Вівсяне печиво з шоколадом в домашніх умовах
Печиво з злакової культури виходить не тільки дуже смачним, але і наповнює все органи і системи поживними речовинами. Солодкість дуже легко спекти в домашніх умовах, а всі необхідні інгредієнти знайдуться в холодильнику.Вівсяне печиво з шоколадними шматочками
- цукор – 200 г;
- вівсяні пластівці (можна купувати овес із серії «хвилинка») – 200 г;
- вершкове масло або маргарин – 200 г;
- курячі яйця – 2 штуки;
- одна плитка якісного шоколаду (рекомендується гіркий або темний);
- борошно – 100 г;
- сода (погашена оцтом);
- дрібка солі;
- ванільна пудра за смаком.
- Пластівці основного компонента змішуються з борошном, содою і сіллю.
- В окремій мисці добре збиваються яйця з цукром і маргарином (рекомендується заздалегідь дістати масляний продукт їх холодильника, щоб він трохи розтанув).
- З’єднуються дві складові, рідка і суха маси. Добре перемішується, виключаючи утворення грудок.
- В отримане тісто насипається заздалегідь порубаний на шматочки шоколад.
- На деко стелитися пергаментний папір для випічки. Заливається густа консистенція на форму у вигляді невеликих кружечків. Духовка розігрівається до 180 градусів. Десерт випікається протягом 20-30 хвилин.
Під час термічної обробки вівсяного печива з шматочками шоколаду тісто має збільшуватися в об’ємі в 1,5 – 2 рази. Тому не рекомендується занадто близько розкладати випічку на деку.
Вівсяне печиво з шоколадними краплями
Серед продуктів, необхідних для приготування випічки знадобиться стандартний набір:- півсклянки вівсяних пластівців;
- пшеничне борошно – один стакан;
- три столові ложки какао;
- розпушувач для тіста – 1 ч. л .;
- гашене сода;
- маргарин або масло – половина пачки;
- два яйця;
- стакан цукрового піску;
- 100 г якісного шоколаду улюбленого сорту.
Перед подачею випічку слід охолодити, тоді печиво вийти хрустким зовні і м’яким всередині. Солодкі краплі додадуть приємну нотку улюбленого шоколаду.
Вівсяне печиво з бананом
У процесі приготування вівсяного печива з шоколадом можна використовувати різні добавки. Відмінний варіант – це банани. В цьому випадку знижується калорійність готового блюда.- Змішуються дві склянки пластівців з двома – трьома бананами (приблизно 200 г).
- У суміш наливається склянка молока половина чайної ложки кориці і щіпка ваніліну. Склад добре розминається за допомогою вилки.
- У тісто додаються шоколадні краплі або крупно нарубані крихти.
- Щільна по консистенції маса викладається на деко ложкою.
- Випікається в розігрітій духовці 15-20 хвилин.
Вівсяне печиво в шоколадній глазурі
Варіант створення улюбленого хрусткого печива може бути покритий глазур’ю з шоколаду. Для цього буде потрібно спочатку приготувати десерт з класичного варіанту з шоколадною крихтою або краплями, а потім провести глазурування.Для зниження нудотного смаку, замість шоколадної крихти, в тісто можна додати подрібнені горіхи. Калорійність десерту знизиться, а смак придбає новий горіховий відтінок.Для покриття глазур’ю випеченого продукту, необхідно дочекатися поки печиво охолоне. Далі, розтопити шоколад на водяній бані і акуратно вмочити кожну печеньку в рідку солодкість.Сформовані вкусняшки ставляться в холодильник для застигання шоколаду. Через годину блюдо можна пробувати.Вівсяне печиво з цільними вівсяними пластівцями і шоколадним маслом
Легкий шоколадний відтінок випічці можна додати за допомогою шоколадного масла. Для цього потрібно:- Змішати сто грам цільних пластівців з какао (2 ст. Л.) І розпушувачем (1 ч. Л.).
- Додається чверть склянки підсмажених горіхів або насіння.
- В окремій чаші змішується 100 г масла, 2 яйця і половина склянки цукру.
- Всі складові з’єднуються в одне ціле і формуються печеньки.
- Випікається за стандартною схемою приблизно чверть години.
Вівсяне печиво зі згущеним молоком
Особливий смак набуває десерт, спечений з додаванням згущеного молока. Для створення випічки виконуються наступні дії:- половина пачки вершкового масла розтоплюється і змішується з двома яйцями, трьома десертними ложками згущеного молока;
- в сотейник наливається трохи води, додається стакан цукру. Трохи підігрів вливається рідке масло;
- 100 г пластівців перемелюється на кавомолці і змішується з рівною кількістю борошна, розпушувачем, ваніліном, парою ложок какао;
- всі інгредієнти з’єднуються і виходить тісто;
- формуються круглі печеньки, які випікаються в духовці 20 хвилин.
Вівсяне печиво без випічки: рецепт на швидку руку
Шоколадне вівсяне печиво на швидку руку може стати «паличкою виручалочкою» під час несподіваного приходу гостей. Процес не потрібно термічної обробки, тому його втілення займає зовсім небагато часу.- Змішується 180 г цукрового піску з половиною склянки молока, 50 г вершкового масла, 5 десертними ложками какао і ставитися на повільний вогонь. Після закипання маса повинна кипіти не більше двох хвилин.
- У рідку консистенцію вливається 50 г вершкового масла і стакан мелених пластівців. Для особливого присмаку і чудового запаху додається ванілін.
- Після закипання печиво формується на блюді і залишається в холодильнику до застигання. Десерт готовий!
Вівсяне печиво з шоколадом, горіхами і морквою
Звичний рецепт солодких ласощів можна розбавити овочем – морквою. Випічка виходить дуже смачною і порадує всю родину.- Розтоплений маргарин (0,5 кг) змішується зі 100 г цукру і чайною ложкою ваніліну.
- Дві моркви натираються на дрібній тертці і змішуються з парою яєць.
- Чотири склянки пластівців з’єднується зі склянкою борошна, двома чайними ложками соди і дрібкою дрібної солі. В отриману масу додаються горіхи, шоколадна крихта.
- Всі компоненти з’єднуються і тісто забирається в холодильник на 5 годин.
- Після закінчення часу десерт випікається чверть години. Після охолодження можна пробувати вкусняшку.
М’яке вівсяне печиво з шоколадом і родзинками
При бажанні створити більш м’яку і ніжну текстуру випічки, без хрусткого ефекту рекомендується додати родзинки. Поєднання шоколаду і сухого винограду просто чудово.Рецепт приготування заснований на класичному варіанті. Після замішування тіста в масу додається трохи кориці, улюбленої шоколадної крихти і родзинки за смаком.Випікати в розігрітій духовці при температурі не більше 180 градусів. Під час приготування перевіряти дерев’яною спицею на готовність.Вівсяне печиво з шоколадом і кокосовою стружкою
Традиційний рецепт дозволяє додати кокосову стружку на етапі замішування тіста, а також після формування печива, тобто присипаючи зверху.Рекомендується використовувати не солодку стружку, так як десерт може бути надто нудотний. При необхідності дозування цукру може бути зменшена.Проста рецептура і дотримання покрокових дій дозволять створити смачне печиво до чаю в домашніх умовах без особливих зусиль.Головне в процесі – це бажання порадувати улюблених незвичайної випічкою, а смачний десерт, виходить ще й дуже корисним!Вівсяне печиво – одне з найбільш популярних і улюблених. А вже вівсяне печиво з шоколадом і поготів заслуговує усіляких похвал.
Овес – одна з найдавніших злакових культур і дуже цінний продукт, повний мікроелементів. Незважаючи на високу калорійність (близько 450 ккал), печиво, приготоване з нього, буде майже таким же корисним, як вівсяна каша, особливо якщо покласти в нього трохи менше цукру.
Рецептів приготування вівсяного печива з шоколадом в домашніх умовах дуже багато. Воно виходить краще, ніж магазинне, адже в них ми будемо додавати вівсяні пластівці і вівсяну муку не в невеликих кількостях, як роблять на виробництві, а як основний інгредієнт. У вівсяної борошні, як і в цільнозерновий, набагато менше клейковини, і вона менше вбирає вологу, тому в промислових пекарнях значну її частину замінюють на пшеничне, щоб печиво не розвалювалося в упаковці. Домашньому ж печінкою дозволено бути крихким.У різних рецептах домашнього печива овес використовується в різних формах. Для більш м’яких і ніжних печенюшок беруть вівсяну муку. Найбільш грубі, хрусткі і корисні роблять з щільних пластівців типу «Геркулес». Найчастіше це компромісне рішення, і в випічку йдуть пластівці, призначені для швидкої варіння.Шоколад застосовується в основному темний або гіркий, обов’язково без добавок. Брати варто якісний шоколад, з натуральними какао-продуктами, а не з пальмовою олією. Можна купити звичайну плитку і дрібно порізати її ножем, а можна взяти відразу готові шоколадні краплі, призначені для випічки. Щоб шоколад менше тек в гарячій духовці, перед додаванням його можна потримати трохи в морозилці.Вершкове масло практично завжди можна замінити маргарином, але враховуйте, що з маргарином печиво виходить жорсткіше, а з маслом – м’якше. Їх теж краще беріть натуральні, а не на замінниках.
Смачне вівсяне печиво з шоколадними шматочками
Таке вівсяне печиво з шоколадом сподобатися тим, хто вважає за краще не сильно солодку випічку. Це майже класичний рецепт вівсяного печива з шматочками темного шоколаду. У страви дуже яскравий і насичений смак і запах.
- Насипаємо в велику чашку вівсяні пластівці швидкого приготування (дві склянки), звичайне борошно (дві третини склянки), а до них – маленьку ложку соди і трохи солі. Не переборщити з оцтом, коли будете гасити соду.
- 150 грам м’якого вершкового масла і 200 грам цукру збиваємо з двома курячими яйцями. Можна використовувати віночок, міксер або блендер.
- Змішуємо всі продукти і кладемо в тісто покришений на дрібні шматочки плитку гарного темного шоколаду. Шоколад зручніше різати, якщо спочатку поламати його на часточки.
- Деко застилає папером і викладаємо ложкою печиво, залишаючи між купками великі проміжки – готова випічка збільшиться в півтора-два рази.
- Печемо вівсяне печиво з шматочками шоколаду при температурі 170-180 градусів двадцять-тридцять хвилин.
- Подаємо остиглим до чашечки кави або гуртку молока.
Рецепт солодкого вівсяного печива з шоколадними краплями
Способів виготовити вівсяне печиво з шоколадом, як уже сказано, існує багато. Спробуємо зробити ще одне вівсяне печиво з шоколадними краплями, солодше, ніж попереднє.
- Змішуємо класичні вівсяні пластівці (півсклянки або 50 грамів), склянка пшеничного борошна, какао-порошок три столових ложки (коли берете какао «Несквік», то збільшуйте його дозу і зменшуйте вагу цукру) і чайну ложку розпушувача або гашеного соди.
- Півпачки розм’якшеного маргарину збиваємо зі склянкою цукру (краще коричневого).
- Додаємо до них два яйця і збиваємо знову.
- З’єднуємо суху суміш з рідкою, акуратно її підсипаючи в миску і перемішуючи, щоб уникнути появи грудочок.
- 100 грам охолоджених шоколадних крапель або покришений шоколадку втручаємося в тісто.
- Випікаємо, підстеливши під печиво підкладку, щоб тануть шоколадні шматочки не пригоріли.
- Перед подачею печиво охолоджуємо – тоді воно буде хрустке зовні.
Шоколадне вівсяне печиво з бананом
Знизити калорійність страви можна, не кладучи в випічку жир. Наприклад, печиво шоколадно-вівсяне дуже непогано виходить на банані. Для дітей це дуже непоганий варіант.
- Зважуємо дві склянки пластівців і стиглі банани, вага яких повинен збігатися з вагою пластівців – виходить близько двохсот грам очищених бананів, дві-три штуки.
- Пластівці і банани заливаємо склянкою молока і розминаємо виделкою до однорідності, підсипали до них по пів чайних ложки кориці і ваніліну.
- Втручаємося півсклянки або менше шоколадних крапель.
- Так як тісто виходить дуже щільне і не накладається ложкою, але формуємо грудочки, кладемо їх на деко, злегка приплющує.
- Ставимо в розігріту духовку і випікаємо печиво двадцять хвилин.
Вівсяне печиво в ніжній шоколадної глазурі
Шоколад можна класти не тільки всередину печива, а й поливати їм ваш кулінарний шедевр зверху.- Дві склянки вівсяних пластівців подрібнюємо в блендері або комбайні до стану вівсяної муки грубого помелу. Або відразу записуємо, що в інгредієнти потрібна вівсяне борошно, якщо не хочеться возитися з перемелюванням.
- Дрібно рубаємо півсклянки волоських горіхів і змішуємо з меленими пластівцями.
- Збиваємо разом одне яйце, тепле вершкове масло (півтори столових ложки) і цукор (один стакан).
- Додаємо мелені пластівці і замішуємо з суміші тісто.
- Стелимо на деко папір для випічки, поміщаємо на нього заготовки і печемо півгодини.
- Розтоплюємо темний шоколад без наповнювачів і поливаємо їм остигле печиво. Далі печиво треба прибрати в холод і дати шоколадної скоринці застигнути.
Відео приготування вівсяного печива з шоколадом
Печиво з цільними вівсяними пластівцями і шоколадним маслом
Бутерброд з шоколадним маслом, м-м-м, десерт дитинства. А що, якщо додати його в вівсяне печиво для отримання смачного страви? Вийде смачне печиво з легким відтінком шоколаду.- Змішуємо вівсяні пластівці (100 грам) і розпушувач (одна чайна ложка), а також дві столові ложки какао.
- Додаємо до них чверть склянки подрібнених підсушених на сковороді горіхів або насіння.
- 100 грам шоколадного вершкового масла збиваємо з половиною склянки цукру, кладемо одне-два курячих яйця і ще раз перемішуємо.
- З’єднуємо все і замішуємо тісто. Формуємо печенюшки.
- Тримаємо печиво півгодини в нагрітій духовці. Остужаем на решітці, щоб воно не поламалося.
Шоколадно-вівсяне печиво зі згущеним молоком
Хочете побалувати себе печивом зі згущеним молоком? Тоді скористайтеся цим рецептом для справжніх ласунів.- Розтоплюємо півпачки масла і збиваємо його з двома яйцями і двома з половиною столовими ложками вареного згущеного молока.
- Розпускаємо в сотейнику півсклянки цукру з кількома ложками води і вливаємо до маслу. Все ретельно перемішуємо.
- 100 грам пластівців «Геркулес» перемелює і змішуємо їх з ще 100 грамами пластівців і 100 грамами пшеничного борошна. До них кладемо шість столових ложок какао, трохи ванілі, чайну ложку розпушувача і крапельку солі.
- Об’єднуємо всі інгредієнти між собою і з подрібненим шоколадом за смаком.
- Формуємо печиво і печемо його близько півгодини, поки скоринка не стане коричневою. Подаємо печиво охолодженим.
Шоколадне вівсяне печиво без випічки: рецепт на швидку руку
Якщо у вас немає духовки або немає бажання її включати, наприклад, по жарі, а з’їсти шоколадне вівсяне печиво хочеться, то придивіться до рецептом цієї страви. Зробити вівсяне печиво з шоколадною крихтою по ньому дуже легко.- 180 грам цукру, 100 мл молока, чверть склянки какао і 50 г вершкового масла змішуємо в каструльці, ставимо на малий вогонь і постійно помішувати. Маса повинна нагрітися і прокипеть пару хвилин.
- У каструльку кладемо ложечку ваніліну і ще 50 грам масла і всипаємо стакан вівсянки.
- Інтенсивно вимішуємо всю масу.Коли вона охолоне, ліпимо печиво, викладаємо на дошку або деко і прибираємо в холод на кілька годин застигати.
Хрустке вівсяне печиво з шоколадом
Освойте цей рецепт вівсяного печива з шоколадною крихтою – воно виходить дуже хрустким. Важливо дотримати всі пропорції і принцип приготування, щоб задумка вдалася.
- Дрібно рубаємо плитку шоколаду з високим вмістом какао.
- Змішуємо його з 100 грамами вівсянки, чайною ложкою розпушувача, 150 грамами борошна і чвертю чайної ложки солі дрібного помелу.
- Півпачки вершкового масла трохи підморозило і натираємо на тертці.
- Додаємо до маслу одне яйце і півсклянки цукру і розтираємо все ложкою. Збивати не треба.
- Втручаємося в масло пластівці з шоколадом. Маса вийде дуже щільна, але нічого більше класти або лити в неї не треба.
- Ліпимо з тіста кругляши, кладемо їх на підготовлений лист.
- Печемо двадцять хвилин, а потім вимикаємо вогонь і тримаємо печиво за зачиненими дверима ще десять хвилин. Вийшло печиво добре підрум’яниться зверху і крихке всередині.
Вівсяне печиво з шоколадом, горіхами і морквою
А знаєте, як приготувати незвичайне вівсяне печиво з горіхами і морквою? Воно вийде не тільки солодким, але ще і більш корисним за рахунок приготування з тертими овочами. Хороший спосіб змусити дитину полюбити морквину.- У півкілограма розм’якшеного маргарину (можна замінити вершковим маслом) кладемо цукор коричневий і цукор тростинний по півсклянки і чайну ложку ванільного і збиваємо до повного розчинення крупинок.
- Додаємо чотири яйця і дві великі морквини, потерті на дрібній тертці. Перемішуємо.
- Чотири склянки тонких вівсяних пластівців змішуємо з трьома з половиною склянками борошна, двома маленькими ложками соди і дрібної солі, склянкою рубаних горіхів і склянкою шоколадних крапель з високим вмістом какао.
- Збираємо всі разом і прибираємо на чотири години на холодильник.
- Змащуємо жиром деко і викладаємо ложкою майбутнє печиво, дотримуючись між порціями дистанцію в пару сантиметрів.
- Випікаємо максимум п’ятнадцять хвилин, тримаємо в вимкненому духовій шафі ще п’ять хвилин, знімаємо і охолоджуємо, розклавши окремо.
М’яке вівсяне печиво з шоколадом і родзинками
Коли одним подобається хрустке печиво, то інші, навпаки, вважають за краще ніжне. Ну а поєднання шоколаду і родзинок просто класика.- Полгорсточкі родзинок промиваємо, запарюємо ненадовго, зливаємо воду і обсушуємо.
- 130 грам м’якого масла розтираємо з 70 грамами коричневого цукру.
- Додаємо одне яйце і збиваємо, попутно внісши третина чайної ложки ванілі, половину чайної ложки кориці і сіль на кінчику ножа.
- Змішуємо зі склянкою пластівців «Геркулес» і провертає через м’ясорубку. Всипаємо склянка борошна і родзинки.
- Полпліткі дрібно посіченою гіркого шоколаду вносимо в основну масу і замішуємо м’яке еластичне тісто.
- Скачує «м’ячики», переносимо їх на деко і притискаємо зверху долонею.
- Готуємо п’ятнадцять хвилин в гарячій духовці.
Вівсяне печиво з шоколадом і кокосовою стружкою
Незвичайне домашнє вівсяне печиво вийде, якщо покласти в нього багатьма улюблену кокосову стружку. Вийде таке печиво зі смаком райської насолоди.
- Півпачки вершкового масла ріжемо кубиками в ту ємність, де буде тісто.
- Кришимо плитку білого шоколаду.
- Пару ложок родзинок обшпарюємо окропом. Якщо родзинки великий, то ріжемо і його.
- Стакан традиційних вівсяних пластівців висипаємо на суху сковорідку і обсмажуємо на повільному вогні кілька хвилин. Відкладаємо в окрему ємність.
- На звільнилася посуді обсмажуємо хвилинку, чи не більше, півсклянки білої кокосової стружки.
- Перетираємо разом масло вершкове, цукор 75 грам і одне яйце.
- Втручаємося в масло всі згадані інгредієнти, три столові ложки борошна і чайну ложку розпушувача.
- Викладаємо печиво на деко і печемо п’ятнадцять хвилин.
складові
Масло вершкове – 150 гЯйця курячі – 2 шт.Ванілін – на кінчику ножаВівсяні пластівці – 200 гБорошно пшеничне – 140 г (см. Опис рецепт)Шоколад темний – 100 гФото готового блюда
фотозвіти
Покроковий рецепт з фото
Я перепробувала багато рецептів вівсяного печива, але все було не те. А потім, досить давно, мені на очі потрапив рецепт, яким я хочу з вами поділитися, і все, я зрозуміла: ось воно – моє ідеальне вівсяне печиво!Я додавала в нього багато різних добавок: і в’ялену вишню, і родзинки, і горіхи різні, але ось варіант з шоколадом – це найкраще, що може тут бути.Ніякої науки в приготуванні печива немає. Мабуть, тільки пораджу: шоколад беріть з досить високим вмістом какао, ніякий не молочний, інакше все розтане і перетворитися в незрозумілу масу. А ще важливим моментом є додавання борошна. Так як яйця бувають різного розміру і ваги, то борошна може знадобитися більше або менше зазначеної кількості. Цього разу яйця у мене були дуже великі, а муки я додала все ж замало, тому готове печиво трохи розпливлася, що ніяк не позначилося на смак. Тому зверніть на це увагу.Таке печиво можна взяти з собою на роботу або дати дитині в школу.Печиво виходить дуже смачним!Для його приготування підготуємо продукти за списком.М’яке вершкове масло перетираємо з цукром, ваніліном і сіллю.
Додамо яйця і добре перемішуємо. Зручно це робити віночком.
Потім додати борошно, соду і вівсяні пластівці. Перемішуємо.
Шоколад рубаємо досить крупно, викладаємо в тісто.
Найзручніше викладати тісто для печива ложкою для морозива, тому як воно досить рідке, скачати з нього кульки навряд чи вийде. Якщо немає ложки для морозива, скористайтеся двома простими ложками.Викладаємо тісто на деко, застелене пергаментом.Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин.Орієнтуйтеся по своїй духовці!Готове печиво зарум’яниться, але всередині буде залишатися м’яким.
М’яке вівсяне печиво з шоколадом готове.Відразу ж знімаємо його з дека і повністю охолоджуємо на решітці.