Як виростити портулак городній
Портулак городній – вирощування і сорту
Портулак городній – вирощування і сортуПортулак городній вирощується на Близькому Сході і в Середземномор’ї. Наші городники тільки відкривають для себе його корисні властивості.У середній смузі портулак городній добре вирощувати під плівкою, є спеціально виведені сорти з м’ясистим і приємними на смак листочками. А ще в їжу використовують соковиті молоді пагони з бутонами і листочками.Зелень портулаку надає пікантності і додає корисні властивості будь-яких салатів зі свіжих овочів. Замариновані молоді пагони з бутонами можуть замінити каперси.
Притулок на кухні
Усе корисні властивості і аромат портулак зберігає в свіжому вигляді, Тому його здавна додають в змішані салати.Можна відварити портулак, додати часник, посолити – це вдала приправа до риби або м’яса. Відварену, але без спецій, а з вершковим маслом портулак – самостійне дієтичне блюдо. В гарячі страви дрібно нарізаний портулак додають перед подачею, щоб не постраждав його ніжний смак і корисні властивості. До речі, портулак знижує рівень цукру в крові і може використовуватися в дієтичному харчуванні діабетиків.вирощування портулаку
На розсаду насіння висівають в невеликі ємності. У грунт рослини висаджують в першій декаді червня. У південних районах рослини сіють відразу в грунт, коли грунт достатньо прогріється (посів в прохолодний грунт призводить до недружні сходам).У міру зростання портулак прополюють, розпушують і поливають в сильно посушливе час. Загущені посіви проріджують, інакше в дощову погоду рослини будуть подпревать і гнити, адже вони не переносять надлишок вологи.У портулаку м’ясисті листя, які запасають вологу і мало її випаровують, тому він не потребує надмірно зволоженою грунті. Віддає перевагу гарне сонячне освітлення – південну сторону ділянки.Сорти портулаку городнього
«Кузьмінський Семко»
Період від повних сходів до першої зрізання листя 1 5 днів. Лист соковитий, м’ясистий, зелений, з жовтуватим відтінком. Квітки жовті, розташовані поодиноко або по 2-3 в пазухах листків і в місцях розгалуження пагонів.Період від повних сходів до першої зрізання листя 20-25 днів. Рослина сільнообліственное, стебло світло-зелений. Розетка полупріподнятая, висотою 30-36 см. Лист оберненояйцеподібні, глянсовий, гладкий, на короткому черешку, хрусткий. На рослині в середньому від 15 до 25 листків. Маса однієї рослини 90-110 г. Урожайність зеленої маси 1,5 кг / м 2. Рослина не переносить негативних температур.Період від повних сходів до першої зрізання листя 25-30 днів. Рослина низькоросла, сільнообліственное, стебло світло-зелений, в нижній частині рожевий. Розетка полупріподнятая, висотою 18-21 см. Лист невеликий, овально-видовжений, м’ясистий, жовто-зелений, з гладкою поверхнею, без воскового нальоту.На рослині в середньому від 11 до 25 листків. Маса однієї рослини 70-80 г. Урожайність зеленої маси 0,9 кг / м 2. Рослина не переносить негативних температур.Період від повних сходів до першої зрізання листя 25-30 днів. Висота рослини 45-50 см. Розетка листя полупріподнятая. Лист середнього розміру, яйцеподібний, жовто-зелений, м’ясистий, без воскового нальоту.На рослині в середньому 20-30 листя. Маса однієї рослини 220-250 г. Урожайність зеленої маси 2,5 кг / м 2. Світлолюбний, неморозостійку. Любить родючий, пухку, вологий грунт.Портулак городній: опис, посів, догляд та застосування
Портулак городній – це відоме рослина, яка вирощується для використання в кулінарії і в лікувальних цілях, особливо популярне на Сході.Ще одне вживане назва портулаку городнього – дандура.Батьківщина рослини достеменно невідома, прийнято вважати, що це Індія. Виростає портулак в дикому вигляді в Україні, в Росії і в країнах Середньої Азії.Культивується практично повсюдно: по всій Європі, в Австралії, на Близькому Сході і в Китаї. Високо цінується портулак городній завдяки своїм корисним і поживним властивостям.
Портулак городній: опис
портулак городній — ця рослина сімейства Портулакові, яке досягає висоти не більше 30 см. Має стелеться червонуватий стебло, невеликі м’ясисті лопатковідние листя і жовті дрібні суцвіття, зібрані в пучки. Плід портулаку – яйцеподібна насіннєва коробочка, де дозрівають дрібні чорні насіння. Цвіте рослина в червні-серпні, насіння дозріває у вересні. У листі рослини, крім усього, виявлений норадреналін і дофамін. Насіння містить ненасичені жирні кислоти: лінолеву, олеїнову, пальмітинову, а також крохмаль і целюлозу.Молоді пагони і листя вживають в сирому і вареному вигляді, додають в супи і салати, тушкують і обсмажують. В Австралії насіння портулаку смажать і їдять, як у нас насіння соняшнику. Також портулак вирощують на клумбах в декоративних цілях. В медицині використовуються пагони, листя і насіння рослини.
Посадка насіння портулаку у відкритий грунт
Культивування портулаку з насіння можливо практично на будь-якому присадибній ділянці, при дотриманні декількох простих принципів.Коли посіяти насіння
Так як ніжні сходи рослини не переносять весняні заморозки і вимагають багато світла, тільки коли грунт достатньо прогріється, можна садити портулак у відкритий грунт. Зазвичай це відбувається в період з кінця травня по середину червня, в залежності від кліматичної зони.Вибір місця під посадку
Притулок дуже любить сонячні місця і цвіте тільки в умовах достатньої кількості світла. Місце для висадки не повинно бути ницим, рослина не переносить застою води. Добре росте на сирих піщаних місцях, але легко переносить посуху. Перед висадкою культури важливо визначити, на якому грунті найкраще росте портулак, виходячи з цілей посадки.Так, для нарощування густий і живильної зеленої листяної маси в кулінарних цілях будуть потрібні добре удобрені грунти. Однак це принесе шкоду цвітінню і дозріванню насіння – на родючих ґрунтах воно буде мізерним. Добрими попередниками для портулаку будуть овочеві культури, під які раніше вносилися добрива. Не любить торфові грунти.
Посів насіння портулаку
Портулак городній відрізняється досить простий агротехнікою, його вирощування з насіння не вимагає складних заходів. Насіння рослини дуже дрібні, тому висівати їх необхідно на поверхню, заглиблений на 0,5 – 1 см. Верхній шар грунту краще змішати з піском. Висівають насіння в дрібні борозенки, з дотриманням відстані між рядами близько 50 см. Добрива перед і під час посадки вносити не рекомендується.Вирощування портулаку городнього через розсаду
Можна вирощувати портулак городній і через розсаду. Тоді в кінці березня – початку квітня насіння висівають на поверхню грунту в розсадні контейнери. На дно посадкової ємності укладають шар дренажу з дрібного гравію. Землю для посадки портулаку потрібно змішати з піском в рівних частинах, щоб уникнути загибелі сходів від чорної ніжки.Перед висадкою, приблизно тижні за півтори-дві, не зайвим буде провести загартовування розсади. Контейнери з рослинами потрібно винести на вулицю в денний час і залишити, збільшуючи поступово час загартовування з 10 хвилин до декількох годин.Догляд за посівами портулаку городнього
Збір і використання зелені портулаку
Притулок, що росте на домашній грядці, можна вживати в їжу по закінченні місяця після появи масових сходів. До того, як рослина почне цвісти, його повністю зрізують разом з листям. Щоб отримати насіння портулаку, потрібно залишити кілька рослин до вересня, не обриваючи їх листя і пагони.Після зрізання рослини відростають, що дає можливість повторного, а іноді і третього збору врожаю, в залежності від кліматичних умов.Лікувальні властивості портулаку городнього
Портулак городній дуже популярний в східних країнах, там його вважають «благословенним» рослиною, оскільки воно є ефективним профілактичним засобом від різних хвороб. Корисні якості пояснюються багатим хімічним складом портулаку. У листі містяться каротиноїди, які синтезують вітамін А в організмі, який відповідає за шкіру і органи зору. Наявність вітаміну С і нікотинової кислоти сприяє зміцненню імунітету.Листя і пагони рослини можна використовувати при захворюваннях очей. З насіння портулаку готують мазь, яка допомагає при псоріазі і нейродерміті. Систематичне вживання в їжу салату з листя портулаку знижує холестерин в крові і сприяє запобіганню утворенню атеросклеротичних бляшок.Існують і протипоказання до застосування портулаку в лікувальних цілях. Не можна вживати його тим, хто страждає гіпертонією і брадикардією. Протипоказаний людям з підвищеною судомної активністю і хворим зі схильністю до діенцефальним кризам. Слід враховувати також, що портулак стимулює викид інсуліну і волає гіпоглікемію, що може стати причиною поганого самопочуття і навіть непритомності у людей зі зниженим гемоглобіном.Притулок – бур’ян чи корисна рослина
Один квіточку цвіте всього один день і до вечора в’яне. Але за рахунок великої кількості квіток на одній рослині і безперервному цвітінні, створюється враження, що вони цвітуть нескінченно.Батьківщиною портулаку прийнято вважати Південну і Північну Америку. Сьогодні його вирощують на Україні (в південній частині), також його культивацією займається Середня Азія, Далекий Схід, Закавказзя. Розмножується це чудове рослина самосівом.Притулок посадка і догляд
Тепер можна приступити до посіву насіння. Насіння вибирають вже полежали хоча б півроку, свіжозібране не підійдуть.Насіння портулаку зберігає схожість протягом 3 років.Викладають насіння з проміжком в 1 см, на 0,5 мм вони заглиблюються в землю. Поверх немає необхідності присипати землею. Контейнери загортають плівкою, і ставлять на найтепліше вікно, де температура не нижче +22 градусів. При таких умовах сходи почнуть з’являтися протягом тижня.Пророслі насіння портулаку
Невибагливий квітка буде радувати ваше око все літо
Притулок вирощування з насіння коли садити можна на вулиці
Рекомендуємо також прочитати
Посадка і догляд у відкритому грунті
Тільки після остаточного завершення весняних заморозків і температурі не нижче +10 градусів, можна висаджувати саджанці у відкритий грунт. Притулок дуже любить тепло, тому при зниженні температури нижче +10 градусів, можуть впасти листочки. Заздалегідь розсаду важливо загартувати. Протягом тижня виносити днем на повітря. До кінця травня або на початку червня приходить час для висадки розсади на ділянку.Заздалегідь вибирається ділянку, куди буде відбуватися посадка. Це повинно бути відкрите, сонячне, сухе і тепле місце. Добре якщо воно буде трохи на піднесеності. Якщо посадити «килимки» в півтіні, то рослина може не зацвісти.При застою води, можливо через близько розташованих ґрунтових вод або в низині, виникає загніеніе коренів. Для портулаку підходить навіть найбідніша грунт, можливо піщана. Висадивши рослину на грунті багатою на всілякі мінеральні речовини, можна не дочекатися квіток, оскільки рослина буде набирати силу і масу в стеблах і листках.Коли у саджанця є до 15 листочків і пару бутонів його можна висаджувати. Паростки заглиблюють в грунт до першого листочка. Для хорошого просторого розростання, садять рослини з розрахунку 15 на 15 см. До тих пір, поки паростки доброго не вкорінюватися, необхідний помірний полив під корінь, не допускаючи розмивання грунту.Притулок садовий досить не примхлива рослина, тому труднощів у догляді за ним не виникає. Досить періодично поливати «килимки», особливо в дуже жаркий день (досить рази на тиждень). Оскільки рослина росте у вигляді килимків і щільно накриває землю навколо себе, то воно не потребує мульчі і розпушуванні грунту. Також не потребує підгодівлі, тому як йому підходить абсолютно будь-який грунт.Піклуючись про портулак не потрібно витрачати час на боротьбу з шкідниками та хворобами.У дуже рідкісних випадках у рослини спостерігається захворювання викликане грибом Albugo portulaceae. В такому випадку пагони деформуються, а на листочках з’являються плями. Заражені пагони і листя видаляють, а рослина обробляють фунгіцидною засобом, до складу якого входить мідь.збір насіння
Після цвітіння квіток, як тільки починається в’янення, необхідно видалити їх з зав’язі, тоді можна розглядати плід, який після дозрівання відкривається і висипає насіння. Після запилення, через приблизно пару тижнів, дозрівають насіння. Однак восени або в прохолодне літо час дозрівання насіння триває до місяця. Насіння, які Ви зібрали придатні до посіву, тільки до наступної весни, і зберігає схожість протягом трьох років.Підготовка до зими
Виживати в наші зими може тільки городній портулак. Всі інші види не переживають зиму, тому їх треба буде вирощувати наново. Для цього необхідно збирати насіння для посадки. Їх збирають прямо в коробочках, після їх висихання. Кущики прибирають з ділянки, після чого сам ділянку перекопують. Також можна пересадити кущики портулаку на зиму в домашні горщики. Перебувати горщики повинні на південних вікнах, тоді рослина буде цвісти всю зиму.Все про портулак (відео)
різновиди портулаку
Притулок великоквіткова
Висотою до 30 см, однорічна, м’ясисті листя з формою нагадує циліндр, дрібного розміру. Квіти прості і махрові, нагадують чайну троянду. Забарвлення на будь-який смак: білий, кремовий, бежевий, жовтий, червоний, пурпурний, двоколірний. Кожна квітка досягає розмірів до 7 см в діаметрі. Цвітіння даного виду починається в червні і закінчується в кінці жовтня.ампельний портулак
Штучно виведений гібридний вид. Стебла гіллясті, квіти як прості, так і махрові, різноманітних кольорів. Цим сортом добре прикрашати альпійські гірки і робаткі. Також добре виглядає в підвісних кошиках.Відмінний спосіб прикрасити ваш сад кошиком з портулаком
Властивості городнього портулаку
Звичайний городній портулак володіє величезною кількістю лікувальних властивостейІснують також різні рецепти при захворюваннях виразкового коліту, гнійничкових висипань, лускатих лишаїв, при імпотенції, при хворобах нирок і печінки, виразках шлунка, підвищенні артеріального тиску, внутрішніх кровотечах і багато багато іншого.Використовується в косметології при боротьбі з прищами, висипом вугрів і запалень на шкірі. Міститься в деяких міських і лосьйонах.Лікувальним є рослини, зрізані через місяць після того, як здалися сходи. Використовувати рослина для лікувальних цілей необхідно до початку цвітіння.
Відео-рецепт спиртової настоянки з портулаку
Застосування в їжі
Листя портулак збуджують апетит. На смак вони терпкуваті, пряні, схожі на смак щавлю і шпинату. Їх додають до салатів, а також як самостійне блюдо. Варять, гасять, маринують. Подають також у вигляді гарніру до страв з м’яса і риби. Для цього відварюють листя і пагони, додають часник, оцет і рослинне масло. Можна просто трохи пасерувати з цибулею в рослинній олії. Маринувати можна також, як і огірки. Найбільший вміст вітамінів С і А міститься в рослині до цвітіння.приготування портулакуПротипоказання до застосування. Схильність до судом, брадикардія (низький пульс), гіпертонічні захворювання, нервове напруження, діенцефальні пароксизми.Маючи на дачній ділянці городній портулак можна урізноманітнити своє меню і поправити своє здоров’я. А портулак махровий, великоквіткова і інші види, про які писалося вище, зможуть прикрасити Ваш ділянку і радувати око своїми прекрасними квіточками.
Портулак городній: вирощування з насіння, коли садити і як доглядати в відкритому грунті
Притулок – рослина багатолике, видів якого в природі існує близько 200. Він може бути набридливим городнім бур’яном, овочевою культурою або квіткою на клумбі. Його вживали в їжу з незапам’ятних часів греки, римляни і єгиптяни. У статті описана овочева і квіткова різновиди портулаку.Портулак городній: опис культури
У портулаку городнього бувають тільки жовті дрібні квіти на кінці пагонів. Це однорічна трав’яниста рослина, яке є сукулентів і має характерні для цієї групи м’ясисті листя. В їжу використовують молоде листя і стебла в сирому і вареному вигляді.Овочевий портулак – це дуже невибаглива культура. Його досить посіяти один раз, а потім він розмножується самосівом.Їдять його так само, як шпинат і щавель, додають в салати і супи, вживають в свіжому вигляді. Листя соковиті і приємні на смак, з легкою кислинкою.Притулок має лікувальні властивості, з нього роблять спиртову настоянку і відвари.
Його листя маринують і сушать, вони містять багато корисних речовин:
- аскорбінову кислоту;
- каротин;
- органічні кислоти;
- глікозиди;
- білки;
- цукру;
- алкалоїди;
- смолисті та слизові речовини;
- мікроелементи.
Вирощування портулаку з насіння
Притулок добре росте на звичайному садовому грунті. Йому не потрібно багато органіки і торфу, інакше паростки можуть загинути. Можна додати в грунт трохи піску, щоб вона була легшою.- Грядку вирівнюють, поливають і розсипають насіння портулаку по її поверхні.
- Заглиблювати їх не потрібно, можна лише трохи присипати піском або грунтом.
- Зверху посіви накривають плівкою і чекають, коли з’являться паростки.
- Проріджування роблять, коли виростуть перші 2 або 3 листочка, залишаючи рослини на відстані 15 см один від одного.
Як і коли садити
Насіння на розсаду садять в березні. При вирощуванні розсадним методом перші квіти можна побачити вже в червні.Розсаду у відкритий грунт висаджують після заморозків.Притулок не обов’язково вирощувати на родючій землі, його можна посадити навіть на кам’янисту гірку, створити на клумбі почвопокровний килим.Обговорюване рослина також добре розмножується живцями. Можна відламати гілку, поставити її в воду, і через 2 тижні вона пустить коріння. Держак можна відразу посадити у відкритий грунт. Так розмножується портулак махровий. Тільки таким способом дочірнє рослина зберігає всі ознаки батьківського і виношує красиві квіти.Якщо самостійно зібрати дозрілі насіння з гібридних махрових сортів і посіяти їх, що виріс декоративний портулак, квіти матиме прості.
Вимоги до місця посадки
Земля для вирощування обговорюваного рослини не повинна бути дуже родючою. Особливо це стосується квіткових різновидів портулаку. На родючій землі, рослини будуть «жирувати», створюючи суцільний зелений килим.Грунт для портулаку також не повинна бути занадто важкою і вологою – рослина не любить застою води. Зростає воно навіть на кам’янистих ділянках, де зовсім мало землі.Як доглядати за портулаком у відкритому грунті
Вирощування портулаку городнього мало відрізняється від догляду за його квітковими різновидами. Цьому не вибагливий рослині важливо велика кількість сонця. У продажу є сорти, яким для рясного цвітіння воно не потрібно, але більшість різновидів віддає перевагу добре освітленим клумби.Притулок любить тепло і з легкістю переносить спеку.Він не потребує підгодівлі, його майже не вражають хвороби і шкідники. Але на початку вирощування йому потрібен регулярний полив. Коли саджанці підростуть, їх поливають у міру необхідності, при сильному висиханні грунту, теплою, відстояною водою.Під час рясних дощів, коли грунт погано просихає, портулак схильний до грибкових захворювань. Його потрібно обробляти «Фітоспорін» для профілактики.У фазу цвітіння бажано підживити портулак добривом, яке містить багато фосфору і калію. Це збільшить красу і тривалість періоду. Яскраві квіти красиво виглядають на тлі альпійської гірки або в рокарії.
Вирощування квітів через розсаду
Квітковий портулак радує зеленим килимом з листя з яскравими квітами – жовтими, червоними, помаранчевими, білими. Цвіте він з червня до самих заморозків і хоча кожна квітка живе тільки один день, увядая до вечора, його цвітіння настільки рясно, що здається безперервним. На садовій ділянці часто вирощують портулак великоквіткова і махровий, квіти яких схожі на маленькі трояндочки.Притулок декоративний – теплолюбна рослина, тому його краще вирощувати розсадою.Висівають насіння на розсаду в середині або наприкінці березня. Оскільки в будь-якому покупному грунті міститься торф, який уповільнює проростання насіння портулаку, грунт для розсади потрібно приготувати самостійно. Для цього змішують 4 частини садової землі з 1 частиною піску і прожарюють в духовці.- Для розсади підійде невеликий пластиковий контейнер з дренажними отворами. Його наповнюють грунтом і садять насіння на відстані 1 см один від одного.
- Зверху їх злегка присипають піском, грунт зволожують з пульверизатора.
- Накривають контейнер плівкою і ставлять в тепле, світле місце.
- Як тільки насіння зійде (це має статися приблизно через 1 тиждень), плівку прибирають.
- Щоб сіянці сильно не витягувалися, їх ставлять на самий світлий підвіконня і при необхідності організують підсвічування.
Як зібрати насіння рослини
Є два способи збору насіння портулаку. Перший – це зрізати дозрілі насіннєві коробочки безпосередньо з куща. І другий, більш простий, але вимагає знищення ще зеленого рослини.Збір насіння з куща
Кожен розквітла квітка портулаку живе всього один день. Коли квіти в’януть, можна без жалю знімати з зав’язі пелюстки. Якщо цього не робити, під ними неможливо буде розглянути коробочки з дозрілими насінням.Після запилення в суху погоду насіння портулаку дозрівають через 2 тижні, в дощову і похмуру – через місяць.Потрібно встигнути зрізати дозрілі коробочки до того, як вони потріскаються, і насіння самосівом впадуть в землю. Свіжозібране насіння придбають схожість тільки на наступну весну і збережуть її до 3 років.
Другий спосіб збору насіння
Коли більшість квітів на рослині відцвіте, і стебло почне жовтіти, його виривають з корінням і підвішують пагонами вниз, не обриваючи зеленого листя.Під рослиною розстеляють світлу тканину або клейонку. Дозрілі насіннєві коробочки самі потріскаються, і насіння випадуть на тканину. Їх залишиться тільки зібрати і заховати до весняного посіву.Городній портулак дуже невибаглива і корисна культура. Часто він росте на ділянці, як бур’ян, і недосвідчені хлібороби навіть не підозрюють про його їстівності. Зате квітникарям добре відомий квітучий декоративний портулак, хоча його й не можна вживати в їжу. Зате він дуже гарний і так само невибагливий, як і його городній родич.