Травневий мед: корисні властивості, відгуки
Травневий мед: корисні властивості, відгуки
Кожен сорт меду має унікальні властивості, має своїх шанувальників і шанувальників. Звернемо особливу увагу на перший, який збирають в ранні медоносні місяці, – травневий мед.Про лікувальні властивості цього сорту меду ходять легенди. Його давня назва – монастирський мед, зараз вживається рідко. Називався так тому, що перший зібраний мед було прийнято освячувати в церкві. Під цією назвою часто об’єднують різні види меду, зібрані в перший медоносний місяць – травень.Які рослини є основою для травневого меду?
склад меду
Який найкорисніший мед? Звичайно, травневий. У ньому зібрано весь букет весняних первоцвітів, лікарських трав, квітучих плодово-ягідних дерев – вся сила і користь весни, часу пробудження природи.Як відрізнити травневий мед від інших сортів солодких ласощів?
Головна ознака – даний сорт меду першим з’являється у продажу на медових базарах, однак не в травні, а на початку червня. Дана особливість пояснюється стародавньою назвою, яке мед отримав, коли літочислення велося за старим стилем, і травень починався пізніше.Справжні фахівці медового справи не рекомендують вживати даний сорт меду відразу після збору. Він повинен настоятися протягом 3-5 місяців. Тільки після закінчення цього періоду продукт набуває потрібну консистенцію, незвичайний ментоловий присмак, унікальний аромат.Травневий мед дуже запашний, містить найширший набір мінералів і один з найсолодших.Який колір повинен бути у травневого меду?
Колір травневого меду – від майже прозорого до світло-жовтого. У міру дозрівання колір може стати більш насиченим. Може бути присутнім легкий світло-зелений відтінок, що вважається допустимим.Пробуємо мед на смак
Відмітною властивістю дозрілого травневого меду є цікавий ментоловий смак, ненав’язливий воскової присмак. Досвідчені бджолярі наполягають даний продукт протягом 3-5 місяців. Врахуйте, що цей сорт ласощі – один з найсолодших.Чим пахне перший мед?
Аромат травневого меду – це його візитна картка, за який його обожнюють шанувальники. Дозрілий продукт має нотки м’яти і благородного воску, при цьому ніякої терпкості і гіркоти не повинно бути присутнім.Як змінюється мед в процесі зберігання?
В процесі зберігання якісний мед піддається кристалізації, не варто цього лякатися, набуваючи мед в більш пізні місяці. Навпаки, вас повинна насторожити ситуація, коли вам намагаються продати у вересні рідкий травневий мед. Цей сорт містить велику кількість цукрів, які сприяють кристалізації вже через 3-4 місяці. Якраз до цього часу солодкі ласощі і дозріває.Травневий мед: властивості
- Дуже ефективний цей сорт меду для профілактики і лікування простудних і вірусних захворювань, зміцнення імунітету.
- Прекрасно заповнює баланс вітамінів і мінералів завдяки багатому складу мікроелементів та природних компонентів.
- Є чудовим профілактичним засобом при лікуванні залізодефіцитної анемії.
- Покращує настрій і сон, рекомендується при депресіях, тривозі, стресі, хронічного безсоння. Травневий мед активізує процеси вироблення в мозку людини гормонів щастя і радості – ендорфінів.
- При вживанні багато людей відзначали його ефективність для активації роботи головного мозку і зняття болю. Доведено, що травневий мед заповнює ресурси організму, рятує від перевтоми.
- Народні рецепти включають травневий мед в склади для лікування органів шлунково-кишкового тракту, наприклад, печінки. Деякі експерти стверджують, що благотворний вплив пояснюється широким складом природних кислот, які благотворно впливають на органи травлення.
- Є дієтичним продуктом, який дозволений до вживання навіть людям з цукровим діабетом завдяки високому вмісту фруктози.
- Завдяки наявності флавоноїдів в складі є відмінним профілактичним засобом при серцево-судинних захворюваннях, зміцнює серцевий м’яз. Застосовується при захворюваннях крові, покращує її якісний склад і властивості.
- Застосовується зовнішньо як антисептичний засіб. Нанесення на шкіру сприяє швидкому рубцюванню ран, мед входить до складу ранозаживляющих комплексів. Активні компоненти весняного меду сприяють швидкому рубцюванню тканин.
- Входить до складу домашніх і промислових косметичних засобів.
- Дуже популярний травневий мед в комплексі з препаратами на основі лікувальних трав, наприклад, женьшеню. У такому поєднанні застосовується як біостимулятор, джерело життєвої сили і хорошого самопочуття, багато лікарів прописують його для людей старшого віку.
- Відзначено благотворний вплив даного сорту ласощі на органи зору.
Кому потрібно з обережністю вживати травневий мед?
Протипоказань для застосування небагато:- Непереносимість і виражена алергічна реакція на мед і продукти бджільництва.
- Дитячий вік до трьох років.
Ціна на травневий мед
Скільки коштує травневий мед? Ціна на цей сорт меду за 1 кілограм коливається близько 550 рублів. Бджолярі відкачують його в кінці весни, коли люди приділяють велику увагу своєму здоров’ю, намагаються зміцнити організм після зими. Особливу цінність набуває травневий мед для діабетиків, завдяки наявності фруктози в складі. Саме ці чинники визначають цінову політику пасічників.Придбати продукти бджільництва можна на базарі або в перевіреному інтернет-магазині. Зараз продаж цього продукту онлайн дуже популярна, фірми випускають цілі подарункові набори.Травневий мед: корисні властивості, шкоду, особливості та відгуки
Багато медоносні рослини цвітуть ранньою весною. Після появи на деревах квітів комахи починають їх збирати. Травневий мед має багато цінних властивостей, він чистий і практично без запаху. Детальніше про його користь, особливості та протипоказання розказано в статті.Види рослин
Травневий мед – перший нектар після зими, тому він корисніший інших продуктів. На його цінність впливає і те, з чого зібраний він. Продукт може бути з:З кожної рослини виходить смачний і корисний мед. Їх властивості чимось схожі. У будь-якому випадку такий продукт може використовуватися для лікування і профілактики недуг, а також в народній медицині і косметології.Чим корисний травневий мед? У ньому багато вітамінів, мінералів, глюкоза, фруктоза. Регулярне вживання нектару покращує здоров’я, відновлює імунну систему. Оскільки в продукті багато глюкози, то з часом він зацукровується, і в ньому з’являються невеликі кристали. І все ж в такому вигляді корисні властивості травневого меду зберігаються, так само як і смак.У меді є легкі вуглеводи, які добре засвоюються організмом без шкоди для нього. Тому його можна вживати людям при наявності зайвої ваги і діабету. Достатньо лише знати міру.
Вплив на організм
Відомі сприятливі властивості травневого меду, що впливають на організм. До функцій продукту відносять:Крім зазначених функцій, продукт сприятливо впливає на діяльність серця, покращує кров, нормалізує тиск. Травневий мед корисний при неврозах, депресії, стресі. Він знижує температуру, усуває головний біль, лікує кашель.
Визначення натурального меду
Не всі можуть розрізняти види цього продукту. Як визначити натуральний травневий мед? Необхідно знати деякі рекомендації по його вибору:- У свіжого меду практично немає запаху. Він може проявлятися лише через кілька тижнів після відкачування.
- По виду він прозорий, тягучий, з золотистим кольором.
- Через велику кількість фруктози смак продукту солодкий, має ментоловий присмак.
- Справжній мед має терпкий смак.
- У свіжому вигляді консистенція тягуча і рідка.
- Після зацукровування кристали однакового розміру.
- На поверхні нектару може бути пилок, бджолиний віск.
- Свіжий продукт виглядає як сироп зеленого відтінку.
- Мед має яскравий аромат.
Якщо враховувати ці характеристики, то буде простіше вибрати якісний продукт. При невідповідності хоча б одного показника не слід купувати такий мед.
Правила використання
Потрібно знати не тільки те, коли качають травневий мед, а й правила його використання. Продукт затребуваний в народній медицині, на його основі є безліч рецептів для лікування недуг. Він застосовується в косметології, оскільки має омолоджуючу і поживне дію.Завдяки наявності ензимів продукт уповільнює старіння шкіри. Така властивість дозволяє підтримувати молодість і красу. З меду виконують маски, пов’язки на рани, компреси.Гірський травневий мед
Продукт отримав таку назву від періоду відкачування. При цьому його добувають в різних місцях, тому є гірський мед. Багатьма людьми цінується саме цей його тип, так як його збирали з рослин, які просякнуті сонцем, наповнені енергією землі.Гірський солодкий мед має неповторний аромат. Він не кристалізується протягом тривалого часу. Досвідчені бджолярі використовують його для підгодівлі бджіл. Цінується нектар ще й за те, що його збирають лише деякі породи бджіл.
вживання
Для профілактики і лікування досить 100-150 г. продукту. Він необхідний при:У зимовий час продукт буде найкращим засобом від грипу. Навіть в невеликій кількості травневий мед дозволяє усунути бактерії, що знаходяться в ротовій порожнині. Його поєднують з іншими натуральними продуктами – молоком, яйцями, часником.Негативний вплив продукту на здоров’я людини не виявлено. Оскільки він солодкий і калорійний (близько 331 ккал), вживати його у великій кількості не рекомендується. Якщо знати міру, то ніякої шкоди не буде.Протипоказання
Продукт має тільки 2 протипоказання:- Його не радять вживати маленьким дітям.
- Небажано його є при алергії.
Через сонячних променів гинуть вітаміни, тому баночку потрібно поставити в шафу, але не з іншими консервами, щоб не було вбирання запаху. Кристалізований мед зберігає користь до 2 років, якщо це магазинний продукт. А покупної мед зберігається 1 рік.Якщо вибрати якісний продукт, правильно його зберігати, використовувати, дотримуватися всіх порад, то він довго не зіпсується, а також не втратить своїх властивостей. Цей десерт вже має багато поціновувачів. Адже він підтримує красу, здоров’я, дарує життєві сили.
Використання в косметології
Травневий мед використовується в косметологічний сфері. Він служить для приготування масок для обличчя, які мають омолоджуючу дію. Вони дозволяють видалити вугри та прищі, очистити обличчя від різних недоліків.Після зняття такої лікувальної маски багато хто відзначає особливий ефект. Є рецепти приготування засобів, які усувають лупа. Та й волосся будуть набагато сильніше і красивіше.Травневим медом лікують застуду. З ним вийде зменшити симптоми різних простудних недуг. До головних його властивостей відносять:
- Полегшення кашлю і болю в горлі.
- Усунення головного болю.
- Зниження температури.
- Усунення ознак застуди.
Що таке травневий мед і в чому його користь
Травневий мед відрізняється наявністю унікальних корисних властивостей, які відрізняють його від інших сортів. Бджоли збирають його з рослин-медоносів, які цвітуть тільки навесні. Тому склад продукту збагачений цінними компонентами, які неможливо отримати в будь-якій іншій період.
Чим відрізняється від інших сортів
Травневий мед – це перший продукт після зими, який бджоли виробляють з весняного нектару. Вони можуть збирати його з різних рослин, які цвітуть у травні-початку червня:Такий унікальний набір медоносів надає йому неповторний смак. Колір може бути різним – від зеленуватого до жовтого. Відтінок залежить від виду пилку, яку бджоли збирали в цей період.
Хімічний склад
Склад цього продукту досить складний. Він включає в себе понад 300 компонентів. Таке різноманіття обумовлено великою кількістю медоносів, з яких бджоли збирають нектар.Продукт відрізняється дуже солодким смаком через високий вміст фруктози і глюкози, які легко засвоюються організмом. Згодом він набуває характерного ментоловое післясмак. Він надзвичайно насичений вітамінами, мінералами та іншими необхідними речовинами. Фахівці рекомендують включати його в щоденний раціон, тому що він здатний оздоровити основні системи організму.Серед усього розмаїття компонентів виділяються особливо цінні сполуки:- Органічні кислоти;
- флавоноїди;
- фітонциди;
- ферменти;
- білки;
- полісахариди;
- Ефірні масла;
- алкалоїди;
- амінокислоти;
- Дубильні речовини.
Вплив на організм
Травневий мед відрізняється великою кількістю корисних властивостей і практично повною відсутністю протипоказань. Завдяки винятковим цілющим якостям він є загальнозміцнюючим засобом, покращує здоров’я і вирішує багато проблем.Чим корисний травневий мед
Травневий медовий продукт має лікувальні властивості, які виконують такі корисні функції:Весняний мед входить до складу багатьох рецептів народної медицини. Потогінний засіб, приготоване з цього продукту, допомагає при застуді і очищає організм від токсинів. Досить з’їсти кілька ложок солодких ласощів перед сном. Крім цього, він забезпечить здоровий і міцний сон.Його рекомендується вживати при наявності:- Простудних і вірусних захворювань;
- перевтоми;
- Захворювань печінки;
- Ушкоджень шкіри (ран, опіків, наривів);
- авітамінозі;
- Порушення метаболізму;
- Хронічної втоми;
- Депресивного стану;
- Нервових зривів.
Протипоказання
Основний побічний ефект, який іноді проявляється при вживанні травневого меду – індивідуальна непереносимість.Продукт володіє досить високою калорійністю (більше 300 кКал на 100 гр), тому якщо його їсти у великих кількостях, то він може негативно позначитися на фігурі. Але при дотриманні розумної заходи ніяких негативних наслідків не спостерігається.Існує окреме обмеження, яке стосується маленьких дітей. Годуючим мамам не слід вводити його в раціон до досягнення 1 року. Організму малюка в цей час тільки формується, тому мед може викликати непередбачувані побічні ефекти.Як визначити якісний продукт
Щоб отримати від вживання меду максимум користі, необхідно купувати тільки натуральний і якісний продукт.При виборі можна керуватися наступною таблицею:травневий мед
З усіх різновидів травневий мед є найпопулярнішим. Це пояснює різноманіття його корисних властивостей, використовуваних при лікуванні різних хвороб та їх профілактики. Відкачувати його починають в середині травня і на початку червня. Достаток медоносів, з яких його збирають, забезпечує унікальні цілющі властивості продукту.Травневий мед: відмінні риси
Цей весняний мед бджоли збирають з ранніх медоносів:- Плодових дерев: сливи, яблуні, вишні, груші.
- Чагарників: агрусу, смородини, брусниці, глоду, кислиці.
- Різноманітних цінних рослин: шавлії, кульбаби, суниці, чорниці, мати-й-мачухи, гіацинтів, акації.
Залежно від того, які рослини переважали, колір його буде відрізнятися від прозоро-жовтуватого до насиченого жовтого. Однак відразу після відкачування забарвлення його завжди бліда. Згодом мед густіє, починає зацукровують.Ще однією відмінною особливістю травневого меду є те, що в ньому немає гіркоти.Важливо! Відразу після прокачування традиційного солодкого смаку він не має, через час продукт знаходить насичений медовий смак і неповторний аромат.Він високо цінується ще і тому, що довго не цукрується.Відразу після відкачування продукт практично не має ніякого запаху. Через деякий час виявляється слабкий, ледь вловимий запах. І лише після витримки ранній мед набуває насичений аромат, який залежить від переважаючих в складі медоносів.
Як відрізнити травневий мед від інших видів
Є деякі рекомендації, завдяки яким буде легко визначити, справжній або підроблений продукт пропонують продавці.- Час появи на прилавках. Це найбільш ранній вид меду, отже, з’явитися в продажу він повинен вже навесні. У районах з теплим кліматом його можна буде знайти вже в кінці місяця, але в основному він надходить в продаж на початку червня.
Важливо! Купуючи травневий мед восени, потрібно пам’ятати, що з часом він буде кристалізуватися.Тому рідка консистенція вказує на сторонні домішки.
Чому травневий мед не зацукровується
Поки травневий мед настоїться, проходить кілька місяців. Однак в будь-якому випадку з часом він обов’язково густіє. Якщо засахаривание не відбувається, значить, якість продукту залишає бажати кращого. Тривалість кристалізації залежить від процентного співвідношення глюкози і фруктози, що входять до його складу. Якщо фруктози більше ніж глюкози, мед може залишатися рідким близько року. Якщо переважає глюкоза, він буде швидко кристалізуватися.Види травневого меду, що відрізняються високим вмістом фруктози:- акацієвий – зберігає рідку консистенцію до 2 років;
- каштановий – процес загустіння займає близько 1,5 року, після чого нектар набуває темно-коричневий відтінок;
- липовий – ніколи не стає повністю твердим, кристалізується тільки до стану густих вершків.
У всіх інших випадках кристалізації не відбувається з наступних причин:
Кристалізується чи травневий мед
Перші ознаки кристалізації травневого меду проявляються через 2-3 місяці після його збору навесні. Вже до вересня продукт зацукровується. Якраз в цей час він вже готовий до вживання, набирає більшість своїх корисних властивостей. За консистенцією він повинен нагадувати густі вершки. Кристали нектару швидко розчиняються в роті.Що вказує на високу якість травневого меду:
- Кристали мають однаковий розмір.
- Після зацукровування проявляється сильно виражений аромат.
- Він терпкий на смак.
- У його верхній частині міститься пилок.
Через якихось характеристик цінується травневий мед
Корисні властивості травневого меду дуже різноманітні:Незважаючи на очевидні корисні властивості, є деякі протипоказання до застосування:
- Алергія. Якщо після вживання солодощі починається кропив’янка, набрякає обличчя, свербить шкіра – краще утриматися від її вживання.
- Неправильне вживання продукту. При нагріванні більше ніж на 40 градусів нектар не тільки втрачає корисні властивості, але і виділяє токсичні ферменти. Тому краще спочатку злегка остудити чай, а потім тільки додавати туди мед.
Гірський травневий мед
Виробництво гірського медуНа питання, який мед краще – травневий або літній – відповідь очевидна. Однак травневий мед також включає кілька різновидів. Його розрізняють за складом медоносів і за місцем виробництва. Про те, з яких рослин його виробляють бджоли, було сказано на початку статті. Залежно від місцевості виробництва виділяють мед:Чому гірський мед отримав таку високу оцінку серед поціновувачів?
- Збирається в екологічно чистих районах (наприклад, на Алтаї, в горах Кавказу).
- Містить ті трави, які ростуть тільки в горах (шавлія, чебрець).
- Довгий час зберігає рідку консистенцію.
- Має насичений неповторний смак і аромат.
- Містить велику концентрацію медоносів, мінімум 4-5 в одному складі.
- Має привабливий бурштиновий колір.