковими якостями наповнення мало чим відрізняється, хіба що майонез буде трохи жирніше. Сир нарізається кубиками разом з ніжками і змішується в співвідношенні 1 до 2. За бажанням можна додати також нарізану зелень. Ретельно перемішуємо, додаємо дрібку солі.
Начиняємо сумішшю капелюшки печериць. Закуска випікається в духовій печі близько півгодини, залежно від потужності, при температурі 180 градусів. Коли гриби трохи охолонуть, їх можна буде подавати на стіл.
Гриби, фаршировані куркою
Як альтернативу звичайному м’ясного фаршу ви можете використовувати в якості начинки курку. Обов’язково спробуйте! В результаті у вас вийде дуже ситна і незвичайна закуска.
Що знадобиться:
- печериці – 15 шт .;
- куряче філе – 300 г;
- твердий сир – 150 г;
- цибуля ріпчаста – 1 шт .;
- сметана – 3 ст. ложки;
- раст. олія;
- зелень.
Гриби промиваються і очищаються. Ніжки відокремлюються від капелюшків. Останні прибираються в миску, а з підстав робиться начинка. Дрібно шаткуємо їх разом з м’якоттю, витягнуті з капелюшки печериць. Курка відварюється в присолені воді і після цього дрібно нарізають. Лук також дрібно нарізають разом із зеленню. Сир натираємо на дрібній тертці і складаємо окремо в невеликий посуд.
На сковороді разом з маслом обсмажуються нарізані ніжки з м’якоттю, цибулю і курка. При цьому суміш потрібно постійно помішувати. Трохи пізніше додається сметана, зелень і трохи сиру.Знову перемішуємо і обсмажуємо до повної готовності. Частиною масла, що залишилося змащуємо деко, куди кладуть капелюшки. Щільно утрамбовуємо в них начинку, зверху рівномірно посипаємо тертим сиром. Закуска випікається близько півгодини при температурі 180.
З начинкою з сиру і шпинату
Незвичайна начинка для фаршированих грибів, яка припаде до смаку вегетаріанцям або просто тим, хто не любить м’ясо. Сир і шпинат – це дуже цікаве поєднання.
Що знадобиться:
- печериці – 10 шт .;
- свіжий шпинат;
- сир – 150 г;
- плавлений сир – 2 ст. ложки;
- твердий сир – 50 г;
- раст. масло – 2 ст. ложки;
- мускатний горіх;
- спеції.
В першу чергу необхідно ретельно промити печериці. Ніжки відокремлюються, дрібно нарізають і обсмажують на сковороді разом з маслом, дрібно нашаткованою шпинатом і мускатним горіхом. Не забудьте додати в начинку сіль і перець. Все це нудиться під кришкою приблизно 2-4 хвилини.
Після цього перекладаємо суміш в миску, даємо трохи їй охолонути. Кладемо туди сир і плавлений сир, ретельно перемішуючи. В цей же час треба почати розігрівати духову піч до температури 200. Начиняємо капелюшки печериць, посипаємо зверху тертим сиром і відправляємо їх готуватися на 15 хвилин. Можна посипати їх прямо перед самим завершенням приготування за 2-3 хвилини.
Капелюшки печериць, фаршировані овочами
Ще один смачний і легкий рецепт, який сподобається людям, що стежать за станом своєї фігури і здоров’я. Мінімум жирності і максимум користі разом з вітамінами з овочів. Займіться цим зараз
Що знадобиться:
- печериці – 7 шт .;
- помідор – 1 шт .;
- картопля – 1 шт .;
- болг. перець – 1 шт .;
- сир «Моцарелла» – 80 г;
- часник;
- зелень;
- раст. олія;
- приправи і спеції.
На відміну від інших видів рецептів фаршированих печериць, тут ми в першу чергу займаємося підготовкою начинки. Картопля ріжеться невеликими кубиками і замочується у воді для виходу крохмалю. У грибів відокремлюються ніжки, вони очищаються, а капелюшки кладуться на форму для випічки. Масло при цьому не додається. Будьте спокійні – нічого не пригорить.
Болгарський перець дрібно подрібнюється разом з ніжками печериць. Тиснемо в чеснокодавке три зубчики часнику. Картопля дістається з води і злегка просушується для видалення зайвої вологи серветками або рушником. Обсмажуємо його на сковороді з невеликою кількістю масла і часником. Трохи пізніше додається перець і грибні ніжки. Начинка солиться і перчить.
З помідорів видаляються насіння і вони обдати окропом, щоб з них легко знімалася шкірка. Після цього нарізаємо їх маленькими шматочками і кладемо на сковороду до інших овочів. В кінці додаємо улюблені спеції і нарізану зелень. Капелюшки грибів начиняються зсередини, а зверху кладеться товстий шматок сиру. Залишки начинки можна просто викласти на деко до печериць. Блюдо готується в духовій печі не більше 15-20-ти хвилин.
Фаршируємо гриби помідорами і сиром
Ну і останній рецепт для тих, хто любить мінімалізм в їжі і при цьому не проти ситно перекусити. Це легка закуска не тільки в свята, а й на кожен день. Також фаршировані гриби з помідорами і сиром припадуть до смаку тим, хто не вживає м’ясо.
Що знадобиться:
- печериці – 10 шт .;
- помідори – 1 шт .;
- майонез – 2 ст. ложки;
- сир – 100 г.
У печериць капелюшки відокремлюються від ніжок, і очищається серцевина. Підстави дрібно нарізати, солятся за смаком і обсмажуються деякий час на сковороді. Помідор нарізаємо на 10 кілець і кладемо кожне в капелюшок гриба, щільно утрамбовувавши.
Остившая начинка ретельно перемішується разом з тертим сиром і майонезом. Викладаємо отриману суміш поверх помідорів в капелюшках печериць. Кладемо їх на деко без масла і відправляємо в духову піч на 20 хвилин. Температура для приготування повинна бути не менше 180 градусів.
Печериці, фаршировані сиром і часником і запечені в духовці
Це найпростіший рецепт з усіх, які я знаю. Приготувати по ньому готову страву можна всього лише за лічені хвилини.
- свіжі шампіньйони – 8 – 9 шт
- сир – 250 гр
- часник – 1 – 2 зубчики
- сіль і перець чорний мелений – за смаком
1. Гриби помити, очистити за потребою і витягти ніжку. Для страви краще вибирати великі екземпляри, щоб в них добре розмістилася начинка.
Інший раз очищають верхню шкірку з гриба. Але це дія здійснюємо за бажанням. Воно не є обов’язковим.
2. Сир потерти на середній терці. Він може бути будь-якого сорту, але бажано, щоб він спочатку був смачним і з хорошим запахом.
Якщо сир сам по собі має не дуже приємний смак і запах, то це відіб’ється і на смак самого страви.
Якщо капелюшки у грибів мають середній розмір, то для них приблизно знадобиться по 25 – 30 гр сиру на кожну. Тому, якщо у Вас інша кількість грибів, то розраховуйте кількість компонента в таких пропорціях.
3. Подрібнити часник. Для цього можна скористатися пресом, або його можна просто дрібно порізати ножем. Також можна використовувати вже сушений продукт. Господині часто заготовляють його на зиму в такому вигляді.
Часник змішати з сиром, а також злегка присипати отриману масу перчиком. Він дасть нам дуже смачний аромат, і додасть легку пікантність.
4. Злегка присолити кожен грибочок зсередини. Сам по собі він трохи прісний, тому трохи солі йому не завадить.
5. Потім з сирної маси скачати невелику кульку, схожий за розміром з внутрішньою поверхнею капелюшки і покласти його всередину. Таким чином заповнити всі грибочки.
6. Форму для запікання, або деко змастити невеликою кількістю олії, і викласти туди наші заготовки. Сир при цьому у нас повинен виявитися вгорі.
7. Заздалегідь розігріти духовку до 160 градусів і помістити туди форму з заготовками. Приблизно хвилин через 7 – 10 закуска буде готова. Сир розплавиться, а грибочки встигнуть запектися.
Все, можна відразу ж нести нашу закуску до столу. Щоб подати її гарячої, можна все підготувати заздалегідь, а поставити в духовку вже тоді, коли гості готові сідати за стіл. І подати можна кожному по порції. При цьому бажано, щоб кілька порцій залишилося і про запас.
Раптом, кому-то блюдо так сподобається, що він захоче ще раз насолодитися його смаком.
Як запекти шампіньйони з сиром – найпростіший рецепт
Є і ще один спосіб запекти гриби з сиром. Як Ви напевно встигли помітити, в минулому рецепті ми видалили ніжки, і вони у нас залишилися незатребуваними. Але у хорошої господині все йде в справу. Тому цей рецепт трохи відрізняється від попереднього, і як раз тим, що тут у нас надлишків не залишиться.
Продукти нам будуть потрібні ті ж самі, і кількість їх залишиться без зміни. Але ось спосіб їх підготовки буде дещо відрізнятися.
1. Коли Ви зріжете ніжки у печериць, то їх потрібно буде порізати дрібними кубиками. Якщо є спосіб дізнатися їх вага, то це буде просто відмінно. Якщо ж немає такого способу, то будемо готувати на око.
2. Сиру на цьому етапі нам потрібно стільки ж, скільки складе вага ніжок. Якщо вага ніжок 100 гр, то і сиру знадобиться 100 грам. Цей сир нам треба буде порізати такими ж дрібними кубиками, що і ніжки.
3. Змішати шматочки одного і іншого і додати до них подрібнений часник. Трохи посолити, якщо сир не солоний, і поперчити за смаком.
4. Тепер нам залишилося заповнити отриманою сумішшю порожнину грибів, і викласти їх на змащене маслом деко. А що залишився сир потерти на середній терці і присипати їм кожен грибочок. Так щоб вийшла маленька горочка.
5. Поставити деко в розігріту до 180 градусів духовку. Запікати за часом таку закуску потрібно трохи довше, ніж в попередньому рецепті. А саме 20 – 30 хвилин. Тобто до стану, поки верхній шар не покриється красивою рум’яною скоринкою.
Коли зовнішній вигляд страви Вам сподобається, його можна дістати з печі і виклавши на салатні листя, подавати до столу.
Гриби, фаршировані курячим філе і сиром
Напевно все люблять жульен. А смачним його якраз і робить поєднання курячого м’яса з грибами.Тому це блюдо завжди зустрічається з великим задоволенням на будь-якому святковому столі.
Сьогоднішнє блюдо хоч і не жульен, але за смаком йому нітрохи не поступається.
- печериці – 12 шт
- куряче філе – 250 гр
- сир – 150 гр
- яйце – 1 шт
- часник – 1 зубчик
- цибуля – 1 шт
- кріп – 1 пучок
- сіль, перець – за смаком
- рослинне мало для обсмажування
1. Гриби почистити, і помити при необхідності. Після чого обсушити паперовими рушниками і видалити ніжку. За бажанням шкірку з капелюшка також можна зняти. Так грибочки вийдуть більш ніжними.
2. Ніжки очистити і дрібно порізати.
3. Точно також дрібно порізати цибулю і подрібнити часник. Кріп також потрібно порізати подрібніше.
4. Куряче філе без шкіри порізати довгими смужками, а потім порізати кубиками.
5. На сковороді зігріти масло і обсмажити в ньому лук. Коли він обмякнет, додати до нього чеснок.Обжаріть все разом, ще половину хвилини. Потім відправити до них порізані ніжки грибів.
6. Додати куряче філе. Томити на вогні при помішуванні, поки філе не стане білого кольору.
Після чого додати кріп і яйце. А також посолити і поперчити за смаком. Дочекатися, поки білок не побіліє. І тоді можна вимкнути. Начинка готова.
7. Начинити отриманою сумішшю капелюшки. Викласти їх в змащену маслом вогнетривку форму, або на деко.
Зверху посипати натертим на тертці сиром. Якщо у Вас знайдеться сир твердих сортів, то то буде дуже здорово.
8. Заздалегідь прогріти духовку до 180 градусів. Помістити в неї форму з фаршированими грибами і запікати 15 хвилин. Після чого викласти закуску на блюдо, прикрасити за бажання і подати до столу.
Ваші гості будуть в захваті від аромату і смаку цієї страви.
Запечені печериці з курячим фаршем і болгарським перцем
А якщо хочете додати в блюдо яскраву нотку смаку і кольору, то введіть в рецепт ароматний солодкий болгарський перчик.
- печериці великі – 300 гр
- курячий фарш – 300 гр
- болгарський перець – 0,5 шт
- цибуля – 1 – 2 шт
- сир твердий – 100 – 150 гр
- сік від половини лимона
- зелень – кріп, або петрушка, або чебрець
- вершкове масло
- оливкова олія
- сіль, перець – за смаком
1. Гриби почистити, прополоскати прохолодною водою і просушити. Витягти ніжку і нарізати її дрібними кубиками.
2. Капелюшки печериць присипати сіллю і перцем. Потім полити соком з половинки лимона і скропити оливковою олією. Залишити на 20 хвилин маринуватися.
3. Цибулю і ніжки від грибів порізати дрібними кубиками.
4. Обсмажити на вершковому маслі цибулю. Якщо в наявності є маленька головка, то їх нам знадобиться 2 шт. Якщо ж велика, то обмежимося однією. Часу для обсмажування буде досить 2 – 3 хвилини. Потім додати ніжки, які також обсмажити не більше 3 хвилин.
Після чого додати фарш. Грудочки розбити за допомогою лопатки. І коли з цим покінчимо, то можна посолити, поперчити і відразу ж засікти час. Нам знадобиться 5 хвилин. За цей час фарш побіліє, і цього буде достатньо.
5. І так, наша начинка майже готова. Залишилося дрібно порізати болгарський перець. Щоб начинка придбала свою яскраву фарбу, візьміть плід червоного або оранжевого кольору.
Додати його і дрібно посічену зелень в суміш і перемішати. Найкраще, якщо з усіх запропонованих варіантів Ви виберете чебрець. Ця ароматна травичка подарує нашому страві і смак, і запах. Але не завжди вона продається в звичайних супермаркетах. В цьому випадку затребуваними виявляться петрушка або кріп. А можна взяти все травички в рівних пропорціях.
6. Тим часом пройшло вже 20 хвилин. Капелюшки замаринувати, а кухня переповнилася приємними лимонними ароматами. Пора заповнити їх фаршем і поставити запікатися.
7. Нам потрібна буде температура в 180 градусів. Тому краще духовку прогріти заздалегідь.
8. Жароміцну форму змастити маслом, можна вершковим, а можна і оливковою. І помістити в неї наші красиві і смачно-пахнуть заготовки. Часу для запікання нам знадобиться не більше 20 хвилин
9. Але у нас ще залишився сир. Його потрібно потерти на дрібній тертці. І тут є два варіанти.
- посипати його поверх грибочків після того, як дістанете блюдо з духовки
- дістати блюдо за 5 – 7 хвилин до готовності, посипати сиром і знову поставити його в духовку. Як Ви вже зрозуміли на 5 – 7 хвилин.
Готову гарячу закуску розкласти на тарілку і прикрасити по своєму смаку.
Відео про те, як запекти капелюшки печериць з шинкою і перепелиними яйцями
А цей рецепт ми зняли спеціально для цієї статті. Щоб Ви друзі подивилися, наскільки все легко і просто можна приготувати.
І головне, що з цим рецептом не буває невдач, блюдо завжди виходить незмінно зі 100% відмінним результатом. Тільки уявіть собі, як взяти такий грибочок з тарілки і цілком відправити до себе в рот. І як тільки розкусиш його на дві половинки, там така феєрія смаку!
А як красиво! Для святкового столу краще і не придумаєш.
Я дуже сподіваюся, що рецепт Вам сподобався, і Ви оцінили його по достоїнству.
До речі, нашому каналу ще не так багато часу, він ще зовсім молодий, але ми вже зняли багато рецептів. І всі вони – дуже смачні. Запрошую, заходите в гості, дивіться рецепти і обов’язково готуйте по ним, всі вони дуже смачні.
І не забувайте підписуватися і тиснути на дзвіночок, щоб не пропустити новинки. Кнопка нашого каналу знаходиться прямо на блозі. Приєднуйтесь, друзі! Ми Вам завжди раді.
Грибочки, запечені в духовці з креветками і яйцем
Дуже смачна закуска, яка завжди з’їдається за святковим столом в першу чергу.
- печериці – 16 штук
- яйця перепелині – 16 штук
- креветки – 100 гр (в очищеному вигляді)
- сир – 100 гр
- часник – 1 – 2 зубчики
- подрібнену цибулю – 1 ч. ложка
- сіль, перець – за смаком
- масло рослинне
1. Гриби почистити, прополоскати в холодній воді або просто обтерти серветкою. Якщо гриби ополіскували, то їх необхідно обсушити паперовими серветками.
Витягти ніжки. Вони легко забираються за допомогою чайної ложки.
2. Деко, або жароміцних форму змастити олією і застелити пергаментним папером. Викласти на папір грибні капелюшки «чашкою» вгору. Зверху присипати сіллю і перчиком.
3. Приготувати начинку. Для цього подрібнити цибулю, нарізавши його якомога дрібніше. Часник пропустити через прес. Нам знадобиться два невеликих зубчики. Змішати два компонента в єдину масу.
4. На дно кожної капелюшки розподілити порівну всю отриману гостру масу. Зверху викласти креветки, також в кожну з «чашок» порівну.
Якщо креветки варилися в підсоленій воді, то і добре. Якщо ж ні, то слід їх трохи посолити.
5. На дрібній тертці натерти сир і посипати зверху.
6. Заздалегідь прогріти до 180 градусів духовку. Тим часом в кожну капелюшок акуратно розбити по одному яйцю. Намагатися при цьому залишити цілим жовток.
7. Через 15 хвилин закуска буде готова. Дуже красива, смачна і з маленьким секретом усередині.
Погодьтеся, що кожен захоче взяти собі на тарілочку таку красу. А хтось навіть не втримається і візьме для себе і другу порцію.
Смачні фаршировані шампіньйони з шинкою і овочами
- печериці – 16 шт великих
- шинка – 100 гр
- сир типу бринзи – 100 – 150 гр
- болгарський перець – 0,5 шт
- цукіні – 0,5 шт
- цибуля – 1 шт
- рослинне масло – 2 ст. ложки
- сіль, перець – за смаком
1. Гриби очистити і сполоснути під холодною водою. Якщо ж вони чисті, то можна просто обтерти їх рушником або серветкою. Видалити ніжки. Їх можна дістати за допомогою чайної ложечки. А також за допомогою неї потрібно вискоблити частина м’якоті. Порізати м’якоть і ніжки дрібними кубиками.
2. Точно також нарізати шинку, цукіні і червоний болгарський перець, очищений від насіння.
3. Цибулю порізати подрібніше і обсмажити на сковорідці на олії. Додати болгарський перець і цукіні. Обсмажити все разом при помішуванні 3 хвилини. Посолити і поперчити за смаком. Потім додати шинку і потомить все разом ще пару хвилин. Не забувайте при цьому помішувати.
4. Наповнити капелюшки грибів отриманим фаршем і посипати подрібненим сиром. Для різноманітності смакових відчуттів ми взяли розсолу сорт типу бринзи.Можна також використовувати сир Фета, Сиротюк, або м’який сирний.
5. Змастити форму маслом і вистелити її пергаментом. Викласти підготовлені заготовки і поставити в заздалегідь прогріту до 180 градусів духовку на 20 – 25 хвилин.
6. Після чого викласти на тарілку і подати до столу.
Вийшло все дуже смачно, апетитно і красиво!
Печериці з фаршем з баклажанів і сиру
Цей рецепт можна готувати, коли літо, або осінь. І коли багато смачних стиглих баклажанів. Скажу відразу, це дуже смачно!
- печериці – 10 шт великих
- баклажан – 1 шт невеликої
- сир твердий – 150 гр
- сметана – 2 ст. ложки
- кріп подрібнений – 2 ст. ложки
- рослинне масло – 2 – 3 ст. ложки
- сіль за смаком
1. Обполоснути і почистити гриби. У цьому рецепті рекомендується зняти шкірку з капелюшка. Акуратно ложечкою витягти ніжки. Порізати їх кубиками.
2. Такими ж дрібними кубиками порізати баклажани. Шкірку у них можна очистити, особливо якщо вона груба. А можна і залишити, якщо овоч молодий.
3. На сковороді зігріти масло і обсмажити порізані ніжки і баклажани. Смажити їх при помішуванні потрібно хвилин 10. Не забути посолити за смаком.
Так як баклажани вбирають багато масла, то налийте спочатку 2 столові ложки, і якщо не вистачить, то підбавте ще одну ложечку.
4. А поки вони обсмажуються, натерти на тертці сир і подрібнити зелень. Ми взяли кріп, а можна використовувати і петрушку, або чебрець. Він ароматний і має приємний смак. Тому страви з ним виходять дуже смачними.
5. Коли вийде 10 хвилин, ми побачимо, що кубики злегка подрумянились. Добре, значить вони готові і можна додати до них сметану. Разом з нею гасити ще 1 хвилину.
6. Додати зелень і 3 ст. ложки тертого сиру. Перемішати і відразу зняти з вогню.
7. Отриманою масою нафарширувати капелюшки і викласти їх в змащену жароміцних форму. Зверху присипати сиром, що залишився. У форму на дно налити трохи водички.
8. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку хвилин на 30. Верх повинен підрум’янитися і покритися апетитною скоринкою. Водичка не дасть підсохнути печериць і вони залишаться соковитими і смачними.
І ось вони, наші красені! Чи готові бути подано до столу, щоб їх з’їли просто негайно!
Відео рецепт приготування смачних грибів з м’ясним фаршем
Всіма улюблені грибочки можна фарширувати і м’ясом. А щоб заощадити час в приготуванні, замість шматка м’яса візьмемо готовий фарш. Але взагалі можна готувати і зі свіжим нарізаним м’ясом і вже з відварною. Зрозуміло, що свіже м’ясо необхідно спочатку обсмажити до готовності.
З вареним продуктом все простіше. Його можна просто порізати і використовувати далі. Втім, давайте дивитися.
Потрібно також сказати, що фарш звичайно ж можна використовувати будь-який – і яловичий, і свинячий, і баранячий. А також змішувати його в різних пропорціях. У будь-якому випадку вийде смачно.
Ну і звичайно ж, можна використовувати вже готову до вживання м’ясну продукцію. Це і шинка, і ковбаска, і навіть сосиски. Причому ті продукти, які більше любите. У закусці вони будуть виглядати і відчуватися дуже навіть смачно!
Простий рецепт печериць, запечених з перепелиними яйцями
Мабуть, це один з найпростіших рецептів, де гриби фаршируються лише сиром і перепелиними яйцями. Рецепт схожий на той, де ми використовували ще і креветки. Однак він відрізняється своїми компонентами і способом приготування.
- печериці великі – 8 шт
- перепелині яйця – 8 або 16 штук
- сир твердий – 100 гр
- молоко – 100 мл
- сіль, перець – за смаком
- рослинна олія
1. Початок таке ж, як і у всіх інших рецептах. Спочатку гриби необхідно очистити, сполоснути водою і просушити. Після чого акуратно витягнути ніжки. У цьому рецепті вони нам не знадобляться. Так як він дуже простий і ми нічого попередньо тут обсмажувати не будемо.
2. Грибочки посолити і поперчити зовні і зсередини. Дати їм настоятися, щоб сіль і перець наситили їх своїм смаком.
3. Тим часом натерти на тертці сир, краще дрібніші. І підготувати яйця.Можна приготувати на кожну капелюшок по два яйця, а можна по одному. Кому як більше захочеться. Якщо використовувати два, то форма буде більш красиво виглядати, і вона буде більш повною.
Якщо будете використовувати тільки одне яйце, тоді приготуйте трохи більше сиру.
4. На дно кожної «чашечки» викласти потроху сиру. Розкласти їх в змащену маслом форму. І вбити по два яйця (або по одному).
5. Потім в кожну капелюшок налити трохи молока, його обсяг повинен бути приблизно на половину «чашечки».
6. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
Після чого викласти на блюдо, прикрасити, як підкаже фантазія, і подати до столу. Готовий продукт на смак трохи нагадує омлет. Та ще й грибочками. Одним словом – смакота!
Що можна використовувати в якості начинки для запікання
Ми розглянули в сьогоднішній статті багато різних варіантів приготування запечених печериць. А тут я вирішила узагальнити все начинки. Щоб відразу в одному місці можна було вибрати різні варіанти для приготування фаршу.
І так з усього сказаного вище, ми зрозуміли, що основним компонентом для смачної начинки є:
Він використовується у всіх рецептах без винятку. І так яким же він повинен бути?
Ідеальним варіантом вважається сир твердих сортів. При запіканні він так не плавиться, як звичайний. Він дає відмінну рум’яної скоринки і смачний поза всяким сумнівом.
Щоб закуска була смачною, всі компоненти для її приготування також повинні бути смачними. І це в повній мірі відноситься і до сиру.
Однак сир може бути використаний в принципі будь-хто. Так, ми пробували готувати сьогодні з розсолів сирами. Також можна готувати і з сирними, і з м’якими, і з плавленого. У всякому разі можна експериментувати і пробувати різні варіанти.
Наступна категорія продуктів – це м’ясо і курка. Це може бути як фарш, так і цілісний шматочок. Для нього тільки буде потрібна додаткова, більш тривала за часом, теплова підготовка. І так, це:
І суміш фаршу з усіх перерахованих видів м’яса.
А також це можуть бути вже готові м’ясні вироби:
- шинка
- ковбаса
- сосиски
- напівкопчена продукція
І в принципі, можна готувати абсолютно з будь-якого виду м’яса.
Звичайно ж, не можна обійти увагою і морепродукти. Основний з них, це
З інших морепродуктів у мене на жаль рецептів не знайшлося. Але я думаю, що вони погані. Можна спробувати приготувати і з ними.
Готують начинку і з овочів. І найчастіше використовується:
- цибуля
- болгарський перець
- помідори черрі
Часто в якості дуже красивого і смачного компонента використовується яйце. А в силу того, що печериці досить малі для великого числа начинки, то використовують перепелині яйця. Вони в закусці до речі, виглядають більш естетично.
Активно використовується і зелень. Її додають для додання аромату і поліпшення зовнішнього вигляду. В основному використовується:
А якщо, наприклад, злегка змастити маслом капелюшок, а потім обсипати її зеленню, то це також буде виглядати дуже ефектно.
Для аромату також використовується
Звичайно ж не обійтися без таких компонентів, як
А також використовується
- вершкове масло
- оливкова і інші рослинні масла
Як бачите, список вийшов досить великий. Але це і чудово. Як правило у кожного з нас що-небудь з перерахованого завжди знайдеться в холодильнику. Тому буває необхідно купити лише гриби. І можна готувати смачну закуску з того, що є.
І на завершення сьогоднішньої статті хотілося б сказати, що в арсеналі кожної господині повинні бути різні варіанти швидких і простих закусок. Щоб не витрачаючи багато часу завжди можна було приготувати що-небудь смачненьке до приходу гостей. Та й не тільки до цієї події. А навіть просто для того, щоб іноді радувати смачним незвичайним блюдом своїх домашніх.
І я сподіваюся, що сьогоднішня стаття допоможе Вам у цьому. Всі рецепти дуже прості. Вони навіть не вимагають того, щоб їх записувати в зошити. Один раз прочитав і запам’ятав.