М’ясо картопля гриби сир в духовці
Почати роботу з цим чудовим блюдом необхідно з підготовки м’яса. Його потрібно замаринувати. Ця додаткова операція зробить його неймовірно м’яким, соковитим і ніжним.
Для цього рецепта ви маєте право використовувати абсолютно будь-яку частину тушки свинини. Наприклад, це може бути задня частина стегна.
М’ясо попередньо помити, обсушити і нарізати шматочками середньої товщини. Викласти в глибоку миску і додати всі необхідні компоненти для маринаду – оцет, соєвий соус, а також сіль, перець, російську гірчицю. Перемішати і залишити замариноване м’ясо на деякий час. Замість яблучного можна використовувати звичайний столовий оцет, розведений з водою.
За допомогою Овочечистка або ножа зрізати з картоплі шкірку і нарізати бульби тонкими скибочками. Якщо використовувати овощерезку, то це вийде акуратно і швидко.
Печериці промити під проточною водою і нарізати пластинками.
При відсутності свіжих грибів підійдуть і заморожені. Вид грибів теж може бути змінений, підійдуть лісові гриби (маслюки, білі, підберезники, підосичники) або гливи.
Ріпчасту цибулю нарізати половинками кільця.
Форму для запікання промазати добре рослинним маслом. Викласти в форму картопля, трохи присолити його.
Зверху на картоплю викласти замариновану свинину.
Далі кладемо цибулю.
Наступним шаром будуть печериці. За бажанням і для більшого аромату, гриби можна спочатку обсмажити на сковороді.
Для приготування заливки змішати сметану (можна додати майонез), дрібно подрібнений часник, мускатний горіх, кріп (або іншу зелень), сіль. Рівномірно розподілити заливку по поверхні страви.
Накрити форму листом фольги і поставити в духову шафу.
Час приготування в духовці м’яса з грибами і картоплею становитиме близько години при температурному режимі не більше 200 градусів. Потрібно оцінити ступінь готовності картоплі, проткнув її ножем, вона повинна стати м’якою.
Залишилося натерти сир і засипати їм приготоване і вже ароматне блюдо.
Повернути форму в духовку і запекти верх протягом ще 10 хвилин.
Щоб картопля з м’ясом і грибами в духовці не розпадається на складові компоненти, дайте страві постояти у формі і трохи охолонути.
М’ясо в духовці з грибами і картоплею в рукаві
Коли хочеться зробити якусь страву більш дієтичним, менш жирним, але при цьому хочеться отримати запечену скоринку, то дуже часто використовують кулінарний рукав. У рукав складаються всі інгредієнти, засипаються спеціями, перемішуються і кладуться в духовку. Всі соки залишаються в страві, так як нічого нікуди не втекти, а залишається в рукаві. А щоб вийшла корочка, під кінець приготування пакет розрізається і їжа підрум’янюється.
Другі страви, приготовані в рукаві – це справжня знахідка для господині. Працювати з рукавом дуже просто. Зазвичай цей зручний девайс продається в рулоні. Треба відрізати від рулону великий шматок – приблизно дві довжини листа. Одна довжина – власне для страви, друга – для зав’язок. Зав’язати рукав можна декількома способами. По-перше, можна зробити стандартний вузлик, другий – відрізати тонкі стрічки від рукава і зв’язати ними кінці «рукавчика».
Інгредієнти:
- Шматочок свинини (шия або вирізка) – 300 г;
- Картопля – 5 бульб;
- Гриби (шампіньйони) – 200 г;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт .;
- Морква – 1 шт .;
- Соєвий соус – 1 ст. л .;
- Рослинна олія – 1 ст. л .;
- Хмелі-сунелі – 3 ч. Л .;
- Сіль, перець – за смаком.
приготування:
- М’якоть жирної свинини гарненько промиваємо, нарізаємо на шматочки розміром з волоський горіх. Інакше кажучи, саме однакового розміру шматочки м’яса господиня робить, коли готує гуляш.
- Цибулю і моркву потрібно промити і почистити. Цибулю нарізаємо половиною кільця, морква – брусочками.
- Картоплини моєму, чистимо, нарізаємо великим кубиком.
- Гриби (краще взяти шампіньйони, але можна і інші гриби) ретельно промити від піску, нарізати на пластинки.
- У рукав складаємо м’ясо, гриби і всі овочі, додаємо трохи солі, перцю, хмелі-сунелі, наливаємо рослинне масло разом з соєвим соусом. Зав’язуємо поліетиленовий рукав з обох сторін і ретельно перемішуємо всі інгредієнти.
- Кладемо рукав на холодний деко, робимо в рукаві пару надрізів, щоб пакет не вибухнув в духовці.
- Деко відправляємо в заздалегідь розігріту духову шафу і печемо свинину з овочами близько години при температурному режимі 200 градусів.
- Приготоване м’ясо дістаємо акуратно з рукава і складаємо в одну велику тарілку. За столом кожен буде накладати собі свинину і овочі в тарілку самостійно.
Запечене мариноване м’ясо з грибами і картоплею в духовці
Будь-яке м’ясо добре не тільки в чистому вигляді, але і присмачене якимось маринадом. Мабуть, у кожної доброї господині є свій фірмовий рецепт маринаду. Хтось маринує м’ясо в гірчиці, хтось – в кефірі, хтось вважає за краще в якості маринаду соєвий соус, гірчицю, столове вино. Найпростіший і надійний вид маринаду будь-якого виду м’яса – це цибульний сік. Спробуйте зробити запечене м’ясо з грибами і картоплею в духовці, використовуючи для маринування цибулю. Результат не розчарує!
Інгредієнти:
- Шматочок м’яса (яловичина) – 300 г;
- Гриби (гливи, печериці) – 200 г;
- Картопля – 5 бульб;
- Цибуля ріпчаста – 2 шт .;
- Сіль, перець – за смаком;
- Сметана – 1 ст. л;
- Рослинна олія – 2 ст. л .;
- Петрушка, кріп – для подачі.
приготування:
- М’ясо промиваємо, нарізаємо невеликими шматочками.
- Цибулю чистимо, нарізаємо півкільцями.
- Кладемо в глибоку миску яловичину, цибулю, посолити, поперчити. Ретельно перемішати руками всі інгредієнти. Накрити миску харчовою плівкою і відправити її в холодильник на кілька годин, а краще на ніч.
- Взяти жароміцних форму з високими бортиками, промазати її злегка рослинним маслом, викласти на неї м’ясо разом з маринадом.
- Гриби добре промити, нарізати на дольки. Викласти їх на м’ясо. Можна також перед викладкою в форму гриби попередньо злегка обсмажити на сковороді з краплею олії.
- Картоплю помити, почистити, нарізати тонкими кружечками. Викласти кружечки на гриби.
- Помилитися картопля тонким шаром сметани. Сметану за бажанням можна замінити на майонез.
- Духовку розігріти до 200 градусів, поставити в неї м’ясо з гарніром на 1 годину.
- При подачі запечене м’ясо з грибами і картоплею посипати дрібно нарубаної зеленню.
М’ясо в духовці з грибами, овочами і картоплею зі сметаною
Запікати в духовці м’ясо можна в багатьох соусах. Але, мабуть, самим класичним буде використання в цих цілях звичайної сметани. Вона додасть м’ясу, а також овочів, які запікаються разом з ним, неповторну вершкову «нотку». «Доопрацювати» смак сметанному соусі можна самими різними спеціями, які підбираються під той чи інший вид м’яса. Наприклад, до свинини добре підійдуть мускатний горіх і розмарин, до яловичини – кмин і коріандр, до курки – куркума і паприка. Можна доповнити соус також сумішшю сухих трав. Один з варіантів приготування м’яса в духовці – з грибами, овочами і картоплею під сметанним соусом. Блюдо виходить яскравим, ароматним, з багатогранним смаком за рахунок великої кількості інгредієнтів.
Інгредієнти:
- М’ясо (яловичина) – 300 г;
- Гриби (печериці, гливи) – 150 г;
- Картопля – 3 бульби;
- Помідор – 1 шт .;
- Кабачок – 1 шт .;
- Цибуля – 1 шт .;
- Сметана (15%) – 200 г;
- Томатна паста – 1 ст. л;
- Сухі трави (італійські, прованські) – за смаком;
- Сіль, перець – за смаком;
- Рослинна олія – 1 ст. л.
приготування:
- М’ясо скрупульозно промиваємо, потім ріжемо на шматочки розміром з волоський горіх.
- Гриби відмиванням від піску, ріжемо на пластинки.
- Картопля моєму, чистимо, ріжемо тонкими кружечками.
- Помідор і кабачок нарізаємо кружечками.
- Цибулю чистимо, нарізаємо кільцями.
- Збираємо всі інгредієнти в одній жароміцної формі з високими бортиками. Промащуємо краю форми рослинним маслом. Укладаємо першим шаром яловичину, поверх неї кладемо цибулю.Наступний шар – це картопля, а потім гриби, попередньо обсмажені на сковорідці. Слідом кладемо кабачок, а верхнім шаром будуть кружечки помідора.
- Готуємо соус. У глибоку миску перекладаємо сметану, додаємо в неї томатну пасту, потім – сухі трави, сіль і перець. Соус треба ретельно розмішати. Якщо сметана була густуватої, то потрібно трохи розбавити соус водою.
- Залити сметаною всі інгредієнти, що лежать в формі.
- У розігрітий до 200 градусів духовку відправити форму з м’ясом і овочами. Запікати протягом години.
- При подачі можна прикрасити блюдо дрібно нарубаної свіжою зеленню, яка є в наявності.
Поради:
- Крім картоплі до м’яса при запіканні добре додавати кабачок, баклажан, болгарський перець. Помідори володіють кислим смаком, тому їх не рекомендується класти відразу на картоплю, інакше картопля буде сирою. Краще прокласти між цими овочами шари кабачка, баклажана. Картоплю можна класти не тільки сирої, а й злегка подваренний, тоді в страві він буде менш жорстким.
- Якщо духовка не працює, то можна приготувати м’ясо з овочами в мультиварці. При цьому потрібно вибрати режим «Випічка». При цьому час приготування може збільшитися на 20 хвилин.
- У духовій шафі відмінно запікаються всі види м’яса – будь то свинина, яловичина, баранина або ж більш пісні види: курка, індичка, кролик. Щоб будь-яке м’ясо краще різалося на шматочки, можна його злегка заморозити або не до кінця розморозити, якщо використовується морожене м’ясо.
- Також непогано замінить духову шафу мікрохвильовка. Щоб найкраще відтворити рецепт запеченого м’яса з овочами, варто використовувати рукав. Класти рукав потрібно на піддон мікрохвильовій печі і готувати 30 хвилин на середньої потужності. Головне – не забути проткнути рукав в деяких місцях, інакше може бути «вибух».
- Соус для запеченого м’яса з овочами можна робити практично будь-хто. Це може бути не тільки сметана, сметана з томатною пастою, але і кетчуп, вершки, а також класичний соус – бешамель. Добре в соуси додавати часник. Його можна класти як в свіжому вигляді, так і у вигляді сушеної або гранульованої спеції.
З чим можна запекти свинину в духовці
Запекти свинину в духовці можна і окремо з картоплею і помідорами, але, коли в страві присутній більше овочів, блюдо стає в кілька разів смачніше і корисніше. Перевага такого запікання в тому, що корисні речовини і вітаміни зберігаються в овочах в більшій кількості, ніж у варених. Та й не потрібно готувати ще якийсь гарнір, адже запечені овочі їм і є. Можна до овочів додати грибів, це додасть смаку страви більш яскраві нотки, а грибний смак навіть не буде чітко відчуватися. Тому найзапекліший противник грибів навряд чи розпізнає їх в даному блюді.
Щоб запекти свинину з картоплею і овочами, можна використовувати деко або горщики. Якщо ви готуєте в горщику, тоді вибирайте один великий, щоб вистачило на всю родину, і це збереже м’яса його смак і не дасть йому висохнути.
Перш ніж запекти свинину в духовці, її краще замаринувати
Для початку потрібно підготувати м’ясо. Як і для шашлику, свинину потрібно замаринувати, хоча якщо немає часу, то можна обійтися і без цього пункту. Перед тим як запекти свинину з картоплею і овочами, потрібно порізати м’ясо, як вам необхідно: часточками, кубиками, пластами.
тим потрібно трохи його побити кухонним молоточком і помістити в каструлю або контейнер з сумішшю для маринування, яку можна придбати в будь-якому продуктовому магазині, або ж маринувати за вашим власним рецептом. Це може бути оцет, вино, суміш перців і так далі. Маринувати м’ясо потрібно близько трьох годин. Якщо ви не маринували м’ясо, тоді не забудьте обваляти шматочки в суміші перців, щоб надати м’ясу трохи гостроти. Соняшникова олія потрібно використовувати в обов’язковому порядку, так як воно не дасть м’ясу підсохнути і затримає приправи в м’якоті, рівномірно розподіливши їх по всьому шматочку.
Як запекти свинину в духовці
Для того щоб запекти свинину в духовці, можна взяти будь-які овочі, які ви любите, розрахувавши при цьому час їх приготування. Наприклад, якщо часточки картоплі дуже великі, то його краще заздалегідь відварити. А якщо часточки дрібні, тоді можна запікати відразу в духовці. Овочі можна також замаринувати в соусі з майонезу і аджики. Не варто забувати про кмин, кріп та інші улюблені трави і спеції. Не забудьте посолити за своїм смаком.
Отже, виклавши на деко або горщик м’ясо, починайте викладати овочі. Між свининою і овочами можна викласти дрібно нарізані гриби. Зверху, для соковитості, можна викласти томати або помідори часточками. А для того щоб вони не підсохли, можна покрити їх сирним соусом. Готується він просто: перетріть сир через тертку, неважливо, дрібну або велику, змішайте з майонезом або сметаною, можна додати часник і сюди, якщо ви його любите. Блюдо розміщуйте в розігріту духовку і випікайте до утворення скоринки сирного соусу, потім покрийте фольгою, продовжуйте готувати. В цілому на те, щоб запекти свинину з картоплею і овочами в духовці, піде близько 40 хвилин, головне, щоб пропікся картопля.
Свинина з грибами і картоплею в духовці
Смачна свинина з грибами і картоплею в духовці вийде, якщо взяти такі інгредієнти:
- печериці 100 гр .;
- картопля 4 шт .;
- свинина 300 гр .;
- цибуля 1 шт .;
- зелень (переважно кріп, але можна і будь-яку іншу зелень на Ваш вибір);
- майонез;
- сіль перець.
Рецепт приготування м’яса свинини з грибами і картоплею.
- 250 г беконной свинини,
- 200 г грибів (білих, печериць, маслюків, опеньків, сироїжок),
- 120 г ріпчастої цибулі,
- 20 г зелені,
- 200 г картоплі,
- сіль і спеції за смаком.
- М’ясо нарізати тонкими скибочками і підсмажити з нарізаними грибами та цибулею.
- Потім додати бульйон (або воду), картопля, приправи і тушкувати під кришкою до готовності.
- Подати як самостійне блюдо або з салатом зі свіжих овочів.
Свинина в горщиках з картоплею та грибами
- 600 г свинини,
- 1 цибулина,
- 6 невеликих картоплин,
- 200 г варених грибів,
- 50 г вершкового масла,
- сіль і перець.
Для соусу:
- по 4 ст. л. сметани,
- майонезу,
- 1 ст. л. молока,
- зелень.
Свинина в горщиках з грибами і картоплею готується наступним чином: м’ясо нарізати скибочками, посолити, поперчити, змішати з дрібно нарізаною ріпчастою цибулею, покласти в глиняний горщик, додати шматочок масла. Туди ж покласти дрібно порізаними гриби і картоплю, нарізану соломкою, перемішати. На самий верх укласти картоплю – «п’ятачки», щоб вся поверхня була закрита. Додати шматочок масла, посипати тертим сиром, залити соусом. Горщик поставити на 30-40 хв в духовку, розігріту до 220-240 ° С. Свинина з грибами і картоплею, подається разом з соліннями.
Як згасити печеня з свинини з картоплею та грибами
Для того щоб приготувати печеню зі свинини з картоплею, візьмемо:
- 400 – 500 г свинини,
- 300 г картоплі,
- 2 – 3 ст. л. вершкового масла,
- 300 г свіжих грибів,
- 1 цибулина,
- 1/2 склянки м’ясного бульйону,
- 2/3 склянки сметани,
- лавровий лист,
- зелень петрушки і кропу,
- перець,
- сіль.
Перед тим як загасити свинину з картоплею та грибами, потрібно очищені овочі нарізати кубиками і злегка обсмажити в маслі. Ріпчасту цибулю нашаткувати кільцями і спасерувати.
Свинину, нарізану невеликими шматочками, обсмажити в маслі.
У глиняний горщик, чавунець або каструлю покласти м’ясо, картопля, зверху цибулю, посипати сіллю, перцем, додати лавровий лист і бульйон. Поставити спекотне в духовку і тушкувати 30 хв.
Перед подачею залити сметаною і посипати подрібненою зеленню петрушки і кропу.
Свинина по-французьки з грибами і картоплею
Свинина по-французьки з картоплею та грибами – гарнір і основне м’ясне блюдо, в одному. Даний кулінарний шедевр чимось нагадує Veau Orloff – французьку запіканку, але з додатковими інгредієнтами у вигляді майонезу, а також твердого сиру. Виглядає ця страва досить шикарно як на повсякденному, так і на святковому столі, а виходить таким смачним, що просто пальчики оближеш!
Нам знадобиться:
- свинина (0,7 кг)
- картопля середнього розміру (6-8 шт)
- сир, краще твердого сорту (250-300 г)
- помідори середньої величини (3-4 шт.)
- цибуля ріпчаста невеликий (2 шт.)
- гриби – печериці (200 г)
- майонез, який люблять в Вашій родині (200 г)
- перець чорний мелений і сіль
- рослинне масло – для змазування дека
- зелень – не обов’язково
- Свинину порізати поперек м’ясних волокон, як на відбивні, шматочками товщиною приблизно в 1 сантиметр і відіб’ємо молоточком, потім солимо-перчимо, відкладемо на тарілку, можна поки прибрати в холодильник. Ріжемо помідори гуртками.
- Цибуля ріпчаста шаткуємо півкільцями, нарізаємо тонкими пластинами гриби – печериці, кладемо на тарілку. Сир тремо великої теркою, очищену картоплю ріжемо пластинами, кладемо на тарілку.
- На змащене деко викладаємо по черзі відбивні зі свинини. На відбивні кладемо трохи майонезу і розподіляємо його рівномірно, зручно це робити спеціальним пензликом для випічки. Так м’ясо промащується рівномірно.
- Поверх відбивною з майонезом цибулю, нарізану півкільцями, далі нарізані пластинки шампіньйонів, на печериці кладемо картоплю. Трохи підсолити і промажте майонезом.
- Наступний шар – нарізані кружальцями помідори. Все це посипається тертим сиром, можна присипати дрібно нарубаної зеленню. Розігріваємо до 220 градусів духовку, ставимо туди деко і зменшуємо температуру до 200, запікаємо 40-50 хвилин.
- У процесі приготування з’явиться досить велика кількість рідини, щоб цього не відбувалося можна класти поменше виділяють вологу продуктів, таких як цибуля, помідори, гриби, скоротити кількість майонезу.
Свинина з грибами і картоплею в мультиварці
Приготувати свинину з грибами і картоплею в мультиварці не так вже й складно. Для цього варто взяти всі необхідні інгредієнти, підготувати їх і помістити в чашу мультиварки.
Нам знадобиться:
- 400 г свинини
- 250 г печериць
- 5 шт картоплин
- 1 морква
- 1 солодкий перець
- 2 зубчики часнику
- 1 ст. ложка томатної пасти
- 1 лавровий лист
- 1 бульйонний кубик
- 100 мл води
- сіль за смаком
- суміш перців зелень петрушки рослинне масло
Підготовка. Овочі почистити і помити. М’ясо нарізати невеликими шматочками, цибулю – півкільцями, моркву натерти на крупній тертці, перець нарізати смужками, гриби – скибочками. Картоплю нарізати кубиками.
Приготування. У чашу мультиварки-скороварки налити рослинне масло, включити режим «Жарка» і обсмажити гриби. Потім вийняти їх. Після обсмажити моркву, цибулю, перець. Вийняти. Потім обсмажити м’ясо до рум’яної скоринки.
Додати інші обсмажені продукти і картопля. Воду змішати з розкришеним бульйонних кубиків і томатною пастою. Посолити і поперчити. Вилити в чашу. Додати подрібнений часник і лавровий лист.
Закрити кришку, встановити клапан на значення «Високий тиск». Готувати в режимі «Гасіння» протягом 20 хвилин. Потім встановити клапан на значення «Нормальний тиск» і випустити пар.
Готову страву посипати нарізаною петрушкою.
Свинина, запечена з грибами і картоплею
- Свинина (філе) – 700 гр.
- Картопля – 500 гр.
- Гриби (за смаком) – 300 гр.
- Сіль (за смаком) – 2 гр.
- Зелень (за смаком) – 2 гр.
- Перець чорний (за смаком) – 2 гр.
- Зелень (для подачі) – 2 гр.
Для того, щоб приготувати свинину, запечену з грибами і картоплею, потрібно виконати наступні кулінарні операції:
- Свинину нарізати на шматочки, викласти в фольгу на деко.
- Посолити і поперчити свинину за смаком.
- Викласти зверху улюблені грибочки.
- Посипати рубаною зеленню.
- Додати картоплю нарізану кружальцями.
- Фольгу закрити і поставити деко в духовку.
- Випікати при температурі 180 градусів протягом 1 години.
- Перед подачею свинину, запечену з грибами і картоплею прикрасити будь-якою зеленню.
Свинина, тушкована з картоплею та грибами
Напевно, кожна домогосподарка замислювалася про те, як смачно приготувати тушковану свинину з картоплею та грибами в мультиварці. Всі рецепти свинини грибів і картоплі по-своєму вишукані. Так ось перед вами найпростіший і швидкий рецепт приготування.
Нам знадобитися:
- шматок свинини 500-600 г
- картопля близько 1 кг
- 2 цибулини
- свіжі гриби близько 500 г
- вода 1 мультістакан
- молоко 1 мультістакан
- сіль перець
- лаврове листя, перець-горошок
- паприка, розмарин
- м’ясо порізати великими скибками розміром з долоню, викласти в чашу, додати 1 мультістакан води і включити «гасіння»;
- через 30 хвилин від початку режиму викласти на м’ясо цибулю, порізану кільцями, гриби великими шматками, посолити, поперчити і додати всі спеції, закрити кришку і продовжувати гасити;
- через 1 годину від початку режиму зверху викласти картоплю великими кружечками, трохи посолити і влити 1 мультістакан молока, закрити і готувати до кінця режиму.
За таким рецептом свинина тушкована з грибами і картоплею виходить просто чудово. Смачного!
Смажена свинина з картоплею та грибами на сковороді
Для страви зі свинини з картоплею та грибами на сковороді нам знадобиться:
- 500 г свинини,
- 300 г грибів,
- 3 шт картоплі,
- 2 середні цибулини,
- 3 зубки часнику,
- 2 ст. ложки гострого кетчупу,
- 1 ст. ложка майонезу,
- 2 свіжі огірки,
- 4 помідори,
- 2 свіжих яблука.
У глибокій сковороді посмажити гриби до напівготовності, тонко нарізати свинину, цибулю, часник, кетчуп, майонез. Всі смажити, помішуючи, 10 хвилин. Картоплю нарізати соломкою і обсмажити окремо. Смажена картопля додати до м’яса з грибами. Далі нарізати тонкими кружальцями помідори, огірки і викласти зверху, а потім укласти тонко нарізаними гуртками яблука, не перемішуючи, закрити кришкою і смажити 10 хвилин. В даному випадку смажена картопля з грибами і свининою виходить під шубою. Завдяки помідорам, огіркам і яблукам блюдо виходить нез’ясовно смачним. Подавати до столу смажену картоплю з грибами і свининою з білим сухим вином.
Свинина з картоплею, грибами і сметаною
Інгредієнти для страви зі свинини з картоплею, грибами і сметаною наступні:
- 1,6 кг яловичини або свинини
- 4 ст. л. вершкового масла
- 4 цибулини
- 500 г картоплі
- 200 мл бульйону
- 200 г сметани
- 1,5 склянки білого сухого вина
- лавровий лист
- зелень кропу і петрушки
- сіль
- перець за смаком.
Спосіб приготування
- М’ясо промийте, наріжте невеликими шматочками і обсмажте в половині вказаної кількості масла з обох сторін. Картопля помийте, почистіть, наріжте на маленькі квадратики.
- Лук очистити, нарізати кільцями і теж злегка обсмажте в маслі, що залишилося.
- М’ясо, картопля і цибуля покладіть в глиняний горщик, поперчіть, посоліть, додайте лавровий лист і влийте бульйон. Поставте горщик в помірно розігріту духовку на 30 хв. За кілька хвилин до готовності додайте в спекотне сухе вино.
- Готову страву залийте сметаною і посипте дрібно нарізаною зеленню кропу і петрушки.
Свинина в горщику з грибами і картоплею в духовці
Для того, щоб приготувати свинину з картоплею і грибами в духовці, нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 1 кг свинини
- 100 г топленого сала
- 200 г грибів
- 800 г молодої картоплі
- 300 г цибулі
- 150 г сметани сіль.
Спосіб приготування свинини в горщику з грибами і картоплею не складним, але вимагає покрокового виконання всіх дій:
- Свинину наріжте (по 3-5 шматочків на порцію), обсмажте в топленому салі з кільцями цибулі.
- М’ясо і цибулю викладіть в горщик, додайте відварні і нарізані гриби, цілі невеликі бульби або часточки очищеної картоплі, посоліть, залийте бульйоном, в якому варилися гриби, і тушкуйте.
- Свинина з грибами і картоплею готуватися близько 40 хвилин. За 3 хв до готовності необхідно додати сметану, завдяки сметані м’ясо буде м’якше і соковитіше.
Свинина, запечена з картоплею, грибами і сиром
Запечена з картоплею і грибами свинина є повноцінним стравою для буденного та святкового столу.
- 400 – 500 г свинини,
- 5 цибулин,
- 8 – 10 картоплин,
- 200 г варених (свіжих) грибів,
- 125 г вершкового масла,
- 30 – 50 г сиру,
- перець,
- сіль.
Для соусу:
- 400 г сметани,
- 300 г майонезу,
- 5 ст. л.молока,
- зелень.
Для того, щоб приготувати свинину, запечену з картоплею, грибами і сиром, необхідно м’ясо нарізати скибочками, посолити, поперчити, змішати з дрібно нарізаною цибулею, викласти на деко, змащене олією, додати шматочки вершкового масла, зверху на м’ясо викласти варені гриби ( цілком). Зверху укласти картоплю, нарізану тонкими круглими пластинками, покласти шматочок масла, посипати тертим сиром і залити соусом.
Деко поставити в духовку. Картопля зі свининою і грибами запікайте близько 40 хвилин. Смачного!
Ще спосіб, як приготувати свинину з грибами і картоплею.
- Свинина – 550 г
- Свіжі гриби – 400 г
- Морква – 250 г
- Корінь селери – 150 г
- Шпик – 130 г
- Лук-порей – 3 стебла
- Кабачки – 2 штуки
- Картопля – 4 шт
- Панірувальні сухарі – 2 столові ложки
- Вершкове масло – 2 столові ложки
- Сіль і мелений чорний перець за смаком
- Гриби помити і нарізати невеликими шматочками.
- Кабачки помити, очистити від шкірки, м’якоть нарізати дрібними кубиками. Картоплю очистити і порізати соломкою.
- М’ясо промити, пропустити через м’ясорубку разом з очищеною морквою, цибулею-пореєм і селерою. Отриманий фарш посолити і поперчити за смаком.
- У глиняні горщики покласти масло, картопля, фарш, гриби, шпик і кабачки, посипати панірувальними сухарями і запікати в духовці до готовності.
Свинина з грибами, сиром і картоплею
Інгредієнти, з яких готуватися свинина з грибами, сиром і картоплею – це такі продукти:
- свинина (700 м);
- гриби білі (200 м);
- сир (300 м);
- Помідорка (1-2 шт.);
- картопля (5-6 шт.);
- зелень (пучок);
- майонез (150 м);
- часник (3 зубчики);
- шафран,
- сіль,
- рослинна олія.
- Готувати свинину ми будемо з гарніром – картоплею. Ну про це пізніше. Отже, розрізаємо м’ясо на зручні шматочки. Трохи солимо.
- Відбиваємо, роблячи їх тонше і згодом м’якше.
- Гриби обсмажуємо в невеликій кількості олії (на фото – вже обсмажені гриби).
- Викладаємо шматки відбитої свинини на деко (або в форму), в центр. Зверху викладаємо гриби і посипаємо зеленню. Помідор ріжемо кружальцями і викладаємо на гриби.
- Тепер займемося картоплею. Чистимо і ріжемо на тонкі скибочки.
- У майонез додаємо подрібнений часник і шафран. Змішуємо.
- Обмащуємо даної сумішшю картоплю і розкладаємо навколо м’яса.
- Зверху все посипаємо тертим сиром.
- Ставимо в духовку на середню температуру до готовності, хвилин на 30.
Картопля зі свининою і грибами в духовці
- Картопля 250г,
- гриби 200 г,
- цибуля ріпчаста 15г,
- моркофь 10г,
- свинина 110г,
- томат-пюре 10г,
- маргарин 25г,
- перець чорний 0,5,
- лист лавровий 0,2,
- сіль.
Картопля зі свининою і грибами в духовці можна готувати як в керамічному горщику, так і в великому сотейнику. Нарізані кубиками картопля, ріпчаста цибуля, морква, свинину обсмажують, гриби відварюють, укладають все в горщик, заливають томатним соусом, додають спеції і запікають у духовці. Подають в горщику.
Ще рецепт свинини з грибами і картоплею.
- Свинина – 500 г
- Картопля (середнього розміру) – 3 шт
- Морква – 2 шт
- Квасоля (Консервована у власному соку) – 1 бан.
- Гриби (печериці свіжі) – 300 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт
- Часник – 3 зуб.
- Помідор (середнього розміру) – 2 шт
- Сир твердий ( «Російський») – 150 г
- Масло рослинне (для смаження)
- Сіль (за бажанням)
- Перець чорний (за бажанням)
- Приправа (за бажанням)
- Зелень (за бажанням)
Підготували необхідні продукти.
Порізали морква, цибуля, картоплю, гриби, м’ясо, помідори. Потім пережарюють цибулю з морквою і окремо помідори з часником і грибами.
Викладаємо шарами:
- Картопля.
- М’ясо.
- Квасоля (рідина злити).
- Лук з морквою.
- Помідори з часником і грибами.
- Посипаємо невеликою кількістю сиру.
Закриваємо горщики кришками і ставимо в розігріту до 220 градусів духовку на 20-25 хвилин.
Дістаємо з духовки і посипаємо сиром, що залишився. Повертаємо горщики в духовку на 3-5 хвилин, щоб сир розплавився.Картопля зі свининою, грибами спечений в горщиках дуже просте блюдо і в той же час надзвичайно смачне! Смачного!
Свинина по-французьки з картоплею та грибами
Інгредієнти для свинини по-французьки з грибами і картоплею, крім цих продуктів включають в себе наступні компоненти:
- 500 грам свинини,
- 500 грам (можна більше) картоплі,
- 200 г варених грибів,
- 3-4 цибулини,
- твердий сир (300 грам),
- майонез (візьміть пачку, в процесі зрозумієте).
- Масло пісне для змазування дека,
- гірчиця негостра,
- сіль і зелень.
Спосіб приготування:
Нарізати свинину на шматки в палець завтовшки, намазати європейської гірчицею або просто спеціями за смаком.
М’ясо викласти прямо на деко, змащене маслом.
Викласти на м’ясо цибулю кільцями, гриби. Зверху – шар картоплі, нарізаного тоненькими скибочками. Посолити. Можна ще раз повторити шари м’яса, цибулі і картоплі. Верхній шар залити майонезом, який попередньо злегка розвести водою, щоб знизити жирність. На майонез рівномірно насипати натертий сир. Запікати в духовці при 200 ° C хвилин 40 до повної готовності. Блюдо повинне вільно протикати зубочисткою.
Картопля, тушкований зі свининою і грибами
- 160г свинини
- 10г жиру
- 180г картоплі
- 20г моркви
- 20г ріпчастої цибулі
- 40г відварених грибів
- 10г горошку
- 7г петрушки
- 80г бульйону.
Готуємо картопля, тушкований зі свининою і грибами: м’ясо нарізати шматочками, злегка обсмажити, покласти в горщик, додати картоплю кубиками, моркву, підсмажену цибулю, петрушку, відварені гриби, зелений горошок, бульйон. Закрити кришкою і тушкувати в духовці до готовності.
Свинина, тушкована з картоплею і грибами
- 150 г свинини,
- 10 г топленого сала,
- 20 г сухих грибів,
- 150 г картоплі,
- 50 г цибулі,
- 20 г сметани.
Свинина, тушкована з картоплею і грибами готується так: м’ясо нарізати по 3 – 5 шматочків на порцію, обсмажити з цибулею, покласти в каструлю або горщик, додати сушені відварні і шинкувати гриби, картопля цілими невеликими бульбами або часточками, сало, залити грибним бульйоном і гасити. В кінці гасіння додати сметану. Коли картопля буде готовий, частина його вийняти, розім’яти і додати до м’яса.
Картопля зі свининою і грибами в горщиках
Для того, щоб почати готувати картоплю зі свининою і грибами в горщиках, візьмемо такі продукти:
- 500г свинини
- 1 ст.ложка маргарину
- 8-10 картоплин
- 1 ст.ложка борошна
- 1 яйце
- 40г білих сушених грибів
- 2 цибулини
- 2 столові ложки маргарину з низьким вмістом жиру
Для соусу:
- 1 ст. грибного відвару,
- 1 ст. сметани,
- 1 ст.л. борошна,
- 1 ст.л. вершкового масла
Свинину нарізати по два шматочки на порцію і обсмажити. Сирий очищену картоплю натерти на тертці, покласти на сито, дати стекти рідини, додати сіль, борошно, яйця і перемішати. З отриманої маси сформувати коржі (4 штуки на порцію), на середину їх укласти фарш, що складається з пасированого ріпчастої цибулі і відварених дрібно нарізаних грибів, загорнути у формі кульки і обсмажити. Обсмажену свинину, галушки укласти в горщик, залити сметанним соусом, поставити в духовку і тушкувати до готовності. Подавати в горщиках.
Подивіться, як апетитно виглядає свинина з грибами і картоплею на фото витончено сервірованих страв.
Як приготувати картоплю зі сметаною?
Щоб картопля, запечена в духовці зі сметаною, вийшла соковитою і смачною, слід пам’ятати прості правила її приготування.
- Очищені картоплини нарізають кружальцями, часточками, великими кубиками або брусочками.
- Сметану використовують без добавок, приправляють за смаком спеціями, часником, зеленню.
- Картопля в сметані буде смачніше, якщо запекти її з додаванням м’яса, риби або грибів.
- Для отримання апетитною скоринки блюдо посипають за 15 хвилин до кінця приготування тертим сиром.
- Для збереження соковитості на початковому етапі блюдо готують під кришкою, або затягнувши форму фольгою.
Картопля в духовці зі сметаною і часником
Пікантною і ароматною виходить картопля зі сметаною в духовці при запіканні з часником.Очищені подрібнені зубки додають в соус перед заливкою разом із зеленню і приправами. Отриманий результат – ситний гарнір до м’яса, риби або самостійне блюдо, яке можна подати з овочами або легким салатом.
- картопля – 700 г;
- сметана – 200 г;
- часник – 4 зубчики;
- кріп – 0,5 пучка;
- масло рослинне – 2 ст. ложки;
- цибуля – 1 шт .;
- сир – 50 г;
- сіль перець.
- Очищають і шаткують тонкими кружальцями картоплю і цибулю
- Готують сметанно-часниковий соус до картоплі, змішавши сметану з часником, кропом, сіллю і перцем.
- Укладають картоплю і цибулю шарами, поливаючи соусом, що залишився соус виливають зверху.
- Запікають блюдо під кришкою або фольгою 40 хвилин.
- Посипають поверхню картоплі сиром і повертають в духовку ще на 10 хвилин.
Картопля з грибами в сметані
Особливий смак і пахощі набуває запечена картопля в сметанному соусі в духовці, якщо доповнити шари овоча піджаркою з грибів і цибулі. Зручно використовувати печериці або гливи, які не вимагають попереднього відварювання, але смачніше блюдо вийде з ароматними лісовими грибами.
- картопля – 700 г;
- гриби – 400 г;
- сметана – 400 г;
- масло рослинне – 2 ст. ложки;
- ріпчаста цибуля – 2 шт .;
- сіль перець.
- Очищену картоплю шаткують кружками.
- Обсмажують на олії нарізану цибулю і гриби.
- Укладають картоплю і грибну піджарку в форму шарами, поливаючи кожен приправленою сметаною.
- Через 50 хвилин запікання під фольгою картопля з печерицями в духовці зі сметаною буде готова.
Картопля зі сметаною і сиром в духовці
Завжди із захопленням приймається їдцями приготована картопля в духовці з сиром і сметаною. Половину сиру можна додати між шарами картоплі на етапі закладки продуктів, а залишилася стружкою посипати страву за 10 хвилин до кінця запікання страви. Як приправи підійдуть італійські, прованські трави.
- картопля – 1 кг;
- сметана – 500 г;
- сир – 200 г;
- масло – 2 ст. ложки;
- сіль, перець, спеції.
- Шаткують очищену картоплю тонкими кружальцями, присмачують сіллю, травами, укладають в форму, поливаючи приправленою сметаною і посипаючи сиром.
- Відправляють прикриту фольгою ємність в прогріту до 200 градусів духовку.
- Через 40 хвилин картопля, запечена зі сметаною в духовці, посипається сиром і повертається в пристрій на 10 хвилин.
Молода картопля в сметані
Дивовижним на смак вдається запечений в духовці молоду картоплю в сметані. Час запікання овоча вдасться помітно скоротити, якщо вимиті картоплини попередньо відварити до напівготовності. Якщо не хочеться возитися з варінням продукту, слід готувати його в щільно закритій фольгою або кришкою формі.
- картопля молода – 1 кг;
- сметана – 400 г;
- кріп, петрушка і м’ята – по 1-2 гілочки;
- масло вершкове – 2 ст. ложки;
- часник – 3 зубки;
- сіль.
- Молода картопля ретельно миють і, не очищаючи, закладають в форму, щедро промазану вершковим маслом.
- Заливають картоплини приправленою сметаною, прикривають ємність фольгою і поміщають на 40-50 хвилин в прогріту до 200 градусів духовку.
- Подрібнюють зелень, змішують з часником, посипають сумішшю картоплю, повертають в пристрій на пару хвилин.
Картопляна запіканка зі сметаною
Чудово проявляє себе картопля в сметанному соусі, приготована у вигляді запіканки. Наповненням в даному випадку є шинка, яку можна замінити звичайним, обсмаженою або копченим беконом, баликом, ковбасою. Сиром посипають вже готове гаряче блюдо або додають продукт за 10 хвилин до кінця термічної обробки.
- картопля – 1,5 кг;
- шинка – 300 г;
- сметана – 500 г;
- цибуля ріпчаста – 2 шт .;
- яйця – 3 шт .;
- гірчиця – 2 ч. ложки;
- кріп, петрушка – по 0,5 пучка;
- масло – 2 ст. ложки;
- часник – 2 зубки;
- сіль перець.
- Нарізаний кружками картопля відварюють до напівготовності.
- Шаткують шинку, цибулю.
- Змішують сметану з гірчицею, зеленню, маслом і збитими яйцями, приправляють.
- Укладають складові шарами в форму, поливаючи соусом.
- Відправляють форму на 40 хвилин в прогріту до 190 градусів духовку.
- Картопля, запечена зі сметаною в духовці, посипається сиром і повертається в пристрій ще на 10 хвилин.
Картопля в горщику зі сметаною в духовці
Особливо ніжним і м’яким буде картопля, запечена в сметані в горщику. Склад страви можна доповнювати свіжим або обсмаженою в олії ріпчастою цибулею, морквою, болгарським перцем, зеленню, нарізаним часником. Для ситної версії до картопляної нарізці додають трохи обсмажене куряче філе.
- картопля – 1,5 кг;
- вода – 300 мл;
- сметана – 300 г;
- ріпчаста цибуля – 2 шт .;
- кріп, петрушка – по 0,5 пучка;
- масло вершкове – 2 ст. ложки;
- часник – 2 зубки;
- сіль, спеції.
- Картоплю нарізають, змішують із зеленню і посічений часником, укладають в горщики.
- Змішують сметану з водою, приправляють за смаком, виливають до картоплі.
- Прикривають горщики кришками, відправляють запікатися при 190 градусах.
- Через 1 годину картопля зі сметаною в духовці буде готова.
Кролик в духовці з картоплею і сметаною
Чудово поєднується одночасно і зі сметаною, і з картоплею м’ясо кролика. Важливо вибрати тушку молодого тваринного або вимочити її попередньо в підкисленою оцтом воді або в маринаді з додаванням білого сухого вина. З приправ використовують гілочки розмарину, сушеного або свіжого чебрецю.
- картопля – 1,5 кг;
- кролик – 1,5 кг;
- сметана – 300 г;
- ріпчаста цибуля – 2 шт .;
- морква – 2 шт .;
- вода – 0,5 л;
- часник – 4 зубчики;
- сіль, спеції, приправи.
- Нарізають картоплю, цибулю, моркву і кролика, викладають у форму.
- Змішують сметану з водою, часником, спеціями і травами, виливають у форму.
- Запікається картопля з м’ясом в сметані в духовці 1 годину під фольгою і ще 50 хвилин без фольги.
Індичка з картоплею в духовці зі сметаною
Картопля, запечена в сметанному соусі з індичкою, можна приготувати з додаванням болгарського перцю або замороженої суміші овочів. Компоненти укладають шарами, останнім з яких в ідеалі повинен бути картопля. Сир використовують твердий або плавлений, доповнюючи стружкою блюдо в кінці запікання.
- картопля – 1 кг;
- індичка – 1 кг;
- сметана – 250 г;
- майонез – 50 г;
- ріпчаста цибуля – 2 шт .;
- прованські трави – 2 щіпки;
- часник – 4 зубчики;
- сіль, перець, карі.
- Індичку нарізають, приправляють часником, каррі, сіллю, перцем, майонезом, дають промаринуватися 1 годину.
- Шаткують картопля і цибуля, укладають шарами з м’ясом в форму, змащуючи кожен приправленою травами сметаною.
- Запікають блюдо 50 хвилин при 200 градусах, посипавши в кінці сиром.
Риба з картоплею в сметані в духовці
Запечена минтай в духовці з картоплею в сметані порадує гармонійним ніжним і соковитим смаком шанувальників рибних страв. Переважно використовувати філе риби, видаливши всі кістки і зрізавши шкіру. Для виконання рецепта в рівній мірі підійде і інші сорти риби: біла або червона, в ідеалі лосось.
- картопля – 1 кг;
- риба – 700 г;
- сметана – 300 г;
- лимонний сік – 20 мл;
- ріпчаста цибуля – 2 шт .;
- сіль, перець, спеції.
- Філе риби солять, перчать, поливають лимонним соком, укладають шарами в форму, чергуючи з нарізаною цибулею і картоплею.
- Останнім розташовують картопля і заливають приправленою сметаною.
- Запікають блюдо 45 хвилин при 200 градусах під фольгою.
Курка з картоплею в духовці зі сметаною
Неймовірно смачна і апетитна приготована курка з картоплею в сметані. Підійде нарізане куряче філе, м’якоть з ніжок або стегон або цілі гомілки, стегна разом з кісточками. Блюдо буде на порядок смачніше і ароматні, якщо м’ясо попередньо замаринувати на кілька годин в суміші приправ і спецій.
- картопля – 1 кг;
- курка – 700 г;
- сметана – 300 г;
- соєвий соус – 50 мл;
- гірчиця і мед – по 1 ч. ложці
- італійські трави – 2 щіпки;
- часник – 4 зубчики;
- сіль, перець, спеції для птиці.
- Курятину змішують з подрібненим часником, соєвим соусом, медом і гірчицею, додавши приправи для птиці.
- Шаткують картопля, змішують зі сметаною і травами, викладають шаром у форму.
- Зверху розташовують курятину і відправляють блюдо в прогріту до 200 градусів духовку на 50 хвилин.
Картопля з грибами, м’ясом і сиром в духовці
- М’ясо – півкіло.
- Картопля – півкіло.
- Гриби – півкіло.
- Лук – 2 шт.
- Майонез – 200 гр.
- Оцет (9%) – 1 стакан.
- Сир твердих сортів – 100 гр.
- Приправи і сіль – за смаком.
- Рослинна олія – за потребою.
Для початку поріжте цибулю півкільцями і замаринуйте його в оцті на 30 хвилин. Маринована цибуля точно пропечеться за відведений час. Якщо ви не в ладах з оцтом, то краще цибулю обсмажити на сковорідці разом з грибочками в невеликій кількості рослинного масла до напівготовності.
Далі розріжте м’ясо на пласти і енергійно відбийте його кухонним молоточком. М’ясо підійде будь-який на вибір – свинина або яловичина. Сіллю і спеціями обсипте мяско з обох сторін. Покладіть рівним шаром у змащену маслом форму для запікання. Взагалі порядок укладання шарів продуктів кожна господиня обирає сама. Хтось в першу чергу кладе шар картоплі, а хтось, як в цьому рецепті – шар м’яса. Я не бачу особливої різниці, так як це духовка і вона обдає ємність жаром рівномірно.
І не забудьте заздалегідь включити духовку, виставивши температуру на 180 градусів. Щоб потім не довелося чекати, поки вона нагріється.
Якщо ви цибулю все-таки замаринували, то промийте його в холодній воді, щоб видалити оцет. Цибулевий шар викладіть поверх м’яса.
І ось настала черга грибів. Раніше я писала, що гриби краще злегка обсмажити перед тим, як помістити в форму. І від своїх слів не відмовляюся. Якщо цибуля ви маринували, то смажте гриби окремо. Ріжте не крупніше. Грибочки також можна вибрати будь-які з наявних. Печериці, гливи або лісові грибочки. Різниці немає, тільки від лісових грибів більше аромату. Отже, укладіть шар грибочків на цибулю.
Тепер займіться підготовкою картоплі. Очищені бульби розріжте на шматки уздовж. Чим тонше будуть шматочки, тим краще. Заправте їх сіллю і приправами, полийте столовою ложкою рослинного масла. Добре перемішайте і покладіть поверх грибів. Половину майонезу розведіть у воді до рідкого стану і полийте розчином верхній шар.
Для того, щоб картопля не залишилася в кінці готування сирої, раджу накрити форму фольгою і помістити в прогрітий духову шафу на 35 хвилин.
Потім дістаньте форму з печі, розмажте залишився майонез по верхньому шару і посипте тертим сиром. Після чого відправляйте в піч ще на 10 хвилин вже без фольги або кришки.
Через 10 хвилин діставайте готове блюдо. Розподіліть по тарілочках і несіть домочадцям або гостям. Тепер ви знаєте, як запекти картопля з грибами, м’ясом і сиром в духовці.
Картопля з грибами і сиром в духовці (рецепт з фото)
Цей рецепт включає до свого складу не свіжі, а мариновані (консервовані) грибочки. Що набагато полегшує процес приготування страви, яке можна ще назвати, як запіканка з картоплі з грибами.
- Лук – 2 шт.
- Картопля – 1 кг.
- Мариновані гриби – 1 банка.
- Сметана – 400 гр.
- Сир – 150 гр.
- Сіль, приправи – за смаком.
- Рослинна олія – для обсмажування.
Злийте маринад з банки з грибочками в стакан. Самі гриби наріжте пластинами. Лук поріжте дрібними кубиками і обсмажте в олії, поки не пом’якшиться. В цей час включайте духовку на 200 градусів.
Потім покладіть в сковорідку нарізані грибочки і смажте ще хвилин 5 разом з цибулею. Волога з них повинна трохи випаруватися.
Тепер займайтеся картоплею. Його почистіть і шаткують тонкою соломкою. Картопельку залийте сметаною, посипте сіллю і спеціями. Перемішайте і покладіть половину в змащену олією форму або глибоке деко.
Далі йде шар грибочків, обсмажених з цибулею і слідом друга половина картоплі.
На поверхню насипте шар тертого сиру і закрийте форму кришкою або фольгою. Ставте в грубку на 35 хвилин.
Через цей час зніміть фольгу і запікайте в відкритому вигляді ще 10 хвилин для отримання рум’яної скоринки на поверхні запіканки.
І ваш картопля, запечена в духовці зі сметаною готовий! Діставайте і ділите на порції.
Картопля в духовці з помідорами, сиром і грибами
- Картопля – півкіло.
- Грибочки – 300 гр.
- Помідори – 2-3 шт.
- Сир – 150 гр.
- Вершкове масло – 30 гр.
- Рослинна олія – для змащування дека.
- Сметана – півсклянки.
- Спеції та сіль – за смаком.
Насамперед підготуйте овочі. Почистіть і наріжте цибулю з картоплею. Цибулю – півкільцями, а картопля – маленькими кубиками. Печериці порізати на пластини. Картопля добре промийте. Лук з печерицями обсмажте в сковороді на вершковому маслі, посолити і посипати спеціями. Спершу кладіть в масло цибулю, а після 5 хвилин обсмажування на середньому вогні при помішуванні закладайте грибочки і продовжите 5 хвилинну жарку, не забувши періодично помішувати. Відразу після цього треба включити духову шафу, встановлюючи температурний режим в 200 градусів.
Як змажете рослинним маслом форму для випічки або глибоке деко, завантажте туди картоплю і посоліть його. Зверху покладіть шар з лука і печериць (інших грибочків).
А на цей шар вже укладаєте нарізані поперек кружками помідори. Якщо сметана дуже густа, то розбавте її водою до рідкого стану. Полийте помідори сметаною.
Накрийте фольгою і печіть 20 хвилин. Потім фольгу приберіть і посипте тертим сиром. Надішліть назад в піч ще на 10 хвилин, щоб вийшла рум’яна сирна скоринка.
Через певний час проткніть виделкою запіканку. Якщо вилка входить м’яко і легко, то картопелька готова.
Ось такий нехитрий рецепт, як приготувати картоплю з грибами в духовці! А готову страву діставайте з печі і ділите на порції.
Поділюся одним секретом вдалого приготування будь-якої страви. Завжди перед тим, як ви збираєтеся що-небудь готувати і йдете на кухню, налаштуйте себе на позитивний лад. Тобто скажіть собі «я збираюся зараз приготувати ту чи іншу страву і, я точно знаю, що у мене вийде страва з незабутнім смаком!». І, повірте мені, у вас все вийде, як не можна краще!
І відео рецепт з інструкцією, як готується картопля з грибами і м’ясом під сиром в духовці: