Лохина і чорниця: в чому різниця, основні відмінності, що корисніше
У чому різниця між голубикой і чорницею – основні відмінності
Чорниця і лохина – схожі між собою ягоди. Вони відносяться до одного сімейства вересових. Людина без досвіду відразу не зможе визначити яка ягода перед ним.А садівники зі стажем без праці це роблять. Адже між чорницею і лохиною існує велика різниця. Як відрізнити ці дві ягоди ми розповімо в даній статті.
Зовнішня різниця між чорницею і лохиною
Кущі лохини набагато вище кущів чорниці. Вони можуть досягати 1,5 м у висоту. Напрямок зростання більшості кущів – вертикальне. Чорниця є стелеться рослиною.Стебло дерев’яніє по всій висоті, а у чорниці є зелені Не одерев’янілі пагони. Стебло світліше, ніж у чорниці. Їх листя також відрізняються між собою. Листочки чорниці яйцевидної форми з гострим кінчиком і злегка пільчатимі краями. Листя на кущах трохи ширше і з притупленими верхівками.Ягоди на чорничних кущах розташовуються поштучно. На кущах лохини розташування ягід нагадує грона. За розміром чорничні ягоди трохи менше лохини. Вони мають круглу форму. Ягоди лохини – трохи витягнуті і нагадують за формою грушу. Чорниця темно-синього забарвлення, майже чорної, з легким нальотом.Ягоди лохини – сизо-блакитного забарвлення. М’якоть чорниці за кольором темно-синя, а лохини – зеленуватою. Сік ягід чорниці моментально забарвлює руки в стійкий темно-синій колір. Його часто використовують в якості барвника. Сік лохини безбарвний і не мазкий.Чорниця не входить в список рослин культурного виробництва і не застосовується для культурного вирощування. Вона вимагає диких умов природи. Селекційні роботи проводять в основному з лохиною.Чорниця і лохина на долоньці
Склад і корисні властивості
Ягоди відрізняються між собою за багатьма показниками. Щоб визначити, хто з них корисніше потрібно розглянути їх склад.Склад і властивості чорниці
Чорниця – низькокалорійна ягода. У ній всього 57 ккал. 100 свіжих ягід містять 1,1 г білка, 0,6 г жиру, 7,6 г вуглеводів, 87 г води і 0,4 г золи. Чорниця багата різноманітними компонентами. В її складі є дубильні речовини, органічні кислоти, вітамін С, вітамін В, каротин.Ягода має лікувальні властивості. Вона використовується для профілактики погіршення зору. Рослини додають в склади фармацевтичних препаратів. Рослина має в’яжучі властивості. Тому її приймають при діареї. Ягоди багаті антиоксидантами і допомагають в профілактиці недоброякісних пухлин. Системне вживання зменшує ризик розвитку патологій серця і судин, діабету. Прихильники лікування народними способами застосовують її при гнійних ранах на шкірних покривах, опіках, патологіях сечового міхура. М’якоть додають в маски для догляду за обличчям.Цілющою вважається крім ягідок ще й чорнична листя. З неї варять відвари.Чорничну ягоду протипоказано вживати людям, що страждають запорами, хворобами підшлункової залози і дванадцятипалої кишки.Стиглі, тільки зібрані ягоди чорниці, на долоньці
Склад і властивості лохини
100 грам свіжих ягід містять 1 г білка, 6,6 г вуглеводів, 0,5 г жиру. Ягода на 88% складається з води. Також в неї входять пігменти, клітковина, натрій, магній, фосфор, калій, каротиноїди, провітамін А, вітамін С, РР, К, вітаміни групи В. Калорійність – 39 ккал.Ягоду рекомендується вживати діабетикам. Ягода нормалізує обмінні процеси, знижує показник цукру в крові і підсилює ефективність медикаментозних препаратів. Лохина має загальнозміцнюючу дію. Поліфеноли розширюють судини. Вітамін А допомагає зняти напругу, і відновити зір. Ягоди корисні для нормалізації функціональної діяльності пам’яті.Чаї і відвари з сухих ягід застосовують як протіводізентерійное і протидіарейних засобів.Листя лохини служать сировиною для корисних напоїв.Умови вирощування: як відрізнити дві ягоди?
Багатьох любителів північних ягід хвилює, чи можна виростити чорницю і лохину в домашніх умовах. У порівнянні з лохиною, чорниця не відноситься до культур домашнього та промислового вирощування.Особливості вирощування чорниці
Чорниця – любителька лісового середовища. Для обробітку на домашньому городі слід попередньо заготовити посадковий матеріал і створити найбільш схожі умови грунту. Необхідно за місяць до посадки вибрати підходящу ділянку і його організувати. Чорниця віддає перевагу сонячним місцям або напівтіньові ділянки. Грунт необхідно перекапать на 0,6 м в глибину. Бажано додати в грунт сірку у вигляді порошку, листя дуба і хвойні голки. Це потрібно для регулювання необхідної кислотності.Під кожен кущ чорниці слід викопати яму діаметром 0,5 – 0,6 м і глибиною 0,5 м. В яму додають торф’яну крихту, змішану з землею. Такий же сумішшю засипають яму зверху.Посадковий матеріал можна виростити з насіння. Для цього дозрілі ягоди чорниці розім’яти і перекласти в ємність. Налити в чорничну масу води. Неякісний матеріал спливе вгору. Частину, що залишилася на дні м’якоть і насіння витягти, розкласти на тканинному рушник і підсушити.Потім посіяти по кілька насіння в горщик з вологим торфом і піском. Зверху ємності закрити плівкою або склом і розташувати в освітленому місці з температурними показниками від 5 до 10 градусів вище нуля. При дотриманні всіх рекомендацій через місяць з’являються перші паростки. Через 14 днів їх пересаджують в горщики більшого розміру і вирощують в них протягом року. Далі чорницю висаджують на ділянку.При посадці беруть саджанці з грудкою рідної землі. Змочуються краю кореневої системи водою та поміщаються в поглиблення. Землю слід розпушити, а коріння випрямити. Канавку засипати грунтом, ущільнити, зволожити і замульчувати хвоєю, сухий дубової або кленовим листям. У дотриманні всіх правил вирощування та догляду чорниця плодоносить протягом 20 років.Зростаючі на кущі ягоди чорниці
вирощування лохини
Лохина віддає перевагу рости на болотах, в кам’янистій тундрі, в лісових хащах і тайзі. Кращими сортами для вирощування в домашніх умовах є «Патріот», «Іксінская», «Блю Рей», «Тайгова красуня».Техніка посадки відрізняється від культивування чорниці тим, що діаметр ям потрібно менше. Також перед посадкою необхідно зруйнувати грудку землі руками і помістити їх в теплу воду на 20 хвилин. По закінченню цього часу помістити саджанці в земляні поглиблення.Ягода воліє помірний полив. При низькому показнику кислотності в грунті проводять підкислення. Під час малосніжних зим кущі лохини утеплюють.Ягоди лохини на кущі, зростаюча гронами
Відмінність в зберіганні і транспортуванні
Лохина, на відміну від чорниці, більш вимоглива до зберігання і транспортування. Ягода, зірвана в теплу пору, швидко псуватися. Оптимальною температурою зберігання вважається температура від 0 до 4 градусів вище нуля. В таких умовах ягода зберігається протягом 14 днів.У замороженому вигляді лохина зберігається протягом року.Лохина на відміну від чорниці дуже вимоглива до збору, правилам зберігання і транспортування. Перевозити свіжі ягоди у великих обсягах для збереження її товарного вигляду слід в спеціальному рефрижераторі з дотриманням необхідних температурних норм. Садівникам-любителям також рекомендується акуратно проводити збір і перенесення ягід.Ягоди чорниці та лохини зберігають в замороженому, консервованому, сушеному вигляді. Вони придатні для компотів та варення.Знаючи все відмінності між чорницею і лохиною, можна без побоювання і з упевненістю зібрати урожай самостійно або придбати на ринку. А яку ягоду віддати перевагу – індивідуальний вибір кожного. Адже кожна з них має безліч своїх особливостей.
Чим відрізняється чорниця від лохини
Жителі південних широт навіть не здогадуються про те, як багата ягодами тундра або сибірські ліси. А адже саме там прижилися такі ягоди, як чорниця і лохина.Багато з тих, хто не бачив на власні очі, як ростуть ці ягоди, вважають, що лохина і чорниця – одне і те ж. Мовляв, люди як хочуть, так і називають. Але насправді ці ягоди об’єднує лише тільки загальне сімейство – вересові. Так «місце проживання» – тундра, ліси та болота. Хоча треба зауважити, що лохина просунулася далі північних областей і зустрічається навіть на Кавказі, Уралі, Сибіру і на Далекому Сході.А в іншому це абсолютно різні ягоди. Звичайно, якщо не дивитися на них з «висоти пташиного польоту», а спробувати розібратися, розглянувши кущики поблизу: помацати, спробувати на смак.
користь чорниці
Про чорниці багато хто знає. Адже саме чорниця сприятливо діє на сітківку ока. Саме на її основі виготовлені сучасні ліки, що прописують окулістами.Також в плодах виявлені дубильні речовини, які допомагають організму справитися з проносом, бродінням в кишечнику, ентероколіт.Чорниця знижує рівень цукру в крові.Чорниця містить вітаміни С, А, РР, В, а також залізо, марганець, калій, фосфор, мідь, цинк, хром, сірку, білки, жири, вуглеводи, пектини, клітковину …користь лохини
Лохина багата вітамінами С, К, РР, А, В, пектинами, мікроелементами: магній, кальцій, фосфор, залізо.У голубиці є нікотинова, яблучна, аскорбінова, щавлева, оцтова кислота.Ще вона покращує обмін речовин.Зміцнює кровоносні судини, покращує роботу серця.Лохина має сечогінну, жовчогінну, протицингового, противосклеротическим, протимікробну діями.
Завдяки великій кількості дубильних речовин, лохина покращує роботу органів травлення.Вживання лохини запобігає в’янення шкіри.Якщо потрібно поправити здоров’я і цілеспрямовано поїсти ту чи іншу ягоду, то як же розібратися в цих двох рослинах?
Як відрізнити чорницю від лохини
Знаючі люди вважають, що ці ягоди можна визначити по виду кущика. Але на ділі це зробити не так-то просто. Адже і лохина, і чорниця в молодому віці – чагарники висотою до 50 см. І тільки в більш дорослому віці лохина стає вище, іноді досягаючи півтора метрів. Тому розміри куща розглядати не варто. Головне не це.Якщо розглянути поблизу будова листочків і пружність гілочок, то можна помітити, що у чорниці гілочки гнучкі, зеленуваті, тому чорниця найчастіше стелиться по землі, а у лохини здеревілі гілки, Причому не тільки внизу, але і в верхній частині. І набагато світліше.Листочки лохини і чорниці теж трохи відрізняються один від одного. У чорниці листочки яйцевидні, але з гострим кінчиком і злегка пільчатимі краями. У лохини листочки найчастіше бувають з трохи притупленої верхівкою і трохи ширше. Але найчастіше листочки майже однакові.До речі, по розташуванню ягід на кущі теж можна визначити їх назву. Чорниця росте поштучно, а лохина утворює як би грона.Ягоди чорниці та лохини лише з першого погляду схожі один на одного. Але, придивившись, можна помітити, що чорниця має насичений темно-синій, майже чорний колір з легким нальотом. А лохина виправдовує свою назву – вона сизо-блакитного кольору. Якщо порівняти розмір цих ягід, то можна помітити, що чорниця трохи менше лохини.І, нарешті, щоб точно визначитися з назвою ягоди, її досить … роздавити пальцями.Чорниця моментально забарвить руки в темно-синій колір, який дуже важко змивається. Недарма чорничний сік використовують у вигляді фіолетового барвника, наприклад, у м’ясній промисловості для таврування м’яса.Якщо придивитися, у лохини форма ягід нагадує грушу. Вони злегка витягнуті на відміну від круглих ягід чорниці і трохи більшими їх.Лохину можна сміливо тиснути в руці, хоча б для того, щоб переконатися, що при зеленуватою м’якоті у неї зовсім не мазкий сік, майже прозорий.Смак ягід чорниці та лохини також відрізняється. У чорниці смак більш насичений, а у лохини ягоди трохи водянисті і з кислинкою.Але, незважаючи на здаються відмінності, ці ягоди з успіхом заготовляють про запас, щоб взимку, насолоджуючись їх смаком, згадувати про тепле, урожайному літо.Відмінність лохини від чорниці: велика різниця двох ягід
Варто згадати, що гірські чагарники мають дуже багато народних назв. Так, чорницю називають: черницею, чорничник (чернішнік) і Чернега, а лохину – дурніцей, голубицею, дурах, гонобобелем. Тому не треба дивуватися, почувши одне з цих химерних імен.Відмінність лохини від чорниці: зверніть увагу на зовнішність
З першого погляду люди розуміють і розпізнають багато речей. Така спостережливість допомагає і при зборі високогірного врожаю. У більшості випадків доводиться уважніше розглядати рослина, щоб точно визначити його рід. У таких випадках на допомогу приходить докладний опис будови кущів культур. Різниця між чорницею і лохиною в наступному:
- Висота. Кущі чорничники в кілька разів нижче, ніж гонобобель. Останній може досягати 1,5 м у висоту.
- Тип чагарнику. Перша порівнювана культура має сланкі гілки, а друга – пряморастущіе, вертикальні.
- Стебло. На відміну від голубки, пагони черниці дерев’яніють не по всій довжині. При цьому черешки рослини тривалий час залишається зеленими.
- Листя. У Чернеги листя має яйцеподібну форму з загостреним кінчиком, а ось у дурніци вони більш круглі і з тупим краєм.
З огляду на згадані особливості чагарників, практично неможливо помилитися з вибором. До того ж не зайвим буде знати, що в основному вони виростають у вологих лісах і болотистих місцевостях тундри. Більшою мірою це хвойні і широколисті заповідники Північної півкулі.
порівнюючи ягоди
Окремим пунктом необхідно виділити відмінності між плодами культур. Першою ознакою того, що чорниця відрізняється від лохини (фото наочно це демонструє) є розташування ягід на гілці. Стебло чорничники усіяний самотніми темними плодами. У той час як кущ голубіли прикрашений мініатюрними гронами. Більш того, існує і ряд інших особливостей:При зборі черниці потрібно бути особливо акуратними. Варто тільки придавити ягоду, як пальці відразу забарвлюються в синій або пурпурний колір. Перевага голубки в тому, що вона має безбарвний і чистий сік.
Підключаємо смакові рецептори
Смак лохини залежить від особливостей м’якоті. Вона має рідку структуру. В її складі немає темно-синього природного пігменту. Цим обумовлена незвичайна кислинка ягоди, яка гармонує з легкої солодкістю. Багато хто відзначає, що вона чимось нагадує тандем смородини і брусниці.Щоб зрозуміти, яка чорниця на смак, потрібно її пробувати окремо від інших продуктів харчування. Точно і однозначно описати отримані відчуття складно. Однак все гурмани сходяться в одному – вона солодше голубіли, а також має насичений і по-особливому виражений присмак.Залежно від того, який смак у лохини, можна зрозуміти стигла вона чи ні. Якщо після поїдання в роті не відчувається солодкого присмаку, значить, вона ще зелена.
що корисніше
Хоча багато і задаються таким злободенним питань, все ж він не зовсім доречний. Причина в тому, що всі дари природи володіють індивідуальними корисними властивостями. Тому відповідаючи, що корисніше лохина і чорниця, варто обговорити переваги кожної культури окремо. Регулярне вживання Чернеги робить позитивний вплив на:
- серцево-судинну систему (профілактика інфарктів і тромбозів);
- зір в цілому;
- роботу кишечника (застосовують як скріпляє кошти при діареї);
- шкірний покрив (загоює гнійні рани);
- підшлункову залозу і печінку (рекомендована при діабеті).
До складу чорничники входить цілий комплекс антиоксидантів. Вони сприяють повному виведенню вільних радіонуклідів з організму, тим самим запобігаючи розвитку злоякісних утворень.Заборонено збирати урожай в зонах з підвищеним рівнем радіації. Ягода активно поглинає і накопичує радіоактивні речовини.
У більшості випадків гонобобель рекомендують вживати людям, що страждають на цукровий діабет. Вміщені в ній лікувальні з’єднання нормалізують в організмі обмінні процеси, а також підсилюють медикаментозне вплив. Крім іншого, активні речовини рослини сприяють розширенню судин і поліпшенню роботи мозку, пам’яті.
гібридний нащадок
Новим витком в історії існування двох рослин є поява незвичайної різновиди – гібрида лохини і чорниці. Внаслідок схрещування цих чагарників селекціонери отримали оригінальний карликовий сорт, який в результаті назвали «Топ Хат».Такі екземпляри успішно вирощують в домашніх умовах на балконах або верандах. Саджанці висаджують у контейнери або горщики, що служить прекрасним декоративною прикрасою будинку. Гібрид «Топ Хат» відрізняється особливою стійкістю до хвороб і комах-шкідників.Культура дає мініатюрні ягідки масою до 4 г. За смаком вони нагадують гонобобель, а по запаху – дурніцу.Відмінність лохини від чорниці очевидно. Вони видно в будові куща, листя і пагонів. Також відрізняються ягоди як зовні, так і всередині. Жирну крапку їх великої різниці ставить смак: у одній він насичений, а в іншої – водянистий і з кислинкою.
Відео про кращих якостях лохини і чорниці
Відмінності між голубикой і чорницею
Якщо порівнювати чисто зовні, здається, що лохина і чорниця – це одне, і те саме. Колір ягід, практично однаковий розмір і форма плодів дозволяють легко сплутати дані рослини. І якщо вони так схожі зовні, то, швидше за все, мають і практично однаковим складом. Отже, лохина і чорниця – в чому різниця між ними?Зовнішній вигляд і корисні властивості лохини
Чорні або темно-сизі ягоди виділяються темними плямами на тлі світло-зеленого листя овальної форми. Коли невеликий чагарник, що належить до сімейства вересових, з деревним стовбуром починає цвісти, то він покривається невеликими суцвіттями, що мають білу або разову забарвлення. Виростає рослина в хвойних лісах помірного клімату, проте можна зустріти її на болотах або гористій місцевості.Ягоди можуть відрізнятися за формою і відтінкам сизого кольору. М’якоть має зелене забарвлення – один з тих чинників, чим відрізняється чорниця від лохини. М’якоть першої забарвлена в темно-червоний колір. Якщо виникає питання, як відрізнити швидко дві ягоди, відповідь проста – просто розламати плід на частини подивіться на внутрішність плода.Смак у лохини дуже приємний – солодкий, з яскраво вираженою кислинкою. Лохина відрізняється від чорниці деякої водянисті смаку.фото лохиниЛохина має низьку калорійність, що дозволяє віднести її до категорії дієтичних продуктів (ягода користується попитом у жінок). Дійсно, 100 грам корисної ягоди містить 39 ккал. Харчова цінність виглядає наступним чином:
- білок – рівно один грам;
- вуглеводи – 6,6 г;
- жири-0,5 г;
- зола – 0,3 г.
- Вітаміни В, А, К, С.
- Фосфор.
- Залізо.
- Кальцій.
- Кислоти: яблунева, лимонна, і інші органічні речовини даного типу.
- Дубильні речовини.
- Пектин.
Чорниця: опис і користь
У чому відмінність між двома рослинами, що належать до одного і того ж сімейства? Чисто зовні помітити різниця між чагарниками не простежується: зовні як кущі – невеликі, зі світло-зеленим листям, так і плоди (чорні або темно-сині) виглядають практично однаково. Виявляються відмінності тільки поле того, як починаєш вживати ці продукти (дізнайтеся, як впливає ягода на кишечник, зміцнює або проносить).Найголовніша відмінність – колір м’якоті ягід. Чорниця яскравіша в цьому відношенні – насичений темно-червоний відтінок відразу приверне до себе увагу, на відміну від зеленуватого кольору нутрощів лохини.фото чорниціРізниця смаку на ділі може здатися абсолютно не очевидною – всі ті ж солодкі ягоди, в яких мало помітна кислуватий нотка. Багато хто відзначає: лохина відрізняється від чорниці – вона більш водянисті.Що краще вживати людям, які намагаються позбавитися від зайвої ваги? І та і інша ягода відносяться до низькокалорійним продуктам, проте чорниця трохи важче – в 100 грамах – 57 ккал, що практично в два рази більше, ніж даний показник лохини. Також ягоди допомагають поліпшити зір.
Лохина і чорниця – в чому полягає головна відмінність?
Якщо порівнювати фото даних рослин, можна помітити їх приналежність до одного сімейства – зовні вони дійсно дуже схожі. Чи не лишком відрізняється і харчова цінність ягід.Що корисніше – чорниця або лохина? Це залежить від того, з якою метою використовуються дані ягоди, хоча різниця за властивостями відносно невелика. Чорниця відмінно підійде людям, які мають проблеми із зором: на її основі робляться багато препаратів, призначені для лікування офтальмологічних захворювань.Різниця по корисності – це далеко не точна величина. У якихось областях не обійтися без лохини, а де – то слід віддати перевагу чорниці. Дуже добре підходить чорниця для профілактичних цілей: з її допомогою можна попередити виникнення онкології. А ось її товариш має здатність збільшувати згортання крові, що є незамінним якістю для тих, хто постійно отримує дрібні порізи і садна.Лохина добре виводить з крові різні шкідливі мікроелементи і токсини. Дана властивість знаходять дуже корисним люди, що живуть в районах з високим радіаційним фоном, а також працюють на виробництвах, що потрапляють під класифікацію шкідливих.Можна також виділити наступні відмінності:Найголовніша відмінність – чорниця є виключно дикорастущим рослиною – культивувати її без втрати цілющих властивостей не вдалося. Тому часто можна зустріти людей кошиками, що йдуть по ягоди – чорниця цінується досить високо, особливо з-за властивостей, які допомагають відновити зір.Лохину, на відміну від найближчого товариша, культивувати вдалося. Однак, ягоди, проізращенние в умовах неволі, втрачають деякі властивості, що негативно позначається на якості продукту.