Салат «грибна поляна» з печерицями: фото, рецепти приготування з відео
Салат Грибна поляна – 7 рецептів
x
Check Also
LiveInternetLiveInternet -Рубрікі ВСЕ ПРО ЇЖУ (51) ДОМАШНЯ КУЛІНАРІЯ (3634) Смачні рецепти дочки (7) Кулінарні подвиги Тетяни (312) Спробуйте приготувати (167) Рецепти моєї сестри (177) КУХНЯ РІЗНИХ НАРОДІВ (862) Австрійська (5) Азербайджанська і вірменська (11) Американська і канадська (43) Англійська і шотландська (13) Аргентинська (4) Балканська (19) Білоруська (16) Бельгійська (3) Болгарська (8) Угорська (23) Грецька (16) Грузинська (37) Датська і голландська (9) Єврейська (16) Індійська (6) Іранська (1) Ірландська (3) Іспанська (18) Італійська (76) Китайська і тайська (14) Колумбійського а (1) Марокканська і мавританські (6) Мексиканська і домініканська (12) Німецька (23) Польська (16) Португальська (5) Балтійська (12) Румунська і молдавська (13) Російська (48) Словацька (6) Словенська (5) татарська (3) Турецька (7) Узбецька (8) Українська (243) Фінська (2) Французька (62) Чеська (17) Шведська і норвезька (10) Швейцарська (7) Ямайська (2) Японська (7) СВІТ КРАСИ і ПОЗИТИВА (55) РЕЦЕПТИ ДНЕВНИКА (133) Страви з риби та морепродуктів.
LiveInternetLiveInternet -Рубрікі ВСЕ ПРО ЇЖУ (51) ДОМАШНЯ КУЛІНАРІЯ (3634) Смачні рецепти дочки (7) Кулінарні подвиги Тетяни (312) Спробуйте приготувати (167) Рецепти моєї сестри (177) КУХНЯ РІЗНИХ НАРОДІВ (862) Австрійська (5) Азербайджанська і вірменська (11) Американська і канадська (43) Англійська і шотландська (13) Аргентинська (4) Балканська (19) Білоруська (16) Бельгійська (3) Болгарська (8) Угорська (23) Грецька (16) Грузинська (37) Датська і голландська (9) Єврейська (16) Індійська (6) Іранська (1) Ірландська (3) Іспанська (18) Італійська (76) Китайська і тайська (14) Колумбійського а (1) Марокканська і мавританські (6) Мексиканська і домініканська (12) Німецька (23) Польська (16) Португальська (5) Балтійська (12) Румунська і молдавська (13) Російська (48) Словацька (6) Словенська (5) татарська (3) Турецька (7) Узбецька (8) Українська (243) Фінська (2) Французька (62) Чеська (17) Шведська і норвезька (10) Швейцарська (7) Ямайська (2) Японська (7) СВІТ КРАСИ і ПОЗИТИВА (55) РЕЦЕПТИ ДНЕВНИКА (133) Страви з риби та морепродуктів.
Салат з шинкою і болгарським перцем Здрастуйте дорогі читачі. Нещодавно згадав один чудовий салатик з шинкою, який я пробував років п’ять тому. У той час я працював на пивзаводі, де в місцевій їдальні дуже смачно готували обіди.
Салат з шинкою, кукурудзою, яйцем і свіжим огірком Салат «шинка, огірок, яйце, кукурудза» звичайний, готувати його можна кожен день, але від цього він не стає менш смачним.
Салат з топінамбура з морквою Особисто я дуже люблю салати з морквою і буряком в самих різних варіантах. Тому, коли тато накопав урожай з топінамбура, мені прийшла цікава ідея поєднати відомий і поширений салат з морквою по-корейськи з цими прекрасними корінням.
Салат з топінамбура з морквою Особисто я дуже люблю салати з морквою і буряком в самих різних варіантах. Тому, коли тато накопав урожай з топінамбура, мені прийшла цікава ідея поєднати відомий і поширений салат з морквою по-корейськи з цими прекрасними корінням.
Як приготувати салат з болгарським перцем і шинкою. Незвичайні рецепти смачного салату з шинкою і болгарським перцем Звичними, так би мовити, рідними салатами на святковому столі гостей вже не здивуєш.
Салат «Рафаелло» Салат «Рафаелло» – відмінне блюдо для святкового столу! Багатошаровий, ситний і дуже апетитний, він прикрасить будь-яке застілля. Гармонійно підібрані інгредієнти добре доповнюють один одного! ІНГРЕДІЄНТИ Філе куряче 300 Грам Гриби 300 Грам Морква 150 Грам Яйця 3 Штуки Цибуля ріпчаста 1 Штука Сир твердий 150 Грам Майонез 1 За смаком Підготуємо інгредієнти.
Рецепти приготування смачних салатів з топінамбура Топінамбур – ідеальний овоч. Він росте на будь-якому грунті, не вбирає в себе нітрати і готовий служити їжею тоді, коли інші зелені побратими ще не проклюнулися із землі.
Рецепти приготування смачних салатів з топінамбура Топінамбур – ідеальний овоч.Він росте на будь-якому грунті, не вбирає в себе нітрати і готовий служити їжею тоді, коли інші зелені побратими ще не проклюнулися із землі.
Салат Рафаелло Всі салати дуже смачні, а якщо вони ще й приготовлені з риби і сиру, то це просто смакота. Салат Рафаелло не є винятком, крім того він дуже красивий, так як кульки у вигляді Рафаелло, викладені на листя салату, виглядають апетитно, тим самим прикрашаючи ваш стіл.
Салат «Рафаелло» з куркою і грибами Інгредієнти Печериці свіжі – 200 г Цибуля ріпчаста – 1 шт. Морква по-корейськи – 80 г Яйця курячі – 3 шт. Сир твердий – 120 г Сирок плавлений – 1 шт.
Майонез – за смаком Часник – 1-2 зубчики Олія соняшникова – для смаження Сіль, перець – за смаком Процес приготування Салат «Рафаелло» з куркою і грибами – черговий смачний салат для різноманітності вашого домашнього меню, як святкового, так і повсякденного.
Смачний і оригінальний салат «Рафаелло» Салат «Рафаелло» виходить таким же ніжним і смачним, як і десерт з аналогічною назвою. Це листкове блюдо можна готувати з різних інгредієнтів.
Новорічна закуска Рафаелло Щоб приготувати смачну закуску на Новий рік, зовсім не обов’язково витрачати багато грошей на дорогі інгредієнти. З порівняно недорогих і доступних продуктів можна приготувати цей оригінальний салат Рафаелло.
Салати з топінамбура Що таке топінамбур? Перший раз, почувши це слово, на думку може прийти що завгодно. Але насправді це всього-на-всього рослина з їстівними хрусткими бульбами.
Салати з топінамбура Що таке топінамбур? Перший раз, почувши це слово, на думку може прийти що завгодно. Але насправді це всього-на-всього рослина з їстівними хрусткими бульбами.
Салат Грибна поляна рецепт з відео
Ефектний салат Грибна поляна рецепт якого пропонується вашій увазі прикрасить будь-яке застілля. Оформляється і нарізається закуска як торт. Верхній шар оформляється целенькая грибочками: печерицями або маслюки. А ось шари можуть бути абсолютно різними.
Салат грибна поляна рецепт з куркою і кукурудзою
Порада: Щоб салат вийшов акуратним, дно форми можна вистелити харчовою плівкою.
Для більшої краси можна відварити 1 велику моркву і теж шарами укладати в салат, але це на ваш розсуд.
Пропорції продуктів такі:
- грудка куряча – 300 гр .;
- огірки свіжі – 300 гр .;
- сир «Російський» – 300 гр .;
- яйця варені – 6 штук;
- цибуля зелена – 1 пучок;
- кукурудза консервована – 1 банка;
- майонез – 250 гр .;
- сметана домашня – 200 гр .;
- гриби мариновані.
Приготування грибного салату покроково
Зварити грудку курячу без шкіри, остудити і нарізати кубиками. Можна використовувати стегенця курки.
Зварити картоплю, яйця до повної готовності. Очистити. Підготувати кукурудзу: відкрити банку і злити сік.
Відкриваємо мариновані гриби в банку. Від якості грибів залежить смак салату, тому гриби треба підібрати не просто пастеризовані, без вираженого смаку, а мариновані. Необхідно, щоб вони були цілими, а не різаними.
Добре виглядають в салаті маслюки.
Підготувати свіжу зелень петрушки і кропу: промити, ретельно перебрати і нарізати більшу частину дуже дрібно, а листочки залишити для прикраси.
Цибуля зелена перебрати, вимити і нарізати, можна навскоси, щоб виходили не кільця, а тонкі косі пір’ячко.
Огірок сполоснути водою і дрібно нарізати, як на салат «Олів’є».
Змішати майонез з домашньою сметаною, додати чорний перець, ретельно розмішати і змащувати черзі шари.
На дно глибокої чаші, УБМБФОЙЛБ або каструлі викласти гриби, капелюшками вниз. Зверху густо посипати дрібно нарізану зелень. Шарами викладати все по черзі: картопля, курку, сир – натирати на тертці або нарізати дрібно кубиками, кукурудза, яйця, цибуля трохи. Можна підсолити.
Поставити в холодильник для застигання на 30 хвилин. Тут нам допоможе для скріплення страви домашня сметана, яка вже входить до складу салату.Через 30 хвилин дістати каструлю з вмістом.
Зверху каструлю накрити плоским блюдом, в якому можна подавати салат, воно повинно бути трохи більшого діаметра, ніж каструля.
Потім різко перевернути каструлю на тарілку. Вийде поляна з грибами. Кожен грибок прикрасити листочком зелені. Збоку повинні бути видні шари салату.
Якщо краю не вийшли гарними (це іноді буває), то збоку змащуємо нашим складом – майонез, сметана, перець чорний і акуратно обсипаємо зеленню, допомагаючи другою рукою.
Подаємо і нарізаємо як закусочний торт.
Салат грибна поляна з печерицями відео рецепт
- 400-450 г маринованих шампіньйонів (цілком)
- 300-350 г відвареного м’яса (курка, свинина або яловичина)
- 3 варених яйця
- 3 бульби картоплі «в мундирі»
- 1-2 варених моркви
- 200-250 г майонезу
- 100-150 г твердого сиру
- 2-3 шт. огірки (за бажанням) (солоні, мариновані або свіжі)
- зелень петрушки (невеликий пучок)
- зелена цибуля (невеликий пучок)
- перець чорний мелений (за смаком)
- сіль за смаком)
- листя салату латук (для прикраси)
Салат грибна поляна з опеньками ⋆ Готуємо смачно, красиво і по-домашньому!
Попереду нас ще чекає не один свято, коли так хочеться почастувати своїх домашніх або гостей, що прийшли незвичайним і дуже смачним салатом. Таким досить простим в приготуванні, але дуже яскравим і красивим салатом – є салат Грибна поляна. Сьогодні ми його будемо готувати з маринованими опеньками.
Рецепт цей нам надала моя родичка – Рузанна, яка відмінно готує і обожнює зустрічати гостей і готувати для них шикарні столи. У мене на сайті вже є один рецепт листкового салату «Грибна галявина», але готували ми його з іншими грибами, маринованими дрібними шампіньйонами.
Тут салат готується трохи по-іншому. І так, приступимо.
автор рецепта – Рузанна Бурова
Буде потрібно:
- Картопля варена – 2-3 шт.
- Яйця варені – 3-4 шт.
- Сир твердий – 100-150 гр.
- Куряча грудка копчена – 1 шт.
- Огірки солоні – 2-3 шт.
- Морква варена – 2-3 шт.
- Гриби мариновані – у нас опеньки – 1 б. (250 гр.)
- Зелень – у нас зелений молодий цибулю – пучок
- майонез
Як приготувати смачний листковий салат «Грибна галявина» з опеньками:
Першим шаром – потрібно в глибокий салатник укласти натертий на крупній тертці відварена картопля. Зверху змастити майонезом.
Другий шар – тертий на крупній тертці яйця. Зверху майонез.
Третій шар – тертий на крупній або дрібній тертці твердий сир. Майонез.
Четвертий шар – подрібнити копчену курячу грудку. Змастити майонезом. Тут Ви можете використовувати і відварене філе курячої грудки або піддати грудку смаженні на сковороді, а потім подрібнивши, відправити в салат. Це вже на ваш розсуд. Варіант з копченою курячою грудкою дуже навіть смачний і чудовий.
П’ятий шар – подрібнити солоні огірочки, трохи віджати руками і укласти рівномірно на курочку. Майонезу тут додавати не потрібно.
Шостий шар – варену моркву натерти на крупній тертці і укласти рівним шаром. Змастити майонезом.
Сьомий шар – присипати морква дрібно рубаним зеленою цибулею.
Восьмий шар – укласти поверх свіжої зелені мариновані грибочки, а саме опеньки.
Салат потрібно відправити в прохолодне місце або в холодильник, щоб він наситився і став ще смачніше.
Подавати салат будемо в загальному салатник, хоча такі салати зазвичай роблять навпаки, укладаючи першим шаром гриби – зелень – морква – огірки солоні – куряча грудка – сир – яйця – картопля, в змащений салатник рослинним маслом (щоб салат потім відмінно відійшов від стінок), а потім, коли прийшов час подавати салат, просто викладають його, перевернувши на велике плоске блюдо. Таким чином, салат грибна поляна або як його ще називають – Смертельний номер, є салатом-перевертнем. В даному випадку, Рузанна приготувала свій салат, уклавши на дно все овочі, а зверху прикрасивши маринованими грибами. Даний варіант теж має місце бути.
Приємного Всім апетиту бажає Світлана і моя домашня kulinarochka2013.ru!
Салат «Грибна галявина» з печерицями: рецепт з фото
Опубліковано: 10.03.2016
Розмістив: ФеяРассвета [Offline]
Калорійність: Чи не вказана
Час приготування: Не вказано
Давно хотіла вам запропонувати такий прекрасний, смачний салат «Грибна галявина» з печерицями. Рецепт з фото допоможе вам його приготувати до будь-якого свята. Але попереджаю відразу: над ним доведеться потрудитися! Якщо ви розраховуєте невеликим бюджетом часу, то відкладіть приготування цієї страви на інший раз.
Як не крути, а салат дійсно складний і за складом продуктів і з приготування, так як задіяно відразу кілька процесів, ну ж, після того, як страва буде готове, його потрібно відправити в холодне місце для просочення на 4 години.
Так що, якщо я вас ще не налякала і ви все також горите бажанням прикрасити свій святковий стіл таким шедевром гастрономічного смаку і презентації, тоді давайте приступимо до готування.
Для початку розглянемо склад інгредієнтів, вже при першому прочитанні стає ясно, що смак у страви буде пікантним і в міру гострим, тому що для приготування використовуються мариновані гриби і огірки, а також корейська морквина. Але, для приглушення гострих ноток, в блюдо додаються варене куряче м’ясо і картоплю, а також твердий тертий сир.
Дуже важливо підібрати за смаком огірки і гриби, щоб вони гармонійно поєднувалися між собою, враховуючи, що ще буде гостра морквина, можливо грибочки краще взяти з нейтральним смаком, без специфічних прянощів.
А ось твердий сир обов’язково беремо негострий з м’яким вершковим присмаком, щоб пом’якшити гостроту і надати ніжності страви.
Презентація салату, мабуть, найцікавіший момент, тому що нам потрібно викласти вага продукти пошарово в певному порядку, а потім перевернути посуд на блюдо, щоб низ вийшов верхом. Так зверху у нас виявляться грибні капелюшки в подрібненої зелені, що буде асоціюватися з назвою страви.
Стінки салату можна або обсипати зеленню, або декорувати хлібної соломкою. Промащувати шари в страві ми будемо соусом майонезом, можна його заздалегідь змішати зі сметаною.
– гриби мариновані – 200 г,
– куряче м’ясо відварне – 200 г,
– морквина корейська – 100 г,
– огірки мариновані -2 шт.,
– бульби картоплі – 2 шт.,
– твердий сир – 100 г,
– свіжа зелень, майонез, хлібна соломка.
Варимо картоплю в шкірці в солоній воді. Як тільки він буде готовий, охолоджуємо, чистимо від шкірки і подрібнюємо на тертці. Варимо куряче м’ясо в бульйоні з овочами і спеціями.
Остужаем його в бульйоні і нарізаємо соломкою або рвемо по волокнам. Свіжу зелень промиваємо, обов’язково просушують рушником і дрібненько шаткуємо.
Тепер беремо глибоку миску, змащуємо її стінки рослинним маслом і викладаємо гриби капелюшками вниз.
Щедро посипаємо гриби подрібненою зеленню.
Кладемо подрібнений картопля, злегка утрамбовують і змащуємо соусом.
Поверх кладемо порізані кубиками огірки і мажемо майонезом.
Далі йдуть шматочки вареної курки, промазати соусом.
Покриваємо їх корейською морквою з соусом.
І на останок присипаємо тертим сиром.
Накриваємо салат плоским блюдом і акуратно, але швидко перевертаємо, щоб салат виявився на цій страві.
Декоруємо торці салату зеленню або соломкою і виносимо його на холод, приблизно на 4-5 годин для просочення.
Дуже красиво буде виглядати на столі і салат зі щуки ікрою, радимо звернути увагу на наш рецепт. Смачного!
Салат «Грибна галявина» – красиве і смачне прикраса будь-якого торжества
Майстри кулінарії створюють все нові шедеври. Особливою і всім відомої категорією є салати. Їх існує величезна кількість. Деякі готуються з вишуканих або екзотичних інгредієнтів. Інші ж зі звичних продуктів, які можна придбати в будь-якому магазині. Одним з таких страв є салат «Грибна галявина».
Він дуже легко робиться, але виходить дуже смачним і красивим.Єдиною проблемою, яка лякає багатьох господинь, є перевертання салатниці в кінці процесу готування.
У цьому немає нічого страшного і важкого, треба лише трохи потренуватися, і у вас вийде страва, яке прикрасить будь-яке торжество.
Особливо добре салатик піде «на ура» взимку, тому можна замінювати їм такі відомі страви як «Олів’є» або «Під шубою».
Рецептів даного страви налічується дуже багато. Розглянемо покроково і з фото, як приготувати салат Грибна поляна в традиційному варіанті і за рецептом Алли Ковальчук.
Грибна поляна з печерицями
Традиційний варіант страви готується саме з печерицями, але можна замінити їх і іншими грибами. Також салатик робиться не тільки з куркою, але і з будь-яким відвареним м’ясом або з шинкою. Додавати їх необхідно на тому ж етапі. Спробуйте поекспериментувати, і ви зможете розробити для себе власну інструкцію приготування.
Для готування необхідні наступні продукти:
- Сир – 150 г;
- Зелена цибулька – 70 г;
- Мариновані шампіньончікі – 1 банка;
- 4 яйця;
- 5 картоплин;
- Філе курочки – 250 г;
- 2 морквини. Якщо любите більш остренький пікантний смак, то можна готувати салат з морквою корейської. Потрібно взяти 200 г;
- Солоні огірочки – 2 шт (за бажанням);
- Майонез – 4 великі ложки;
- Присолювати за смаком.
Тепер сам рецепт салату «Грибна галявина»:
- Курочку відварити в присолені воді;
- Відварити яєчка, морквину і картоплю;
- Посуд для салату обтягнути харчовою плівкою. Це допоможе страви не розвалитися на фінальному етапі, де його потрібно буде перевертати;
- Дістати печериці з баночки, злити з них рідину і розкласти їх капелюшками вниз в один ряд;
- Промитий зелена цибулька дрібненько нашаткувати і рівномірно викласти поверх грибів;
- Сирок натерти на крупній терочке, розподілити таким шаром на зелень і щедро промазати майонезом;
- Яйця порізати кубиками і розкласти наступним шаром. Також просочити їх майонезом і посолити;
- Морквину звільнити від шкірки, нарізати маленькими кубиками і розмістити поверх майонезу;
- Курочку нарізати шматочками і розподілити акуратно на морквині, не забути полити майонезиком;
- Картопельку очистити від «мундира» і нарізати кубиками, потім викласти рівним горизонтальним шаром і трохи присолити. Якщо ви додаєте солоні огірочки, то їх необхідно також порізати дрібненькими квадратиками і розрівняти, щоб підстава страви вийшло стійким;
- Накрити посуд з салатом тарілкою відповідного діаметру, плавно і швидко здійснити переворот ємності, потім акуратно зняти форму разом з плівкою. Перед подачею потрібно дати салатик просочитися близько 20 хвилин.
Не обов’язково використовувати при готуванні саме печериці. Можна приготувати салат з будь-якими грибами, наприклад, з опеньками. Їх також потрібно викласти в першу чергу.
Ще можна створити додатковий пласт з копченого стегенця або бекону, при цьому страву придбає м’ясної насичений смак, але стане більш калорійним.
Деякі господині додають і прожаренние з цибулькою і сметаною гриби, роблячи окремий шар. Одним словом, простір для експериментів великий.
Рецепт «Грибний галявинки» від Алли Ковальчук
Салат «Грибна галявина» з програми «Все буде смачно» від Алли Ковальчук- кулінарного експерта і ведучою цієї передачі.
Схема готування відрізняється тим, що потрібно самостійно замаринувати грибочки, також необхідно замаринувати і куряче філе, потім обсмажити його на грилі і додатково запекти в духовці. Для страви використовується оригінальна заправка, яка надає яскравий пікантний смак. Для приготування на 6 осіб знадобляться наступні складові:
- Лучок, картопелька і морквина – по 2 шт;
- Півкілограма печериць;
- Твердий сирок – 150 г;
- Філе курочки – 300 г;
- 3 яйця;
- Маслице вершкове – 20 г;
- Зелень петрушки і кропу – по 50 г.
Для маринаду на філе:
- Соняшникова олію і соєвий соус – по одній великій ложці;
- Мелений чорний перець – 10 м
Для маринаду на гриби:
- Сахарок -2 маленькі ложечка;
- Оцет – 125 г;
- Сіль – 1 маленька ложечка;
- Лист лавровий – 1 шт;
- Рослинна олія – 100 г;
- Зубчик часнику;
- Запашний перець-горошок – 3 шт;
- Гвоздика – 2 шт.
- Сіль і сахарок – по одній маленькій ложечці;
- Жовтки яєчні – 2 шт;
- Сметанка – 300 г;
- Сік лимона – одна велика ложка;
- Гірчиця – 4 великі ложки.
- Інгредієнти для маринаду печериць змішуємо в каструльці, ставимо на вогонь і даємо закипіти;
- Грибочки промиваємо під струменем води і зрізаємо краю ніжок. Викладаємо шампіньончікі в ємність з маринадом, тримаємо на вогні ще 15 хвилин, після цього залишаємо остигати на такий же час;
- Варимо картопельку і морква, і також яйця;
- В окремій тарілочці з’єднуємо воду і оцет (по 50 мл), цибулю нарізаємо у вигляді полуколечек і викладаємо в отриманий маринад на 10 хвилин, потім зливаємо рідину;
- Тепер черга курочки. В окремому посуді об’єднуємо всі інгредієнти для маринаду, змішуємо їх і обмазуємо отриманою сумішшю м’ясо, зробивши в ньому невеликі розрізи. Ми залишаємо філе маринуватися приблизно на 20 хвилин;
- Далі обсмажуємо курочку на добре прогрітій сковороді-гриль по 5 хвилин з обох сторін;
- Обсмажене м’ясо переміщаємо на фольгу, зверху кладемо шматочок маслечка вершкового, загортаємо і поміщаємо в духову шафу, нагріту до 180 градусів на 10 хвилин;
- Дістаємо курку, розкриваємо фольгу і охолоджуємо вміст;
- Для заправки яєчні жовтки розминаємо, об’єднуємо з іншими складовими і ретельно перемішуємо. Білки підуть в один з шарів;
- Починаємо збирати наш салатик. Краще використовувати роз’ємну форму для випікання. Укладаємо на її дно щільніше один до одного мариновані шампіньончікі капелюшками вниз;
- Зверху кладемо посічену зелень і поливаємо двома ложками заправки;
- Наступною йде потерта морквина, яку також потрібно полити заправочкой;
- Далі укладаємо натертий на крупній тертці сирок і знову промазуємо соусом;
- Потім йде ароматне куряче філе, нарізане кубиками. Не забуваємо змащувати заправкою;
- Фінальні шари розташовуються в такому порядку: маринований цибулька – яєчний білок – картопелька;
- На останній інгредієнт наносимо соус, що залишився, закриваємо зверху тарілкою, кладемо на неї вантаж і відправляємо просочуватися в холодильник на 30 хвилин;
- Фінальний етап – перевертання вмісту на блюдо. Знімаємо форму для випічки, прикрашаємо страву зеленню і подаємо до столу.
Приготувати салат «Грибна галявина» в домашніх умовах дуже просто, на це не піде багато часу. Порадуйте рідних і друзів цим красивим і смачним стравою.
Відео: Рецепт салату «Грибна галявина»
Салат Грибна галявина (галявина) з печерицями – рецепт з покроковими фото від
x
Check Also
Рекомендую вам ефектний, але простий у приготуванні новорічний салат «Фантазія. Соковитий гранат і яблука в …
Покрокові рецепти салатів з тунцем і помідорами З найбільш популярних салатів з рибою можна виділити …
Рецепти салату Олів’є з фото: класичний, вегетаріанський, старовинний, річний. «Олів’є» є найулюбленішим салатом людей, що живуть на просторах колишнього Радянського Союзу, і незмінним атрибутом будь-якого святкового столу, особливо – новорічного.
Рецепти салату Олів’є з фото: класичний, вегетаріанський, старовинний, річний. «Олів’є» є найулюбленішим салатом людей, що живуть на просторах колишнього Радянського Союзу, і незмінним атрибутом будь-якого святкового столу, особливо – новорічного.
Рекомендую вам рецепт оригінального смачного салату на Новий Рік та інші свята! Прості інгредієнти, легкість …
Рекомендую вам рецепт оригінального смачного салату на Новий Рік та інші свята! Прості інгредієнти, легкість …
Салат з топінамбура з морквою Салат з топінамбура з морквою – неймовірно корисний салат, їсти який треба хоча б з міркувань користі для здоров’я.
Салат з топінамбура з морквою Салат з топінамбура з морквою – неймовірно корисний салат, їсти який треба хоча б з міркувань користі для здоров’я.
LiveInternetLiveInternet -Рубрікі ВСЕ ПРО ЇЖУ (51) ДОМАШНЯ КУЛІНАРІЯ (3634) Смачні рецепти дочки (7) Кулінарні подвиги Тетяни (312) Спробуйте приготувати (167) Рецепти моєї сестри (177) КУХНЯ РІЗНИХ НАРОДІВ (862) Австрійська (5) Азербайджанська і вірменська (11) Американська і канадська (43) Англійська і шотландська (13) Аргентинська (4) Балканська (19) Білоруська (16) Бельгійська (3) Болгарська (8) Угорська (23) Грецька (16) Грузинська (37) Датська і голландська (9) Єврейська (16) Індійська (6) Іранська (1) Ірландська (3) Іспанська (18) Італійська (76) Китайська і тайська (14) Колумбійського а (1) Марокканська і мавританські (6) Мексиканська і домініканська (12) Німецька (23) Польська (16) Португальська (5) Балтійська (12) Румунська і молдавська (13) Російська (48) Словацька (6) Словенська (5) татарська (3) Турецька (7) Узбецька (8) Українська (243) Фінська (2) Французька (62) Чеська (17) Шведська і норвезька (10) Швейцарська (7) Ямайська (2) Японська (7) СВІТ КРАСИ і ПОЗИТИВА (55) РЕЦЕПТИ ДНЕВНИКА (133) Страви з риби та морепродуктів.
Страви з помідорів, Салат з тунцем Якщо ви дотримуєтеся здорового харчування, то цей салат точно …
Не знаєте, який салат приготувати на Новий рік? Рекомендую салат Новорічна свічка – дуже гарний …
Не знаєте, який салат приготувати на Новий рік? Рекомендую салат Новорічна свічка – дуже гарний …
«Новорічна мавпочка» 2016, на мій погляд, обов’язково повинна бути схожа на дідуся морозу, щоб виконати …
Салат з топінамбура з морквою Особисто я дуже люблю салати з морквою і буряком в самих різних варіантах. Тому, коли тато накопав урожай з топінамбура, мені прийшла цікава ідея поєднати відомий і поширений салат з морквою по-корейськи з цими прекрасними корінням.
Салат з консервованим тунцем і помідорами Інгредієнти на 3 порції: Майонез – 100 г; Тунець …
Салат з тунцем і помідорами Тунець прекрасно поєднується з багатьма овочами, але найкраще його …
Салат з тунцем, помідорами і яйцем Тунець – унікальний морепродукт, який смачно поєднується з болгарським …
Рецепти приготування смачних салатів з топінамбура Топінамбур – ідеальний овоч. Він росте на будь-якому грунті, не вбирає в себе нітрати і готовий служити їжею тоді, коли інші зелені побратими ще не проклюнулися із землі.
Рецепти приготування смачних салатів з топінамбура Топінамбур – ідеальний овоч. Він росте на будь-якому грунті, не вбирає в себе нітрати і готовий служити їжею тоді, коли інші зелені побратими ще не проклюнулися із землі.
Рецепти приготування смачних салатів з топінамбура Топінамбур – ідеальний овоч. Він росте на будь-якому грунті, не вбирає в себе нітрати і готовий служити їжею тоді, коли інші зелені побратими ще не проклюнулися із землі.
На перший погляд поєднання представлених інгредієнтів може здатися незвичайним, але смак готового салату вразить смакові …
На перший погляд поєднання представлених інгредієнтів може здатися незвичайним, але смак готового салату вразить смакові …
Салат Новорічна ялинка – ще один дуже смачний і красивий салат, який може прикрасити ваш …
Пропоную приготувати найсмачніший і найпопулярніший салат для новорічного столу, але з моїми невеликими …
Як зробити грибна поляна салат рецепт з фото крок за кроком
До святкового столу будь-яка, поважаюча господиня готує багато різних смачних страв. Іноді, в пошуку відповідного, оригінального страви можна розгубитися від такого різноманіття рецептів.
Сьогодні я розповім, як приготувати салат грибна поляна з печерицями та куркою і далі покроковий рецепт з фото. Не скажу, що це найсмачніше блюдо для свята з усього того, що є, однак, виходить вельми смачним.
До того ж він має досить оригінальний вигляд.
Салат за своїм оформленням дійсно нагадує невелику грибну галявину і виглядає дуже апетитно.Для приготування салату я використовую шампіньйони, але гриби можна брати будь-які, які вам тільки захочеться, головне, щоб у них були невеликі, мініатюрні капелюшки.
Наприклад, салат грибна поляна можна з робити з опеньками, ці гриби теж виглядають дуже красиво і вони не менш смачні, як і печериці.
- Гриби цілі (мариновані печериці, або опеньки) – 1 банка (500 гр.)
- М’ясо курки – 300 гр.
- Сир твердих сортів – 150 гр.
- Курячі яйця – 3 шт.
- Морквина – 1 шт.
- Картопля – 23 шт.
- Пучок зелені (петрушка, кріп, зелена цибуля)
- Огірочки мариновані – 3-4 шт.
- майонез
Відео рецепт приготування салату грибна поляна:
Перш, ніж готувати салат, потрібно зварити практично всі продукти, крім грибів і огірків. Я варю все заздалегідь, ще з вечора, щоб на наступний день у мене було все підготовлено і не потрібно витрачати час на все це.
До речі, зовсім не обов’язково дотримуватися точного рецепта, ви завжди можете щось змінити на свій розсуд, наприклад, замість курки взяти і приготувати салат грибна поляна з шинкою. А що, мені здається, що з шинкою салат вийде ще смачніше.
Ще я хотіла замість солоного огірочка використовувати свіжі, але ось купити заздалегідь свіжі огірки у мене не вийшло. А так як я готувала салат до нового року, то магазинні полиці 31 числа були практично порожніми. Так, такі вже витрати життя в невеликому містечку.
Коли все готово, можна приступати до формування салату і для початку очистити яйця, картопля і морквину.
Тепер будь-яку глибоку посуд круглої форми вистелити поліетиленовим пакетом і викладати шарами салат.
На дно посуду викладаємо гриби печериці капелюшками вниз.
Зелень порізати, але не занадто дрібно і рясно посипати гриби.
Наступний шар у нас з картоплі, який потрібно натерти на крупній тертці. Я тру картоплю відразу ж в ємність, де викладаємо салат. Якщо хочете, можна картоплю порізати на невеликі кубики.
Наступний шар викладаємо шматочками курки, або можна замінити на шинку, або варену ковбасу. Мені зараз спало на думку, а що якщо замість курки взяти в’ялене м’ясце, яким буде салат на смак.
Тепер натерти на крупній тертці моркву і викласти поверх м’яса. Не забуваємо кожен шар змащувати майонезом.
Огірочки нарізати на невеликі шматочки і викладаємо поверх морквини. Мені здається, що в цьому салаті краще використовувати свіжі огірки. Наступного разу обов’язково спробую зробити салат саме зі свіжими, я думаю, що так вийде смачніше.
Огірки посипаємо тертими яйцями, змастити майонезом.
І останнім шаром викладаємо сир, які попередньо так само треба натерти на крупній тертці. Останній шар майонезом змащувати не потрібно.
Ну ось, надзвичайний на смак і зовнішній вигляд салат під назвою грибна поляна практично готовий. Тепер йому потрібно дати кілька годиною настоятися, тому, відправляємо його в холодильник. Деякі фахівці навіть рекомендують залишити салат просочуватися на ніч.
Перед подачею до столу салат перевернути на пласку тарілку, акуратно зняти харчову плівку, намагаючись не порушити цілісність салату і можна його ставити на святковий стіл. Цей салат виглядає дуже красиво і елегантно на столі. Вигляд у салату дуже красивий і він стане справжнім незвичайною прикрасою святкового столу.
Грибна галявинка, прості рецепти смачного салату на святковий стіл
Сьогодні я розповім Вам кілька рецептів дуже смачного, святкового салату «Грибна галявина»
У ньому витончений смак і соковитість надають саме гриби. А якщо ще вони зібрані вами і замаринувати будинку, то, звичайно, блюдо вийти – просто пальчики оближеш.
Рецептів приготування салатів з грибами дуже багато. Навіть назви однакові, але інгредієнти зовсім різні.
Продукти для приготування у нас прості і доступні.
Що нам знадобитися:
- Картопля варена – 2 шт.
- Яйця варені – 3 шт.
- Сир твердий – 100 – 150 гр.
- Шинка – 150 гр.
- Огірки солоні – 3 шт.
- Морквина варена – 2 шт.
- Гриби мариновані в нашому випадку опеньки 1 баночка (250 гр.)
- Зелень – у нас зелений молодий цибулю, можна петрушку
- Майонез або сметана
приготування:
Блюдо робиться шарами, на кожен намазуємо майонез. Для початку чистимо варену картоплю
Перший шар – картопля, натерта на крупній тертці, зверху майонез. Після картоплі майонез мажемо не шкодуючи, бо картопля суха і повинна добре просочитися майонезом
Другий шар – терті на крупній тертці яйця, (тут можна майонез НЕ мазати). Яйця можна, звичайно, дрібно нарізати, але через тертку виходить більш повітряним
Третій – з дрібно тертого сиру. Розкладаючи його, намагаємося щоб він залишався теж трохи повітряним. змащуємо соусом
Четвертий – подрібнюємо куряче філе (можна копчене, смажене, відварне, на ваш смак) можна нарізати, можна розщепити руками і мажемо майонезом
П’ятий шар – подрібнити солоні огірочки, (віджати сік щоб салат не був мокрим), тут соус не змащуємо
Шостий – чистимо варену моркву, натираємо на крупній тертці. Укладаємо рівним шаром, змащуємо соусом
Сьомий – це зелена цибуля, яким посипаємо морквину
Восьмий шар – наші опеньки. Викладаємо їх красиво по всій поверхні.
Наше блюдо практично готове, але перед тим як поставити на стіл, потрібно відправити його в прохолодне місце або в холодильник, щоб просочилося і стало ще смачніше
Ну ось, перший салатик готовий, впевнена він стане чудовою прикрасою Вашого столу, ну і звичайно, дуже смачним. Приємного вам апетиту.
Рецепт салату Грибна галявина з печерицями
У цьому салаті, вже головна роль грибів шампіньйонів. Готуватися він, уже зовсім інакше, хоча продукти майже ті ж самі.
Інгредієнти:
- Печериці мариновані – 300 гр.
- Картопля варена – 2 шт.
- Зелена цибуля або петрушка пучок
- Варена морква – 1 шт.
- Варені яйця – 2 шт.
- Куряче філе – 350 гр.
- майонез
- Соняшникова олія
готуємо:
Для приготування салату на потрібно взяти глибоку миску або тарілку. Беремо соняшникову олію змащуємо краю нашої миски і дно. Потім акуратно складаємо красиво шапочками вниз наші грибочки
Тепер ріжемо дрібно зелень (цибуля, кріп або петрушку) в нашому випадку, це зелена цибуля. Присипаємо зеленню наші печериці
Після цього чистимо картоплю і натираємо її на тертці, кладемо рівним шаром на цибулю. Змащуємо добре соусом
На черзі морквина варена. Чистимо, натираємо теж на тертці. Зверху змащуємо майонезом
Беремо два варених яйця, трьом через тертку, відправляємо в салат. змащуємо соусом
Останній шар – це курка. Курку нарізаємо невеликими шматками, викладаємо на наш салат
Зараз найцікавіший момент, потрібно дуже обережно перевернути нашу миску на салатницю, щоб грибочки виявилися на самому верху нашого красивого страви
Страва готова. Смачного!
Готуємо Грибну галявину з печерицями та шинкою
А зараз вашій увазі листковий салат «Грибна галявина» з печерицями та шинкою.
Рецепт зі старих запасів виходить дуже красивим смачним і досить ситним, як більшість російських салатів. Він більше схожий на закуску. І так, давайте почнемо.
Для салату нам буде потрібно:
- Шинка – 300 гр
- Баночка консервованих печериць – 400 гр
- Плавлений сир (типу Дружба)
- Яйця варені – 4 шт
- Яблуко кисло солодке – 1 шт
- Цибуля ріпчаста – 1 шт
- Морква відварна – 1 шт
- Майонез з часником (2-3 зубчики часнику)
приготування:
Часник дрібно рубаємо або трьом через тертку, додаємо в майонез, розмішуємо.
Викладаємо наш салат шарами. Перший шар галявинки, це половина підготовленої шинки, нарізаної не великими кубиками.
Далі викладаємо половину нашого лука, теж нарізаного на дрібні шматочки. Можна скористатися блендером. Змащуємо злегка майонезом з часником
Далі, натерте на крупній тертці яблуко, ущільнюємо. Злегка намазуємо майонезом з часником
Третій шар, консервовані гриби, нарізані дрібними кубиками, викладаємо їх рівно. Також змащуємо часниковим соусом
Тепер у нас викладається сир, пропущений через тертку. (Щоб плавлений сир було легше натирати через тертку, раджу трохи потримати його в морозилці). Змащуємо так само соусом
П’ятий шар викладаємо варену моркву через тертку, теж мажемо соусом
У такому ж порядку повторюємо шари. Шинка, цибулю, яблуко, печериці, сир, морква і кожен раз також змащуємо часниковим соусом. При необхідності підправляємо форму.
На замітку господиням, можна надіти на руки поліетиленові пакетики, щоб інгредієнти не налипали на руки і форма виходила як треба. Змащуємо майонезом. Посипаємо зверху тертим яйцем. Злегка ущільнюємо і прикрашаємо.
Рецепт Грибний галявинки з печерицями та куркою
Ще одне блюдо з цієї ж серії дуже смачне і ситне, можна використовувати як закуску, він називається «Грибна галявина» або його ще називають перевертень.
Можна приготувати як на святковий стіл, так і для частування близьких. Він дуже легко робиться зі звичайних продуктів. Відлітає в мить, гості зазвичай ще рецептик просять.
Інгредієнти:
- Курка відварна 200 гр
- Сир твердий 200 гр
- Огірки (солоні або мариновані) 250 гр
- Печериці мариновані цілі 250 гр
- Майонез, сіль, перець за смаком
- кріп пучок
- Картопля відварна 3 шт
- Морква варена 2 шт
- Яйця варені 3 шт
При приготуванні нам знадобитися харчова плівка.
Для складання салату краще взяти глибоку миску. Накриваємо миску харчовою плівкою, змащуємо олією дно і краї посуду
Відкриваємо баночку грибів, зливаємо з неї всю рідину. Перший шар, це печериці, викладаємо шапочками вниз
Далі на грибочки викладаємо шар зелені, дрібно нарубаної. Після цього, туди ж натираємо на крупній тертці яйце, трохи пресуємо. Все це змащуємо гарненько майонезом
Наступним шаром йде сир. Натираємо його на крупній тертці, змащуємо майонезом
Далі, варена морква через крупну тертку. І так само змащуємо гарненько соусом
Далі шар курочки, її можна порізати або просто розщепити руками. Знову все промазуємо соусом
Тепер огірки, які потрібно відкрити і злити розсіл. Натираємо їх через тертку, викладаємо рівним шаром змащуючи майонезом
І нарешті останнє, це картопля. Натираємо на тертці, трамбуємо, закриваємо салатницею і перевертаємо наш салат від низу до верху
Акуратно знімаємо миску, прибираємо харчову плівку. І ось наш салатик готовий.
Салат грибна галявина з корейською морквою
Як я вже писала вище, рецептів приготування цього салату дуже багато. Саме цей рецепт мені подобається найбільше тому, що на мій погляд, саме з корейською морквою він виходить яскравіше і соковитіше.
Для складання і складання цього салату ми зазвичай беремо глибоку миску, але ще можна скористатися формою для випікання тортів.
Ставимо цю форму на плоску салатницю і починаємо викладати шари, які складаються з таких ось продуктів:
- Варена картопля 3 шт
- Печериці, мариновані 300 гр
- Куряче філе відварне 250 гр
- Морква по-корейськи 200 гр
- Сир 150 гр
- майонез
- Кріп, петрушка, цибуля зелена
На дно салатниці викладаємо мариновані печериці капелюшками вниз, тому печериці повинні бути цілі
Далі нарізаємо зелень дрібно, і посипаємо поверх наших грибочків. Зелень по-своєму прикрашає салат
Наступний шар, це варена картопля через крупну тертку. Обережно викладаємо, рівномірно розподіляємо по поверхні. змащуємо майонезом
Тепер нарізаємо кубиками або соломкою, кому як подобатися, курку. Акуратно викладаємо на салат, теж мажемо майонезом
А зараз беремо морква по-корейськи, кладемо на обробну дошку, не багато розрізаємо довгі шматки, щоб зручно було їсти.
Морква викладаємо рівномірно на наш салатик. Як я писала вище, морква надає салату соковитість, якусь пікантність смаку. Зверху так само змащуємо соусом
Далі йде шар сиру. Натираємо сир через дрібну тертку, посипаємо їм наш салат
Тепер бажано накрити зверху харчовою плівкою, поставити його в холодильник на ніч або хоча б на кілька годин. Коли салат просочиться, накриваємо форму іншою тарілкою і обережно перевертаємо його зверху вниз. Ось що вийде.
Ну і звичайно, перед подачею на стіл прикрашаємо нашу «Грибну галявину» зеленню
Рецепт салату зі свіжим огірком
Розглянемо інгредієнти нашого салату:
- Баночка маринованих шампіньйонів
- Відварене м’ясо 200гр
- Відварну картоплю 2 шт
- Відварна морква 1 шт
- Свіжий огірок 1 шт
- Яйця 2 шт
- Петрушка кріп
- майонез
Для приготування нашого салату нам потрібно підготувати салатницю глибоку, застелити його харчовою плівкою. У кого немає під рукою плівки можна спробувати просто змастити краю миски соняшниковою олією
Розкладаємо печериці шапочками вниз, як можна ближче один до одного
Далі рубаємо на дрібні шматочки зелень – петрушку і кріп, змішуємо, посипаємо поверх грибів. Зверху змащуємо майонезом
Тепер беремо варену моркву, ріжемо дрібними кубиками і розкладаємо. Зверху мажемо майонезом
Відварене м’ясо курочки теж ріжемо кубиками, відправляємо наступним шаром. Зверху так само промазуємо соусом
Наступним шаром ми взяли огірки свіжі, їх так само розрізаємо на кубики, викладаємо зверху. мажемо майонезом
Яйця почистили, ріжемо дрібними шматками вони йдуть наступним шаром. Промащуємо майонезом гарненько
Останньою йде картопля. Її теж ріжемо дрібними кубиками або через тертку і викладаємо на салат
Тепер всю масу трохи руками пресуємо і закриваємо харчовою плівкою. Прибираємо в холодильник або в холодне місце на 2-3 години. Після візьмемо салатницю плоску і перевернемо наш салат в неї зверху вниз.
Ось така краса виходить. Смачного.